มะเขือม่วงตุ๋น - 8 สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อย

กับการมาถึงของฤดูร้อนเมื่ออากาศร้อนข้างนอกฉันต้องการกระจายอาหารด้วยวิตามินและอาหารเบา ๆ ทางออกที่ดีเยี่ยมคืออาหารประเภทผักซึ่งเป็นที่นิยมในหมู่มะเขือม่วงตุ๋น

มะเขือยาวตุ๋นกับผัก

จานที่มีคุณค่าทางโภชนาการและอุดมไปด้วยวิตามินสามารถเตรียมได้อย่างอร่อยและรวดเร็วจาก:

• 3 มะเขือ
• 3 มะเขือเทศ
• 2 ชิ้น พริกหยวก
• 1 แครอท
• หัวหอม;
• 2 กลีบกระเทียม
• พวงของความเขียวขจี
• กองน้ำมันพืช
• น้ำส้มสายชู 5 มล.
• เกลือและเครื่องเทศเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. มะเขือยาวจะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์ซึ่งเค็มและทิ้งไว้ 20 นาที
2. หลังจากเวลาที่กำหนดของเหลวที่ปล่อยออกมาจะถูกระบายออกมา
3. หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แครอทและพริกหั่นเป็นเส้นมะเขือเทศถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และกระเทียมบดโดยใช้เครื่องคั้นกระเทียม
4. หัวหอมเป็นเส้นทางแรกสำหรับผู้ผ่านไปซึ่งหลังจากผ่านไป 5 นาทีแครอทจะถูกเพิ่มเข้ามา
5. จากนั้นทุก ๆ 7 นาทีผักอื่น ๆ ทั้งหมดจะวางในกระทะสลับกันในลำดับต่อไปนี้: พริก, มะเขือ, มะเขือเทศ
6. ในขั้นตอนสุดท้ายจานนั้นจะถูกนำไปเค็ม, พริกไทยและส่งไปยังเตาอบในกระทะร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 10 นาที
7. ก่อนเสิร์ฟมะเขือยาวกับผักสับกับสมุนไพรสับ

ในซอสครีมเปรี้ยว

หากต้องการเพลิดเพลินกับมะเขือยาวนุ่ม ๆ ที่มีกลิ่นฉุนเพียงซื้อ:

• 4 มะเขือ;
• ครีม 250 มล.;
• ชิ้นส่วนของเนย
• สีเขียว;
• 15 กรัมแป้ง
• เกลือ

ขั้นตอน:

1. มะเขือยาวจะถูกหั่นเป็นลูกบาศก์ขนาดกลางซึ่งต้มในน้ำเกลือประมาณ 5 นาทีหลังจากนั้นพวกเขาจะเอนกายลงในกระชอน
2. หลังจากที่แห้งแล้วก้อนจะถูกรีดในแป้งและส่งไปยังกระทะที่มีก้นหนาซึ่งพวกเขาจะถูกทอดจนเหลืองทองในเนย
3. จากนั้นนำผักมาราดด้วยครีมรสเค็มและโรยด้วยสมุนไพร
4. จานตุ๋นใต้ฝาปิดประมาณครึ่งชั่วโมงจนนิ่ม

ด้วยบวบ

ผักตุ๋นสามารถเสิร์ฟได้ทั้งอิสระและทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์จานหลัก

เพื่อดำเนินการสูตรที่คุณควรจะมี:

• 1 แครอท
• 2 มะเขือ;
• หัวหอม;
• บวบ;
• 3 มะเขือเทศ
• หัวกระเทียม
• แป้งและน้ำมันสำหรับทอด
• เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอน:

1. การปลูกพืชรากจะถูกตัดเป็นเส้น
2. ก้อนเตรียมจากบวบหัวหอมและมะเขือยาว
3. มะเขือเทศถูกลวกและถูกผิวหนังแล้วหั่นเป็นชิ้น
4. ปอกเปลือกกระเทียมป่น
5. วางมะเขือไว้ในกระทะด้วยน้ำมัน
6. หลังจากที่ผักเป็นสีทองแครอทจะถูกเพิ่ม
7. หลังจาก 5 นาทีบวบจะถูกส่งไปที่กระทะและหัวหอมหลังจากช่วงเวลาเดียวกัน
8. เมื่อผักผัดแป้งจะถูกเท
9. สตูว์ต้มมากเกินไปประมาณ 5 นาทีและผสมกับมะเขือเทศเกลือและเครื่องเทศ
10. ต้มผักด้วยความร้อนต่ำจนสุก
11. กระเทียมวางในสตูว์ที่เตรียมไว้

มะเขือม่วงตุ๋นกับเนื้อสัตว์

คนรักเนื้อสัตว์ที่ไม่สามารถจินตนาการได้ในวันเดียวหากปราศจากมันจะได้ชื่นชมการผสมผสานของมะเขือยาวและเนื้อวัว

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• เยื่อกระดาษเนื้อ 400 กรัม
• 4 มะเขือ;
• หัวหอม;
• 1 แครอท
• 1 หัวมันฝรั่ง
• 3 มะเขือเทศ
• 2 ชิ้น พริกหยวก
• sunflower กองน้ำมันดอกทานตะวัน
• ผักใบเขียว

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. เนื้อถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ซึ่งเป็นเกลือพริกไทยและทอดในกระทะ
2. หัวหอมสับและแครอทถูกหั่นเป็นวงหลังจากนั้นผักสับจะถูกส่งไปยังเนื้อสัตว์
3. มันฝรั่งถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ พริกจะถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และมะเขือเทศกับมะเขือยาวจะถูกหั่นเป็นก้อนหลังจากนั้นผักจะถูกวางในภาชนะที่มีเนื้อเป็นชั้น: แท่งมันฝรั่ง, พริก, มะเขือยาวและมะเขือเทศ
4. ตักจานไว้ใต้ฝาจนกระทั่งสุก
5. ในจานอาหารอร่อยถูกบดขยี้ด้วยผักใบเขียว

ด้วยมะเขือเทศและกระเทียม

มะเขือยาวกับมะเขือเทศและกระเทียมเข้มข้นในรสชาติและกลิ่นที่ไม่มีใครเทียบ

ในการเตรียมการจะใช้:

• 4 มะเขือ;
• 2 หัวหอม;
• 5 มะเขือเทศ
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำส้มสายชูไวน์ 15 มล.
• มะกอกและเคเปอร์;
• น้ำมันมะกอก
• เกลือและเครื่องเทศ

เทคโนโลยีการดำเนินการสูตรอาหาร:

1. มะเขือยาวหั่นเป็นก้อนเค็ม
2. หลังจาก 30 นาทีก้อนผักจะถูกชะล้างและปรับเอนในกระชอน
3. หัวหอมสับเป็นแหวนบาง ๆ
4. เคเปอร์ถูกสับมะกอกยังบดขยี้
5. มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
6. หัวหอมและกระเทียมผัดในน้ำมันมะกอกในขณะที่หลังจาก 2 นาทีสุดท้ายจะถูกลบออก
7. จากนั้นไปมะเขือมะเขือเทศเกลือและเครื่องเทศ
8. ด้วยความตื่นเต้นอย่างต่อเนื่องจานจะถูกปรุงเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นเคเปอร์, มะกอกจะถูกวางในกระทะและเทน้ำส้มสายชูเท
9. เคี่ยวเนื้อหาภายใต้ฝาปิดไม่เกิน 7 นาที

จานมันฝรั่งแสนอร่อย

อาหารเย็นแสนอร่อยของมะเขือยาวและมันฝรั่งซึ่งต้องเตรียม:

• 4 มะเขือ;
• 2 หัวมันฝรั่ง
• 2 หัวหอม;
• 1 ชิ้น พริกหยวก
• 2 มะเขือเทศ
• ½หัวกระเทียม
• ผักใบเขียวเกลือเครื่องเทศและน้ำมันเล็กน้อย

เมื่อปรุงอาหาร:

1. หัวหอมสับและทอดในกระทะที่มีก้นหนา
2. ก้อนมะเขือยาววางอยู่บนหมอนหัวหอมซึ่งเค็มและปรุงรส
3. จากนั้นกระจายมันฝรั่งแท่งซึ่งปกคลุมด้วยชิ้นส่วนของพริกไทยและแหวนมะเขือเทศ
4. วางกลีบกระเทียมชุดสุดท้าย
5. จานตุ๋นใต้ฝาปิดเป็นเวลา 60 นาที

มะเขือยาวตุ๋นในหม้อหุงช้า

คุณสามารถเคี่ยวมะเขือม่วงในแบบที่อร่อยด้วยเครื่องใช้ในครัวที่ทันสมัยซึ่งเปลี่ยนกระบวนการทำอาหารของจานใด ๆ ให้กลายเป็นงานที่สนุกอย่างน่าประหลาดใจที่ไม่ต้องใช้เวลามาก

ใช้โดย:

• มะเขือยาวขนาดใหญ่
• หัวหอม;
• ครีม 50 มล.
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือและเครื่องเทศ

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ในโหมด "การอบ" หัวหอมสับและกระเทียมจะถูกทอด
2. หลังจาก 10 นาทีก้อนมะเขือจะถูกส่งไปยังชาม
3. หลังจากครึ่งชั่วโมงจานจะถูกเทด้วยครีมรสเค็มและปรุงรส
4. หลังจากผ่านไป 10 นาทีจานก็จะพร้อม

ปรุงกับเห็ด

เห็ดให้กลิ่นจานผักและบันทึกดั้งเดิม

สำหรับการเตรียมการจะต้อง:

• มะเขือยาว 400 กรัม
• เห็ดจำนวนมาก
• หัวหอม;
• ครีม 50 มล.
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือและเครื่องเทศ

ขั้นตอนหลักของการสร้าง:

1. หัวหอมหั่นเป็นก้อนกระเทียมสับ
2. จานเตรียมจากเห็ดและก้อนจากมะเขือ
3. หัวหอมกับกระเทียมเป็นคนแรกที่ผ่านไปซึ่งเห็ดจะถูกเพิ่มแล้ว
4. หลังจาก 10 นาทีก้อนมะเขือจะถูกส่งไปยังภาชนะ
5. หลังจากผ่านไป 10 นาทีจานจะถูกเทลงในครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำกองเกลือและปรุงรส
6. หลังจาก 5 นาทีสามารถลิ้มรสมะเขือยาวกับเห็ด

มะเขือม่วงตุ๋นเป็นทางเลือกที่ดีในอาหารประเภทหนักที่มีรสชาติและกลิ่นที่เข้มข้น