ลูกชิ้นทอดในน้ำมัน - 10 สูตร

คอทเทจชีสส์ลูกชิ้นทอดกรอบในรสชาติน้ำมันเหมือนโดนัท ในความเป็นจริงมันเป็นพวกมันมีขนาดแตกต่างกันและไม่มีรูตรงกลาง ตั้งแต่การถือกำเนิดของจานการผลิตหลายรูปแบบได้กลายเป็นที่รู้จัก ตอนนี้ลูกสามารถเป็นได้ทั้งของหวานแสนอร่อยด้วยผลไม้แห้งช็อคโกแลตหรือผลเบอร์รี่ แต่ยังเป็นของว่างที่น่าสนใจ

ลูกบอลชีสกระท่อมคลาสสิกทอดในน้ำมัน

ด้วยอาหารจานนี้คุณสามารถเลี้ยงลูกทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดายลูกชิ้นกรอบจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

การเตรียมอาหารจาก:

• ชีสกระท่อม - 380 กรัม
• น้ำตาลทราย - 70 กรัม
• เกลือ
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• แป้ง - 280 กรัม
• ผงฟู - 3 กรัม
• ไขมันพืช - ประมาณ 400 มล.

ขั้นแรกให้น้ำตาลทรายละเอียดถูกับคอทเทจชีสและเกลือเล็กน้อย จากนั้นจะมีการแนะนำลูกอัณฑะและส่วนประกอบจำนวนมากจะค่อยๆ แป้งควรมีความหนาแน่น แต่เหนียวเพื่อให้สามารถพิมพ์ด้วยช้อนและไม่ม้วน

สำหรับไขมันที่อุ่นแล้วให้ทอดลูกชิ้นที่เกิดขึ้นจนเป็นสีเหลืองทองนำไปเช็ดบนผ้าเช็ดปากให้เย็นเล็กน้อยโรยด้วยน้ำตาลผงตามต้องการ

เพื่อให้ง่ายต่อการสร้างผลิตภัณฑ์ทรงกลมคุณสามารถหล่อเลี้ยงมือและช้อนด้วยน้ำ (ไขมัน)

วิธีนี้จะช่วยหลีกเลี่ยงการเกาะติดแป้งที่ไม่หนามาก เสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวแยมหรือชาบริสุทธิ์

วิธีทำอาหารทานเล่นทอด

อาหารเรียกน้ำย่อยชั้นเลิศ - ลูกชิ้นทอดจะประทับใจกับความเร็วในการเตรียมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จัดทำขึ้นจาก:

• ชีสกระท่อม - 260 กรัม
• พาร์เมซานชีส - 40 กรัม
• แป้ง - 130 กรัม
• ไข่ - สองชิ้น;
• ผักใบเขียว - 1.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• ผงฟู - ที่ปลายช้อนชา
• ไขมันพืช - 100 มล.

คอทเทจชีสที่มีไข่และเกลือลูบจนเนียน พาร์มีซานขูด, แป้งกับผงฟูและผักสับละเอียด ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกผสมจนเรียบ

ทอดด้วยความร้อนไขมันทอดลูกชิ้นจนเป็นสีน้ำตาลทองแล้วตากให้แห้ง เสิร์ฟพร้อมซอสที่คุณชื่นชอบ

ลูกชีสทอดในน้ำมัน

เพื่อเตรียมผลิตภัณฑ์แป้งแสนอร่อยคุณควรตุน:

• ชีสกระท่อม - 180 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 230 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 310 กรัม
• ครีม - 25 มล.
• โซดา - ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู (น้ำมะนาว);
• แป้ง - 750 กรัม

วานิลลา, น้ำตาลทราย, ครีมเปรี้ยวจะถูกนำเข้าไปในไข่แดงที่มีโปรตีนวิปปิ้งให้เป็นโฟมที่ดี โดยไม่ต้องหยุดการตีวิปปิ้งครีมชีสและนมผงขูดเข้าสู่มวล เมื่อส่วนผสมดังกล่าวเป็นเนื้อเดียวกันจะนำแป้งและโซดาที่ผ่านการผสมแล้ว แป้งที่ทำเสร็จแล้วควรจะอยู่พักหนึ่งหลังจากโดนโดนโดนขนาดเล็กแล้วนำไปทอดในน้ำมัน ขอแนะนำให้โรยผลิตภัณฑ์สีทองที่สวยงามด้วยซินนามอนและน้ำตาลวานิลลา

อาหารเรียกน้ำย่อยเผ็ดพร้อมกระเทียมและสมุนไพร

ผู้ชายส่วนใหญ่ซื้อเบียร์ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพ - ชิปแครกเกอร์ซึ่งเป็นอันตรายต่ออวัยวะย่อยอาหาร แทนที่พวกเขาอย่างสมบูรณ์ด้วยลูกชิ้นเค็มที่ปรุงสุกที่บ้าน อาหารเรียกน้ำย่อยเช่นนี้จะปลอดภัยกว่าผลิตภัณฑ์จากโรงงานและอร่อยกว่ามาก

เพื่อเตรียมมันเป็นมูลค่า stocking up:

• ฮาร์ดชีส - 190 กรัม
• โปรตีน - 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• ฟันกระเทียม - 5 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส);
• น้ำมันพืชสำหรับทอด;
• แป้ง;
• เกลือพริกไทยเครื่องเทศที่ชื่นชอบ

ผลิตภัณฑ์ชีสบดอย่างระมัดระวังในเครื่องปั่นผสมกับวิปปิ้งโปรตีนพีคส์ให้คงที่

มวลโปรตีนจะต้องได้รับการแนะนำให้ใช้ไม้พายซิลิโคน

เกลือเพิ่มฟันกระเทียมสับเครื่องเทศสมุนไพร จากแป้งที่ได้ควรเป็นผลิตภัณฑ์ทรงกลมม้วนแป้งและทอดในน้ำมัน ลูกชิ้นกรอบเสิร์ฟกับซอสมะเขือเทศ - รสเผ็ดหรือนุ่ม

ในหม้อหุงช้า

เตรียมขนมหวานกรอบในหม้อหุงช้าจาก:

• ชีสกระท่อม - 340 กรัม
• ไข่;
• น้ำตาลทราย - 110 กรัม
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ l.;
• โซดา - ¼ช้อนชา (ดับด้วยน้ำส้มสายชู);
• ไขมันสำหรับทอด
• น้ำตาลผง

ก่อนที่จะนวดแป้งมันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะให้ความร้อนไขมันในชามหม้อหุงข้าวเป็นเวลา 45 นาที ในกรณีนี้โหมด "การอบ" ถูกเลือก

ในภาชนะลึกตีไข่แดงด้วยโปรตีนและน้ำตาลทราย ซอฟท์คอทเทจชีสจะถูกเพิ่มเข้าไปในพวกเขาทุกอย่างถูกนวดอย่างทั่วถึง จากนั้นจะทำการแนะนำโซดาที่หั่นแล้วและแป้งที่ร่อน (เพิ่มความมั่นคงตามต้องการของแป้ง)

ผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นจะลดลงเป็นไขมันอุ่นและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง คุณต้องเอามันไปวางบนกระดาษชำระหรือกระชอนเพื่อระบายไขมันส่วนเกิน ก่อนเสิร์ฟบดด้วยช็อคโกแลตแบบผงหรือขูด

ปรุงด้วยการเติมนมข้น

ชิมนมเปรี้ยวกับนมข้นคล้ายกับ eclairs ซึ่งแตกต่างจากหลังที่มีความหนาแน่นและความพึงพอใจมากกว่า

กำลังเตรียมของหวานจาก:

• กระท่อมชีสโฮมเมด - 0.5 กก.
• แป้ง - 230 กรัม
• นมข้นต้ม - 240 กรัม
• ไข่ - สองชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 40 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 8 กรัม
• ผงฟู - ช้อนชา
• ไขมันสำหรับทอด - อย่างน้อย 2 แก้ว;
• น้ำตาลผง

ถ้าคอทเทจชีสมีไขมันเปียกมันก็เป็นการดีที่จะบีบมันออกมาอย่างดีมิฉะนั้นจะต้องใช้แป้งจำนวนมากหลังจากนั้นซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในวิธีที่ดีที่สุด ชีสถูกนวดด้วยส้อมผสมกับน้ำตาลทราย, วานิลลาและไข่ ทุกอย่างผสมจนเนียน

จากนั้นนำแป้งที่ผสมกับผงคลายออกมาและนำมวลมาสู่ความหนาแน่นที่ต้องการ ด้วยความช่วยเหลือของช้อนหรือมือชุบน้ำก้อนขนาดเล็กจะเกิดขึ้นแบนเล็กน้อย นมข้นต้มจะวางอยู่ตรงกลางซึ่งจะต้องซ่อนอยู่ใต้แป้ง ก่อนการทอดอาหารที่ผ่านกระบวนการแปรรูปจะถูกวางบนถาดที่มีแป้งบดอย่างไม่เห็นแก่ตัว

ใช้ไฟปานกลางอบทุกอย่างจนเป็นสีเหลืองทองใส่ผ้าเช็ดปาก ก่อนเสิร์ฟลูกชิ้นนมข้นจะแนะนำให้บดด้วยผง

ใส่เซโมลินาผัดในน้ำมัน

Semka ให้ความอ่อนโยนและความพรุนแก่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเปลือกสีแดงก่ำแสนอร่อย

เพื่อเตรียมความพร้อมของหวานมันคุ้มค่าการสะสม:

• ไข่ไก่ - สองชิ้น;
• ชีสกระท่อม - 280 กรัม
• น้ำตาล - 7 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือ
• โซดา - ครึ่งช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 25 กรัม
• แป้งและ semolina - 2.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• ไขมัน

ผลิตภัณฑ์ชีสบดกับไข่และน้ำตาลจนนิ่มผสมกับเกลือโซดา (slaked) semolina และวานิลลา ในตอนท้ายจะมีการเพิ่มแป้งร่อน

ก่อนที่จะทอดมันจะดีกว่าที่จะปล่อยให้แป้งยืนอยู่พักหนึ่งเพื่อให้เซโมลิน่าฟูและผลิตภัณฑ์สุดท้ายจะอ่อนโยนกว่า

จากฐานสำหรับลูกผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นเองจุ่มลงในน้ำมันอุ่นและทอดจนเป็นสีเหลืองทอง โดนัทพร้อมนมข้นหรือแยมเสิร์ฟ

ของหวานดั้งเดิมกับสตรอเบอร์รี่

ที่ความสูงของฤดูร้อนเป็นการดีที่จะปรนเปรอครัวเรือนด้วยชีสคอตเทจอย่างอ่อนโยนและขนมเบอรี่

ในการเตรียมมันคุณควรตุน:

• ชีสกระท่อม - 550 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• เนย (ละลาย) - 25 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา
• น้ำตาลทราย - 70 กรัม
• ขนมปังป่น - 2.5 ช้อนโต๊ะ l.;
• สตรอเบอร์รี่;
• ใบสะระแหน่ (ใบ)

ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องปั่นใต้น้ำ, ชีสกระท่อมถูกนวด ตีไข่และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ยกเว้นผลเบอร์รี่และมิ้นต์ ทุกอย่างถูกนวดจนเนียน ส่วนผสมสุดท้ายคือแครกเกอร์

จากมวลที่เกิดขึ้นลูกบอลที่มีขนาดเท่ากันจะเกิดขึ้น เบอร์รี่วางอยู่ตรงกลางของแต่ละคนและซ่อนในชั้นของแป้ง อาหารพร้อมปรุงจะถูกส่งไปเย็นประมาณ 25 นาที

นอกจากนี้ชิ้นงานจะถูกทอดในน้ำมันหรือต้มในน้ำร้อน ประดับด้วยใบสะระแหน่, ผงมะพร้าว

ด้วยลูกพรุน

การเตรียมขนมหวานฮังการีจาก:

• ชีสกระท่อม - 340 กรัม
• ไข่ - สองชิ้น;
• semolina - 60 กรัม
• ลูกพรุน
• เกลือ

เครื่องปั่นนำผลิตภัณฑ์นมหมักไปสู่สภาวะซีด เพิ่มไข่แดงลงไปเล็กน้อยเกลือทุกอย่างผสมกันหมด ถัดไปจะมีการแนะนำเซโมลินาและมวลจะถูกแช่ไว้ 25 นาที

แยกแส้ขาวให้มีความหนาแน่นดีและฉีดเข้าไปในก้อนนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวัง เค้กทรงแบนเกิดขึ้นจากการทดสอบที่เกิดขึ้นภายในซึ่งผลไม้แห้งวางและปกคลุมด้วยแป้ง อาหารกึ่งสำเร็จรูปปรุงในน้ำเค็มหรือน้ำมันเดือดวางบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมแยม

ด้วยช็อกโกแลต

เพื่อเตรียมของหวานที่แสนอร่อย

• ผงโกโก้ - 25 กรัม
• ชีสกระท่อม - 380 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 140 กรัมสำหรับแป้งและ 75 กรัมสำหรับเคลือบ;
• เนย - 35 กรัม
• นม - 160 มล.
• แป้ง - 150 กรัม
• โซดาหรือผงฟู

ไข่บดกับคอทเทจชีสเกลือและน้ำตาล แนะนำให้ใช้ Vanillin แป้งคลายตัวเนยกี เมื่อมีการผสมแป้งจะต้องแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ รูปแบบลูกและทอดในน้ำมัน

ในการเตรียมน้ำแข็งให้ใส่เนยและแป้งลงในกระทะ (เล็กน้อย) เทผงออก หลังจาก 60 วินาทีจะมีการแนะนำให้นมน้ำตาลทรายและนำส่วนผสมไปต้มจนได้ความหนาแน่นที่ต้องการ จากนั้นในมวลช็อกโกแลตร้อนๆลูกจะถูกจุ่มและวางบนจาน