อาหารที่อร่อยน่าพอใจและดีต่อสุขภาพจะคืนความแข็งแรงให้กับทุกคนและให้อารมณ์ดี! สูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองตุ๋นและอาจเป็นไปได้ที่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์จะช่วยเตรียมอาหารจานนี้ สำหรับความเรียบง่ายการเข้าถึงและรสชาติที่ยอดเยี่ยมมันเป็นหนึ่งในสถานที่สำคัญบนโต๊ะอาหาร
คุณสามารถเปลี่ยนอาหารจานคลาสสิกได้โดยการแนะนำผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมกับผลิตภัณฑ์หลัก (กะหล่ำปลีดอง)
เนื้อหาวัสดุ:
กะหล่ำปลีดองตุ๋นเนื้อ
ในการเตรียมอาหารจานง่าย ๆ นี้ใช้เวลาเล็กน้อยและใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:
- กะหล่ำปลีดอง - 0.4 กก.
- เนื้อซี่โครง - 0.2 กก.
- แครอทและหัวหอม - 2 ชิ้นต่อชิ้น
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชาที่ไม่มีเนินเขา
- น้ำมัน (มะกอกหรือผัก) - 100 มล.
- ใบกระวาน - 2 ใบ;
- allspice กำหนดจำนวนเงินด้วยตัวคุณเอง
การทำอาหารทีละขั้นตอน:
- ระบายน้ำเกลือและถ้าจำเป็นให้ล้างกะหล่ำปลีดองและปล่อยให้น้ำทิ้ง
- หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดกลาง
- เราเตรียมผักแยกต่างหาก สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วออกเป็นก้อน เราเช็ดแครอทผ่านกระต่ายขูด
- ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับ stewing เป็นกระทะเหล็กหรือเคลือบไม่ติดกับด้านสูง เทน้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อมันเดือดให้กระจายชิ้นเนื้ออย่างระมัดระวัง เพื่อสีน้ำตาลชิ้นทอดเป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มหัวหอมสับและแครอทลงไปในเนื้อ สตูว์เป็นเวลา 5 นาที
- ถัดไปแนบกะหล่ำปลีดอง พริกไทยและใบผักชีฝรั่ง ผสมส่วนผสมในกระทะอย่างทั่วถึงเทน้ำครึ่งแก้วแล้วปล่อยให้เคี่ยว
- หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้เพิ่มซอสมะเขือเทศเพื่อเพิ่มความสว่างของรสชาติเพื่อป้องกันความเป็นกรดของจานให้ใส่น้ำตาล หากจำเป็นให้เติมน้ำเพื่อให้แน่ใจว่ากระบวนการดับที่ถูกต้อง ปรุงอาหารอีก 15 นาที
สูตรเยอรมัน Sauerkraut ตุ๋น
นี่คืออาหารเยอรมันแบบดั้งเดิมที่มีรสชาติแปลกและสูตร ทำหน้าที่เป็นส่วนเสริมของอาหารจานเนื้อเช่นขาหมูแฮมซี่โครงและอื่น ๆ
คุณจะต้องการผลิตภัณฑ์:
- กะหล่ำปลีดอง (ไม่มีแครอท) - 0.5 กก.
- เบคอน - 50 กรัม;
- น้ำมัน (มะกอกหรือผัก) - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอมหัวผักกาด - 1-2 หัว;
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
- จูนิเปอร์เบอร์รี่ (3 ชิ้น) เมล็ดยี่หร่า;
- ของเหลว (น้ำ) - 300 กรัม
สูตรขั้นตอน:
- ระบายน้ำเกลือและถ้าจำเป็นให้ล้างกะหล่ำปลีดองและปล่อยให้น้ำทิ้ง
- ตัดเบคอนเป็นเส้นและหัวหอมในวงครึ่ง โยนพวกเขาในกระทะด้วยน้ำมันเดือด ทอดจนสีคาราเมลปรากฏขึ้น
- แนบกะหล่ำปลีดองและเครื่องเทศ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
- หลังจาก 10 นาทีเทน้ำและปล่อยให้เนื้อหาเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
- ส่วนผสมสุดท้ายที่จำเป็นในการทำเคี่ยวต่อคือแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สตูว์ผักกับแอปเปิ้ลและเบคอนอีก 10 นาที
เครื่องเคียงอร่อยผิดปกติพร้อมแล้ว!
กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับมันฝรั่ง
สำหรับทุกคนที่ถืออดอาหารเป็นวิธีที่แน่นอนในการฟื้นพละกำลังและส่วนที่เหลือ - เป็นเครื่องเคียงที่น่ารับประทานสำหรับเนื้อสัตว์
เราเตรียมอาหารที่เป็นส่วนประกอบ:
- กะหล่ำปลีดอง - 1 กก.
- หัวมันฝรั่ง - 5pcs;
- แครอท, หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 100ml;
- น้ำตาลทราย - 0.5 ช้อนชา
- เครื่องเทศ (เกลือพริกไทย)
สูตรขั้นตอน:
- หัวมันฝรั่งปรุงสุกในเครื่องแบบล่วงหน้า ทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน
- เราทำความสะอาดหัวหอมและแครอทล้างและสับ
- ในน้ำมันเดือดในกระทะ, โยนหัวหอม, ทอดเป็นสีคาราเมล เพิ่มแครอทกวนตลอดเวลาทอดเป็นเวลา 5 นาที
- เราล้างกะหล่ำปลีดองจากน้ำเกลือแล้วบีบให้เข้ากัน เราแนบมันกับผักในกระทะและทอดต่อประมาณ 10-15 นาที
- ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในผักย่าง เทเครื่องเทศน้ำตาล ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวเนื้อหาของกระทะเป็นเวลา 10 นาที
คุณสามารถกินของหวานที่แสนอร่อยได้!
กะหล่ำปลีดองตุ๋นกับไส้กรอก
รวดเร็วในการปรุงอาหารและจานหอมมาก
ต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:
- กะหล่ำปลีดอง - 0.5 กิโลกรัม
- ไส้กรอกหรือไส้กรอก - 0.2 กก.
- หัวหอม - 2 หัว:
- ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมัน (มะกอกหรือผัก) - 100 มล.
- พริกไทย
ขั้นตอนการเตรียมการ:
- ปอกเปลือกหัวหอมล้างและสับ
- เทน้ำมันลงในกระทะที่มีด้านสูงหรือกระทะที่มีก้นหนา เมื่อมันร้อนดีให้โยนหอมใหญ่แล้วทอดจนมีสีคาราเมล
- เพิ่มกะหล่ำปลีดองลงในหัวหอมผสมให้เข้ากัน ปิดฝาให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
- เราแนบมะเขือเทศวางเครื่องเทศ นวดและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
- แยกต่างหากทอดไส้กรอกในเนยหั่นบาง ๆ ก่อนหน้านี้
- เรารวมไส้กรอกกับผักตุ๋นและลบจากความร้อน
กะหล่ำปลีดองตุ๋นไก่
จานไม่ยากที่จะเตรียมความพร้อมส่วนผสมที่มีอยู่จะช่วยให้พนักงานต้อนรับเลี้ยงครอบครัวขนาดใหญ่
คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:
- กะหล่ำปลีดอง - 0.7 กก.
- เนื้อสัตว์ปีกสด (เนื้อ) - 0.5 กก.
- หัวหอม - หัวกลาง 2 อัน;
- ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมัน (มะกอกหรือผัก) - 100 มล.
- กระเทียม - 1-2 กลีบ
- พริกไทย
ทีละขั้นตอน:
- ปอกเปลือกหัวหอมล้างออก บดบนเขียงและเทลงในกระทะอุ่น ผัดจนคาราเมล
- ปรุงอาหารแยกเนื้อ ส่วนเนื้อของนกนั้นได้รับการปลดปล่อยจากผิวหนังและภาพยนตร์ เราล้างและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อให้เปลือกโลกสีทองเกิดขึ้นระหว่างการทอด หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ทอดในน้ำมันเล็กน้อย
- โอนเนื้อไปที่หัวหอมและทอดเป็นเวลา 10 นาที
- ค่อยๆใส่มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศด้วยช้อน เทลงในน้ำเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ สตูว์ต่อไปอีก 10 นาที
- เราแนบกะหล่ำปลีดอง, เกลือ, พริกไทยกับเนื้อหาของกะทะ นวดทุกอย่างปิดฝาให้สนิทแล้วปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 20-25 นาที
- ข้ามกระเทียมผ่านสื่อและ 5 นาทีก่อนที่จะพร้อมที่จะโยนในกระทะ
- ลบจากความร้อนปล่อยให้มันชง
วิธีเคี่ยวกะหล่ำปลีดองในกระทะ?
เตรียมผลิตภัณฑ์:
- กะหล่ำปลีดอง (กก.);
- หัวหอม (2 หัวกลาง);
- น้ำมัน (มะกอกหรือผัก) (0.1l);
- วางมะเขือเทศ (1 ช้อนโต๊ะ);
- น้ำตาลทรายแดง (0.5 ช้อนชา)
- พริกไทย;
- ครีม (1-2 ช้อนโต๊ะ)
ทีละขั้นตอน:
- ระบายน้ำเกลือด้วยกะหล่ำปลีดองล้างและปล่อยให้ระบาย
- หัวหอม, แครอท, เปลือกแรก, ล้างแล้วสับ
- ในน้ำมันเดือดในกระทะ, โยนหัวหอมและแครอท, กวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้
- เราแนบกะหล่ำปลีกับผักทอดและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
- เพิ่มน้ำตาลเครื่องเทศวางมะเขือเทศครีมหรือครีมแล้วนวดให้ทั่ว
วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีดองในเตาอบ?
ในเตาอบกะหล่ำปลีดองเค็ม (เค็ม) ตุ๋นออกมาไม่น้อยอร่อย แต่แคลอรี่จะลดลงและมีความพยายามน้อยลง
เครื่องใช้ stewing ที่ถูกต้อง - ดินหรือเซรามิกที่มีด้านสูง
เทลงที่ด้านล่างของภาชนะสับบนเขียงหัวหอมและแครอท (1 ชิ้น) เราล้างกะหล่ำปลีดอง (0.7 กก.) จากน้ำเกลือส่วนเกินท่อระบายน้ำและรวมกับผัก ด้านบนของมวลนี้เพิ่มวางมะเขือเทศ (2 ช้อนโต๊ะช้อนโต๊ะ), เนย (50 กรัม) หรือน้ำมันพืช (100 มล.), พริกไทย, เมล็ดยี่หร่า เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผักและใส่ในเตาอบความร้อนถึง 180 ° C เป็นเวลา 60 นาทีด้วยฝาปิดแน่น
วิธีตุ๋นกะหล่ำปลีดองในหม้อหุงช้า?
ในหม้อหุงช้าการทำอาหารจานนี้จะใช้เวลาและแรงงานน้อยลงกว่าในรูปแบบอื่น ๆ (ในกระทะหรือในเตาอบ)
คุณต้องตั้งค่าโหมดบางอย่างสำหรับหม้อหุงช้าเช่น "สตูว์" - 40 นาทีและจานพร้อม! หรือเลือกโหมด "Buckwheat" หรือ "Pilaf" สิ่งสำคัญคืออย่าลืมที่จะเทน้ำเป็นระยะเพื่อที่กะหล่ำปลีจะไม่กลายเป็นแห้ง สูตรสำหรับกะหล่ำปลีดองตุ๋นสามารถใช้กับหนึ่งที่อธิบายไว้ข้างต้นสำหรับเตาอบ
เคล็ดลับที่มีประโยชน์สำหรับการทำอาหารตุ๋นกะหล่ำปลีดอง
- ดังนั้นอาหารที่ปรุงสุกแล้วจะไม่กลายเป็นเกลือจึงเป็นการดีกว่าที่จะล้างกะหล่ำปลีดองจากน้ำเกลือให้สะอาด ควรเติมเกลือในตอนท้ายของการดับ
- มันเกิดขึ้นว่ากะหล่ำปลีดองเป็นเปอร์ออกไซด์ จากนั้นจะต้องต้มในน้ำเดือดสองสามนาที
- มีความจำเป็นต้องเพิ่มของเหลว (น้ำ, น้ำมะเขือเทศ) ระหว่าง stewing;
- สำหรับรสชาติที่สมดุลขอแนะนำให้เพิ่มน้ำตาลเล็กน้อย
- คุณสามารถทดลองกับเครื่องเทศ (ทุกเครื่องเทศเมล็ดยี่หร่าลอเรลกลีบ);
- เพื่อให้รสชาติที่ละเอียดอ่อนครีมลองเพิ่มครีมหรือครีม
สิ่งสำคัญคือการใช้ผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่เสมอจากนั้นคุณจะได้รับอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อย!
