โดนัทชีสกระท่อมแสนอร่อยและโปร่งสบายจะช่วยสร้างความประหลาดใจให้กับแขกที่มาถึงและให้อาหารแก่เด็กที่จู้จี้จุกจิก เพื่อให้ขนมออกมาอย่างเรียบร้อยคุณต้องเลือกคอทเทจชีสคุณภาพสูงที่มีความสม่ำเสมอปานกลาง (ไม่แห้งเกินไปและไม่เหลว) และมีไขมันสูง
เนื้อหาวัสดุ:
Curd donuts - สูตรดั้งเดิม
โดนัทสามารถเกิดขึ้นได้จากแป้งในสามวิธี:
- ลูกบอลกลิ้งเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุด;
- บีบแหวนออก (ตัวอย่างเช่นแก้ว);
- ม้วน flagella และเชื่อมต่อพวกเขาเป็นวง
ทำอาหารในเตาอบ
โดนัทที่อบตามสูตรนี้มีสีทองโปร่งและนุ่มมาก พวกเขาปรุงโดยไม่ต้องเติมน้ำมันดังนั้นจึงไม่มีแคลอรี่จำนวนมาก
เตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- ชีสกระท่อมพลาสติก 600 กรัม
- 2 ไข่
- แป้ง 500 กรัม
- 8 กรัมผงฟู
- ครีมเปรี้ยวเหลว 50 มล.;
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- วานิลลิน 1 กรัม
- ช็อคโกแลตชิปสำหรับตกแต่ง
สูตรอบ
- คอทเทจชีสรวมกับลูกอัณฑะ
- แนะนำวานิลลินน้ำตาลปรุงรสด้วยครีม
- แป้งผสมกับผงฟูจะถูกเพิ่มเข้าไปในกลุ่ม นวดแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
- ลูกบอลขนาดเล็กหรือวงแหวนทำจากมวลที่เกิดขึ้น
- แผ่นอบถูกปกคลุมด้วยแผ่นหนังสำหรับเตรียมการจัดวางเต้าหู้
- อาหารอันโอชะถูกอบในเตาอบที่ร้อนถึง 170 องศาเป็นเวลา 35 นาที (พวกเขาถูกชี้นำโดยลักษณะของเปลือกโลกสีทอง)
- ของหวานที่ทำเสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นและโรยด้วยช็อคโกแลตชิพก่อนเสิร์ฟ
ทอดในน้ำมันในกระทะ
เพื่อเตรียมอาหารภายใต้การสนทนาตามสูตรนี้คุณสามารถใช้นมเปรี้ยวซีเรียล จากนั้นหลังจากการทอดเมล็ดธัญพืชที่แสดงความอร่อยจะยังคงอยู่
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ชีสกระท่อม 450 กรัม
- 3 ไข่
- แป้ง 320 กรัม
- 80 กรัมน้ำตาล
- โซดา 3 กรัม
- น้ำมันพืช 400 มล. (ไขมันลึก);
- ครีมเปรี้ยวเหลว 50 มล. (สำหรับตกแต่ง)
ลำดับของการกระทำ
- ผัดชีสกระท่อมกับไข่ด้วยส้อม
- เพิ่มปริมาณครึ่งหนึ่งของแป้งร่อนโซดาผสมให้เข้ากัน
- ส่วนที่สองของแป้งจะถูกเทลงในภาชนะที่แยกต่างหาก ลูกบอลเกิดขึ้นจากองค์ประกอบหลักด้วยมือของคุณและม้วนเป็นแป้ง
- ในกระทะทอดให้ร้อนน้ำมันพืช เทมันมากจนครอบคลุมโดนัทอย่างสมบูรณ์
- ก่อนที่จะทอดให้บิดผลิตภัณฑ์ในมือของคุณ
- ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวกึ่งสำเร็จรูปจุ่มลงในน้ำมันเดือดและผัดจนเหลืองทอง ทอดครั้งละ 4-5 ลูก
- โดนัทที่ทอดในน้ำมันราดด้วยครีมรสเย็นก่อนเสิร์ฟ
คำแนะนำที่เป็นประโยชน์: เพื่อประหยัดโดนัทจากไขมันส่วนเกินพวกเขาจะต้องถูกลบออกบนตะแกรงหรือผ้าขนหนูกระดาษ
ทำอาหารในหม้อหุงช้า
ของหวานที่อบในหม้อหุงช้าแค่ละลายในปากของคุณ เพื่อทำให้เด็ก ๆ ประหลาดใจกับอาหารอันโอชะนี้คุณสามารถวางไส้กลางโดนัท: ถั่วผลไม้หวานลูกเกดเบอร์รี่สดผลไม้ชิ้นหนึ่ง
องค์ประกอบของส่วนประกอบ:
- ชีสกระท่อม 200 กรัม
- 2 ไข่
- น้ำตาล 60 กรัม
- เกลือ
- โซดา;
- 120 กรัมแป้ง
- 200 กรัมของน้ำมันดอกทานตะวัน
- 30 กรัมน้ำตาลผง
- 50 วอลนัท (สามารถเติมอื่น ๆ ได้)
สูตรการทำอาหาร
- เขย่าไข่ด้วยส้อม เกลือน้ำตาล
- มีการนำชีสคอทเทจมาใช้และส่วนผสมทั้งหมดล้วนบดเป็นเนื้อเดียวกัน
- รวมแป้งกับโซดาและเทลงในฐานเต้าหู้ ผสม แป้งควรจะค่อนข้างหนา
- ด้วยช้อนชาพวกเขารวบรวมแป้งที่เตรียมไว้เล็กน้อยวางไว้ในฝ่ามือวางไส้ตรงกลางม้วนลูกแล้วม้วนแป้ง
- ก่อนทอดโดนัทจะถูกทิ้งไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 10 นาทีเพื่อยืน
- หม้อทอดไฟฟ้าถูกเทลงในชามมัลติแอกเกอร์เพื่อให้ครอบคลุมช่องว่างระหว่างเต้าหู้ครึ่งหนึ่ง
- เปิดโปรแกรม "Frying" บางส่วนของลูกจะถูกวางในภาชนะเพื่อให้ในกระบวนการเตรียมพวกเขาจะเพิ่มขึ้น 2 เท่า
- ความพร้อมของมัฟฟินจะถูกตรวจสอบโดยการเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน: ถ้าไม้แห้ง - คุณสามารถปิดมัลติookerได้
- ก่อนเสิร์ฟของหวานตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
วิปปิ้งเต้าหู้
สูตรนี้จะช่วยถ้าคุณต้องการทำอาหารอย่างรวดเร็ว
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- 250 กรัมชีสคอทเทจนุ่ม;
- แป้ง 100 กรัม
- 1 ไข่
- น้ำตาลทราย 60 กรัม
- 3 g อบผงฟู
- เกลือ
- น้ำมันไม่มีกลิ่น 400 มล.
กระบวนการทำอาหาร
- ตีไข่ด้วยน้ำตาล เพิ่มคอทเทจชีส
- เกลือแป้งและผงฟูรวมกันนอนหลับในองค์ประกอบของไข่ไก่ นวดแป้งหนา
- ไส้กรอกถูกสร้างขึ้นจากแป้งและตัดเป็นชิ้นเท่ากัน
- ในกระทะหรือกระทะที่มีความร้อนสูงให้น้ำมันร้อนและลดการเตรียมนมเปรี้ยวที่นั่น
- โดนัททอดประมาณ 5 นาที
ด้วยเซโมลินา
เนื่องจากเซมิโนถูกเติมลงในแป้งจึงควรรออย่างน้อย 20 นาทีก่อนการอบเพื่อให้ธัญพืชฟูและโดนัทกลับกลายเป็นแม่นยำยิ่งขึ้น
ส่วนประกอบที่จำเป็น:
- 250 กรัมชีสกระท่อม;
- 2 ไข่
- 90 กรัมแป้ง
- 80 กรัมเซโมลินา;
- น้ำตาล 60 กรัม
- 5 กรัมผงฟูอบ
- เกลือ
- ไขมันลึก 300 กรัม
การปฏิบัติ
- บดชีสกระท่อมด้วยไข่และทรายเกลือ
- ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกเพิ่มตามลำดับ (สุดท้ายของแป้งทั้งหมด)
- แป้งสำเร็จรูปแบ่งออกเป็นลูกบอลเหมือนกัน
- ผลิตภัณฑ์จะถูกนำไปทอดก่อนจนเป็นสีน้ำตาลทอง
ปรุงอาหารโดยไม่มีไข่
แม้จะมีความจริงที่ว่าหนึ่งในส่วนผสมที่สำคัญที่สุดหายไปที่นี่โดนัทมีรสชาติอร่อยโปร่งสบายและแสนอร่อย
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- 250 กรัมชีสกระท่อม;
- 140 กรัมแป้ง
- ครีม 40 กรัม
- 80 กรัมน้ำตาล
- เกลือ
- โซดา;
- น้ำมะนาวหนึ่งหยด
- ไขมันลึก 400 มล.
สูตรการทำอาหาร
- รวมคอทเทจชีส, ไข่, เกลือและน้ำตาล
- ดับโซดาด้วยน้ำเปรี้ยวหรือน้ำเดือดและพร้อมกับแป้งเพิ่มองค์ประกอบแรกผัด แป้งควรจะนุ่มและเหนียวเล็กน้อย
- ลูกบอลที่เกิดขึ้นจากแป้งจะถูกใส่ลงในน้ำมันอุ่นและทอดให้เป็นสีทองที่สวยงาม
Kefir โดนัท
วัสดุเพิ่มเติม: kefir โดนัท
โดยการแทนที่ส่วนประกอบหลักด้วยเครื่องดื่มนมหมักโดนัทจะนุ่มและอ่อนโยนกว่า ขนมที่สมบูรณ์แบบสำหรับการชุมนุม
องค์ประกอบประกอบด้วย:
- kefir ไขมันสูง 350 มล.;
- 80 กรัมน้ำตาล
- 1 ไข่
- เกลือและโซดา 2 กรัม
- น้ำมันที่ไม่ได้มีกลิ่นหอม 250 มล.;
- แป้ง 400 กรัม
การปฏิบัติ
- เขย่าไข่รวมกับน้ำตาล, เกลือ, kefir
- เทน้ำมัน 40 มล. เทโซดา
- ค่อยๆเทแป้งอย่างต่อเนื่อง นวดแป้ง
- แป้งถูกรีดเป็นเค้กวงกลมถูกบีบออกมาด้วยแก้วและรูเล็ก ๆ ถูกทำขึ้นตรงกลางด้วยแก้ว
- ในกระทะที่กว้างและสูงน้ำมันความร้อนจะไหลผ่านความสูงมากกว่า 1 ซม
- ช่องว่างโดนัทจะถูกวางไว้ในเนย ทอดทั้งสองข้างจนสุก (3-4 นาที)
ด้วยการเติมนมข้น
คุณสามารถปรับปรุงรสชาติและกลิ่นหอมของโดนัทที่นุ่มนวลเหล่านี้หากคุณเพิ่มซินนามอนลงในแป้ง
ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:
- ชีสกระท่อมแห้ง 400 กรัม
- 4 ไข่
- นมข้นหวาน 400 มล.;
- หยิกโซดาและเกลือ
- แป้ง 420 กรัม
- 500 มล. ของน้ำมันที่ไม่หอม
- ผงซินนามอน 2 กรัม
วิธีการอบ
- รวมคอทเทจชีสนมข้นโซดาและเกลือ
- เขย่าไข่แยกต่างหากแล้วใส่ชีสกระท่อมหวาน
- แป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ ทำแป้งนุ่ม ๆ
- ไส้กรอกถูกรีดออกจากแป้งหั่นเป็นแฟลกเทลล่าบาง ๆ แล้วพับเป็นรูปโดนัท
- ในชามทอดลึกและโดนัทจากคอทเทจชีสทอดจนสุก
จากคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ล
โดนัทที่เต็มไปด้วยแอปเปิ้ลเป็นอาหารยอดนิยมสำหรับเด็กและผู้ที่ชื่นชอบขนมเพื่อสุขภาพ
ส่วนผสม:
- 250 กรัมชีสคอทเทจโฮมเมด;
- 1 ไข่
- แอปเปิ้ล 2 รสเปรี้ยวหวาน
- น้ำมะนาว 5 มล.
- 150 กรัมแป้ง
- น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่นหอม 1 ลิตร
- โซดาและเกลือเล็กน้อย
- น้ำตาล 30 กรัม
วิธีการอบ
- บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลและไข่จนกว่าจะได้มวลพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- เกลือเทแป้งด้านบน - เบกกิ้งโซดาดับด้วยส่วนของน้ำมะนาว
- ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมอย่างระมัดระวัง
- มวลที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็น 15 ส่วนซึ่งเป็นลูกบอล
- แอปเปิ้ลปอกเปลือกและขูดผสมกับเศษของน้ำมะนาวและน้ำตาล
- ในแต่ละลูกชีสกระท่อมให้เยื้องขนาดเล็กวางแอปเปิ้ลที่นั่นและหยิกมัน จะต้องทำอย่างรวดเร็วเพื่อให้แอปเปิ้ลไม่มีเวลาให้น้ำผลไม้
- ในกระทะทอดลึกและให้ความร้อนเตรียมเต้าหู้ (5 ชิ้นต่อชิ้น)
- โดนัททอดจนเป็นเปลือกที่สวยงาม
โดนัทสำเร็จรูปสามารถออกในลักษณะอเมริกัน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็พอที่จะจุ่มแหวนในช็อคโกแลตหรือน้ำตาลไอซิ่งและตกแต่งด้วยเครื่องประดับตกแต่ง
