ขนมอบโฮมเมดแสนอร่อยและชาหอมกรุ่น - อะไรจะดีไปกว่าสำหรับครอบครัวที่น่ารื่นรมย์หรือปาร์ตี้ชาที่เป็นมิตร หากคุณไม่มีเวลาเตรียมของหวานที่ซับซ้อนลองทำเค้กเต้าหู้ที่มีเศษขนมปัง ของหวานแสนอร่อยไม่ว่าจะหวานหรือหวานกรอบด้วยของหวานกรอบนี้แน่นอนว่าต้องได้รับการชื่นชมจากทั้งครอบครัวและเพื่อนฝูง
เนื้อหาวัสดุ:
เค้กขนมชอร์ตคัสต์คลาสสิค
สูตรการปรุงได้รับความนิยมเมื่อเร็ว ๆ นี้กับแม่บ้านที่ทันสมัย จากส่วนผสมง่ายๆคุณสามารถอบขนมหวานแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็ว หนึ่งในนั้นคือเค้กนมเปรี้ยวที่มีเกล็ดขนมปังชนิดร่วนซึ่งสามารถอบกับไส้ผลไม้แยมหรือเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในแป้ง แต่เราจะเริ่มทำความรู้จักกับขนมอบดังกล่าวด้วยสูตรอาหารคลาสสิกสำหรับการปรุงอาหาร คุณสามารถทำการเปลี่ยนแปลงและสร้างขนมของคุณเองที่เป็นต้นฉบับ
ส่วนผสม:
- แป้ง 2.5 ถ้วย;
- เนยบรรจุ
- ทรายหวาน 1.5 ถ้วย (แก้ว - สำหรับเติม);
- หนึ่งไข่
- ถุงวานิลลิน;
- ชีสกระท่อมมากถึง 400 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- น้ำมันแป้งไม่จำเป็นต้องถูกเก็บไว้ในอาคารเราได้รับโดยตรงจากช่องแช่แข็งและอีกสามตัวบนเครื่องขูด
- รวมแป้งกับสารให้ความหวานและโซดาเล็กน้อย เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในน้ำมันและผสม สิ่งสำคัญคือเราไม่ได้คลุกแป้งขนมปังชนิดร่วนเราต้องการเศษขนมปัง
- แบ่งไข่ลงในชามเติมทรายโฟมจนมวลเพิ่มขึ้น จากนั้นเราก็ใส่คอทเทจชีสและผสมองค์ประกอบอีกครั้งกับเนื้อละเอียดอ่อน
- เราใช้แบบฟอร์ม หากเป็นซิลิโคนคุณไม่จำเป็นต้องหล่อลื่น แบ่งแป้งครึ่งแบ่งส่วนหนึ่งลงในภาชนะที่เตรียมไว้จากนั้นกระจายเลเยอร์นมเปรี้ยวและด้านบนของมัน - ส่วนที่เหลือของเศษเล็กเศษน้อย
- เราใส่เค้กของเราในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที (อุณหภูมิ - 200 ° C) เราไม่ได้รับเค้กร้อนๆจากแม่พิมพ์ เรากำลังรอการระบายความร้อนที่สมบูรณ์มิฉะนั้นการอบอาจแตก
มาการีนจากเตาอบ
ขนม Shortcrust สามารถเตรียมบนพื้นฐานของเนยหรือเนยเทียม ผลิตภัณฑ์ที่สองจะมีราคาถูกกว่าสิ่งสำคัญคือการเลือกที่มีคุณภาพสูงสำหรับการอบ
ส่วนผสม:
- แป้งสามแก้ว
- มาการีนหนึ่งซอง
- หนึ่งไข่ขนาดใหญ่
- ชีสกระท่อมสองก้อน
- น้ำตาลทรายขาวหนึ่งแก้ว
วิธีทำอาหาร:
- เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ให้ใช้น้ำมันแช่แข็งสามบนกระต่ายขูดผสมกับแป้งและโซดาหนึ่งช้อน นวด crumbs สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อที่คุณจะได้แป้งที่ไม่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ในขณะที่การเตรียมการเติม crumbs จะถูกส่งไปที่เย็น
- ใช้เครื่องผสมตีไข่ด้วยทรายก่อนแล้วจึงใช้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว
- เราสร้างเค้กในสามชั้นตามที่อธิบายไว้ข้างต้นและอบประมาณ 20 ถึง 30 นาที (อุณหภูมิ - 200 ° C)
ทำอาหารในหม้อหุงช้า
คอทเทจแสนอร่อยพายชีสกับเศษขนมปังอบในหม้อหุงช้า มันกลับกลายเป็นที่น่าพอใจและอร่อย
วัสดุเพิ่มเติม:ชีสเค้ก
เพิ่มมะนาวลงในสูตรซึ่งจะทำให้ขนมมีรสชาติที่สดชื่น คุณสามารถทำส้มได้
ส่วนผสม:
- บรรจุภัณฑ์น้ำมัน (เนยเทียม);
- สามไข่
- แก้วแป้ง
- มะนาวหนึ่งลูก
- ชีสกระท่อมหนึ่งห่อ
- แก้วทรายที่สวยงาม
- เพื่อลิ้มรส - วานิลลิน
วิธีทำอาหาร:
- ในชามผสมแป้งส่วนหนึ่งของสารให้ความหวาน, เกษตรกรและวานิลลา เพิ่มน้ำมันขูดและบดส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ส่งถึงความเย็น
- ปอกเปลือกส้มและเมล็ดบดในเครื่องปั่น จากนั้นผสมกับคอทเทจชีสไข่และน้ำตาลที่เหลือ นอกจากนี้ยังเพิ่มวานิลลินเพื่อลิ้มรส
- เรากระจายแป้งครึ่งหนึ่งในชามน้ำมันจากนั้นใส่นมเปรี้ยวและก้อนซิตรัสแล้วคลุกเกล็ดขนมปังที่เหลือด้วยเลเยอร์คู่
- เราเปิดโหมด“ การอบ” เป็นเวลา 20 นาที
คอทเทจชีสเค้ก "หมู่บ้าน"
พายชีสกระท่อมแบบ“ เรียบง่าย” มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ในขณะเดียวกันการทำอาหารก็ง่ายมาก ส่วนผสมสำหรับการอบนั้นสามารถพบได้ในตู้เย็นของคุณ
ส่วนผสม:
- ก้อนเนย
- แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
- ชีสกระท่อมสองก้อน
- ถ้วยน้ำตาลทรายไม่สมบูรณ์;
- ห้าช้อนครีม
- หนึ่งไข่
- แยมใด ๆ
วิธีทำอาหาร:
- เท Ripper เล็กน้อยลงในแป้งครึ่งถุงวานิลลินและทรายหวาน 80 กรัม เรามิกซ์
- จากนั้นในส่วนผสมที่แห้งเราจะใส่น้ำมันซึ่งขูดไว้ก่อนหน้านี้แล้วผสมให้ได้เนยและแป้ง
- ผัดคอทเทจชีสลงไปด้วยเครื่องปั่นจากนั้นเทลงในสารให้ความหวานที่เหลือและวานิลลินขับรถใส่ไข่แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
- เราใช้แบบฟอร์ม (คุณสามารถครอบคลุมมันด้วย parchment) และรวบรวมวงกลม ก่อนอื่นให้วางส่วนของเศษออกมา - มวลนมเปรี้ยวและแยมบาง ๆ เราปิดการจัดองค์ประกอบของผลไม้เล็ก ๆ กับ crumbs ที่เหลือและส่งขนมไปที่เตาอบสำหรับครึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ - 200 ° C)
ด้วยช็อกโกแลตชิป
สูตรคลาสสิกสำหรับคอทเทจชีสพายกับเกล็ดสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความชอบของคุณ ตัวอย่างเช่นอบเค้กด้วยช็อคโกแลตชิพ
ส่วนผสม:
- แก้วที่มีแป้งพรีเมี่ยม
- น้ำตาลทราย 1 เม็ดครึ่งเม็ด (สูงสุด 200 กรัมสำหรับการเติม);
- โกโก้สามช้อนโต๊ะ
- แพ็คน้ำมัน
- ครึ่งกิโลกรัมของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว
- วานิลลินบางอย่าง;
- สองไข่
วิธีทำอาหาร:
- ลูกเต๋าเนยเย็นและใส่ในชาม เทแป้งสารให้ความหวานริปเปอร์และโกโก้เล็กน้อยที่นั่น นวดแป้งแล้วส่งไปให้เย็น
- ในชามของการรวมเราใส่ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวทรายหวานวานิลลินและขับไข่ ตีจนเนียน
- เราสร้างเค้กในสามหรือสี่ชั้นและอบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที (อุณหภูมิ - 190 ° C)
ยีสต์อบ
สำหรับผู้ที่ชอบแป้งยีสต์เราขอเสนอสูตรสำหรับพายชีสกระท่อมกับยีสต์ การอบมีความเขียวชอุ่มและอากาศถ่ายเทสะดวก
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
- ครึ่งแพ็คเก็ตของเนย
- ผักครึ่งแก้ว
- น้ำ 225 มล.;
- น้ำตาลวานิลลา 20 กรัมและสามัญ 65 กรัม
- 55 กรัมของยีสต์สด
- แป้ง 520 กรัม
สำหรับการกรอก:
- กิโลกรัมของคอทเทจชีส;
- แก้วทรายที่ไม่สมบูรณ์;
- สามไข่
- วานิลลินเพื่อลิ้มรส
สำหรับทารก:
- 85 กรัมแป้ง
- 55 กรัมของทราย
- เนย 75 กรัม
วิธีทำอาหาร:
- ละลายยีสต์ในน้ำ (ไม่เย็น)
- ในชามผสมแป้งกับน้ำตาลสองประเภทและเกลือเล็กน้อย เพิ่มเนยละลายเล็กน้อยแล้วเทลงในน้ำผักและยีสต์ นวดแป้งปิดและทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
- เรานำส่วนผสมสำหรับไส้และตีจนเนียน
- สำหรับ crumbs สามเนยเย็นบนกระต่ายขูดผสมกับแป้งและน้ำตาล คน
- เราคลุมแผ่นรองอบด้วยแผ่นรองแป้งวางส่วนบนแล้วม้วนเป็นชั้นเพื่อให้ขอบแขวน จากนั้นเราแจกจ่ายมวลเต้าหู้คลุมด้วยชั้นที่สองและยึดขอบ ทาจาระบีที่พื้นผิวด้วยไข่แล้วโรยด้วยแป้ง
- อบเค้กประมาณ 45 นาที (อุณหภูมิ - 180 ° C)
ครีมสำหรับตกแต่งเค้กชีส
ในการตกแต่งเค้กนมเปรี้ยวแน่นอนครีมที่ทำจากผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวมีความเหมาะสม
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อมมากถึง 150 กรัม
- เนย 35 กรัม
- ผงแก้วหวาน
- วานิลลิน 3 กรัม
สำหรับครีมมันจะดีกว่าที่จะใช้ชีสกระท่อมเนื้อละเอียดที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 9% ด้วยมันครีมจะมีความสอดคล้องราบรื่น
วิธีทำอาหาร:
- ใช้ตะแกรงร่อนชีสกระท่อมสองครั้งแล้วใส่ในชามแล้วเริ่มตี
- โดยไม่ต้องปิดตัวเครื่องเทลงในผงที่ร่อนและวานิลลินจากนั้นใส่เนยและพาอีกประมาณห้านาที
- ในการตกแต่งขนมหวานใช้ถุงขนมหรือหลอดฉีดยาเติมครีมและเปิดจินตนาการ
สิ่งนี้น่าสนใจ:ครีมเต้าหู้ - สูตร
ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณสามารถอบขนมหวานแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วด้วยไส้ที่ละเอียดอ่อนจากส่วนผสมง่ายๆ ประเด็นก็คือเล็ก - มันยังคงที่จะนำสูตรเพื่อชีวิต!
