ทุกคนรู้ว่าแคลเซียมมีความสำคัญต่อร่างกายของเด็กเช่นเดียวกับที่พวกเขารู้ว่ามันเต็มไปด้วยชีสกระท่อม มีเพียงทารกเท่านั้นที่ไม่ชอบชีสคอทเทจและบางครั้งก็เป็นไปไม่ได้ที่จะขอให้เด็กกินอย่างน้อยหนึ่งช้อน แต่มีวิธีที่จะเอาชนะราชประสงค์ให้อาหารด้วยชีสกระท่อมและได้รับการร้องขอสำหรับการเพิ่ม - เตรียมหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อม
เนื้อหาวัสดุ:
ตัวเลือก "อนุบาล" แบบคลาสสิค
คุณต้องการให้ลูกชายหรือลูกสาวของคุณเพลิดเพลินกับอาหารเช้าอาหารว่างยามบ่ายหรืออาหารเย็น? จากนั้นจำวัยเด็กของคุณเองและเตรียมหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในโรงเรียนอนุบาล โชคดีที่มันไม่ยากเลย
ด้วยเซโมลินา
ในการสร้างจานให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้นและเต็มอิ่มเราใช้ semolina เพื่อสร้าง สองร้อยกรัมควรจะเพียงพอ
นอกจากนี้คุณจะต้อง:
- ชีสกระท่อม - กับกิโลกรัม (ตัวเลือกที่เหมาะ - โฮมเมด);
- น้ำตาลทราย - หนึ่งร้อยกรัมก็เพียงพอแล้ว
- ลูกอัณฑะ - 4 สิ่ง;
- เนย - 100 กรัม
- เกลือที่ปลายช้อน;
- นมครึ่งแก้ว
นี่เป็นชุดผลิตภัณฑ์แบบดั้งเดิมโดยไม่มี "ความหรูหรา" แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถทำหม้อตุ๋นและ ด้วยผลไม้หวานหรือผลไม้แห้งเทลงในน้ำเชื่อมผลไม้หรือนมข้น แน่นอนว่าคุณจะไม่ถูกดึงจากเธอและด้วยหู
เราจะทำอาหารอย่างไร
- เทนมมากกว่านม ปล่อยให้มันยืนเล็กน้อยและบวม
- เราเก็บชีสอย่างระมัดระวัง - ส้อมหรือที่บีบมันฝรั่งเพื่อไม่ให้มีก้อน จะถูผ่านตะแกรงเร็วยิ่งขึ้น
- เพิ่มไข่น้ำตาลและเกลือ หลังจากนั้นคุณต้องผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- ต่อมาก็มีเนยนิ่ม ๆ ตามมาด้วยเซโมลินาที่เปียกโชกเข้ากับมวล
- จากนั้น "แป้ง" ของเราจะถูกส่งไปยังจานอบ (ใช้สี่เหลี่ยมจัตุรัสเพื่อให้ในภายหลังคุณสามารถตัดหม้อปรุงอาหารเป็นลายเส้นได้เหมือนที่พวกเขาทำในโรงเรียนอนุบาล) อย่าลืมทาจาระบีด้านล่างและผนังด้วยเนย (ครีม)
- ในเตาอบคั่วที่ 200 ° C หม้อตุ๋นจะพร้อมในประมาณ 40 นาที เปลือกสีทองบนพื้นผิวเป็นสัญญาณที่สามารถลบออกได้
ด้วยพาสต้า
เมื่อเตรียมอาหารจานนี้แล้วคุณสามารถบอกเด็กได้อย่างจริงใจว่าเป็นพาสต้า และไม่จำเป็นต้องพูดถึงชีสคอทเทจเพื่อให้ "ออกจากหลักการ" ที่ดื้อรั้นไม่ยอมกิน
สำหรับสูตรนี้ต้องมีในสต็อก:
- ชีสกระท่อมสด - จาก 400 ถึง 500 กรัม
- พาสต้า (เล็กกว่า) - 150-200 กรัม
- น้ำตาลทราย - ครึ่งแก้ว;
- ลูกอัณฑะสด - 4 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว¾ถ้วย;
- หนึ่งและครึ่งถึงสองตาราง ช้อนโต๊ะน้ำมัน (ไม่ใช่แค่ผัก แต่เป็นครีม);
- เกลือเล็กน้อย
เราเริ่มทำอาหาร
- เราปรุงพาสต้าในน้ำเกลือเล็กน้อย ตามปกติเรารอจนกว่าน้ำจะไหลออกจากกระชอน
- เพิ่มน้ำมันให้พวกเขา คน เมื่อพวกเขาเริ่มเย็นลงเล็กน้อยให้เพิ่มไข่หนึ่งฟองลงไปในส่วนผสม (ก่อนอื่นจะต้องมีการตี)
- ในชามลึกแยกเราใส่นมเปรี้ยวลงไป - ครีม, น้ำตาลและไข่ที่เหลือสามฟอง ทั้งหมดนี้ถูด้วยความระมัดระวังจนกว่าส่วนผสมจะเป็นเหมือนแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- ในรูปแบบของขนมเรา "สร้าง" เค้กชนิดหนึ่ง: เรากระจายแป้งพาสต้าและชีสคอทเทจเข้าไปในชั้น ชั้นล่างและชั้นบนควรอยู่ที่พาสต้า
- เพื่อให้เปลือกโลกสีทองเป็นประกายปรากฏขึ้นให้เคลือบชั้นสุดท้ายด้วยไข่
- ยี่สิบนาทีต่อมาในเตาอบที่มีอุณหภูมิ 170-180 C มันเป็นเวลาที่จะเอาหม้อออก ให้เราเลือกทางเลือกสำหรับเด็กซึ่งก็คือ: ร้อนหรือเย็น
ไม่จำเป็นต้องเปิดประตูเตาอบอีกครั้งขณะที่จานกำลังปรุง จากนี้มันสามารถ "ยุบ" และสูญเสียรูปร่าง
เพิ่มลูกเกต
ลูกเกดเพิ่มรสชาติให้อาหารทุกมื้อ หากคุณอบหม้อปรุงอาหารจากกระท่อมชีสเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลโดยใช้องุ่นแห้งอาหารจะยอดเยี่ยม
มันต้องการส่วนประกอบต่อไปนี้:
- ชีสกระท่อมที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 5% - 200-250 กรัม
- ไข่ดิบหนึ่งคู่
- 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะครีม (ไขมันที่ดีที่สุด 25%);
- 3-4 ช้อนโต๊ะเซโมลินา;
- น้ำตาลทรายละเอียดไม่เกิน 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือนิดหน่อย
- ลูกเกดกำมือหนึ่งเต็ม
จากนั้นเราจะดำเนินการตามคำแนะนำ
- คอทเทจชีสเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้า, ถู, กำจัดก้อน
- ใส่เกลือกับน้ำตาลลงไป มีลูกเกด (ซึ่งเราล้างและแช่ในน้ำร้อนล่วงหน้า) และครีม ผัดส่วนผสมเป็นครั้งแรก
- มันเป็นเทิร์นของลวง เธอก็ไปที่ส่วนผสม หลังจากนั้นผสมทุกอย่างอีกครั้ง
- คุณสามารถย้ายมวลที่เกิดขึ้นเป็นจานอบ (โปรดจำไว้ว่าก่อนอื่นคุณต้องอัดฉีดด้วยน้ำมัน) การทดสอบควรได้รับ“ การพัก” 10 นาที ในช่วงเวลานี้เซโมลินาจะบวม
- เราใช้“ ขั้นตอนสุดท้าย” - ถึงเวลาส่งชิ้นงานเป็นเวลาสี่สิบนาทีไปยังเตาอบ อุณหภูมิเป็นสิ่งจำเป็นอย่างน้อย 180 C
- เวลาขึ้นไปด้านบนและด้านข้างเป็นสีน้ำตาล - ซึ่งหมายความว่าหม้อพร้อมลูกเกดพร้อม
เราใช้แครอท
หากคุณซื้อชีสกระท่อมแบบแห้งไขมันต่ำและแครอทฉ่ำคุณจะสามารถอบอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และในเวลาเดียวกัน มันดีไม่เพียง แต่เป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพเท่านั้น แต่มันอาจแทนที่ของหวานจากโรงงานได้
ผลิตภัณฑ์อะไรบ้างที่จำเป็น?
- ชีสกระท่อม - ประมาณ 700 กรัม
- น้ำตาลทราย - 140 กรัม
- น้ำผึ้ง - ไม่น้อยกว่า 4 ช้อนโต๊ะ;
- สี่ช้อน แต่แล้วชาแป้ง;
- semolina มากที่สุดเท่าที่:
- แครอท - 4 สิ่ง
- เป็นไข่จำนวนมาก
- ผิวส้ม (ส้มหรือมะนาว);
- แก้วนม
- ครึ่งช้อนชาอบเชย
- ถุงน้ำตาลวานิลลา;
- เนยเล็กน้อย (ประมาณ 40 กรัม)
เราได้เตรียมผลิตภัณฑ์เราจะดำเนินการตามแผน
- ในการเริ่มต้นด้วยแครอท เราดำเนินการกับกระต่ายขูดที่มีเซลล์ขนาดใหญ่ เทนม ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งน้ำมัน ตอนนี้เราจะนำออก บางแห่งใน 10 นาทีผักจะอ่อนตัวลง
- จากนั้นเพิ่มเซโมลินา ปรุงอาหารสำหรับสองสามนาทีโดยไม่ลืมที่จะกวน ลบออกจากเตา - ปล่อยให้เย็น
- ในขณะเดียวกันบดชีสกระท่อม (คุณสามารถใช้เครื่องบดเนื้อตามปกติ)
- ลองทำโฟมที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกจากไข่ด้วยน้ำตาล (ควรใช้เครื่องผสมที่นี่) สารที่เกิดจะถูกผสมกับความเอร็ดอร่อย, อบเชย, แป้งเราแนะนำนมเปรี้ยวลงไป
- องค์ประกอบสุดท้ายคือส่วนผสมแครอท-semolina
- เราใส่แป้งเต้าหู้ในจานอบ อย่าลืมทาจาระบีที่ผนังและก้นด้วยน้ำมันสุดท้าย
- นำเตาอบที่อุณหภูมิ 185-190 C เราใส่ชิ้นงานเข้าไป ใน 35-40 นาทีทุกอย่างจะพร้อม
- เด็กจะมีความสุขที่จะระเบิดความละเอียดอ่อนเช่นถ้าคุณราดด้วยแยมหรือนมข้น ผู้ใหญ่สามารถเสนอครีม
หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมกับแยม
หากคุณมีไมโครเวฟหม้อปรุงชีสแบบกระท่อมจะใช้เวลาน้อยลงหลายเท่า ในการดูแลลูกน้อยของคุณด้วยอาหารว่างยามบ่ายแสนอร่อยคุณจะต้องใช้เวลาไม่เกิน 15 นาทีรวมถึงการเตรียมแป้งและการอบเอง
จานทำจาก:
- คอทเทจชีส (แพ็คละ 250 กรัม);
- อัณฑะสด
- 2 ช้อนโต๊ะแป้ง (ต้องการข้าวโพด);
- เนย - 20 กรัม
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม
- การจราจรติดขัด
การกระทำเพิ่มเติมนั้นง่ายมาก
- ส่วนประกอบทั้งหมดถูกผสม ตีเล็กน้อยด้วยการตี จำไว้ว่าน้ำมันนิ่มอยู่แล้ว
- คุณต้องการให้จานโปร่งสบายหรือไม่? ดังนั้นเพิ่มโซดาเล็กน้อยลงในส่วนผสม
- เราใส่ "แป้ง" ชีสกระท่อมของเราในกระทะพิเศษสำหรับเตาอบไมโครเวฟ อย่าลืมที่จะครอบคลุมภาชนะที่มีฝาปิด
- เราจะอบประมาณ 7-9 นาทีด้วยกำลังไฟของอุปกรณ์ 800 วัตต์
- ยังร้อนอยู่หั่นเป็นชิ้นเทเรียบร้อยแล้วราดด้วยแยม และทันทีที่เราเรียกนักชิมตัวน้อยมาที่โต๊ะ
เมื่อไม่มีไมโครเวฟคุณสามารถใช้เตาอบได้ จริงเวลารอความพร้อมจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก
ปรุงในหม้อหุงช้าพร้อมกล้วยและ / หรือแอปเปิ้ล
อุปกรณ์อัจฉริยะนี้เช่นหม้อเวทมนตร์จากเทพนิยายที่มีชื่อเสียงจะทำอาหารอะไรก็ได้ และหม้อตุ๋นชีสกระท่อมด้วยเช่นกัน ใช่มันจะไม่อนุญาตให้คุณยืนอยู่ข้างเตา แต่ในเวลาเดียวกันก็ทำงานบ้านอื่น ๆ หรือแค่พักผ่อน
เราจะต้อง:
- คอทเทจชีสสามก้อน (ยิ่งมีไขมันน้อยก็ยิ่งดี)
- สามลูกอัณฑะ (ดีถ้าพวกเขามีขนาดใหญ่);
- semolina ดิบ½ถ้วย;
- น้ำตาลทรายในปริมาณเดียวกัน
- น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา
- asp ช้อนชาโซดา
- แอปเปิ้ลหนึ่งคู่ (หรือกล้วยหรือผลไม้แต่ละชนิด)
- ชิ้นส่วนของเนย - พวกเขาจาระบีหลายชาม;
- ผลเบอร์รี่บางชนิด (สดแช่แข็งหรือบรรจุกระป๋อง) เป็นของตกแต่ง
เราจะทำอาหารตามคำสั่งนี้
- เคลือบหม้อหม้อด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเซโมลินา - สูงครึ่งหนึ่งของผนัง
- ตีไข่และน้ำตาล (อย่างไรก็ตามด้วยตีผสมหรือเครื่องปั่น) คุณควรได้โฟมที่มีความเขียวขจีและสม่ำเสมอ
- ใส่ชีสกระท่อม (บดล่วงหน้า), ผงฟูและน้ำตาลวานิลลา จากนั้น - semolina ยิ่งคอทเทจชีสแห้งก็จำเป็นต้องใช้ซีเรียลน้อย และในทางกลับกัน
- เป็นผลให้ความสอดคล้องคล้ายกับครีมควรออกมา ปรากฎหนาขึ้น - เพิ่มไข่อีกฟอง
- เราส่งแป้งครึ่งหนึ่งจากคอทเทจชีสไปหลายชาม เราจัดวางผลไม้ตามลำดับบนพื้นผิว (ตัดด้วย "เครื่องซักผ้า" หนาครึ่งเซนติเมตร) คุณสามารถผลักดันเล็กน้อย
- ตอนนี้เป็นเวลาที่เหลือของแป้ง - เทลงบนผลไม้ พื้นผิวปรับระดับด้วยไม้พายอย่างระมัดระวัง เราตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่ที่อยู่ในบ้าน
- เลือกโหมด“ การอบ” และระยะเวลาจาก 55 ถึง 60 นาที
- ในขณะที่อบเราจะปานกลางความอดทนและจะไม่เปิดฝาของอุปกรณ์ สัญญาณจะดังขึ้น - ตรวจสอบความพร้อมของหวาน: แตะที่ "พาย" ด้วยนิ้วของคุณ เขาสะอาดหรือไม่ ดังนั้นหม้อตุ๋นสามารถให้บริการ มีร่องรอยเหลืออยู่ใช่ไหม ขยายขั้นตอนเป็นเวลา 10 นาที
