ลิ้น Teschin จากบวบ - 7 สูตรวิธีทำอาหารอร่อยและการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

ชื่อ "ภาษาแม่" จากบวบเป็นหนี้ชื่อของวิธีการหั่นผลไม้ของวัฒนธรรมผัก เมื่อเตรียมสลัดแสนอร่อยซึ่งมีความเกี่ยวข้องไม่เพียง แต่ในฤดูร้อน แต่ยังอยู่ในฤดูหนาวในรูปแบบของการเก็บรักษาสามารถใช้สูตรหลากหลายรูปแบบ สูตรอาหารยอดนิยมและอร่อยที่สุดมีการกล่าวถึงในรายละเอียดด้านล่าง

อาหารเรียกน้ำย่อยคลาสสิก "ลิ้นแม่ยาย" จากบวบ

สลัดจากผลไม้ของพืชผักยอดนิยมที่มีน้ำหนัก 3 กิโลกรัมมีความโดดเด่นด้วยสูตรที่ไม่โอ้อวดและรสชาติดั้งเดิม

ในการสร้างจานนอกเหนือจากองค์ประกอบหลักคุณจะต้อง:

• น้ำมะเขือเทศ 1.3-1.6 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 220 มล.;
• ปริมาณน้ำมันเท่ากัน
• น้ำตาลทราย 180-210 กรัม
• มัสตาร์ด 30-35 มล.;
• 3 ชิ้น พริกหยวก
• กระเทียม 90-110 กรัม
• วางมะเขือเทศ 30 มล.
• เกลือ 25-30 กรัม

วิธีการสร้าง:

1. ส่วนผสมหลักจะถูกปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นแผ่นหนา 1 ซม. และยาว 10 ซม.
2. ชิ้นจะถูกวางไว้ในภาชนะซึ่งยังเพิ่มส่วนผสมจำนวนมากน้ำมันมัสตาร์ดและน้ำส้มสายชู
3. ในเครื่องปั่นพริกที่ปอกเปลือกและกระเทียมจะถูกบดหลังจากนั้นวางลงในกระทะพร้อมกับน้ำมะเขือเทศ
4. เมื่อเนื้อหาต้มชิ้นจะถูกวางในของเหลว
5. อาหารเรียกน้ำย่อยปรุงสุกเป็นเวลา 40 นาทีจากนั้นจะทำให้เย็นลงและทำความสะอาดในเย็น คุณสามารถลิ้มรสได้ในหนึ่งวัน

สำหรับการเก็บรักษาขนมขบเคี้ยวในระยะยาวผักต่างๆจะถูกจัดวางในภาชนะที่ปลอดเชื้อราดด้วยน้ำดองและอุดตันให้แน่น

ปรุงกับพริกไทยร้อน

สลัดลิ้น Teshchin กับพริกพริกไทยจะได้รับการชื่นชมอย่างมากจากนักชิมที่ชอบอาหารรสเผ็ด

จานเตรียมจากส่วนประกอบเหล่านี้:

• ผักฐาน 2.8-3 กิโลกรัม
• 4 แครอท;
• น้ำส้มสายชู 5-8 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน 4 กอง;
• 3 ชิ้น พริกไทยร้อน
• น้ำตาลทรายละเอียด 210 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• 3 ชิ้น พริกหยวก
• กระเทียม 110 กรัม
• วางมะเขือเทศ 80-120 กรัม
• เกลือ 30 กรัม

ขั้นตอนในการสร้างของว่างที่อร่อย:

1. ผักจะถูกปอกเปลือกหลังจากนั้นแผ่นเปลือกโลกที่เตรียมจากผลไม้ของส่วนผสมหลักก้อนที่ทำจากพริกหยวกและเศษที่ทำจากรากพืช
2. พริกไทยร้อนและกานพลูกระเทียมเป็นดินในเครื่องเตรียมอาหารหรือผ่านเครื่องปั่น
3. ผักทั้งหมดส่วนประกอบที่หลวมน้ำมันถูกวางในกระทะหลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกเทลงไปในน้ำและวางมะเขือเทศเจือจางลงในนั้น
4. ขนมขบเคี้ยวปรุงเป็นเวลา 35 นาทีหนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนปรุงอาหารเพิ่มน้ำส้มสายชูลงไป
5. สลัดมีการกระจายในธนาคารซึ่งสามารถม้วนขึ้นหรือปิดด้วยฝาพลาสติกสำหรับเก็บในตู้เย็น (ในกรณีที่ใช้งานได้อย่างรวดเร็ว)

ขึ้นอยู่กับความชอบของรสนิยมปริมาณพริกในองค์ประกอบอาจแตกต่างกันไป

ด้วยมะเขือเทศ

อาหารเรียกน้ำย่อยผักในรูปแบบของ "กก" ที่มีรสชาติที่สร้างจากส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• สควอช 3 กิโลกรัม;
• มะเขือเทศ 2.5-3 กิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู 85-100 มล.;
• 5 กองน้ำมันดอกทานตะวัน;
• 2 ชิ้น พริกไทยร้อน
• 3 กองน้ำตาล
• 3 ชิ้น พริกหยวก
• 5 หัวกระเทียม;
• เกลือ 90-110 กรัม

ขั้นตอนของการเตรียมสลัด:

1. พริกทั้งหมดจะถูกปอกและเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับมะเขือเทศ
2. ส่วนผสมผักพื้นฐานล้างปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ
3. มวลผักเหลวเทลงในกระทะที่มีก้นหนา
4. เมื่อบวชหลังเดือดจะมีบวบเป็นชิ้นส่วนผสมจำนวนมากและน้ำมันทานตะวันวางในภาชนะ
5. มวลจะถูกต้มเป็นเวลา 25 นาทีหลังจากนั้นจะมีการเพิ่มกระเทียม "ข้าวต้ม" และน้ำส้มสายชูลงไป
6. หลังจาก 5 นาทีขนมจะถูกกระจายไปยังภาชนะที่ปลอดเชื้อซึ่งหลังจากการอุดตันจะถูกพลิกและห่อในผ้าห่มหนา ๆ จนกว่ามันจะเย็นลง

หากคุณเตรียม "ภาษาแม่" จากผลไม้หนาแน่นแล้วผักจะรักษารูปร่างให้ดีและของว่างจะดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

การเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว "ลิ้นแม่ยาย" จากบวบกับพริกหยวก

ผู้เป็นที่รักรู้ว่าฤดูร้อนกำลังจะหายไปและแม้จะมีแดดร้อน แต่ก็ควรเริ่มเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาว ท้ายที่สุดแล้วการเปิดสลัดผักในวันที่มืดมนและรู้สึกถึงรสชาติของฤดูร้อน

สิ่งนี้จะต้อง:

• สควอช 3 กิโลกรัม;
• พริกหวาน 580-650 กรัม
• น้ำส้มสายชู 100 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 250 มล.;
• ผลไม้พริกไทยร้อน
• 120 กรัมน้ำตาล
• 240 มิลลิลิตรของน้ำ
• กระเทียม 150 กรัม
• วางมะเขือเทศ 450 กรัม
• 30 กรัมเกลือ
• กานพลูและถั่วพริกไทย

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ชิ้นบวบถูกเตรียมจากผลไม้ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ จากพริกหวาน
2. กลีบกระเทียมและพริกไทยร้อนสับ
3. ผักทั้งหมดจะถูกวางไว้ในภาชนะที่พวกเขาจะเต็มไปด้วยเกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศและจากนั้นพวกเขาจะถูกเทใส่น้ำมันเช่นเดียวกับน้ำและพาสต้า
4. หลังจากเดือดเนื้อหาจะถูกปรุงเป็นเวลา 25 นาทีหลังจากนั้นก็เทน้ำส้มสายชูและวางในภาชนะที่ปลอดเชื้อ

ที่สำคัญ! กระป๋องถูกปิดผนึกด้วยฝาที่ปลอดเชื้อ

สูตรสำหรับผู้เล่นหลายคน

ในอุปกรณ์ครัวที่ทันสมัยของว่างที่เป็นที่นิยมจัดทำขึ้นจากองค์ประกอบต่อไปนี้:

• 1-1.2 กิโลกรัมของบวบ;
• 0.55-0.7 กิโลกรัมมะเขือเทศ
• พริกหยวก 220 กรัม
• น้ำส้มสายชู 1⁄2 กอง;
• 1⁄2 ผลไม้พริกไทยร้อน
• หัวกระเทียม
• เครื่องเทศที่ชื่นชอบและเกลือเล็กน้อยน้ำตาล

ความคืบหน้า:

1. ผลไม้ฐานถูกหั่นเป็นชิ้นและพริกไทยเป็นก้อนหลังจากนั้นผักจะถูกส่งไปยังชาม
2. ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่น, พริกขม, กระเทียมและมะเขือเทศกลายเป็นเยื่อกระดาษซึ่งเต็มไปด้วยบวบ
3. เนื้อหาถูกปรุงรสเค็มและอุ่นเครื่องในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 35 นาที
4. 5 นาทีก่อนที่จะส่งเสียงบี๊บน้ำส้มสายชูจะถูกเทลงในชาม
5. ในขั้นสุดท้ายสลัดมีการกระจายระหว่างธนาคาร

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ทานคู่กับมันฝรั่ง

วิธีทำ "ผ่านเครื่องบดเนื้อ"

สูตรสำหรับอาหารจานนี้มีไว้สำหรับการปรากฏตัวของผลิตภัณฑ์ตามรายการ:

• สควอช 2.8-3.2 กิโลกรัม;
• มะเขือเทศเป็นจำนวนมาก;
• น้ำส้มสายชู 95 มล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 250 มล.;
• 2 ชิ้น พริกไทยร้อน
• น้ำตาลทรายขาว 110 กรัม
• 5 ชิ้น พริกหยวก
• กระเทียม 50 กรัม
• เกลือ 80 กรัม

ขั้นตอนหลักในการสร้างสลัดเผ็ด:

1. มะเขือเทศและพริกหวานถูกบิดผ่านเครื่องบดเนื้อและส่งไปยังภาชนะที่มีก้นหนา
2. หลังจากการต้มในจานชามชิ้นบวบจะถูกวางในรูปแบบของ "ลิ้น", น้ำตาล, เกลือ, น้ำมัน
3. หลังจาก 30 นาทีน้ำส้มสายชูกระเทียมสับและพริกไทยร้อนจะถูกเพิ่มเข้าไปในชิ้นงาน

การเปิดแยมสลัดในขวดสามารถเริ่มได้หลังจาก 5 นาทีเท่านั้นเพื่อให้น้ำส้มสายชูกระจายทั่วกัน

ผัดบวบ "ภาษาแม่"

การเปลี่ยนแปลงที่น่าสนใจของอาหารว่างที่มีรสชาติสำหรับการดำเนินการที่จำเป็น:

• 3 ผลไม้ของบวบ
• มะเขือเทศเป็นจำนวนมาก;
• ชิ้นชีส
• กระเทียม 2 หัว;
• คู่ของความเขียวขจี
• มายองเนส 150 กรัม
• 3-4 ไข่
• แป้ง 90-110 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 2 กอง
• เกลือ 2 ช้อนชา

วิธีการของศูนย์รวมสูตร:

1. ผลไม้ของบวบถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ ซึ่งเค็มแล้วพักไว้หนึ่งในสามของชั่วโมง
2. สำหรับการกรอกชิ้นชีสถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ มะเขือเทศ - เป็นชิ้น
3. ในชามไข่จะถูกตีซึ่งเป็นบวบจุ่มแล้วพวกเขาจะถูกรีดในแป้งและทอดในน้ำมันร้อนเป็นเวลา 4 นาทีในแต่ละด้าน
4. ชิ้นทอดบนเขียงจะถูกทาด้วยซอสมายองเนสและปกคลุมด้วยแผ่นชีสที่ด้านหนึ่งและมะเขือเทศอีกชิ้น
5. กระเทียมบีบอยู่ด้านบน
6. จากนั้นม้วนจะเกิดขึ้นเริ่มต้นจากด้านข้างด้วยมะเขือเทศและต่อมาแก้ไขด้วยไม้จิ้มฟัน Https: //www.youtube.com/watch? V = IfVvxDxR1EY

ดังนั้นหากอาหารเรียกน้ำย่อยแบบดั้งเดิม“ ลิ้นของแม่บุญธรรม” ของมะเขือยาวได้กลายเป็นที่น่าเบื่อแล้วคุณสามารถเข้าใกล้การปรุงอาหารด้วยจินตนาการเปลี่ยนส่วนผสมหลักด้วยผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการ - บวบ