สำหรับผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์ปลาแซลมอนเป็นราชินีแห่งตระกูลปลาแซลมอน อาหารดั้งเดิมจำนวนมากจัดทำขึ้นจากปลานี้ หูปลาแซลมอนมีสุขภาพดีและอร่อย มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ แต่เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่ประสบความสำเร็จที่สุดสำหรับคุณ
เนื้อหาวัสดุ:
ซุปปลาแซลมอนส่วนไหนของปลาที่ทำซุปดีกว่า
สำหรับการปรุงอาหารใช้ซากสดเท่านั้นจากนั้นน้ำซุปจะออกมาหอม คุณสามารถปรุงอาหารจากปลาแช่แข็ง แต่ใส่ใจกับสภาพของมัน ซากจะต้องไม่บุบสลายและไม่มีกลิ่น
สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ปลาทั้งตัว แต่ถ้าคุณไม่สามารถซื้อได้ก็ใช้เครื่องใน ส่วนของท้องหัวและหางเพิ่มความหนาแน่นให้กับน้ำซุปและกลิ่นหอม เนื้อให้กลิ่นหอมพิเศษรสชาติและลักษณะที่สวยงามไปยังสตูว์ ดังนั้นไม่ว่าคุณจะมีส่วนใดของปลาอาหารในกรณีใด ๆ จะกลายเป็นอาหารที่อุดมสมบูรณ์และอร่อย
หากคุณเพิ่มหัวลงในซุปให้ทำความสะอาดพวกเขาก่อนจากเหงือกเพื่อไม่ให้หูที่ขมขื่นเสีย
ปริมาณแคลอรี่ของจานสำเร็จรูป
ด้วยการเติมผักและปลาแซลมอนลงในสตูว์ทำให้ได้รับแคลอรีต่ำโดยขึ้นอยู่กับสูตรอาหารเพียง 34.4 - 53.5 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
สูตรดั้งเดิม
จานนี้มีรสชาติที่เด่นชัดมักจะจัดทำขึ้นในสแกนดิเนเวีย มันกลายเป็นความอ่อนโยนและเหมาะสำหรับการเลี้ยงลูก
ส่วนผสม:
- แซลมอน - เนื้อปลา 320 กรัม;
- น้ำมัน
- มันฝรั่ง - 520 กรัม
- เกลือ
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 1100 มล.;
- ครีม - 550 มล.;
- มะเขือเทศ - 320 กรัม
เตรียม:
- ขูดแครอท สับหัวหอม
- ใส่มะเขือเทศในน้ำเดือด ยืนสักครู่ ลบเปลือก ในการตัดควรเปิดลูกบาศก์ สับมันฝรั่ง
- ลบผิวจากเนื้อ ตัด ก้อนควรมีขนาดเล็ก
- เทน้ำมันลงในกระทะใส่ผัก ทอด เพิ่มชิ้นมะเขือเทศ เพื่อทอด
- เทลงในน้ำ หลังจากน้ำเดือดแล้วให้วางมันฝรั่งก้อน ทำอาหารเป็นเวลาเจ็ดนาที
- วางชิ้นปลา เทลงในครีม คน
- ต้ม เติมเกลือ คน
ซุปปลาที่ละเอียดอ่อนด้วยครีมฟินแลนด์
หูปลาแซลมอนกับครีมมีความสวยงามและอ่อนโยน กลิ่นหอมของมันจะทำให้คุณหลงรักในนาทีแรกของการปรุงอาหาร
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 หัวหอม;
- ผักชีฝรั่ง - 13 กรัมของสด
- หัวหอม - 25 กรัมสีเขียว
- ชุดซุปปลาแซลมอน - 550 กรัม (หางและหัว);
- น้ำมันกลั่น - 20 มล.
- เกลือทะเล - 6 กรัม
- คื่นฉ่าย - 75 กรัมของราก
- ครีม - 220 มล.
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ตัดแต่งปลาแซลมอน - 230 กรัม
- พริกไทยดำ - 2 กรัมของพื้นดิน
เตรียม:
- ใส่ชิ้นปลาลงไปในน้ำ นำไปประกอบอาหาร ลบโฟมอย่างสม่ำเสมอ ต้มครึ่งชั่วโมง
- คื่นฉ่ายหัวหอมและแครอท ชิ้นเล็ก ๆ ควรออกมา วางในกระทะ เทลงในน้ำมัน เพื่อทอด
- นำปลาแซลมอนออกจากน้ำซุป ใช้ชิ้นส่วนของผ้ากอซและความเครียดน้ำซุป
- สับมันฝรั่ง ส่งให้น้ำซุป ใส่ทอด ต้มมัน สินค้าจะต้องพร้อม
- เทลงในครีม เติมเกลือ เพิ่มพริกไทย
- ต้มหนึ่งในสี่ของชั่วโมง โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ
ทำอาหารจากหัวและหางของปลาแซลมอน
หูจากหัวของปลาแซลมอนอุดมสมบูรณ์มาก ก่อนเริ่มทำอาหารให้ถอดดวงตาและเหงือกออก หากต้องการโฟมให้น้อยลงแนะนำให้แช่ชิ้นส่วนปลา ก็พอที่จะแช่ในน้ำครึ่งชั่วโมง
ส่วนผสม:
- หัวปลาแซลมอน - 2 ชิ้น;
- เกลือ - ทะเล 1 ช้อนชา
- หาง - 2 ชิ้น;
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 0.3 ช้อนชา;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- พริกไทยดำ - 0.2 ช้อนชา
- ผักใบเขียว - 35 กรัม
- Lavrushka - 2 ใบ;
- น้ำ - 2100 มล.
เตรียม:
- ต้มน้ำ วางชิ้นปลา รอการก่อตัวของโฟม พาเธอออกไป โยนหนึ่งแครอทและหัวหอม วางผักทั้งหมด แต่ปอกเปลือก จะใช้เวลาครึ่งชั่วโมงในการปรุงอาหาร
- สับหัวหอมในลักษณะที่จะทำให้ก้อน เตรียมกระต่ายขูดหยาบ ขูดแครอท
- สับมันฝรั่ง บดขยี้ผักใบเขียว
- รับชิ้นส่วนปลาและผัก ใช้ผ้าขาวพับสามชั้น ข้ามน้ำซุป จากการจัดการดังกล่าวของเหลวจะชัดเจนและโปร่งใส
- แยกเนื้อสัตว์ออกจากหางและหัว
- วางก้อนมันฝรั่งในน้ำซุป คลุมด้วยฝา ต้มเจ็ดนาที
- โยนชิปแครอท สามนาทีต่อมา - ก้อนหัวหอม
- โยน lavrushka โรยด้วยเครื่องเทศ เติมเกลือ ต้มมัน ปรุงอาหารจนมันนุ่ม
- ส่งเนื้อปลาไปยังซุป โรยด้วยสมุนไพร คลุมด้วยฝา ลบออกจากเตา ปล่อยให้ยืน
จากท้องปลาด้วยลูกเดือย
หน้าท้องมีราคาถูกกว่าซากทั้งหมดหรือเนื้อ มันเป็นส่วนที่อุดมไปด้วยไขมันเพื่อให้สตูว์มีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดีอย่างไม่น่าเชื่อ ลองทำหูจากท้องปลาแซลมอนด้วยลูกเดือยและทุกครัวเรือนของคุณจะพอใจ
ส่วนผสม:
- ท้องปลาแซลมอน - 470 กรัม
- น้ำ - 3100 มล.
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- Lavrushka - 3 ใบ
- ลูกเดือย - 50 กรัม
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 25 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกไทยดำ
- ถั่ว - 120 กรัมกระป๋อง
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- กลีบ - 1 ชิ้น
เตรียม:
- ล้างหน้าท้อง ใส่น้ำ ล้างลูกเดือยให้ปลาแซลมอน ต้ม
- สับหัวหอม มันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่จำเป็น สับผักสีส้ม ส่งผักไปที่น้ำซุป ต้มมัน
- เติมเกลือ โรยพริกไทยเคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
- สับผักชีฝรั่ง เทลงในจาน
สูตรมะนาว
เพื่อให้ได้หูที่แท้จริงควรใช้ปลาที่สดใหม่เท่านั้น มะนาวจะช่วยในการย้อมสีรสเคี่ยวและทำให้อิ่มตัวมากขึ้น
ส่วนผสม:
- เกลือ
- แซลมอน - 570 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 20 กรัมหัวหอม - 1 ชิ้น;
- Lavrushka - 2 ใบ;
- กระเทียม - 3 กลีบ
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น ตัวเล็ก
- พริกไทย
เตรียม:
- ตักปลาแซลมอนลงไปในน้ำ ต้ม เอาปลาที่ต้มแล้วพักไว้
- น้ำซุปที่ได้จะถูกกรอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ใช้ผ้าโปร่งในส่วนที่เพิ่มเติม
- ผ่านกลีบกระเทียมผ่านสื่อ ส่งให้น้ำซุป โยนแครอทและหัวหอมสับเป็นชิ้นใหญ่ เพิ่มมันฝรั่งที่จำเป็นในรูปแบบของไม้เติมเกลือ โยน lavrushka ระบายใต้ฝาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- แยกกระดูกออกจากปลาแซลมอน โยนเยื่อกระดาษเข้าไปในหู ฝานมะนาว ส่งไปที่ปลา โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ครอบคลุมและยืนยันเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงโดยไม่มีไฟ
หูพระราชทาน
ท่านสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ได้ในร้านอาหารชื่อดัง แต่ปรุงที่บ้านจะไม่อร่อยน้อย
ส่วนผสม:
- พริกไทยดำ - 5 ถั่ว
- แซลมอน - เนื้อปลาสด 320 กรัม
- เกลือ
- แซลมอนสเต็ก - 1 ชิ้น;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- วอดก้า - 55 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 4 ขน
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 4 สาขา
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 4 สาขา
- เนย - 25 กรัม
- Lavrushka - 3 ใบ
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เตรียม:
- ปอกเปลือกมะเขือเทศ ตัดเป็นก้อน ใส่เนยลงในกระทะ โยนมะเขือเทศ เพื่อทอด
- สับหัวหอม สับแครอท วางในกระทะ เทน้ำมันมะกอก เพื่อทอด
- มะเขือเทศราดน้ำ โยนย่าง คน เมื่อของเหลวเดือดปุด ๆ ให้เพิ่มมันฝรั่งที่หั่นไว้ล่วงหน้าในรูปของลูกบาศก์
- วางปลา เติมเกลือ เพิ่มพริกไทย โยน lavrushka ในการปรุงอาหาร
- ผักใบเขียว ส่งซุป คน ลบจากความร้อน
- เทวอดก้า คน คลุมด้วยฝา ยืนยันครึ่งชั่วโมง
- ตัดมะนาวเพิ่มตามส่วนลงในชาม
วิธีการปรุงปลาสีแดงจากสันเขา?
ซุปเข้มข้นกลิ่นหอมและบำรุง
ส่วนผสม:
- ผักชีฝรั่ง - 12 กรัม
- สันแซลมอน - 2 ชิ้น;
- พริกไทยดำป่น - 5 กรัม
- allspice - 5 ถั่ว
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 7 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- คื่นฉ่าย - 1 ช้อนชาของราก;
- Lavrushka - 3 ใบ
เตรียม:
- ตัดสัน ส่งไปที่กระทะ วางหัวหอม ทำความสะอาดล่วงหน้า เพิ่มลงใน lavrushka เติมถั่วและขึ้นฉ่าย
- เทลงในน้ำ ในการปรุงอาหาร
- สับมันฝรั่ง สถานที่ในน้ำซุป
- ต้มไข่ ถอดเปลือก ฝานเป็นชิ้น ๆ
- บดสีเขียว โยนในสตูว์ โรยด้วยพริกไทย เพิ่มไข่
- รับหลอดไฟ ทิ้ง เกลือน้ำซุป คน
ในหม้อหุงช้า
อุปกรณ์จะช่วยอำนวยความสะดวกในการทำงานของคุณและเตรียมหูที่น่าทึ่ง
ส่วนผสม:
- ชุดปลาแซลมอนสำหรับซุปปลา - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- allspice - 4 ถั่ว
- แครอท - 1 ชิ้น;
- Lavrushka - 2 ใบ;
- ข้าว - 0.5 ถ้วย;
- เกลือ
- น้ำ - 1700 มล.
เตรียม:
- สามารถหาซื้อชุดปลาพิเศษได้ที่ร้านค้าใหญ่ ๆ มันรวมถึงทุกส่วนที่จำเป็นที่จะช่วยเตรียมน้ำซุปที่อุดมไปด้วย ตัดเหงือกออกจากหัว ตัดสัน
- สับมันฝรั่ง จำเป็นต้องมีก้อนเล็ก ๆ ปรากฎ
- ควรหั่นผักส้มเป็นก้อน เพื่อให้สตูว์มีกลิ่นหอมพิเศษหัวหอมเพียง แต่ต้องทำความสะอาด
- เมล็ดข้าวจะถูกล้างจนน้ำใส ผักใบเขียว
- วางชิ้นปลาในชาม โยนผัก เพิ่มลอเรล เผ็ดกับพริกไทย ใส่รูป เพื่อเกลือ เทลงในน้ำ
- เลือกโหมดจำเป็นต้องมีการดับ ตั้งเวลาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
- รับชิ้นปลา แยกเนื้อ โยนกระดูก เยื่อกระดาษจะถูกส่งกลับไปที่หู โยนหลอดไฟ
