Goose สตูว์ - 5 สูตรสำหรับการเตรียมสตูว์ห่านที่บ้าน

หากครัวเรือนของคุณเบื่อหน่ายกับการหั่นและสับหรือบางทีคุณอาจต้องการเปลี่ยนอาหารของคุณสตูว์ห่านก็จะมีประโยชน์ มันสมบูรณ์แบบเติมเต็มกับข้าวใด ๆ สลัดหรืออาหารเรียกน้ำย่อย

สูตรง่าย ๆ สำหรับเคี่ยวห่านในเตาอบ

สูตรไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์และการจัดการที่ซับซ้อน ปริมาณของส่วนผสมที่ระบุไว้ในขวด 3 ลิตร กระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะดำเนินการในชามแก้ว

ส่วนผสมสำคัญ:

• หมูอ้วนหรือน้ำมันหมู - 100 กรัม
• เกลือแกง - 2 กรัม
• น้ำต้ม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ใบกระวาน

สูตรดังกล่าวเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์อื่น ๆ สิ่งเดียวที่คุณต้องพิจารณาคือปริมาณไขมัน: ยิ่งมีมากเท่าไหร่ไขมันและไขมันน้อยลงเท่านั้นที่ควรใส่ให้น้อยลง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างห่านให้ทั่วแล้วตัดไขมันส่วนเกินออก ลูกเต๋ามีขนาดใหญ่พอที่อย่างน้อย 5 ซม. สับไขมันหรือไขมันอย่างประณีต
2. ที่ด้านล่างของกระป๋องแห้งใส่ใบกระวานคุณสามารถเพิ่มถั่วพริกไทยดำ วางชิ้นเนื้อแน่น ๆ อย่าแกะ! เมื่อเหลือประมาณ 5 ซม. ขึ้นไปให้เพิ่มน้ำมันหมู เกลือเติมน้ำ
3. ปิดขวดด้วยฝาปิดโดยไม่มีปะเก็นยาง ในเตาอุ่น (สูงสุด 200 ° C) ติดตั้งขวดรอจนกว่าเนื้อหาจะเดือด
4. หลังจากเดือดลดโหมดเป็น 150 ° C และเคี่ยวเป็นเวลาสามชั่วโมงโดยไม่ต้องเปิดประตูเตาอบ แต่ควบคุมกระบวนการผ่านหน้าต่างของเตา
5. หลังจาก 3 ชั่วโมงนำขวดออกมาคลุมด้วยฝาใหม่และม้วนอย่างระมัดระวัง

ทิ้งภาชนะให้เย็นสนิทหันลงคว่ำ

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

สตูว์ห่านโฮมเมดที่ปรุงในกระทะอัจฉริยะนั้นนุ่มเป็นพิเศษ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เนื้อห่านไม่มีผิวหนัง - 1 กก.;
• เกลือ - 1 ชั่วโมงช้อน;
• น้ำ - 200 มล.

ก่อนการปรุงอาหารตรวจสอบให้แน่ใจว่า multicooker มีโหมด "สตูว์" หรือ "สตูว์"

เตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ขยะมูลฝอยยังสามารถใช้
2. ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของสตูว์ควรใส่ห่านที่ด้านล่างของชามมัลติคาสเกอร์ หากเนื้อไม่ติดมันอย่างสมบูรณ์หรือสตูว์เป็นน้ำมันน้อยที่สุดคุณไม่สามารถใส่ได้เลย
3. ใส่เนื้อสับลงในหม้อหุงช้าเทลงในน้ำ เพื่อลิ้มรสคุณสามารถเพิ่มใบกระวาน, หัวหอม, พริกไทยดำและถั่วหรือไม่เพิ่มอะไรเลย เปิด“ Stewing” หรือ“ Stewing” เป็นเวลา 3 ชั่วโมง
4. หลังจาก 2 ชั่วโมงเนื้อจะต้องเค็ม มันเป็นการดีกว่าที่จะทำเช่นนี้โดยมุ่งเน้นที่รสนิยมของคุณ ประมาณครึ่งช้อนชา แช่เนื้ออีกหนึ่งชั่วโมง

สตูว์เนื้อนุ่มที่ลงตัวลงตัวกับสลัดผักสด

ด้วยธัญพืชในหม้อนึ่งความดัน

หม้อนึ่งความดันคือหม้อความดัน ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าวจะทำให้ผลผลิตและอัตราการเกิดปฏิกิริยาเพิ่มขึ้น บัควีทกับสตูว์ห่านในหม้อนึ่งความดันเป็นอาหารจานอร่อยที่ละเอียดอ่อนและฉ่ำ

ส่วนผสม:

• เนื้อห่าน - 1 กก.
• บัควีท - 1 ถ้วย
• แครอท;
• หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 40 กรัม
• เกลือ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดแครอทและหัวหอมทอดในกระทะ ต้มห่าน
2. ผสมผักทอดกับเนื้อต้มและสับบัควีท เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ผลลัพธ์ที่ได้คือ "ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป" ที่วางในครึ่งลิตรถึงครึ่ง ใส่เนยเล็กน้อยด้านบนเติมน้ำทิ้งไว้สองสามเซนติเมตรขึ้นไปด้านบน
4. ธนาคารม้วนตัวขึ้น ใส่หม้อนึ่งความร้อนที่ 120 ° C ยืนเป็นเวลา 40 นาที
5. หลังจากเวลาผ่านไปก็ปล่อยให้เย็น

Adyghe สตูว์ห่าน

จำนวนผลิตภัณฑ์ด้านล่างนี้จะได้รับต่อครึ่งลิตร โดยการคำนวณอย่างง่ายมันสามารถเปลี่ยนขึ้นและลง

ส่วนผสม:

• ห่าน - 400 กรัม
• น้ำหรือน้ำซุป - 100 กรัม
• ไขมัน / ไขมัน (ไม่จำเป็น) - 10 กรัม
• แป้ง - 10 กรัม
• หัวหอม - 15 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยแดงป่น - 5 กรัม (ไม่จำเป็น)

เตรียม:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ประมาณ 50 กรัม
2. ทอดหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มน้ำแป้งกระเทียมเกลือพริกไทยไขมัน นำมวลไปต้ม
3. ในขวดที่สะอาดปลอดเชื้อใส่เนื้อเทน้ำสลัด
4. ปิดฝาขวดที่มีฝาปิดวางในหม้อนึ่งความดัน
5. วางหม้อนึ่งบนเตาด้วยความร้อนปานกลาง เมื่อความดันจาก 1.5 บาร์เพิ่มเป็น 4 ให้ลดไฟ ปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมง
6. หลังจาก 30 นาทีปิดไฟเปิดฝาหม้อนึ่งความดัน หลังจากระบายความร้อนล้างแห้งและเก็บกระป๋อง

โปรดทราบว่าหม้อนึ่งความดันสามารถให้ความร้อนได้สูงถึง 120 องศาเซลเซียส เมื่อตุ๋นทำอาหารใน Adyghe ต้องเลือกอุณหภูมิ 100 ° C จากนั้นเนื้อจะฉ่ำและนุ่ม

วิธีการปรุงอาหารเก็บเกี่ยวฤดูหนาว

ห่านตุ๋นเป็นที่นิยมและเป็นที่รักจากการเก็บเกี่ยวจำนวนมากสำหรับฤดูหนาว รสชาติอาหารเมื่ออิดโรยในหม้อหุงช้าจะแตกต่างกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเพิ่มลูกจันทน์เทศรสเผ็ดและผลเบอร์รี่สน

ส่วนผสม:

• เนื้อห่าน - 1 กก.
• ส่วนผสมของพริก - 1 ช้อนชา
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำต้ม - 150 มล.;
• ลูกจันทน์เทศ - 2 pinches
• จูนิเปอร์เบอร์รี่ –1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

เทคโนโลยี:

1. ใส่เนื้อในชามแบบหลายผู้รับ เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ
2. เทน้ำเพียงพอเพื่อให้เป็ดได้รับการปกคลุมด้วยน้ำอย่างสมบูรณ์ ของเหลวอาจต้องการมากกว่าหรือน้อยกว่าที่ระบุไว้เล็กน้อย
3. เลือกโหมด“ Stewing” ตั้งเวลาทำอาหารเป็น 3 ชั่วโมง
4. จัดตุ๋นที่เตรียมไว้ในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อหากต้องการให้เติมไขมันหรือน้ำมันหมู
5. หลังจากระบายความร้อนปิดฝาลบในเย็น

ทำตามสูตรง่ายๆคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ยอดเยี่ยมที่จะรักษาความอร่อยตลอดฤดูหนาว