ซุปปลาแซลมอนสีชมพูเป็นน้ำซุปที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ทุกคนในครอบครัวต้องการ พันธุ์ปลาสีแดงทำให้รสชาติของอาหารเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมาก มันสามารถเตรียมได้แม้จากเศษปลาและซีเรียล
เนื้อหาวัสดุ:
ซุปปลาแซลมอนสีชมพู - ส่วนไหนของปลาที่ทำซุปดีกว่า
ทุกส่วนของซากปลาสามารถไปที่หูได้ สิ่งสำคัญที่สุดคือปลาควรจะสด อย่างไรก็ตามคนรวยที่สุดคือหูที่ใช้หัวและซากศพ ก่อนที่คุณจะก้มศีรษะลงในซุปให้แน่ใจว่าได้ลบตาและเหงือก
หากคุณต้องการอาหารจานเบา ๆ ให้ปรุงเฉพาะหางและหัวปลาแซลมอนสีชมพู
สูตร Filet คลาสสิก
หูเช่นนี้จะเตือนให้คุณนึกถึงวันที่มีแดดจ้าที่ริมแม่น้ำเมื่อหูถูกเตรียมไว้บนฝั่งจากปลาที่จับมาใหม่
ผลิตภัณฑ์หลัก:
- สองแครอท
- น้ำ - 1 ลิตร
- ครึ่งผักชีสด
- เกลือเล็กน้อย
- หัวมันฝรั่งสี่หัว
- ข้าวฟ่างแห้ง - 50 กรัม
- วอดก้า - 0.1 ลิตร
- เนื้อปลา - 0.3 กก.
- ใบของ lavrushka;
- หัวหอม
วิธีปรุงหูจากปลาแซลมอนสีชมพู:
- บดเนื้อปลาที่เสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ และนำไปใส่ในกระทะด้วยน้ำ
- เราเอาเปลือกออกปอกเปลือกผักและเติมลงในปลา
- เรารอจนกระทั่งของเหลวเดือดและปรุงอาหารอีก 10 นาที
- เรานำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดออกจากน้ำซุปกรองน้ำผ่านตาข่ายหรือตะแกรง
- เทว้อดก้าลงในของเหลวบริสุทธิ์แล้วใส่ลูกเดือยลงไป
- เอาเมล็ดออกจากเนื้อและนำเนื้อกลับเข้าไปในซุป
- เพิ่มชิ้นแครอทและใบกระวาน
- นำจานไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
- เรากรอกดิลล์สดสับสับเป็นเวลา 3 นาทีและเทหูที่อุดมไปด้วยร้อนลงในแผ่น
ซุปครีมฟินแลนด์
ซุปที่อร่อยและละเอียดอ่อนมากอย่าลืมลอง!
คุณจะต้อง:
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- ครีม - 1 ลิตร
- เนื้อปลาสีแดง - 0.3 กก.
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- มันฝรั่งขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น;
- พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส;
- ชิ้นส่วนของน้ำมัน - 50 กรัม
วิธีทำหู:
- เราปอกเปลือกออกจากมันฝรั่งสับมันเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะที่มีน้ำ
- รอจนกว่าฟองของเหลวที่มีฟองและปรุงเป็นเวลา 10 นาที
- เนยอุ่นในกระทะ
- เราประมวลผลปลาตัดเนื้อเป็นก้อนแล้วโยนมันลงบนพื้นผิวของกระทะ ทอดผลิตภัณฑ์เป็นเวลาหนึ่งนาทีด้วยหัวหอมใหญ่
- ถ่ายโอนเนื้อหาของกระทะไปยังกระทะและทำอาหารเป็นเวลา 15 นาที
- เทครีมและถือกระทะบนแก๊สอีก 5 นาที
- เทเกลือกับพริกไทยป่นทุกอย่างและยืนยันซุปประมาณ 5 นาที
เราปรุงปลาแซลมอนสีชมพูจากหัวและหาง
ความหลากหลายของเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสทำให้หูมีรสชาติเข้มข้น
รายการสินค้า:
- สองแครอท
- หัวปลาแซลมอนสีชมพูและหาง - 1 กก.
- ผักชีฝรั่งสดครึ่งพวง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- หัวมันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- ลูกเดือยหนึ่งกำมือ
- คื่นฉ่าย - 3 สาขา
- ถั่วพริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ใบลอเรล - 3 ชิ้น;
- พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
- วางมะเขือเทศ - 10 กรัม
วิธีการเตรียมหูจากหัวและหางของปลาแซลมอนสีชมพู:
- ก่อนอื่นคุณต้องทำน้ำซุปผัก
- ตัดหนึ่งแครอทกับผักชีฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่
- เทน้ำสองลิตรลงในกระทะเพิ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกทั้งหมดมันฝรั่งปอกเปลือกสองใบและขึ้นฉ่ายสับกับหัวหอม
- รอให้เดือดแล้วปรุงน้ำซุปต่ออีกครึ่งชั่วโมง
- เมื่อมันฝรั่งนิ่มให้ปิดความร้อนของเตา
- เราเอาผักทั้งหมดออกจากน้ำซุป เราหมุนมันฝรั่งบดด้วยส้อมและโหลดกลับเข้าไปในกระทะ
- เราผลิตลูกเดือยด้วยน้ำเย็นฉีกมันฝรั่งสดที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ตัดแครอทสดเป็นครึ่งวงกลมสับละเอียดผักชีฝรั่ง
- ใส่ปลาและมันฝรั่งลงในซุป หลังจาก 5 นาทีเพิ่มถั่วลูกเดือยและผักชีฝรั่ง
- หลังจาก 15 นาทีโหลดแครอทและวางมะเขือเทศด้วยเกลือ
- ห้านาทีต่อมาเพิ่มผักใบเขียวแล้วปิดซุปอันแสนอร่อย
- โรยจานด้วยพริกไทยดำป่นก่อนเสิร์ฟ มันจะให้รสชาติอาหารมากยิ่งขึ้น
หูปลากับท้องลูกเดือย
คุณภาพทางโภชนาการและการทำอาหารของปลาไม่ได้ด้อยกว่าเนื้อสัตว์ แต่เหนือกว่าในการย่อยได้ มันสามารถใช้ในเมนูอาหารค่ำซึ่งควรจะค่อนข้างเบา
สิ่งที่คุณต้องทำ:
- น้ำ - 4 ลิตร
- มะเขือเทศสองลูก
- พวงผักชีฝรั่ง;
- ท้องของปลาแซลมอนสีชมพู;
- เกลือ - 22 กรัม
- หนึ่งแครอท
- ใบกระวานสามใบ
- ลูกเดือย - 170 กรัม
- 12 ถั่วพริกไทย
- สองหัวหอม
วิธีเตรียมหูด้วยลูกเดือย:
- ใส่ปลาลงในหม้อรอจนกว่าจะเดือด หากมีมวลโฟมปรากฏขึ้นให้ลบออกด้วยช้อน
- ใส่หอมหัวใหญ่ที่ปอกเปลือกปลาและครอบคลุมพริกไทย เพิ่มเกลือและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาทีที่ความร้อนต่ำ
- ในช่วงเวลานี้คุณสามารถเตรียมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด สับหัวหอมอย่างประณีตสับมันฝรั่งเป็นก้อนและบดแครอท
- เรานำปลาแซลมอนสีชมพูจากน้ำซุปกรองของเหลวเองแล้วเทลงในกระทะ
- เอากระดูกออกจากชิ้นส่วนของปลาและปล่อยให้เยื่อกระดาษออกจากกันจนสิ้นสุดการปรุงอาหารซุป
- ในกระทะเราใส่ผักแปรรูปและปรุงเป็นเวลา 15 นาที
- จากนั้นเราโหลดใบกระวานและก้อนมะเขือเทศปรุงอาหารอีก 10 นาที
- เพิ่มลูกเดือยที่ล้างแล้วทำอาหารจนนิ่ม
- เทพาร์สลีย์สับเนื้อปลาและพริกไทยดำลงในหู
- ทิ้งอาหารไว้ 15 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถเพลิดเพลินไปกับรสชาติของซุปปลาสดๆ
ข้าวต้มปลา
ถ้าคุณต้องการซุปที่อุดมด้วยความหิวอย่างรวดเร็วให้ใช้ซีเรียลข้าวแทนลูกเดือย ปรากฎว่าอร่อยมาก
องค์ประกอบของสูตร:
- หัวหอม;
- แซลมอนสีชมพู - 1 ชิ้น;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- หัวมันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- groats ข้าว - 45 กรัม
- หนึ่งแครอท
- เครื่องเทศสำหรับปลาเพื่อลิ้มรส
วิธีปรุงหูด้วยข้าว:
- ตัดซากปลาเป็นชิ้น ๆ
- ปอกเปลือกแครอทลงในก้อนเล็ก ๆ เราทำแบบเดียวกันกับมันฝรั่ง แต่ชิ้นควรใหญ่กว่า
- เรานำน้ำสองลิตรใส่ในหม้อเพื่อให้เดือด เทเกลือและปลดปล่อยก้อนมันฝรั่ง ปรุงพวกเขาเป็นเวลา 5 นาที
- ถัดไปเพิ่มแครอทและหัวหอมสับโดยไม่ต้องแกลบในรูปแบบทั้งหมด
- วางข้าวแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
- หลังจากนั้นเราก็เลาะปลาออกเป็นชิ้น ๆ เตรียมส่วนผสมเทเครื่องเทศและต้มน้ำซุปเป็นเวลา 5 นาที
- เราบรรจุพาร์สลีย์สับและยืนยันหูเป็นเวลา 15 นาที
ในหม้อหุงช้า
ความหลากหลายของอาหารปลาประกอบขึ้นเป็นหนึ่งในลักษณะเฉพาะของอาหารรัสเซีย
ส่วนประกอบสูตร:
- สามมันฝรั่ง
- สมุนไพรสดกำมือหนึ่ง
- หนึ่งแครอท
- ซากปลา
- หัวหอม - 1 ชิ้น
หูปลาแซลมอนสีชมพูในหม้อหุงช้าทีละขั้นตอน:
- เทน้ำ 2 ลิตรลงในชามมัลติookerเพิ่มเกลือและคลิกที่รายการเมนู "ซุป"
- ตัดมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นหลอด
- เทผลิตภัณฑ์ลงในหม้อหุงช้าและเริ่มทำอาหาร
- ในช่วงเวลานี้เราจะสามารถปอกผักและปลาที่เหลือทั้งหมด ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
- แครอทผ่านกระต่ายขูดหยาบ
- เราเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้สำหรับมันฝรั่ง ปรุงอาหารด้วยกันเป็นเวลา 20 นาที
- หลังจากนั้นจุ่มปลาประมวลผลอย่างครบถ้วนใน multicooker
- หลังจาก 15 นาทีเราจับปลาแซลมอนสีชมพูแล้วเปลี่ยนเป็นจาน
- เรานำกระดูกทั้งหมดออกจากเนื้อเย็นและตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ และบรรจุกลับเข้าไปในซุป
สูตรง่าย ๆ สำหรับปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง
หากคุณไม่สามารถซื้อปลาสดหรือแช่แข็งให้ใช้ปลาแซลมอนสีชมพูบรรจุกระป๋อง รสชาติของที่จะไม่เปลี่ยน
คุณจะต้อง:
- ข้าว - 65 กรัม
- น้ำ - 2 ลิตร
- รากแครอทหนึ่ง
- Lavrushka - 1 ใบ
- แซลมอนสีชมพูหนึ่งกระป๋อง
- สามมันฝรั่ง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- สมุนไพรสดกำมือหนึ่ง
- พริกไทย - 4 ชิ้น
วิธีเตรียมหูจากปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง:
- นวดด้วยส้อมปลากระป๋องในมันฝรั่งบด
- หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวง สับมันฝรั่งเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ บดแครอทบนกระต่ายขูดที่มีลิงก์ขนาดใหญ่
- ล้างข้าวเทลงในกระชอนจนกว่าน้ำจะใส ล้างผักด้วยมีด
- เทน้ำลงในจานรอให้เดือด เราโหลดข้าวในน้ำ
- หลังจาก 10 นาทีเทก้อนมันฝรั่ง, ถั่วพริกไทยและใบกระวาน
- แยกในกระทะผ่านหัวหอมด้วยแครอทจนนิ่มในน้ำมันพืช
- เราถ่ายโอนเนื้อหาของกระทะไปยังหูในอนาคตทันทีหลังจาก lavrushka
- เมื่อน้ำซุปปรุงเป็นเวลา 20 นาทีแล้วให้เพิ่มปลาตัวโตลงในกระป๋อง
- เทผักใบเขียวเกือบทั้งหมดแล้วปรุงเป็นเวลา 5 นาทีเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
- เรายืนยันในหูที่มีกลิ่นหอมเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝาเติมดิลล์ที่เหลือและเสิร์ฟจานร้อน ทานเล่น!
