ในฤดูหนาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันต้องการอาหารจานร้อนที่เติมเต็มบ้านด้วยกลิ่นหอมหวานและสร้างบรรยากาศอบอุ่น ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมคือฟักทองที่มีแอปเปิ้ลอบในเตาอบซึ่งมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนต้นทุนต่ำและคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูง
เนื้อหาวัสดุ:
ฟักทองอบกับแอปเปิ้ล
ในวันฮัลโลวีนเด็กซุกซนทำเครื่องแต่งกายและทำหุ่นไล่กาออกจากฟักทอง ทำไมไม่เติมเต็มบรรยากาศด้วยจานผักที่อัดแน่นไปด้วยแอปเปิ้ลล่ะ? งานเลี้ยงอาหารค่ำแบบนี้ไม่เพียง แต่เติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นเท่านั้น แต่ยังจะเป็นกำลังใจให้สมาชิกทุกคนในครอบครัว
ฟักทองอบกับแอปเปิ้ลเตรียมด้วยส่วนผสมต่อไปนี้:
- ฟักทองหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
- ครีม - 80-90 กรัม
- แอปเปิ้ลหนึ่งปอนด์
- วอลนัท - 50-60 กรัม
- ลูกเกต - 0.1 กก.
- เนย - 30 กรัม
- อบเชย - 3 กรัม
- น้ำตาลทรายละเอียด - ขึ้นอยู่กับชนิดของฟักทอง - ประมาณ 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ก่อนอื่นล้างฟักทองอย่างทั่วถึงตัดหางด้านบนออกจากมันแล้วพักไว้ เขายังคงมีประโยชน์สำหรับเรา
- เราทำความสะอาดฟักทองจากเมล็ดและเยื่อกระดาษ
- เราทำเช่นเดียวกันกับแอปเปิ้ล: เราล้างสิ่งสกปรกออกและกำจัดกลาง ตัดผลไม้ที่เตรียมไว้เป็นลูกบาศก์ด้านข้างประมาณ 3 ซม.
- ตอนนี้แอปเปิ้ลจะต้องทอดในกระทะ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ละลายเนยและทอดผลไม้จนความชื้นส่วนเกินระเหย
- ถัดไปล้างลูกเกดแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าสะอาด สำหรับการทำความสะอาดที่ลึกกว่านั้นคุณสามารถแช่ผลิตภัณฑ์ไว้ในน้ำที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง - ชั่วโมง
- วอลนัทสับอย่างประณีตด้วยมีดหรือสับในเครื่องปั่น
- หลังจากนั้นเรารวมการรวมเข้าด้วยกัน: แอปเปิ้ลลูกเกดและถั่ว
- เรายัดฟักทองด้วยส่วนผสมและโรยอบเชยด้านบนสามารถเพิ่มเครื่องเทศนี้ลงในไส้ได้โดยตรง แต่วิธีนี้อาจไม่เหมาะกับทุกคน
- มันยังคงเป็นเพียงการผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลทรายเทเหนือการเตรียมที่ได้รับและครอบคลุมทุกอย่างด้วยหมวกและหาง
- นั่นคือทั้งหมดฟักทองสามารถส่งไปยังเตาอบที่200ºCเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เวลาทำอาหารสามารถเพิ่มขึ้นได้ขึ้นอยู่กับการอ่อนตัวของทารกในครรภ์
ทำอาหารเป็นชิ้น
สำหรับผู้ที่เตาอบไม่เก็บผลไม้ขนาดใหญ่มีวิธีอื่น ฟักทองอบกับแอปเปิ้ลจะนุ่มกว่าทั้งหมด นอกจากนี้เวลาทำอาหารจะไม่นาน มันจะดีกว่าที่จะใช้แอปเปิ้ลพันธุ์แข็งเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดอบอย่างเท่าเทียมกัน
ในกรณีนี้คุณจะต้อง:
- ฟักทองหนึ่งปอนด์;
- สองแอปเปิ้ล;
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- อบเชย - 1-2 กรัม
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ฟักทองควรทำความสะอาดเยื่อกระดาษและเมล็ดก่อนล้างและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ชิ้นส่วนที่เป็นผลลัพธ์สามารถวางในแม่พิมพ์ได้ทันที
- ตอนนี้เราล้างแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่กว่าฟักทองเล็กน้อย
- ถัดไปบีบน้ำจากมะนาวให้น้ำชิ้นงาน
- เราผสมน้ำตาลกับซินนามอนโรยฟักทองและแอปเปิ้ลไว้ด้านบนพยายามกระจายส่วนผสมที่แห้ง
- จานพร้อมสำหรับการอบ ตั้งโหมดเป็น200ºCเวลาทำอาหาร 25 นาที
ด้วยน้ำผึ้งฝาน
สูตรน้ำผึ้งนี้จะได้รับการชื่นชมจากฟันหวาน น้ำผึ้งกับฟักทองมีความกลมกลืนกันมากการผสมผสานนี้จะคล้ายกับแตงโมฤดูร้อนหรือแยมผิวส้ม แต่มันก็คุ้มที่จะใส่ใจว่าฟักทองลูกจันทน์เทศเกรดไม่เหมาะสำหรับสูตรนี้เพราะผลไม้มีรสหวานมากอยู่แล้ว แม่บ้านบางคนไม่เพิ่มน้ำตาลเมื่อปรุงอาหารจากความหลากหลายนี้
เพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบคุณต้องปฏิบัติตามสัดส่วนต่อไปนี้:
- ฟักทองหนึ่งปอนด์;
- น้ำผึ้ง - 200 กรัม
- แอปเปิ้ล - 300 กรัม
- อบเชย - 4-5 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ - 0.1 ลิตร
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมฟักทอง: ล้างปอกเปลือกเมล็ดและเยื่อกระดาษแห้ง เพื่อให้แต่ละชิ้นอิ่มตัวด้วยน้ำผึ้งอย่างดีตัดผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- แอปเปิ้ลยังมีการปอกเปลือกเบื้องต้นและแกนจะถูกสกัดออกจากพวกเขา บดผลิตภัณฑ์ด้วยชิ้น
- ผสมองค์ประกอบทั้งสองและแพร่กระจายบนแผ่นอบ
- ละลายน้ำผึ้งในน้ำแล้วเทฟักทองและแอปเปิ้ลลงบนพิมพ์ให้ทั่ว
- และขั้นตอนสุดท้ายคือโรยอบเชยบนชิ้นงาน ตอนนี้จานสามารถวางในเตาอบสำหรับอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ160ºC
ฟักทองอบกับแอปเปิ้ลส้มและมะนาว
บูมวิตามินที่แท้จริงสามารถสร้างขึ้นได้โดยการปรุงฟักทองแอปเปิ้ลส้มและมะนาวด้วยกัน ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงค็อกเทลแสนอร่อยจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและอารมณ์ ผลไม้รสเปรี้ยวจะช่วยปรับสมดุลกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของฟักทองซึ่งจะช่วยให้คุณได้รับรสชาติที่ดี
องค์ประกอบของสูตรดังกล่าวมีดังนี้:
- ฟักทอง - 0.5 กก.
- ส้มหนึ่งอัน;
- แอปเปิ้ลตัวเล็กหนึ่งอัน;
- มะนาวครึ่งลูก
- น้ำตาลทราย - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- อบเชย - 0.5 ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- สูตรนี้แสดงน้ำหนักของฟักทองที่ปอกเปลือกแล้ว เมื่อประมวลผลมันจะสูญเสียน้ำหนักประมาณ 20% ของน้ำหนักดังนั้นเราจึงสามารถสรุปได้ว่าในขั้นต้นผักควรมีน้ำหนัก 600-700 กรัม
- หั่นฟักทองที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ไม่เกิน 3-4 ซม.
- ผลไม้ที่ถูกล้างและปอกเปลือกจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผสมกับฟักทอง
- เพิ่มน้ำตาลและอบเชยลงในส่วนผสมเทน้ำมะนาว หากคุณต้องการคุณสามารถหั่นมะนาวเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่จาน แต่ควรพิจารณาว่าผลจะเป็นกรดมากขึ้นและไม่เหมาะสำหรับผู้ที่มีความเป็นกรดสูง
- ทั้งหมดนี้มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอบนแผ่นอบปกคลุมด้วยฟอยล์และวางไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศาเซลเซียส ในตำแหน่งนี้อาหารจะอบประมาณ 20 นาทีจากนั้นนำฟอยล์ออกและปรุงต่ออีก 15 นาที
สิ่งนี้น่าสนใจ:ฟักทองในเตาอบ
ด้วยข้าวและผลไม้แห้ง
จานที่เหมาะสมไม่เพียง แต่สำหรับอาหารเย็น แต่ยังมีบทบาทในการรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารว่างอย่างรวดเร็ว - ข้าวกับผลไม้แห้งและฟักทอง
เพื่อเตรียมการรักษาดังกล่าวตุนผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:
- ฟักทอง - 250 กรัม
- ข้าวกล้อง - 0.1 กก.
- ลูกเกต - 50 กรัม
- ผลไม้แห้งเพื่อลิ้มรส (แอปริคอตแห้ง, วันที่, ลูกพรุน) - 100-150 กรัม
- น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือเล็กน้อย
- น้ำบริสุทธิ์ - 250 มล.
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ล้างและทำความสะอาดส่วนผสมทั้งหมดแช่ข้าวและลูกเกดในน้ำสะอาดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- ในเวลานี้เราตัดผลไม้แห้งเป็น 2-3 ส่วน สามารถมีขนาดเล็กลง
- ตะแกรงฟักทองบนกระต่ายขูดหยาบหรือหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ตอนนี้เราผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดและวางบนไฟร้อนปานกลาง เมื่อจานเดือดลดไฟ ควรมีการติดตามกระบวนการเป็นระยะ หากข้าวยังชื้นอยู่และน้ำต้มไปคุณต้องเติมของเหลวเล็กน้อย หลังจากหุงเสร็จแล้วให้นำฟักทองที่หุงแล้วทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที
กระถางในเตาอบ
สูตรที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงถูกทิ้งไว้ในท้ายที่สุด - นี่คือฟักทองกับแอปเปิ้ลในหม้อ
นอกจากนี้คุณไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่เพราะส่วนประกอบส่วนใหญ่ถูกดูดซึมได้ง่ายคือ:
- ฟักทอง - 700-800 กรัม
- แอปเปิ้ล - 5-6 ชิ้น
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- อบเชยพื้น - 2-3 กรัม
- น้ำบริสุทธิ์ - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
- ลูกเกต - 40 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ล้างแอปเปิ้ลและฟักทองปอกเปลือกเนื้อเมล็ดและแกน หั่นเป็นลูกบาศก์เท่ากับ 3 ซม.
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามแยกแจกจ่ายในหม้อ
- เทน้ำเล็กน้อยลงในหม้อและใส่ในเตาอบ ณ จุดนี้มันควรจะอบอุ่นถึง250ºC
- เป็นเวลา 20 นาทีอาหารจะถูกเคี่ยวแบบนี้ แต่หลังจากเวลาที่กำหนดอุณหภูมิจะลดลงเหลือ120ºCและเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
สำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถใช้ผลไม้ได้เกือบทุกชนิด แต่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือฟักทองผลไม้ต้มและลูกจันทน์เทศขนาดใหญ่
