Curd souffle - 6 สูตรสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบไมโครเวฟหม้อหุงช้าและโดยไม่ต้องอบ

คุณชอบขนมหวานที่โปร่งสบายและมีสุขภาพดีหรือไม่? จากนั้นก็ถึงเวลาที่จะเรียนรู้วิธีการปรุง Souffle นมเปรี้ยวสูตรที่แม้ว่าจะดูเหมือนง่ายมี subtleties ของตัวเอง เกี่ยวกับพวกเขาและวิธีการปรุงอาหารอันโอชะนี้ในอุปกรณ์ครัวต่างๆจะอธิบายไว้ด้านล่าง

นมเปรี้ยว Souffle ในเตาอบ

ของหวานคอทเทจชีสที่ทำจากส่วนผสมขั้นต่ำ แต่การผสมผสานระหว่างโปรตีนนมเปรี้ยวและฟองอากาศจะให้ผลที่น่าอัศจรรย์ที่สามารถทำให้ทุกคนมีความสุข

ในการทำ Souffle จากกระท่อมชีสในเตาอบคุณต้องเตรียม:

• ชีสกระท่อม - 300 กรัม
• ไข่ขาว - 4 ชิ้น และไข่แดง - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 50 กรัม
• แป้ง - 30 กรัม
• ผิวเลมอน - 5 กรัมหรือวนิลาเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 3 กรัม

ทำอาหารในขั้นตอน:

1. ถูชีสกระท่อมด้วยตะแกรงหรือนวดด้วยมันฝรั่งเจ้าชู้ ก้อนน้อยในเต้าหู้souffléจะยิ่งนุ่ม
2. เทน้ำตาล, แป้ง, เอร็ดอร่อยลงในนมเปรี้ยวที่เตรียมไว้และเพิ่มไข่แดง ผสมทุกอย่างลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างทั่วถึง
3. แยกเกลือออกตีด้วยเกลือจนตั้งยอดแข็ง ในสองหรือสามขนาดฟองไข่จะรวมกับคอทเทจชีสพยายามที่จะรักษาอากาศให้มากที่สุด
4. โอนมวลไปยัง greased ด้วยเนยและโรยด้วยน้ำตาล ปรุงในเตาอบที่ร้อนถึง 150 - 180 องศาประมาณ 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

เนื่องจากsouffléเป็นสารที่ละเอียดอ่อนมากจึงไม่สามารถเตรียมได้ในรูปแบบที่มีขนาดใหญ่เพียงอย่างเดียว เพื่อจุดประสงค์นี้สามารถใช้ถ้วยที่ทนความร้อนได้ เวลาทำอาหารในนั้นคือ 7 - 15 นาที

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้าคุณจะได้ไม่เพียง แต่บิสกิตที่งดงามที่สุดเท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องตีฟองที่โปร่งสบายที่สุดแม้ว่าเวลาทำอาหารจะนานกว่าเมื่ออบในเตาอบ

สูตรอาหารสำหรับ curd souffléสำหรับหม้อหุงช้ารวมถึง:

• ชีสกระท่อม - 500 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - 100 มล.
• แป้ง - 40 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• วานิลลิน - 2 กรัม
• เนย - 10 กรัม

ลำดับของการกระทำ:

1. ใส่คอทเทจชีส, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, แป้ง, วานิลลินและไข่แดงลงในชามลึก เปลี่ยนผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้ให้เป็นส่วนผสมที่เรียบเนียนเป็นเนื้อเดียวกันโดยใช้เครื่องผสมแบบจุ่มใต้น้ำ
2. ตีผ้าขาวแยกเป็นฟองโฟมที่มีความเสถียรซึ่งค่อยๆผสมกับไม้พายกับฐานนมเปรี้ยว
3. อัดจาระบีที่ชามของ multicooker ด้วยเนยอ่อนนุ่มแล้วโอนชีสกระท่อมไป ปรุง souffle ในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาทีจากนั้นปล่อยให้มันเย็นลงในหม้อหุงช้าใต้ฝาปิดอีกชั่วโมง

นี่เป็นสูตรพื้นฐานสำหรับผู้เล่นหลายคนซึ่งสามารถเปลี่ยนแปลงได้กับผลไม้หรือผลเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบ พวกเขาสามารถเพิ่มลงในมวลนมเปรี้ยวหรือทำจากพวกเขาซอสหวานไปตีให้เป็นฟองสำเร็จรูป

ของหวานในเตาไมโครเวฟ

Souffle ปรุงในไมโครเวฟ - อาหารเช้าที่คู่ควรกับราชินี แต่มันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงว่าเป็นครั้งแรกที่มีความจำเป็นที่จะต้องตรวจสอบอย่างละเอียดว่าเขาทำงานอย่างไรในไมโครเวฟเนื่องจากทั้งพลังของอุปกรณ์และรูปแบบที่ใช้นั้นแตกต่างกันสำหรับทุกคน

สัดส่วนของส่วนผสม:

• ชีสกระท่อม - 100 กรัม
• Banana - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 40 กรัม
• semolina - 20 กรัม

เตรียม:

1. ในการตีเยื่อของกล้วย, ชีสกระท่อมและเซโมลินาด้วยเครื่องปั่นในปริมาณที่เป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุดซึ่งควรได้รับอนุญาตให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อที่ธัญพืชจะได้ฟู
2. ตีไข่กับน้ำตาลจนเขียวชอุ่มและเป็นฟองและผสมกับคอทเทจชีสและกล้วย จากนั้นแจกจ่ายมวลในแบบพิมพ์ขนาดเล็กปริมาณ 100 มล.
3. ด้วยพลังไมโครเวฟกำลังไฟ 1600 W ปรุงอาหารให้เป็นเวลา 1 นาทีด้วยพลังงานสูงสุดจากนั้นปล่อยให้เครื่องซักครู่แล้วเปิดอุปกรณ์อีกครั้งเป็นเวลา 15 วินาที

ยิ่งชีสกระท่อมนั้นอ้วนขึ้นเท่าไหร่การรักษาก็จะยิ่งนุ่มลงเท่านั้น แต่ผู้ที่ติดตามตัวเลขของพวกเขายังสามารถปรุงอาหารตีให้เป็นฟองจากคอทเทจชีสที่มีปริมาณไขมันเป็นศูนย์ - มันจะอร่อยมาก

สูตรอาหารในหม้อไอน้ำสองเท่าสำหรับ PP

คอทเทจชีสไขมันต่ำเหมาะสำหรับการโภชนาการที่เหมาะสมเนื่องจากมีแคลอรี่น้อยและโปรตีนมากมาย และเพื่อไม่ให้เพิ่มความเป็นไปได้ของแคลอรี่ก็สามารถเตรียมในหม้อไอน้ำสองครั้ง

สำหรับคอทเทจชีสและเบอร์รี่คุณจะต้อง:

• ชีสกระท่อมไขมันต่ำ - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผลเบอร์รี่ใด ๆ - 100 กรัม
• สารให้ความหวานเพื่อลิ้มรส

เราจัดทำ souffle pp จากคอทเทจชีสดังนี้

1. ตีคอทเทจชีสด้วยไข่และสารให้ความหวานด้วยมิกเซอร์ลงในมวลที่เขียวชอุ่มและเป็นเนื้อเดียวกันหากคอทเทจชีสแห้งเกินไปให้เติม 50 มิลลิลิตรของเคฟเฟอร์ตามปริมาณที่ระบุในสูตร
2. ล้างผลเบอร์รี่จัดเรียงให้ใส่สารให้ความหวานและเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบดโดยใช้เครื่องปั่น
3. ถ่ายโอน½ส่วนหนึ่งของมวลเต้าหู้ลงในแม่พิมพ์ซิลิโคนเทผลเบอร์รี่บดลงบนมันและชีสกระท่อมที่เหลืออยู่ด้านบน
4. Souffle ปรุงในหม้อไอน้ำสองครั้งประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่และใบมินต์

หากไม่มีหม้อไอน้ำสองตัวคุณสามารถใช้อุปกรณ์อื่นแทนได้ - หม้อหุงช้าจากนั้นน้ำจะถูกเทลงในชามและรูปร่างที่มี souffle ตั้งอยู่บนตะแกรงพิเศษ

นมเปรี้ยว Souffle กับเจลาตินโดยไม่ต้องอบ

คอทเทจชีสตีให้นิ่มเหมือนเมฆสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้ความร้อน แต่ก่อนที่จะชิมมันของหวานจะต้องใช้เวลาทั้งคืนในตู้เย็นเพื่อให้ได้รสชาติและความมั่นคงที่เหมาะสม

ส่วนผสมที่จะต้องใช้สำหรับsouffléกับเจลาติน:

• ชีสกระท่อม - 300 กรัม
• นม - 100 มล.
• น้ำ - 60 มล.;
• เจลาติน - 20 กรัม
• น้ำผึ้ง - 40 กรัม
• ผงโกโก้ - 40 กรัม

ความคืบหน้า:

1. เทเจลาตินด้วยน้ำแล้วปล่อยให้บวมจากนั้นรวมกับน้ำผึ้งนมและโกโก้ส่งไปยังกองไฟ
2. ละลายส่วนผสมทั้งหมดให้เป็นเนื้อเดียวกันนำออกจากความร้อนใส่ชีสกระท่อมลงในส่วนผสมแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
3. เทส่วนผสมที่ได้ลงในกระป๋องที่เตรียมไว้แล้วใส่ในตู้เย็นข้ามคืน ในการแยกขนมเสร็จแล้วนำไปปั้นในเวลาไม่กี่วินาทีคุณต้องจุ่มในน้ำร้อน

ตามสูตรนี้ช็อคโกแลตตีให้เป็นฟองอบ หากเจลาตินละลายพร้อมกับน้ำเบอร์รี่เราจะได้ขนมเบอรี่ หากคุณไม่ได้เพิ่มน้ำเชื่อมหรือโกโก้ แต่แนะนำวานิลลินเพียงเล็กน้อยจากนั้นการรักษาจะได้รับรสชาติและกลิ่นวานิลลาที่น่าพอใจ

แอปเปิ้ลดูแลลูก

เมื่อเตรียมตีให้เป็นฟองในเตาอบสำหรับเด็กจะไม่เจ็บที่จะเพิ่มแอปเปิ้ลสดลงในส่วนประกอบหลัก พวกเขาจะทำให้การรักษาไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีสุขภาพดี

องค์ประกอบของขนมแอปเปิ้ลเต้าหู้รวมถึง:

• ชีสกระท่อม - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 60 กรัม
• แอปเปิ้ลหวานขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น;
• เนยเพื่อหล่อลื่นแม่พิมพ์

เตรียม:

1. ล้างแอปเปิ้ลอย่างประณีตปอกเปลือกหั่นเมล็ดและสับเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือเสียดสีกับกระต่ายขูดหยาบ
2. ทุบชีสกระท่อมด้วยไข่แดง ตีไข่ขาวในโฟมที่มีความเสถียรด้วยน้ำตาล
3. รวมมวลทั้งสาม: ชีสกระท่อม, แอปเปิ้ลและโปรตีน กระจายส่วนผสมลงบนกระป๋องจาระบีแล้วอบในเตาอบ

ที่ตีให้เป็นฟองสำเร็จรูปชั้นบนจะลอยขึ้นและกลายเป็นสีทอง การอบอาจใช้เวลาสูงสุด 25 นาทีขึ้นอยู่กับการใช้งานเฉพาะของแต่ละเตาอบ