เป็ดกับส้ม - 7 สูตรการทำอาหารแสนอร่อย

เป็ดอบและตุ๋นอร่อยในตัวเองและเมื่อรวมกับส้มคุณจะได้รับจานหอมอย่างไม่น่าเชื่อ ต้องการที่จะแปลกใจคนที่รัก? เป็ดกับส้มเป็นตัวเลือกที่ดี!

เตาอบเป็ดอบในเตาอบ

นกตัวนี้ใช้สำหรับการปรุงอาหารเท่านั้นเพื่อเฉลิมฉลองและทำไมไม่ทำเป็ดหอมในวันนี้

ลองแล้วคุณจะชอบมัน!

ส่วนผสม:

• เป็ดน้อย 1 ตัวน้ำหนัก 1.5-2 กิโลกรัม
• ส้มบางชนิด;
• น้ำผึ้งเหลว 30 กรัม
• อบเชยติด;
• allspice - ถั่วเล็กน้อย
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เครื่องในการตัดแต่ง ขจัดไขมันส่วนเกิน
2. ผสมกระเทียมเครื่องเทศผิวส้มและน้ำส้ม 1 แก้ว สร้างผิวหนังของนกด้วยส้อมถูด้วยน้ำดอง
3. ทิ้งไว้ในหมักตลอดคืน พลิกกลับบางครั้ง
4. นำนกออกมาเติมด้วยชิ้นส่วนสีส้มและอบเชย ไม้จิ้มฟันปิดรู
5. อบเป็ดที่ 180 ° C เป็นเวลา 40 นาที
6. เอาออกจากเตาอบจาระบีที่มีน้ำผลไม้อยู่ด้านล่าง อบอีก 40 นาที
7. เอาออกและไขมันซากด้วยน้ำผึ้งสำหรับอาย ปรุงอาหารอีกหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

เป็ดอบที่แขนกลายเป็นอร่อยอย่างยิ่ง แต่งหน้าด้วยส้มก่อนเสิร์ฟเตรียมกับข้าว ข้าวหรือผักมีความเหมาะสมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

วิธีใส่ความอร่อยในหม้อหุงช้า

เป็ดเป็ดต้องให้ความสนใจในการปรุงอาหาร หากเวลามี จำกัด ให้ใช้หม้อหุงช้า

ตุ๋นเป็ดฉ่ำและนุ่ม เตรียมความพร้อมโดยไม่ต้องวุ่นวาย

คุณจะต้อง:

• เป็ด;
• กระเทียม - ลำต้น 2-3 ต้น;
• 6 ส้ม;
• ใบกระวาน;
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ผักชี, เกลือ, พริกไทยหรือชุดสำเร็จรูป)

วิธีปรุง:

1. ตัดซากเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างออกด้วยน้ำอุ่น ทิ้งไว้กับผิวหนังดังนั้นคุณจึงไม่ต้องเติมน้ำมัน เป็ดจะย่างในน้ำของตัวเอง
2. อัดจาระบีที่ก้นชามด้วยน้ำมัน
3. จัดวางชิ้นส่วนของนก
4. ทอดทั้งสองด้าน
5. เมื่อทุกส่วนของเป็ดทอดให้ใส่ทุกอย่างลงในชามมัลติคัลเจอร์ เพิ่มกระเทียม, ใบกระวาน, เครื่องเทศ หั่นส้มเป็นชิ้น ๆ วางบนเนื้อ
6. ตั้งค่าโหมดดับเพลิง ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในขณะที่เป็ดกำลังทำอาหารให้เตรียมกับข้าวที่เหมาะสม ส้มให้เนื้อรสส้มที่ละเอียดอ่อน

หลังจากลองจาน 1 ครั้งคุณจะต้องทำอาหารอย่างต่อเนื่อง

สูตรอร่อย:เป็ดปักกิ่ง

ด้วยแอปเปิ้ล

สูตรนี้เหมาะสำหรับประสบการณ์การทำอาหารครั้งแรกของคุณ แม้จะไม่เป็นมืออาชีพก็ตามคุณสามารถปรุงอาหารจานอร่อยได้

เป็ดกับแอปเปิ้ลและส้มมีกลิ่นหอมมากและรสชาติกลมกลืนแม้จะมีส่วนผสมที่น่าสนใจ

ส่วนผสม:

• 1 เป็ด (2.5-3 กก.);
• เครื่องเทศ
• 6 แอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ;
• 1 ส้ม
• อบเชย (ไม่จำเป็น);
• น้ำส้ม 40 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ล้างนกให้แห้ง
2. ขูดด้วยเครื่องเทศทั้งภายในและภายนอก
3. ยัดเป็ดกับผลไม้ด้วยอบเชยปิดด้วยไม้จิ้มฟัน
4. ผูกขาเต้านมส้อมหรือทำแผล
5. เปิดเตาอบที่ 160 องศา วางเป็ดบนแผ่นอบวางผลไม้ที่เหลืออยู่รอบ ๆ นก เทน้ำส้ม อบ 1.5-3 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับขนาด

จานกลิ่นหอมนี้เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ

เนื้อเป็ดกับส้ม

เนื้อเป็ดค่อนข้างแห้ง แต่เมื่อใช้ร่วมกับผลส้มจะออกมาที่ฉ่ำ เนื้อจะได้รับรสชาติที่ผิดปกติ

ในการเตรียมอาหารคุณจะต้อง:

• เนื้อ - 0.5 กิโลกรัม
• 2 ส้ม;
• ซอสถั่วเหลือง 50 กรัม
• สต็อกไก่ 1 ก้อน
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษและตะแกรงด้วยเครื่องเทศ
2. ครอบคลุมจานอบด้วยกระดาษรองพื้นจาระบีด้วยน้ำมัน
3. ใส่เนื้อเทซอส ผสมส้ม, ซอสถั่วเหลือง, น้ำซุปเนื้อก้อน
4. ใส่เนื้อในเตาอุ่นประมาณ 25 นาที อบที่ 210 ° C

Lingonberry ซอสเหมาะสำหรับเนื้อ เป็ดกับส้มในเตาอบมีรสชาติที่สดใส

สูตรทีละขั้นตอนจาก Julia Vysotskaya

เป็ดอบกับส้มเป็นอาหารสำหรับนักชิมอาหารแท้ จานนี้จะโปรดคนที่รัก

ส่วนผสมพื้นฐาน:

• 2 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• 1 ส้ม
• น้ำผลไม้และเอร็ดอร่อยกับ 3 ส้ม;
• ซาก - 1-1.5 กก.

ผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม:

• 30 กรัมของเมล็ดสนและผักชี;
• 3 กรัมของขิงแห้งและแป้งข้าวโพด;
• 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ถั่วพริกไทยดำ, กานพลู, เมล็ดยี่หร่าและอบเชยพื้น
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสถั่วเหลือง
• หัวกระเทียม
• 5 ดอกโหระพา
• ใบผักกาดหอม - พวง;
• น้ำมันงา - 30 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 8 กรัม
• เกลือทะเลเล็กน้อย
• โป๊ยกั๊ก 8 ดาว

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมจูนิเปอร์เมล็ดยี่หร่าพริกไทยดำถั่วโป๊ยกั๊กและผักชี เทลงในกระทะที่ไม่มีน้ำมันและความร้อน
2. บดแครอท (ชิ้นหรือก้อน) หัวหอม - ในครึ่งวง คุณไม่จำเป็นต้องตัดกระเทียมครึ่งปอกเปลือกและแบ่งส่วน
3. ผสมเครื่องเทศที่ทอดในกระทะแล้วบดในเครื่องปั่น เทความสนุก, อบเชย, เกลือและเทน้ำมันงา
4. นกถูกลูบด้วยเครื่องเทศที่ปรุงแล้ว รดน้ำด้วยน้ำผึ้งเหลวน้ำส้มและส่งไปยังเตาอบ พวกเขาจะถูกวางไว้ในเป็ดที่ด้านล่างของผักที่โหระพาและใบกระวานจะวางล่วงหน้า
5. นำเข้าอบประมาณ 20 นาที บางครั้งเทน้ำผลไม้ที่เกิด พลิกซากทิ้งไว้ 40 นาที
6. จากนั้นอุณหภูมิจะลดลงและอ่อนกำลังลงอีกครึ่งชั่วโมง

เป็ดเสร็จแล้ววางบนจาน ซอสถั่วเหลืองจะถูกเพิ่มเข้าไปในผัก เสิร์ฟพร้อมสลัดสด

อาหารฝรั่งเศส

เป็ดฝรั่งเศสมีกลิ่นหอมและอ่อนโยนอย่างยิ่ง จานจะสุกอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ส่วนผสม:

• ซากเป็ด 1 ตัว
• 3 ก้านคื่นฉ่าย;
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• สมุนไพรโปรวองซ์พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์น้ำผึ้งและของหวาน
• 1 มะนาว
• 2 ส้ม;
• บัณฑิตแห้ง

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมเครื่องเทศทั้งหมดในภาชนะแยกต่างหาก
2. บีบน้ำมะนาวและส้ม 1 ลูก รวมกับเครื่องเทศเทลงในไวน์
3. อัดจาระบีซากด้วยน้ำดองคลุมด้วยฟิล์ม
4. ใส่ในตู้เย็น ดองเป็นเวลา 4 ชั่วโมง
5. ตัดส้มที่เหลือเป็นวงคื่นฉ่ายบด
6. ยัดเป็ดกับส้มและขึ้นฉ่าย
7. นำเข้าอบประมาณ 60 นาที

มาร์มาเลดรสเผ็ดและน้ำส้มจะทำให้เนื้อฉ่ำนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

อ่านเพิ่มเติม:อกเป็ด - สูตรทำอาหาร

สลัดกับเป็ดและส้ม

เป็ดไม่ได้อบเฉพาะเนื้อเท่านั้นที่ใช้ทำสลัดแสนอร่อย

คุณจะต้อง:

• อกเป็ด
• 2 ผักขมขนาดใหญ่
• ½ส้มปอกเปลือกและแบ่งส่วน
• ½หอมแดง;
• 1 ช้อนชา น้ำมันงา
• น้ำผลไม้ที่มี½ส้ม
• ซอสถั่วเหลือง
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 70 กรัม

เตรียม:

1. เปิดเตาอบ ต่อสู้กับเต้านมตะแกรงด้วยเครื่องเทศและทอดทั้งสองด้าน นำเข้าอบจนเหลือง
2. นำเป็ดออกมาใส่ในกระทะแล้วปิดคลุม
3. แบ่งส่วนของการตัดสีส้มออกเป็น 2 ส่วน
4. ล้างและหั่นมะเขือเทศเป็นครึ่ง
5. ตัดหอมแดงออกเป็นครึ่งวง
6. รวมมะเขือเทศชิ้นส้มหัวหอมและผักขม ปรุงรสด้วยน้ำมันงาซอสถั่วเหลืองเกลือและพริกไทย
7. ใส่สลัดผสมลงในจานที่สวยงาม วางเป็ดที่ด้านบนหั่นเป็นก้อนหรือชิ้น
8. เทน้ำส้ม

คุณสามารถตกแต่งสลัดด้วยขนมปังสีน้ำตาลซึ่งทอดจนเหลืองและดาวถูกตัดออก