Carp Ear - 6 สูตรการทำอาหารที่บ้านและที่เสา

ในสมัยก่อนในรัสเซียซุปนั้นถูกเรียกว่าจานแรกไม่ได้เตรียมแม้แต่จากปลา เมื่อเวลาผ่านไปชื่อนี้เริ่มก่อให้เกิดความสัมพันธ์กับจานปลาของเหลว แต่มันเป็นหูปลาคาร์พที่เป็นคลาสสิกเพราะมันใช้เนื้อปลาประหารซึ่งมีความหนืดที่จำเป็นและรสหวาน

แฮ็คชีวิตวิธีการทำความสะอาดปลาคาร์พอย่างรวดเร็วและง่ายดายจากเครื่องชั่ง

ในการปรุงอาหารหูที่อุดมไปด้วยปลาจะต้องเป็นอิสระจากตาชั่งซึ่งในกระบวนการสามารถเป็นได้ทุกที่ ด้วยเหตุนี้แม่บ้านหลายคนจึงปฏิเสธไม่ชอบอาหารจานปลา

แต่มีวิธีง่าย ๆ ในการทำความสะอาดปลาคาร์พอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ผนังถูกปกคลุมด้วย“ วอลล์เปเปอร์” ของเครื่องชั่ง:

1. ซากในอ่างล้างจานถูกลวกด้วยน้ำเดือดเป็นอิสระจากครีบเหงือกตาและย้ายไปยังคณะกรรมการตัดซึ่งก่อนหน้านี้ถูกปกคลุมด้วยกระดาษหนังสือพิมพ์
2. จากหางจรดปลายนิ้วเคลื่อนไปตามตาชั่งซึ่งทำให้แยกกระจกตาหลังออกจากผิวหนังได้ง่าย
3. แผลจะถูกทำอย่างระมัดระวังตามช่องท้องหลังจากที่ปลาคาร์พจะเสียใจมาก

ในตอนท้ายซากควรล้างด้วยน้ำเย็นหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มทำอาหาร

หูปลาคาร์พคลาสสิคในกระทะ

ซุปปลาคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการสร้างน้ำซุปจากหัวของปลา

ดังนั้นในการแปลสูตรอาหารเข้ามาในชีวิตคุณจะต้อง:

• 5 ลิตรน้ำ
• หัวปลา;
• 4 หัวหอม;
• 3 แครอท;
• 6 หัวมันฝรั่ง
• หัวกระเทียม
• ผักใบเขียวเกลือและเครื่องปรุงรสที่ชอบ

หูจากหัวปลาคาร์พเตรียมไว้ดังนี้:

1. หัวหอมปอกเปลือกจะถูกตัดด้วยกากบาทและส่งไปยังน้ำเดือด
2. นอกจากนี้ยังมีก้อนแครอทก้อนใหญ่และแท่งมันฝรั่งไว้บริการ
3. เมื่อผักเข้าสู่กึ่งสำเร็จรูปหัวที่ทำความสะอาดและล้างเกลือปรุงรสจะถูกส่งไปยังน้ำซุป
4. ในขั้นสุดท้ายส่วนผสมของสมุนไพรสับและกระเทียมจะถูกโยนลงไปในน้ำ

ก่อนเสิร์ฟจะเป็นการดีกว่าที่จะให้หูยืนยันเล็กน้อย เพื่อปรับปรุงรสชาติจะเพียงพอและ 20 นาที

จากหัวและหางของปลาด้วยลูกเดือย

การเพิ่มส่วนต่าง ๆ ของปลาในน้ำซุปทำให้รสชาติของอาหารที่เตรียมไว้นั้นอิ่มตัวมากขึ้น

ในการเตรียมหัวปลาคาร์พและหางแรกที่อุดมไปด้วยคุณจำเป็นต้อง:

• หัวหอม;
• แครอท;
• 2 หัวมันฝรั่ง
• 100 กรัมของลูกเดือย;
• หัวและหางของปลาคาร์พ;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว
• เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนของการสร้างซุปปลา:

1. ชิ้นส่วนปลาวางอยู่ในกระทะและปกคลุมด้วยน้ำ
2. หลังจากเดือดเสียงจะถูกลบออกและน้ำซุปเค็มยังคงทำอาหารเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นจะถูกกรอง
3. ก้อนเตรียมจากผักซึ่งถูกส่งไปยังของเหลวหลังจากเดือดอีกครั้ง
4. ลูกเดือยที่ล้างอยู่จะถูกโยนทิ้งไปที่นั่น
5. หูสุกประมาณ 20 นาทีหลังจากนั้นจะปรุงรสด้วยผักใบเขียว

ในตอนท้ายหูควรปรุงรสและเสริมด้วยเนื้อปลาคาร์พที่ได้จากการถอดหัวและหาง

สูตรที่ผิดปกติกับมะเขือเทศ

หากคุณต้องการเปลี่ยนสูตรอาหารแบบคลาสสิกคุณสามารถทำได้ด้วยมะเขือเทศ

ในการปรุงหูปลาคาร์พปลาคุณควรมี:

• หัวปลา;
• เนื้อปลาคาร์พ 300 กรัม
• 2 หัวหอมและแครอท
• 3 มันฝรั่ง
• 2 มะเขือเทศ
• ผักใบเขียวเกลือและเครื่องเทศ

ลำดับของการกระทำ:

1. จากหัวที่ปอกเปลือกและหัวหอมทั้งหมดด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสน้ำซุปที่เตรียมไว้ซึ่งจะถูกกรองทันที
2. เมื่อมันเดือดอีกครั้งจะมีมันฝรั่งก้อนวงกลมแครอทและชิ้นปลาทอด
3. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. หูหอมปรุงเป็นเวลา 15 นาทีและเสริมด้วยชิ้นมะเขือเทศ
5. ซุปจะอ่อนตัวลงอีก 7 นาทีหลังจากนั้นก็ถูกบดด้วยสมุนไพร

อีกทางเลือกหนึ่งคือมะเขือเทศสามารถตัดขวางและส่งไปที่หูและหลังจากที่น้ำซุปพร้อมแล้วก็เอามันออก การกระทำครั้งสุดท้ายก็นำไปใช้กับชิ้นต้ม

อ่านเพิ่มเติม:สูตรน้ำซุปคลาสสิก

ปลาคาร์พซุปปลา

ชาวประมงมือใหม่มีป้ายบอกว่าคุณไม่สามารถตกปลากับปลาของคุณได้เพราะจะไม่มีใครจับได้ อย่างไรก็ตามผู้ที่ชื่นชอบซุปปลาจำนวนมากยังคงใช้ปลา "อะไหล่" กับพวกเขาในการปรุงอาหารจานโปรดด้วยไฟ

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• หัวและหางมีน้ำหนัก 2 กิโลกรัมต่อกะลา 10 ลิตร
• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง 8 หัว;
• 3 แครอท;
• 100 กรัมของลูกเดือย;
• 2 หัวหอม;
• เกลือ
• พริกไทย (allspice และสีดำ);
• ใบกระวานและพวงสมุนไพรสด

วิธีทำซุปปลา:

1. ชิ้นส่วนปลาที่ล้างแล้วจะถูกวางในหม้อที่ซึ่งเต็มไปด้วยน้ำ
2. ความจุถูกวางไว้บนขาตั้งกล้องเหนือกองไฟ
3. หลังจากเดือดเติมน้ำ 3-4 ลิตร เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นส่วนของปลาแตกหัก
4. ในเวลาเดียวกันก็มีการเพิ่มหัวหอมและเครื่องปรุงรสด้วยเกลือ
5. เมื่อหูเดือดฟางจากรากพืชและลูกเดือยที่ถูกชะล้างอย่างละเอียดจะถูกโยนลงไปในหม้อ
6. ซุปปลาจะถูกต้มจนสุกหลังจากนั้นก็จะถูกบดด้วยผักชีลาวหอม

หากการตกปลาสำเร็จแล้วหูสามารถเสริมด้วยเนื้อปลาทั้งชิ้นซึ่งจะทำให้จานมีรสหวาน

ซุปเข้มข้นในหม้อหุงช้า

ทานซุปปลาปรุงเองที่บ้านคุณสามารถคืนฤดูร้อนกลับไปที่อพาร์ทเมนต์ของคุณและรู้สึกว่าตัวเองอยู่ในธรรมชาติเมื่อ บริษัท อารมณ์ของคนใกล้ชิดรวมตัวกันรอบกองไฟ

มันไม่ยากเลยโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีจานซื้อพอ:

• ปลาคาร์พ 500 กรัม
• หัวหอม;
• แครอท;
• สีเขียว;
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• ชิ้นส่วนของเนย
• 5 มันฝรั่ง

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำหลักสูตรแรกที่สมบูรณ์:

1. แครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น
2. Whetstones เตรียมจากมันฝรั่ง
3. หลอดไฟถูกปอกเปลือกและลดลงครึ่งหนึ่ง
4. ปลาถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกวางไว้ในชาม multiooker ที่พวกเขาเสริมด้วยชิ้นส่วนของเนยและปกคลุมด้วยน้ำ
6. ตอนท้ายจะมีการเติมเกลือและเครื่องปรุงรวมทั้งใบกระวาน
7. เครื่องใช้ในครัวถูกตั้งค่าเป็นเวลา 90 นาทีในโหมด "Soup"
8. หลังจากสัญญาณเสียงหูจะถูกเก็บไว้ในหม้อหุงช้านานอีก 10 นาที
9. จากนั้นน้ำซุปจะถูกเทลงในจานที่มันถูกบดขยี้ด้วยสมุนไพร

ก่อนเสิร์ฟควรแบ่งหัวหอมและใบกระวานออกจากจาน

สูตรอร่อย: หู

วิธีการปรุงอาหารด้วยข้าวบาร์เลย์

ข้าวบาร์เลย์เป็นธัญพืชยอดนิยมอีกชนิดหนึ่งที่มักใช้ในการเตรียมซุปปลา ไม่เพียง แต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารจำนวนมาก

ส่วนผสมที่จะเป็นส่วนหนึ่งของซุปปลา:

• ปลาคาร์พกระจก 500 กรัม
• 6 หัวมันฝรั่ง
• 2 แครอท
• หัวหอม;
• ข้าวบาร์เลย์มุก 100 กรัม
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• เกลือพริกไทยและเครื่องเทศยอดนิยมอื่น ๆ

ขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:

1. จากเศษปลาคาร์พและเครื่องเทศที่เต็มไปด้วยน้ำซุปเตรียมไว้ (เวลาที่อิดโรยคือ 40 นาที)
2. พืชรากจะลูบบนกระต่ายขูดหยาบ
3. หัวหอมถูกตัดเป็นวงแหวนบาง ๆ
4. หลังจากเวลาดังกล่าวน้ำซุปจะถูกกรองและกลับไปที่กระทะที่มีการโยนข้าวบาร์เลย์
5. หลังจากเดือดหูจะได้รับการเสริมด้วยหัวหอม - แครอทและก้อนที่เตรียมจากมันฝรั่ง
6. น้ำซุปจะสุกจนสุกหลังจากนั้นจึงนำเนื้อปลาคาร์พกลับคืนมา

ในจานแบ่งส่วนหูตกแต่งด้วยสีเขียวซึ่งทำให้จานสดและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

แม้จะมีความจริงที่ว่าซุปที่ปรุงด้วยไฟจากปลาที่จับได้เท่านั้นถือว่าเป็นหูที่ดีที่สุด แต่ไม่สามารถเตรียมอาหารจานอร่อยได้ที่บ้าน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้กระทะไม่เพียง แต่ยังเป็นหม้อหุงช้าซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในการทำอาหาร

อ่านเพิ่มเติม:หูปลาแซลมอน