ซุปเบอร์แบล็กเป็นอาหารที่อร่อยมากที่คุณต้องใช้ในอาหารประจำวันของคุณ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับซุปปลาหกที่จะกล่าวถึงในสิ่งพิมพ์ของเรา
เนื้อหาวัสดุ:
หูเบอร์บ็อตคลาสสิค
Burbot ถือเป็นปลาตามฤดูกาลอาหารจากมันถูกเตรียมเป็นหลักในฤดูหนาว การทำหูเบอร์บ็อตที่บ้านนั้นค่อนข้างง่าย
สำหรับซุปเข้มข้น 3 ลิตรคุณจะต้อง:
- น้ำ - 2.5 ลิตร
- เนื้อ burbot - 3 กก.
- ผักชีฝรั่งสด - 100 กรัม
- หัวมันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- หัวหอม
- รากแครอท
- เกลือ
- พริกไทย;
- ใบกระวาน
จัดทำโดยอัลกอริทึมต่อไปนี้:
- เนื้อปลาหั่นเป็นชิ้น ๆ วางอยู่ในน้ำเดือดเครื่องเทศเพิ่ม - ใบผักชีฝรั่งพริกไทย
- สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นชิ้นกลม
- ผักชีฝรั่งหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
- หลังจาก 15 นาทีของการปรุงอาหารผักสับจะถูกเพิ่มลงในกระทะ
- เพิ่มเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อเพิ่มความอร่อย
- ปล่อยให้เคี่ยวผ่านไฟปานกลางจนกว่าผักจะพร้อม
- หลังจากปรุงเสร็จหั่นผักชีฝรั่งลงในน้ำซุป
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีประสบการณ์ให้คำแนะนำการใช้สีดำหรือ allspice - มันจะเพิ่มความคมชัดให้กับซุป
ปรุงอาหารอย่างดี
หูของกษัตริย์นั้นยากต่อการเตรียมตัว แต่รสชาติของมันเหมาะสม
ที่นี่คุณจะต้อง:
- burbot carcass;
- ไก่ - 1.5 กก.
- ปลาตัวเล็ก - มากถึง 1.5 กก.
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- แครอทปอกเปลือก
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- เนย - 60 กรัม
- เครื่องเทศ - เกลือพริกไทย
วิธีการปรุงอาหารต้มยำปลา:
- เทไก่สับกับน้ำ, เกลือ, ปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำ แพร่กระจายเนื้อสำเร็จรูปคุณต้องการน้ำซุปเท่านั้น
- ปลาตัวเล็ก ๆ ห่อด้วยผ้าวางในหม้อด้วยน้ำซุปต้มจนปลาเริ่มสลายตัว กรองของเหลวที่เกิด
- นำมาหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางต้มในน้ำซุปเป็นเวลาประมาณ 15 นาที เนื้อจะถูกลบออกจากน้ำซุปตัวเองของเหลวจะถูกกรองในขณะที่เพิ่มโปรตีนจาก 2 ไข่
- มันฝรั่งปอกเปลือกจะถูกตัดวางในน้ำซุปต้มเป็นเวลา 10 นาที ในช่วงเวลานี้ทอดทำจากแครอทด้วยการเพิ่มของหัวหอม
- เนื้อปลาวางอยู่ในดินเผามันฝรั่งปรุงสุกและเพิ่มกับข้าว เทน้ำซุปที่ทำเสร็จแล้วเทส่วนผสมลงในเตาอบประมาณ 30 นาที อุณหภูมิในเตาอบคือ 200 องศา
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำการทำอาหารปลาเป็นชิ้น ๆ
ซุปปลาหม้อไฟช้า
ความแตกต่างที่สำคัญที่นี่คือวิธีการทำอาหาร หูในหม้อหุงช้าทำอาหารง่ายขึ้นและเร็วขึ้น
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ซากหรือหัวหาง burbot;
- หัวมันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- กระเทียม - 50 กรัม
- แครอทปอกเปลือก
- ผักชีฝรั่งหรือรากผักชีฝรั่ง - ส่วน½;
- หัวหอม
- เครื่องปรุงรส - พริกไทยเกลือ
วิธีทำอาหาร:
- ก่อนปรุงอาหารเปิดหม้อหุงช้าตั้งค่าเป็นโหมดทอด
- หัวหอมสับและสีเขียว
- เช็ดรากในกระต่ายขูด
- ผัดผักในน้ำมัน
- หัวมันฝรั่งปอกเปลือกจะถูกสับเป็นก้อนและวางในหม้อหุงช้า
- ล้างเนื้อ burbot หากใช้หัวกำจัดเหงือกและดวงตา ใส่ในชามของ multicooker
- เพิ่มน้ำ 1 ลิตร, เกลือ, พริกไทย, เปลี่ยนโหมดจาก "ทอด" เป็น "ซุป" ตั้งเวลา - 60 นาที
หูหัว Burbot
ส่วนผสมสำคัญสำหรับการทำซุปปลาจาก burbot:
- ปลาหลายหัว
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- หัวหอม
- แครอท;
- เกลือพริกไทยใบผักชีฝรั่ง
ขั้นตอน:
- พวกเขาเอาเหงือก, ตา, ล้างหัวอย่างทั่วถึงภายใต้ก๊อกน้ำ
- พวกเขาเอาหม้อใส่น้ำหลังจากต้มเสร็จ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
- พวกเขานำมันออกจากน้ำตั้งน้ำซุปที่เกิดขึ้นให้เย็นลง
- ของเหลวระบายความร้อนจะถูกกรองกระดูกจะถูกโยนออกมา
- หัวหอม, แครอทสับเป็นก้อนเล็ก ๆ มันฝรั่งถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ
- สับหัวหอม, แครอท, มันฝรั่ง, เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสเพิ่มเข้าไปในน้ำซุป
- ส่วนผสมที่ได้จะถูกนำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางจนสุก หลังจากที่พวกเขาปิดเตาและปล่อยให้น้ำซุปต้ม
ความพร้อมของน้ำซุปสามารถตรวจสอบได้ดังนี้: มันฝรั่งแตกง่าย แต่ยังคงรูปร่าง
หลักสูตรแรกของฟินแลนด์
รายการสินค้า:
- ซาก burbot - 0.5 กก.
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
- หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น;
- เนย - 30 กรัม
- ครีมนม - 150-200 มล.
- รากแครอท
- ใบกระวาน - 4 ใบ;
- กานพลูของกระเทียม
- เครื่องเทศ
ซุปจัดทำในภาษาฟินแลนด์เช่นนี้:
- ซากของ burbot นั้นถูกล้างใต้น้ำไหลตัด - ตัดหัว, หาง, ตัดนมออก
- หัวหอมสับผักชีฝรั่งมันฝรั่งแครอท
- เตรียมน้ำซุปโดยใช้นมและหัว ผักและเครื่องเทศหั่นบาง ๆ จะถูกเพิ่มลงในส่วนผสม เก็บไฟจนกว่าปลาจะเริ่มเดือด
- กรองน้ำซุปพวกเขาเทก้อนมันฝรั่งสับ เตรียมโดยการใส่ความร้อนต่ำประมาณ 10 นาที ในกระบวนการโฟมที่เกิดขึ้นจะถูกลบออก
- ละลายเนยในกระทะทอดแครอทหัวหอม
- เพิ่มการคั่วลงในซุปเทครีม นำไปต้มและออกจากหูเพื่อละเหี่ย จะใช้เวลา 10-12 นาที เพิ่มผักใบเขียวกระเทียมพริกไทย
สิ่งนี้น่าสนใจ:สูตรซุปปลาแซลมอน
วิธีหุงข้าว
สูตรต้องใช้:
- หัว burbot และเนื้อ - 2 กก.
- groats ข้าว - 50 กรัม
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง;
- แครอท;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- พริกไทยเกลือ
วิธีทำอาหาร:
- เนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ ทำความสะอาดกระดูก ต้มในกระทะด้วยหัวของพวกเขา
- แผลที่ทำกับกากบาทบนหัวหอมปอกเปลือกแครอทจะถูกสับเป็นชิ้นขนาดกลาง
- โอนหัวหอมด้วยแครอทไปยังกระทะที่มีปลาปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีโดยเอาโฟมออกเป็นระยะ
- ลบปลาความเครียดน้ำซุปที่เกิด
- หัวหอมที่สองถูกตัดเป็นก้อนเล็กทอด ฉีกมันฝรั่งผักชีฝรั่งล้างข้าว
- หลังจากต้มน้ำซุปอีกครั้งข้าวมันฝรั่งจะถูกใส่เข้าไปในนั้นหลังจาก 10 นาที เดือดใส่ปลาหัวหอม
- ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยพาร์สลีย์ ปรุงเป็นเวลา 5 นาทีปล่อยให้มันก่อตัวสำหรับไตรมาสของชั่วโมง
ตกแต่งจานเสร็จด้วยมะนาวฝานและมะกอก น้ำมะนาวจะให้รสชาติที่พิเศษแก่ปลา
สูตรใด ๆ ที่ง่ายต่อการเตรียมความพร้อมและมีไว้สำหรับผู้ที่สนใจเกี่ยวกับสุขภาพของพวกเขา
