หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมถูกคิดค้นโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารฝรั่งเศส มันเป็นพ่อครัวชาวยุโรปที่มักจะปรุงโดยไม่ต้องเพิ่มเซมิโคลน ทำให้การรักษาโดยเฉพาะอย่างยิ่งละเอียดอ่อนและอร่อย สูตรที่ดีที่สุดสำหรับ Casseroles ชีสกระท่อมในเตาอบโดยไม่ต้องล่อมีการเผยแพร่เพิ่มเติม

หม้อปรุงอาหารเต้าหู้ในเตาอบโดยไม่ต้อง semolina - สูตรคลาสสิก

ส่วนผสม: ชีสกระท่อม 720 กรัม (ไขมัน 7-9%), น้ำตาลทรายแดง 4 ช้อนโต๊ะ, ลูกเกดดำ 80-90 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมัน 140 กรัม, แป้งมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่ใหญ่ 4 ฟอง

  1. หากไม่มีคอทเทจชีสเลี่ยนอยู่ในมือให้เพิ่มเนยก้อนใหญ่ลงไป ผลิตภัณฑ์ถูกนวดด้วยส้อมผสมกับส่วนผสมแห้งและครีมเปรี้ยว
  2. ขั้นแรกไข่แดงจะไปรบกวนมวลหวานที่เกิดขึ้น แยกแส้โปรตีนเพื่อตั้งยอดให้หนาแน่น ส่วนผสมที่เขียวชอุ่มรบกวนด้วยนมเปรี้ยวด้วยช้อนกว้าง ในกรณีนี้คุณไม่สามารถใช้เครื่องผสมหรือเครื่องปัดได้
  3. ในรูปแบบที่ถอดออกได้ที่เตรียมไว้จะมีการวาง "แป้ง"

เตรียมหม้อตุ๋นในเตาอุ่นจนแห้ง

ด้วยแป้ง

ส่วนผสม: ชีสกระท่อมที่มีไขมันมากปอนด์ 8-9 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ, ไข่ใหญ่ 3-4 ลูก, 3 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะและครีมเปรี้ยวไขมันมาก

  1. ไข่แบ่งออกเป็นองค์ประกอบ โปรตีนจะถูกแยกออกจากกันเพื่อมวลที่เขียวชอุ่มและหนาแน่น
  2. ส่วนที่เหลือจะถูกเทลงในชามหลังจากนั้นพวกเขาจะบดด้วยครีม, ทรายและแป้งมันฝรั่ง ในขั้นตอนนี้วานิลลินสามารถเพิ่มเข้าไปในมวลเพื่อลิ้มรส ทุกอย่างถูกนวดอย่างดี
  3. แยกตัวผสมออกจากกันเล็กน้อย ส่วนผสมจากขั้นตอนแรกและขั้นตอนที่สองจะถูกเพิ่มเข้าไป โปรตีนที่ถูกตีจะต้องผสมเข้ากับมวลอย่างระมัดระวังเคลื่อนไม้พายกว้างจากล่างขึ้นบน
  4. รูปแบบถูกปกคลุมด้วยแผ่นหนังและไขมันด้วยไขมัน มวลเต้าหู้ที่เกิดขึ้นจะถูกวางไว้ในนั้น

การรักษาเตรียมไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 190-200 องศา ก่อนเสิร์ฟตัดส่วนตามส่วน

วิธีการปรุงอาหารโดยไม่ต้องแป้งและเซโมลินา?

ส่วนผสม: ชีสกระท่อมไขมัน 1 ปอนด์, น้ำตาลทรายครึ่งเม็ด, ไข่ 1-2 ฟอง, ครีมไขมันต่ำ 80-90 มล., 3 ช้อนโต๊ะ แป้งมันฝรั่งหนึ่งช้อนโต๊ะ, แก้วน้ำซุปข้นจากฟักทองสด, ขิงและกระวาน

  1. คุณสามารถใช้น้ำซุปผักสำเร็จรูปหรือปรุงเอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ชิ้นส่วนของเยื่อกระดาษฟักทองอบในฟอยล์ที่ 190 องศา พอจะเป็นครึ่งชั่วโมงในเตาอบร้อน คุณยังสามารถต้มผัก จากนั้นมันจะกลายเป็นมันฝรั่งบดที่มีหัวฉีดเครื่องปั่นที่เหมาะสม
  2. ไข่ถูกตีด้วยทราย
  3. น้ำซุปข้นผักแช่เย็นทั้งผลิตภัณฑ์นมและส่วนผสมแห้งที่เหลือทั้งหมดจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมไข่หวาน
  4. มวลถูกนวดอย่างดีและวางในแม่พิมพ์ที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนังสำหรับทาน้ำมัน

หม้อปรุงอาหารที่ไม่มีเซมิโคลนเตรียมไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 องศานาน 35-45 นาที ทรีตเม้นต์เสิร์ฟบนโต๊ะเย็นด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสหวานโยเกิร์ต

หม้อกล้วยนมเปรี้ยว

ส่วนผสม: 270 กรัมของชีสกระท่อมที่มีไขมันมากไข่ขนาดใหญ่กล้วยสุก 2 ลูก แต่ไม่ได้ดำคล้ำน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะขนาดใหญ่ van ช้อนชาวานิลลิน 1 ช้อนชาน้ำมันกลั่น

  1. คอทเทจชีสวางในความจุสูง เขากำลังอุ่นด้วยส้อม นอกจากนี้คุณยังสามารถเอาชนะผลิตภัณฑ์นมด้วยหัวปั่นพิเศษ ผึ้งน้ำผึ้งไข่และวานิลลินเข้าไปยุ่งกับมัน
  2. ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมจนเรียบด้วยช้อนหรือเครื่องปั่น
  3. กล้วยใช้สุกและนิ่ม แต่ไม่มีแผ่นดำ พวกเขาถูกตัดเป็นวงกลมบาง ๆ จากนั้นนำผลไม้ไปวางที่ด้านล่างของรา จะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันกลั่นล่วงหน้า ความจุเพียงพอมีเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 20 ซม.
  4. คอทเทจชีส "แป้ง" หกจากด้านบน

มีการเตรียมหม้อตุ๋นกล้วยหอมในเตาอบที่มีอุณหภูมิสูงน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง มันจะเป็นไปได้ที่จะตรวจสอบความพร้อมของมันโดยอาหารที่เป็นสีดอกกุหลาบ

ด้วยลูกเกด

ส่วนผสม: ปอนด์ของชีสกระท่อมแบบโฮมเมดที่มีไขมันมากไข่ 2 ฟองครึ่งลูกเกดครึ่งแก้วน้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ

  1. ต้องอุ่นเตาล่วงหน้าโดยเลือกช่วงอุณหภูมิที่ 190-200 องศา
  2. คอทเทจชีสวางในกระทะขนาดเล็กนวดจนเข้ากันดี
  3. ไข่จะถูกผลักเข้าไปในภาชนะน้ำตาลทรายจะถูกเติมเต็มทันที
  4. มวลถูกตีด้วยส้อมเล็กน้อย ถ้าทรายไม่มีเวลาที่จะละลายในกระบวนการก็ไม่มีอะไรต้องกังวล สิ่งนี้จะเกิดขึ้นในระหว่างการอบ
  5. ผลิตภัณฑ์จากขั้นตอนที่สองและสี่รวมและผสมกัน คุณไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องปั่นควรเก็บชีสธัญพืชไว้เหมือนเดิม มวลไม่ควรจะเป็นเหมือนครีม
  6. ลูกเกดล้างให้สะอาดหลังจากนั้นก็เทน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที เมื่อผลไม้แห้งนิ่มมันสามารถเพิ่มลงใน "แป้ง" ที่เกิดขึ้นได้
  7. แบบฟอร์มที่มีผนังต่ำนั้นมีจาระบีเป็นจำนวนมากด้วยเนยละลาย มีความจำเป็นที่จะต้องดำเนินการทุกส่วนอย่างระมัดระวังเพื่อที่ว่าหม้อปรุงอาหารจะไม่ไหม้
  8. “ แป้ง” ถูกวางในภาชนะและปรับระดับอย่างเรียบร้อย

นำเข้าอบจนสีเหลืองทองในเตาอบ โดยปกติจะใช้เวลา 35-45 นาที

สูตรถือบวช

ส่วนผสม: คอตเทจชีสไขมันกิโล 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย 75 กรัม, ข้าวโอ๊ต 35 กรัมและแป้งปอ, ซินนามอน 1 ช้อนชา, ลูกเกดดำ 60 กรัม

  1. ผลไม้แห้งจะถูกล้างและแช่ในน้ำเดือดในขณะที่ส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้
  2. คอทเทจชีสผสมผสานกับทรายและน้ำมัน มวลถูกยืดออกอย่างดีเพื่อไม่ให้มีก้อนตกค้าง มันได้รับอนุญาตให้ใช้เครื่องปั่นสำหรับสิ่งนี้
  3. ส่วนผสมแห้งที่เหลือจะถูกเทลงในมวล คุณสามารถทำข้าวโอ๊ตและแป้งสาลีได้ด้วยตัวเองเพียงแค่บดข้าวโอ๊ตและผ้าลินินด้วยเครื่องบดกาแฟ อบเชยจะถูกเพิ่มในตอนท้าย
  4. มันยังคงวางลูกเกดบนกระชอนและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษเล็กน้อย
  5. มวลจะถูกผสมอย่างละเอียดอีกครั้งและวางในรูปแบบที่เตรียมไว้

ในเตาอบที่มีความร้อนสูงจานจะถูกปรุงเป็นเวลา 40-45 นาที อุณหภูมิตั้งไว้ที่ 200 องศาเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะพร้อมผลไม้หรือแยมเบอร์รี่

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: