ซุปพอลลอคเป็นอาหารที่หลายคนชอบ แต่ไม่มีใครรู้วิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้อง ในขั้นตอนการทำอาหารมีรายละเอียดปลีกย่อยมากมายซึ่งที่สำคัญที่สุดคือการเลือกปลา นี่คือปลาราคาไม่แพง แต่มีสุขภาพดีและอร่อยมาก พิจารณาสูตรอาหารยอดนิยม
เนื้อหาวัสดุ:
หูโพลล็อคแบบคลาสสิคในกระทะ
มันเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการปรุงหู pollock ในขณะที่ค่าใช้จ่ายจะน้อยที่สุด ตามกฎแล้วปลาที่สดใหม่หรือแช่แข็งจะถูกนำไปปรุงอาหาร ในกรณีนี้มันจะดีกว่าที่จะชอบซากที่มีหัว นอกจากนี้ในช่วงเวลาของการซื้อมันเป็นสิ่งจำเป็นในการเลือกซากที่ปกคลุมด้วยชั้นของการเคลือบจากน้ำแข็ง
ควรเลือกส่วนประกอบอื่นตามความต้องการ
ส่วนผสมส่วนประกอบ:
- ซากของพอลลอคส์ - 600 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
- สีเขียว;
- เกลือชุดของเครื่องเทศเป็นที่ต้องการ
เทคโนโลยี:
- ซากศพต้องล้างใต้ก๊อกน้ำแล้วถอดด้านในออก แยกส่วนหัวและส่วนท้ายออกจากซาก
- ต้มในน้ำเดือดประมาณ 15-20 นาทีจากนั้นจึงบีบน้ำซุป
- หั่นผักแครอทเป็นเส้นและหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ใส่น้ำซุปบนเตาใส่เกลือใส่ชิ้นปลาที่ปอกเปลือกและผักที่เตรียมไว้ ต้มประมาณ 12-15 นาที
- ใส่เครื่องเทศและใบกระวาน ต้มต่อไปอีก 5-7 นาที
- เพิ่มผักใบเขียว คลุมด้วยฝาและปล่อยให้ยืนประมาณ 10-15 นาที
ปรุงกับมันฝรั่ง
ซุปเนื้อพอลลอคพร้อมมันฝรั่งเหมาะสำหรับโหมดหม้อหุงช้า“ ซุป”
ส่วนผสมส่วนประกอบ:
- Pollock ในรูปแบบของเนื้อ - 500-600 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- มันฝรั่ง - ขนาดกลาง 4 ชิ้น;
- สีเขียว - 1 พวง;
- เกลือพริกไทยเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
เทคโนโลยี:
- ล้างเนื้อด้วยน้ำเย็นใต้ก๊อก จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางและวางในกระทะเทน้ำ รอให้เดือด
- ล้างและปอกเปลือกครึ่งแครอทและหัวหอมแล้วเพิ่มปลาหลังจากทั้งหมด
- ปอกเปลือกและสับแครอทหัวหอมและมันฝรั่งอื่น ๆ
- รับผักปรุงจากกระทะใส่เกลือและเครื่องเทศ หลังจากเทในมันฝรั่งสับหัวหอมและแครอท จากนั้นรอให้ผักปรุง
- เมื่อน้ำซุปพร้อมใส่ผักใบเขียวลงในหู
ซุปปลาลูกเดือย
หูกับลูกเดือย - สูตรที่ผิดปกติสำหรับซุปปลา
ส่วนผสมส่วนประกอบ:
- พอลลอค - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - ขนาดกลาง 4 ชิ้น;
- น้ำมันพืชไร้กลิ่น
- แครอท - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ลูกเดือย - 0.5 ถ้วย
เทคโนโลยี:
- ปรุงอาหารผัก: สับหัวหอมขูดแครอทสับมันฝรั่งเป็นเส้น
- ล้างพอลลอคส์และทิ้งให้แห้ง กำจัดผิวหนังกระดูกหัว ตัดปลาเป็นชิ้น ๆ
- ใส่น้ำมันลงในกระทะอุ่นให้ร้อนแล้วราดหัวหอมด้วยแครอท ความเครียดจนผักอ่อนนุ่ม นี้ทำเพื่อรักษาสารหอมของผักที่ให้น้ำซุปรสชาติพิเศษและกลิ่นหอมยาวนาน
- เทผักสับกับน้ำใส่เกลือและรอให้เดือด
- ใส่ชิ้นปลาและหลอดมันฝรั่งลงในน้ำเดือด ต้มนานหกนาที
- เรียงลูกเดือย groats และล้างเทลงในหู ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
- ใส่ลอเรลและพริกไทย
- เอาหูออกจากเตาแล้วปิดทิ้งไว้สองสามนาที
หูเนื้อ Pollock อาหาร
เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำพอลล็อคจึงเป็นเมนูอาหารที่ยอดเยี่ยม การทำหูด้วยปริมาณแคลอรี่ที่ลดลงนั้นไม่ยาก
ส่วนผสมส่วนประกอบ:
- พอลลอค - 1 กิโลกรัม
- มันฝรั่ง - 800 กรัม
- แครอท - 200 กรัม
- หัวหอม - 100 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
เทคโนโลยี:
- ปรุงอาหารและล้างปลาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในน้ำด้วยการเติมเกลือ จากนั้นพอลลอคเพื่อกำจัดและถอดแยกชิ้นส่วนออกจากกระดูก
- ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแครอทลงในน้ำซุป นำไปประกอบอาหาร
- จากนั้นใส่หอมใหญ่สับที่หูของคุณ ต้ม
- ในซุปปลาที่เตรียมไว้ใส่ปลาที่แยกส่วน จานสามารถให้บริการ
ซุปเข้มข้นในหม้อหุงช้า
ปลาพอลลอคเหมาะสำหรับการทำซุปปลาในหม้อหุงช้า การทำอาหารเป็นเรื่องง่ายมาก มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเตรียมส่วนผสมอย่างถูกต้องหลังจากที่มันยังคงใส่ทุกอย่างในชามของหน่วยและตั้งค่าโหมด "ซุป"
ส่วนผสมส่วนประกอบ:
- ซากพอลลอค - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 หัว;
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- ใบลอเรล - 1 ชิ้น;
- เนย - 60 กรัม
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- มะกอก - 5-6 ชิ้น;
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
เทคโนโลยี:
- ซากพอลลอคส์ที่ปอกเปลือกและไม่มีหัวแบ่งออกเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ล้างผักที่เตรียมไว้สับมันฝรั่งและหัวหอมเป็นก้อนขูดแครอท
- วางส่วนผสมในชามเทน้ำ เพิ่มเครื่องเทศและเนย
- ปิดฝาและตั้งค่าเป็นโหมด "ซุป"
- เมื่อสิ้นสุดโปรแกรมเพิ่มผักใบเขียวและมะกอกหั่นเป็นวง
วิธีการปรุงอาหารด้วยไข่
หนึ่งในตัวเลือกสำหรับซุปปลาพอลลอคคือซุปปลาพร้อมไข่
ส่วนผสมส่วนประกอบ:
- เนื้อพอลลอค - 500-600 กรัม
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- ไข่
- มันฝรั่ง - ขนาดกลาง 4 ชิ้น;
- สีเขียว - 1 พวง;
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เทคโนโลยี:
- ปอกเปลือกพอลลอคหั่นเป็นชิ้นแล้วล้างออก ใส่ปลาในกระทะและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำ
- ล้างผักที่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน ตีไข่ด้วยเกลือในชามแยกต่างหาก
- เมื่อพอลลอคพร้อมเกลือซุปและเพิ่มผัก ต้มนาน 15 นาที
- เมื่อพร้อมแล้วเทไข่ดิบลงในหูผัด
- คลุมด้วยฝาปิดทิ้งไว้ 10 นาทีบนเตา ประดับด้วยผักใบเขียวก่อนเสิร์ฟ
หูพอลลอคส์พร้อมข้าว
ซุปปลาที่มีพอลลอคและข้าวเหมาะสำหรับให้อาหารทารก
ส่วนผสมส่วนประกอบ:
- พอลลอค - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - ขนาดกลาง 5 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ
เทคโนโลยี:
- ปลาจะต้องมีการทำความสะอาดและล้างให้สะอาด ใส่ pollock สับในกระทะเทน้ำ ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
- รับซากปรุงสุกลบกระดูก กลับเนื้อไปที่กระทะ
- หั่นผักที่ปอกเปลือก: มันฝรั่งและแครอทเป็นก้อนหัวหอมเป็นวงครึ่ง ใส่ผักในซุป
- ล้างข้าวเพิ่มเข้าไปในหู
- เพิ่มเกลือปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที คลุมด้วยฝาและปล่อยให้ยืนบนเตาเล็กน้อย
พอลลอคเป็นปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับทำซุปปลา อย่ากลัวการทดลองบางครั้งสูญเสียไปมากเนื่องจากความลำเอียง
