ลูกนมเปรี้ยว - 9 สูตรในน้ำมันและในเตาอบ

ลูกนมเปรี้ยว - อาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการแสนอร่อยที่สามารถเตรียมได้ทั้งอาหารเช้าและสำหรับวันหยุดพักผ่อน

ลูกบอลชีสกระท่อมคลาสสิกทอดในน้ำมัน

ตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายที่สุด ซึ่งหลายคนคงรู้จัก ลูกดังกล่าวเป็นที่รักของเด็ก ๆ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 0.5 กิโลกรัมแป้ง
• ไข่
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนและโซดาอีกครึ่งช้อน
• ชีสกระท่อม 0.25 กิโลกรัม
• เกลือและวานิลลินเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - จะไปเท่าไหร่

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราผสมน้ำตาลเกลือกับไข่เข้าด้วยกัน ณ จุดนี้สามารถเพิ่มวานิลลินได้
2. เราแพร่กระจายคอทเทจชีสและโซดาจากนั้นแป้งก็กวนมวลอย่างต่อเนื่องเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน
3. เราปั้นลูกบอลจากแป้งเต้าหู้แล้วจุ่มลงในน้ำมันพืชที่เดือดซึ่งเราเก็บไว้จนกว่าจะกลายเป็นสีดอกกุหลาบและสีทอง

สูตรการทำชีสทีละขั้นตอน

สูตรสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการให้ร้อนและต้องการอาหารที่มีไขมันน้อย

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เนยแข็ง 50 กรัม
• สมุนไพรสดเครื่องเทศ
• 4 ช้อนโต๊ะแป้ง
• ไข่
• ชีสกระท่อม 0.2 กิโลกรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับคอทเทจชีสเพิ่มเครื่องเทศตามที่คุณต้องการจากนั้นก็แป้งและนำไปสู่สถานะที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. แยกชีสขูดกับสมุนไพรสับ
3. เราสร้างลูกบอลเล็ก ๆ จากมวลเต้าหู้ทำลึกลงไปข้างในเติมด้วยชีสกับผักใบเขียวและคลุมด้วยนมเปรี้ยวที่ด้านบนเพื่อให้เราได้รับรูปทรงกลมอีกครั้ง
4. เราส่งช่องว่างไปยังเตาอบเป็นเวลา 30 นาทีเปิดเครื่องทำความร้อน 190 องศา

ทำอาหารในเตาอบ

ลูกในเตาไม่แคลอรี่สูงแสง แต่รสชาติด้อยกว่าน้ำมันปรุงสุก

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ห้ากรัมผงฟู
• หนึ่งไข่
• 40 กรัมน้ำตาล
• ชีสกระท่อม 0.250 กรัม
• 0.150 กรัมแป้ง
• เกลือตามรสนิยมของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เรารวมไข่, น้ำตาล, ชีสกระท่อมและเกลือลงในภาชนะผสมให้เข้ากัน
2. เราใส่แป้งและผงฟูที่นั่น เป็นผลให้มวลควรจะเหนียวเล็กน้อย
3. เราทำลูกบอลเล็ก ๆ วางบนแผ่นอบและทำอาหารประมาณ 30 นาทีที่ 180 องศาในเตาอุ่น

ด้วยนมข้น

เปลือกนอกกรอบกรุบกรอบข้างในนุ่ม ๆ ทั้งหมดนี้เป็นลูกนมเปรี้ยวที่มีนมข้น

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• น้ำมันพืชประมาณ 0.4 ลิตร
• แป้ง 200 กรัม
• 2 ไข่
• 30 กรัมน้ำตาล
• ช้อนผงฟู
• 0.2 กิโลกรัมนมข้นต้ม;
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมไข่กับคอทเทจชีสบดใส่น้ำตาลวานิลลินและผสม
2. เทแป้งที่ผสมกับผงฟูแล้วนำไปผสมให้เข้ากัน
3. ปั้นเค้กก้อนเล็ก ๆ จากมวลเต้าหู้ใส่นมข้นหนึ่งช้อนที่นั่นแล้วแก้ไขขอบเพื่อให้ลูกก่อตัว
4. วางลูกที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในน้ำมันพืชที่ต้มแล้วทอดจนสุกเป็นสีดอกกุหลาบ

ลูกชิ้นอร่อยในช็อกโกแลต

ทางเลือกในการเตรียมของหวานที่อร่อยและดีต่อสุขภาพโดยไม่ต้องใช้ความร้อน

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 0.5 กิโลกรัมของชีสกระท่อม;
• 3 ช้อนนมขนาดใหญ่
• บาร์ช็อคโกแลตเข้ม

กระบวนการทำอาหาร:

1. จากจำนวนชีสกระท่อมที่ระบุไว้คุณจะต้องสร้างลูกบอลเล็ก ๆ แล้วนำไปแช่ตู้เย็นสักพักหนึ่งเพื่อแช่แข็ง
2. ในขณะที่พวกเขากำลังระบายความร้อนเราจมช็อคโกแลตรวมกับนมอุ่นจนเรียบ
3. เราจุ่มผลิตภัณฑ์ลงในส่วนผสมช็อคโกแลตเพื่อให้ครอบคลุมอย่างทั่วถึงและนำกลับเข้าไปในตู้เย็นจนกว่าพวกเขาจะแข็งตัวหลังจากนั้นพวกเขาสามารถให้บริการ

ทอดสุกสุก

ลูกเต้าหู้ทอดที่เขียวชอุ่มและน่ากินมากและพวกเขาก็เตรียมได้ง่ายกว่าบนเตา

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ช้อนน้ำตาลขนาดใหญ่
• โซดาช้อนเล็ก ๆ
• น้ำมันพืช 0.1 ลิตร
• 2 ไข่
• 0.2 กิโลกรัมแป้ง
• ชีสกระท่อม 250 กรัม
• ใส่เกลือตามความชอบของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราขับเนื้อหาของไข่ลงในชามลึกใส่น้ำตาลแป้งชีสกระท่อมเกลือและขัดจังหวะทุกอย่างจนเรียบด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น มวลที่หนาพอสมควรควรโผล่ออกมาติดกับมือเล็กน้อย
2. ใช้มือเปียกกับน้ำเย็นเราทำลูกบอลเล็ก ๆ จากแป้งทั้งหมดแล้วส่งไปที่หม้อทอดลึก เราเติมน้ำมันลงไปก่อนแล้วตั้งอุณหภูมิให้ร้อน 190 องศา เราเก็บลูกบอลไว้ในนั้นจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นสีทองที่สวยงาม

คอทเทจชีสต้นตำรับ - ลูกมะพร้าว

นมเปรี้ยวไปได้ดีกับเกล็ดมะพร้าว เพื่อตรวจสอบสิ่งนี้เพียงใช้สูตรนี้

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• ช้อนวานิลลิน;
• ชีสกระท่อม 0.25 กิโลกรัม
• 6 ช้อนน้ำตาลขนาดใหญ่
• หนึ่งไข่
• แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง
• สองช้อนโต๊ะสะเก็ดมะพร้าว
• จำนวนน้ำมันพืชที่จำเป็นสำหรับการทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้ผสมน้ำตาลกับไข่เข้าด้วยกันตีให้เข้ากันใส่ชีสกระท่อมและผงฟูลงไปจากนั้นสะเก็ดมะพร้าวและแป้ง จากส่วนผสมเหล่านี้ทั้งหมดเราจะได้รับมวลเหนียวเล็กน้อย ก่อนที่จะสร้างช่องว่างแนะนำให้วางทิ้งไว้ 20 นาที
2. เราทำลูกบอลขนาดเล็ก โปรดทราบว่าในระหว่างการปรุงอาหารพวกเขาจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย เราส่งไปที่ภาชนะที่มีน้ำมันพืชอุ่นและปรุงอาหารจนเป็นสีน้ำตาลทอง

สูตรใน semolina

ในตัวแปรการทำอาหารนี้เซโมลิน่าทำหน้าที่เป็นสายพันธุ์และให้ลูกมีรสชาติกรอบ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 150 กรัมน้ำตาล
• semolina 0.1 กก.;
• สี่ไข่
• 0.5 กิโลกรัมของชีสกระท่อม;
• แป้งสองแก้ว
• โซดาและน้ำมันพืชหนึ่งช้อนสำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราวางคอทเทจชีสไว้ในชามนวดด้วยส้อมเล็กน้อยเพื่อให้มีความสม่ำเสมอมากขึ้นและไม่มีก้อน จากนั้นเพิ่มส่วนผสมที่ระบุทั้งหมดยกเว้นเซโมลินานวด
2. จากการผสมของนมเปรี้ยวนี้เราปั้นลูกไม่ได้มีขนาดใหญ่มากกลิ้งไปใน semolina และลดลงในน้ำมันพืชเดือดที่เราเก็บไว้ทองจนกว่าพวกเขาจะเปลี่ยนสี

วิธีทำเค้กลูกชิ้นเต้าหู้

แน่นอนหลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับลูกบอลนมเปรี้ยว แต่เค้กของพวกเขาล่ะ? ปรากฎว่าคุณสามารถทำอาหารของหวานและแม้กระทั่งช็อคโกแลต

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับลูก:

• ชีสกระท่อม 0.25 กิโลกรัม
• แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
• สองไข่แดง;
• ช้อนน้ำตาลขนาดใหญ่
• มะพร้าว 40 กรัม

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

• 5 กรัมผงฟู
• สี่ไข่
• 3 ช้อนโกโก้ขนาดใหญ่
• แป้ง 2 ช้อนใหญ่
• น้ำตาลประมาณ 30 กรัม
• ช็อคโกแลตครึ่งแท่ง

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราเริ่มต้นกระบวนการด้วยการทำลูกบอล พวกเขาทำง่ายมากก็พอที่จะใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในภาชนะลึกสำหรับการเตรียมผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันและแม่พิมพ์ลูกปัดกลมขนาดเล็ก ไม่จำเป็นต้องทอดแท่งยาวเราใส่ไว้ในแบบพิมพ์สำหรับเค้กในอนาคตในระยะห่างจากกัน
2. เราหันไปหาส่วนผสมสำหรับการทดสอบ ตีไข่แดงกับน้ำตาลแล้วใส่ช็อคโกแลตที่ละลายแล้วลงไป ในชามอื่นทำเช่นเดียวกันกับโปรตีนจนโฟม
3. แยกกันผสมผลิตภัณฑ์ที่เหลือและเทส่วนผสมนี้ลงในมวลช็อกโกแลต จากนั้นเราเพิ่มโฟมโปรตีนอย่างระมัดระวัง
4. เทลูกบอลด้วยการทดสอบนี้เพื่อให้มีการกระจายอย่างสม่ำเสมอในรูปทรงและปรุงอาหารที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที หากต้องการด้านบนสามารถเทลงกับช็อคโกแลตสีขาวละลาย