เบเกิลเบเกิล - 9 สูตร

เบเกิลชีสกระท่อมไม่เพียง แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการด้วยเพราะพวกเขาปรุงจากคอทเทจชีสที่อุดมไปด้วยโปรตีนและแคลเซียม หากมีผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่มีคุณค่านี้อยู่ในตู้เย็นอย่าพลาดโอกาสในการทำขนมอบแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ

เบเกิลสุดคลาสสิค

พื้นฐานของสูตรดั้งเดิมคือแป้งเต้าหู้สำหรับเบเกิล ขอบคุณที่ขนมกลายเป็นอร่อยมากและอ่อนโยนแม้จะไม่ได้กรอก

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อม 350 กรัม
• ไข่
• เนย 100 กรัม
• แป้ง 600 กรัม
• ถุงผงฟู;
• น้ำตาล 240 กรัม
• วานิลลินเกลือและน้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้เครื่องผสม, ชีสกระท่อมผสมกับน้ำมัน
2. ส่วนผสมจำนวนมากรวมกันในจานลึก (แป้ง, ผงฟู, เกลือ, น้ำตาล, วานิลลา)
3. หลังจากผสมอย่างละเอียดเนื้อหาของทั้งสองภาชนะจะถูกรวมเข้าด้วยกันและนวดจนแป้งยืดหยุ่นส่งแล้วซึ่งจะถูกส่งไปยัง "ที่พัก"
4. หลังจากครึ่งชั่วโมงกลีบที่ม้วนงอในรูปครัวซองต์จะถูกตัดออกจากแป้งที่รีดไว้ล่วงหน้า
5. ผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นจะถูกอัดจาระบีกับไข่แดงและวางบนแผ่นอบที่เตรียมไว้ซึ่งส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

สูตรง่ายๆด้วยน้ำตาล

ผลิตภัณฑ์น้ำหอมมีเปลือกกรอบที่น่าเหลือเชื่อเนื่องจากน้ำตาลละลายด้านบน

เพื่อดำเนินการสูตรที่คุณต้องการ:

• ชีสกระท่อม - 400 กรัม
• แป้ง - จำนวนที่คล้ายกัน
• เนย - 150 กรัม
• ผงฟู - ซอง;
• น้ำตาล - 120 กรัม
• เกลือและโซดา

เบเกิลที่เตรียมน้ำตาลดังนี้

1. เนยละลายผสมกับคอทเทจชีสจนเนียนหลังจากนั้นก็ใส่แป้งเกลือโซดาและผงฟูลงในมวลนมเปรี้ยว
2. แป้งผสมแบ่งออกเป็นสองส่วนหนึ่งในนั้นจะถูกรีดออกและโรยด้วยหนึ่งในสามของจำนวนน้ำตาลที่ระบุ
3. ชั้นถูกตัดออกเป็น 10-12 ส่วนซึ่งถูกพับเป็นเบเกิล
4. เมื่อใช้ส่วนที่สองของการทดสอบ
5. ผลิตภัณฑ์จะถูกวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยแผ่นรองและโรยด้วยน้ำตาลที่เหลือ
6. เบเกิลเตรียมไว้ 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200-220 องศาเซลเซียส

เบเกิลจากกระท่อมชีสทดสอบ "อ่อนโยนกว่าอ่อนโยน"

ผลิตภัณฑ์ทำอาหารที่ดีและละลายการเตรียมซึ่งจะต้องใช้เวลาน้อยมากและขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์:

• ชีสกระท่อม - 150 กรัม
• น้ำตาล - ครึ่งเท่า
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 มล.
• แป้ง - 250 กรัม
• การเติม - ตามต้องการ
• เกลือและโซดา

กำลังเตรียมการ:

1. คอทเทจชีสถูกนวดด้วยน้ำตาลและเกลือบนปลายมีด
2. หลังจากเพิ่มไข่มวลจะถูกตี
3. น้ำมันจะค่อยๆแนะนำจากนั้นโซดาจะถูกเท
4. แป้งร่อนลงในชามพร้อมเนื้อหา
5. แป้งถูกนวดเป็นชั้นที่มีความหนาสูงถึง 3 มม. จะถูกรีดออกซึ่งถูกตัดเป็นเพชรส่วนกลางจะเต็มไปด้วยแยมแยมแยมแยมหรือไส้แยม
6. ผลิตภัณฑ์ที่เกิดขึ้นจะถูกวางบนแผ่นอบและอบประมาณ 15-20 นาทีที่ 180 ° C

วิธีปรุงกับแยม

เบเกิลอัดแน่นไปด้วยแยม - ขนมที่ยอดเยี่ยมสำหรับชาหายไปจากจานในครั้งเดียว

การปรุงอาหารด้วยแยมจาก:

• ชีสกระท่อม 400 กรัม
• แป้ง 500 กรัม
• น้ำตาล 240 กรัม
• เนย 200 กรัม
• 1 ไข่
• ถุงผงฟู;
• แยมหนา (ให้เลือก);
• เกลือวานิลลินและน้ำมันพืชในปริมาณเล็กน้อย

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. แยกชีสกระท่อมผสมกับเนยละลายและส่วนผสมแห้งหลังจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน
2. ผลผลิตเป็นแป้งนุ่มที่มีโครงสร้างพลาสติก
3. หลังจาก 30 นาทีมวลยืดหยุ่นจะถูกรีดเป็นชั้นบาง ๆ ซึ่งถูกตัดสามเหลี่ยม
4. แยมวางอยู่ตรงกลางของรูปทรงเรขาคณิตหลังจากนั้นเบเกิลจะถูกรีด, ทาด้วยไข่แดงและเลื่อนไปยังแผ่นอบที่ทาน้ำมัน
5. ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 ° C

เบเกิลที่มีการเติมเต้าหู้

ผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจที่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่ได้เตรียมจาก:

• แป้ง 300 กรัม
• นม 125 มล.;
• น้ำมันหนึ่งชิ้น
• 1 ไข่
• 150 กรัมของคอทเทจชีส;
• ลูกเกดและน้ำตาล - 20 กรัมต่อชิ้น
• ผงน้ำตาลเกลือและยีสต์ในปริมาณเล็กน้อย

เมื่อเตรียมคุณควรปฏิบัติตามรูปแบบ:

1. ยีสต์และน้ำตาลจะถูกเจือจางในนมอุ่นหลังจากนั้นก็ทิ้งไว้ 10 นาที
2. ในตอนท้ายของเวลาที่กำหนดไข่และเกลือจะถูกนำเข้าสู่การผสม
3. แป้งร่อนลงในชามแล้วนวดแป้ง
4. หลังจากเพิ่มน้ำมันการผสมอย่างต่อเนื่อง
5. ในขณะที่แป้งนั้นเหมาะสำหรับประมาณหนึ่งชั่วโมงในชามอื่น ๆ ไส้ที่เตรียมจากชีสกระท่อม, ลูกเกดและน้ำตาลโดยการผสมและผสม
6. แผ่นถูกรีดออกจากแป้งซึ่งแบ่งออกเป็นส่วน ๆ
7. เมื่อไส้อยู่ตรงกลางเบเกิลจะเกิดขึ้นที่บดด้วยผงแล้วอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

เบเกิลมาร์มาเลด

เด็ก ๆ คลั่งไคล้ขนมหวานแสนอร่อยที่อัดแน่นไปด้วยมาร์มาเลดที่หลากหลายซึ่งมีรสชาติหลากหลาย

ในการเตรียมผลิตภัณฑ์อาหารคุณจำเป็นต้อง:

• เนย - 200 กรัม
• ครีม - 240 มล.
• น้ำตาล - 100 กรัม
• แป้ง - 500 กรัม
• แยมผิวส้ม - 200 กรัม
• เกลือและโซดา - หยิก

เมื่อเตรียมขนมทำอาหาร:

1. แป้งเตรียมจากน้ำมันครีมเปรี้ยวน้ำตาลแป้งเกลือและโซดา
2. มวลพลาสติกถูกแบ่งออกเป็นหลายลูกซึ่งถูกกลิ้งและตัดเป็นส่วนสามเหลี่ยม
3. แยมแยมวางอยู่ใกล้กับขอบด้านนอกหลังจากที่แป้งพับเป็นเบเกิล
4. ผลิตภัณฑ์ทำอาหารวางบนแผ่นอบที่มีไขมันเบา ๆ และอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

ของหวานแสนอร่อยพร้อมเมล็ดงาดำ

การเปลี่ยนแปลงของเบเกิลชีสกระท่อมสำหรับการดำเนินการที่มีความจำเป็นต้องเตรียม:

• 425 กรัมของคอทเทจชีส;
• ไข่
• เนย 150 กรัม
• น้อยกว่าน้ำมันดอกทานตะวันสามเท่า
• แป้ง 350 กรัม
• ถุงผงฟู;
• น้ำตาล 280 กรัม
• เมล็ดงาดำ 40 กรัม

เมื่อเตรียมขนมอบแสนอร่อย:

1. คอทเทจชีสกับน้ำตาล is บดในชาม
2. จากนั้นไข่ซึ่งเป็นส่วนผสมของน้ำมันผงฟูและแป้งจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสม
3. จากการนวดแป้งจะมีการรีดเป็นชั้น ๆ ซึ่งน้ำตาลและแป้งที่เหลือจะถูกกระจายอย่างทั่วถึงกดด้วยพินเล็กน้อย
4. แป้งจะถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ จากที่เบเกิลจะถูกสร้างขึ้นอบในเตาอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส

ปรุงด้วยไส้แอปเปิ้ล

สูตรเบเกิลกับแอปเปิ้ลนั้นค่อนข้างง่ายถ้าคุณเตรียมชุดของชำดังต่อไปนี้:

• ชีสกระท่อม - 500 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม
• ผงฟู - 5 กรัม
• น้ำตาล - 60 กรัม
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 25 มล.;
• เกลือ

วิธีทำอาหาร:

1. เนยถูกนวดด้วยคอทเทจชีสในชามลึกที่มีผงฟูเกลือน้ำตาลและแป้งร่อน
2. แอปเปิ้ลปอกเปลือกของเมล็ดและเปลือกแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ ซึ่งรดน้ำด้วยน้ำผึ้ง
3. บนแป้งที่รีดแล้วแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ไส้จะถูกจัดวางหลังจากนั้นผลิตภัณฑ์จะถูกอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C ประมาณ 15-20 นาที

เบเกิลเต้าหู้มะนาว

ของหวานต้นตำรับซึ่งนำมาซึ่ง:

• ชีสกระท่อมและแป้ง - 200 กรัมต่อชิ้น;
• เนย - 125 กรัม
• น้ำตาล - 75 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผงฟู - 7 กรัม
• เลมอน - 1 ชิ้น

ในการจัดทำคุณต้องทำตามขั้นตอนนี้:

1. แป้งที่ทำจากชีสกระท่อม, เนย, ไข่และผงฟู
2. ปอกเปลือกจะถูกลบออกจากส้มซึ่งเป็นดินกับน้ำตาลครึ่ง
3. แป้งถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนจากที่รีดเป็นวงกลม
4. จากนั้นมันจะโรยด้วยความเอร็ดอร่อยกับน้ำตาลและแบ่งออกเป็นรูปสามเหลี่ยมที่กลิ้งเป็นเบเกิล
5. วางผลิตภัณฑ์บนแผ่นรองอบที่โรยด้วยน้ำตาลครึ่งหลังโรยน้ำตาลประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส

ดังนั้นในการทำอาหารขนมอบแสนอร่อยและมีกลิ่นหอมและเพื่อเอาใจฟันหวานด้วยขนมเพื่อสุขภาพก็เพียงพอที่จะทำตามสูตร