เค้กนมเปรี้ยวในหลายเมนูกลายเป็นสิ่งที่งดงามยิ่งกว่าการปรุงในเตาอบ มันเป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อมไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษ แต่ก็มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากเพราะมันทำจากชีสกระท่อมซึ่งช่วยให้เด็กและผู้ใหญ่เพื่อเสริมสร้างกระดูก
เนื้อหาวัสดุ:
เค้กเต้าหู้คลาสสิกใน multicooker
คัพเค้กแบบคลาสสิกสามารถเสิร์ฟได้เฉพาะกับชาหรือตกแต่งเปลี่ยนคัพเค้กธรรมดาให้เป็นเค้กวันหยุด
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 290 กรัม
- น้ำตาลหัวบีท 300 กรัม
- ชีสกระท่อม 300 กรัม ขอแนะนำให้เลือกบ้าน;
- 4 ไข่
- เนย 150 กรัม
- 12 กรัมผงฟู
- เกลือเล็กน้อย
- โรยเค้ก
เตรียม:
- ถูชีสคอทเทจให้ทั่วจนเป็นเนื้อเดียวกันเพื่อไม่ให้มีก้อนในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป เทน้ำตาลลงในเนยที่ละลายเล็กน้อยแล้วตีด้วยเครื่องปั่นประมาณ 10 นาทีเพื่อให้ได้ก้อนแป้งที่มีสีขาวนวลเขียวชอุ่ม
- เพิ่มส่วนผสมที่เกิดจากเนยและน้ำตาลลงในนมเปรี้ยว กวนอย่างต่อเนื่องเพิ่มไข่ทีละครั้ง
- ร่อนแป้งและผสมกับผงฟูและเกลือและเทลงในมวลของชีสกระท่อมกวนจนเนียน
- เราแพร่กระจายส่วนผสมที่ได้ไปสู่ความสามารถของผู้เล่นหลายคนและตั้งเป็นโหมด "กำลัง" เป็นเวลา 80 นาที
สูตร GOST
ตามที่ GOST สูตรเค้กชีสเค้กกระท่อมแบบดั้งเดิมมีน้ำตาลมากกว่าปกติเนื่องจากน้ำตาลนั้นเป็นสารกันบูดและเนื่องจากความเข้มข้นที่เพิ่มขึ้นในผลิตภัณฑ์เค้กจะถูกเก็บไว้อีกต่อไป
ผลิตภัณฑ์:
- 287 กรัมแป้ง
- 155 กรัมเนย
- 330 กรัมน้ำตาล
- 260 กรัมของคอทเทจชีส 18%;
- 3 ไข่ไก่
- ผงฟู 16 กรัม
วิธีปรุง:
- ตีเนยที่ละลายแล้วด้วยเครื่องผสมประมาณ 2-3 นาทีหลังจากนั้นโดยไม่ต้องหยุดผสมเพิ่มน้ำตาล
- กวนใส่ไข่ทีละครั้ง ผสมกับคอทเทจชีสบดก่อนถ้าไม่ร่วน
- เพิ่มผงฟูกับแป้งผสมกับไม้พาย แต่เพื่อให้แป้งเพิ่มขึ้นดี - ไม่ยุ่งเป็นเวลานาน
- เค้กมีความมันและโรยด้วยแป้งคุกกี้บี้หรือเซโมลินา
- วางคัพเค้กที่เกิดขึ้นในภาชนะและอบที่อุณหภูมิ 180 องศานาน 55 นาที
ด้วยมะนาว
คัพเค้กที่มีมะนาวจะช่วยให้คุณพิชิตทุกคนเพราะความงดงามรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นของส้ม
ส่วนผสม:
- แป้ง 300 กรัม
- น้ำตาล 250 กรัม
- น้ำตาลทราย 250 กรัม
- เปลือกมะนาว 6 กรัม
- 3 ไข่
- 40 กรัมเนย
- 3 กรัมผงฟู
- 30 มิลลิลิตรของนมไขมัน 3.2%;
- วานิลลิน 6 กรัม
- โซดา 3 กรัม
- น้ำมะนาว 50 มล.
การทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ผสมผงฟูโซดาและแป้ง
- ผสมไข่ให้ละเอียดกับน้ำตาลเพื่อให้ส่วนผสมนุ่ม ผสมเนยที่อุณหภูมิห้องกับวานิลลาแล้วใส่ลงในไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ปอกเปลือกมะนาวและบีบน้ำ เทน้ำนี้ลงในส่วนผสมของไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- หล่อลื่นจานอบและวางแป้งเสร็จแล้ว นำเข้าอบประมาณ 45 นาทีในเตาอบที่ 180 องศา
- ในการทำคัพเค้กด้วยน้ำตาลไอซิ่งเติมน้ำตาลลงในนมแล้วเทคัพเค้กทับลงไป
มัฟฟินกับลูกเกดบนชีสกระท่อม
มัฟฟินเบา ๆ พร้อมลูกเกดเตรียมได้ง่ายและเนื้อละเอียดอ่อนและมะนาวและวานิลลาจะทำให้ทุกคนหลงเสน่ห์
ส่วนผสม:
- แป้ง 300 กรัม
- 250 กรัมของคอทเทจชีสควรเลือกปริมาณไขมัน 9%
- 3 ไข่
- น้ำตาล 170 กรัม
- เนย 150 กรัม
- 6-7 กรัมผงฟู
- วานิลลิน 1-2 กรัม
- ลูกเกด 100 กรัม
- ผิวเลมอน
- เกลือ 2-3 กรัม
วิธีทำ:
- ทำให้แห้งกระท่อมชีสผ่านตะแกรงเพื่อให้ไม่มีก้อนเหลืออยู่
- เรียงลูกเกดล้างและไอน้ำเทน้ำเดือด
- ความสนุกถูกลูบบนกระต่ายขูดปรับ
- ทำให้เนยนิ่มและตีด้วยวานิลลาและน้ำตาล
- เพิ่มคอทเทจชีสที่นั่นแล้วตีจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด
- เพิ่มไข่หลังจากเพิ่มแต่ละจังหวะอย่างละเอียด
- ผสมแป้งกับเกลือและเพิ่มผงฟูและเพิ่มแป้งในสามขั้นตอนกวนด้วยช้อน
- เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวและลูกเกด แป้งหนามาก
- จาก 45 ถึง 60 นาทีอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 170-175 องศา
คัพเค้กรสช็อกโกแลต
เค้กช็อคโกแลตที่ผิดปกติจะดึงดูดความสนใจไม่เพียง แต่คนรักการอบ แต่ยังหวานฟัน
สำหรับการทดสอบ:
- 2 ไข่
- เนย 85 กรัม
- ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
- แป้ง 110 กรัม
- น้ำตาล 100 กรัม
- 3 กรัมผงฟู
- 2 กรัมของ vanillin;
- เกลือ 2-3 กรัม
สำหรับการกรอก:
- ชีสกระท่อม 300 กรัม
- 1 ไข่
- 50 กรัมน้ำตาล
- วานิล
กระบวนการทำอาหาร:
- ละลายช็อคโกแลตและเนยให้เข้ากันและผสมจนเนียน
- ตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล
- รวมส่วนผสมเหล่านี้และคน
- เพิ่มแป้งวานิลลินและผงฟูที่นั่นแล้วผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- ในคอทเทจชีสใส่ไข่วานิลลินและน้ำตาลตีให้เข้ากัน
- วางกระดาษเปียกในถาดคัพเค้กแล้วเทแป้งครึ่งหนึ่งลงไป ใส่ชีสกระท่อมลงไป ปิดท้ายด้วยแป้ง
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบนาน 45 ถึง 50 นาที ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยไม้จิ้มฟัน
การปรุงอาหารด้วยเซโมลินา
มัฟฟิน Semolina นั้นอ่อนโยนและมีรสชาติเหมือนพวกมันทำจากคอทเทจชีส
ผลิตภัณฑ์:
- semolina 250 กรัม
- kefir 250 กรัม
- น้ำตาล 170 กรัม
- 10 กรัมของ vanillin;
- 2 ไข่
- 100-120 กรัมแป้ง;
- 8 กรัมผงฟู
- เกลือ 3 กรัม
- เนย 50 กรัม
- แก้วเหลี่ยมเพชรพลอย
กระบวนการทำอาหาร:
- เท semolina กับ kefir คนให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้บนโต๊ะจนกว่ามันจะฟูประมาณครึ่งชั่วโมง
- ตีเนยนิ่มกับน้ำตาลและวานิลลา
- เพิ่มไข่ทีละครั้งและเอาชนะอย่างต่อเนื่อง
- เทเกลือและเซโมลินาลงในส่วนผสมหลังจากที่ฟู
- ในตอนท้ายสุดใส่แป้งและผงฟูและผสมอย่างระมัดระวัง
- เทลงในกระป๋องมัฟฟินแล้วนำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา
ตัวเลือกที่อร่อยที่สุดใน kefir
เพื่อให้ได้คัพเค้กที่เขียวชอุ่มมีความลับเล็กน้อย: คุณต้องเพิ่ม kefir ในรูปแบบที่อบอุ่น
มันจะต้อง:
- 3 ไข่
- น้ำตาล 250 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา
- 15 กรัมผงฟู
- น้ำมันพืช 160 มล.;
- แป้ง 500 กรัม
- 80 กรัมของลูกเกดหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ ;
- ผงน้ำตาลสำหรับโรย
กระบวนการทำอาหาร:
- ตีไข่ด้วยน้ำตาล
- เทน้ำมันและ kefir ผงฟูและน้ำตาลวานิลลาแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากันจนเนียน
- ใส่แป้งลงในแป้งทีละน้อยคนตลอดเวลา
- หลังจากที่เราเพิ่มลูกเกดและผสม คุณยังสามารถใช้ผลไม้หวานถั่วบดหรือส่วนผสมอื่น ๆ แทนลูกเกดตามที่คุณต้องการ
- วางแป้งในรูปแบบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 50 นาที
เค้กกล้วยหอมในหม้อหุงช้า
เค้กนี้มีแคลอรี่ต่ำมากในขณะที่มีสุขภาพดีและอร่อย
รายการสินค้า:
- 250 กรัมชีสกระท่อม;
- น้ำตาล 250 กรัม
- 4 ไข่
- กล้วย 1 ลูก
- แป้ง 300 กรัม
- ลูกเกด 100 กรัม
- วานิลลา 2-3 กรัม
- เนย 150 กรัม
- 12 กรัมโซดา slaked
วิธีทำอาหาร:
- นุ่มเนยตีด้วยการเพิ่มของวานิลลาและน้ำตาล ทำลายไข่ทีละครั้งโดยไม่หยุดตี
- ผสมชีสกระท่อมกับเครื่องผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือ เพิ่มลูกเกดหลังจากล้างมันให้สะอาด
- เทแป้งลงในแป้งแล้วเทโซดาที่หั่นแล้วผสมทุกอย่างจนเนียน
- ใส่มวลสำเร็จรูปในแบบพิมพ์และวางกล้วยเป็นวงกลมด้านบน
- ใส่ในหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" ประมาณ 35-40 นาที เค้กพร้อมแล้วเย็นสามารถโรยด้วยผง
