อาหารอันโอชะแบบตะวันออกที่มีชื่อเสียงในภาษาสวีดิชฮัลวาฟันหวานซึ่งแตกต่างจากของหวานชาวรัสเซียที่ทำจากเมล็ดทานตะวัน มาลองคิดกันว่าความแตกต่างคืออะไรการเขียนที่บ้าน
เนื้อหาวัสดุ:
สิ่งที่ halva ตุรกีทำจาก
ความหวานนี้มีลักษณะคล้ายกากบาทระหว่างฮาลวากับลูกอมฝ้าย ในลักษณะที่ปรากฏดูเหมือนเข็ดของเส้นด้ายที่ดี มันทำจากน้ำเชื่อมกับกรดซิตริกและแป้งทอด สูตรอาหารบางอย่างเพิ่มถั่ว, โกโก้, พิสตาชิโอ, งา, วานิลลา
Halva ของตุรกีที่มีเส้นใยเก็บรวบรวมใน "skeins" ขนาดเล็กมีจำหน่ายในร้านค้าทั่วโลกบรรจุในกล่องพลาสติก มันถูกจัดทำขึ้นในโรงงานขนมที่กระบวนการเกือบอัตโนมัติ กาลครั้งหนึ่งมีการทำขนมที่บ้านพร้อมทั้งครอบครัวรวมตัวกันรอบโต๊ะขนาดใหญ่ ในการทำเส้นน้ำตาลบาง ๆ ให้นวดก้อนน้ำตาลเป็นเวลานานโดยราดด้วยแป้งปิ้ง
มีขนมที่คล้ายกันในประเทศจีน สูตรของเขารวมถึงน้ำเชื่อมข้าวโพดถั่วลิสงมะพร้าวงาและแป้งข้าว ในลักษณะที่ปรากฏ Halva จีนซึ่งเรียกว่า "เครามังกร" ไม่แตกต่างจากงานเขียนภาษาตุรกี
นานาพันธุ์ของสารพัดโปร่งสบาย
Halva เขียนอยู่ในอาหารประจำชาติหลายแห่ง ความหลากหลายของความหวานนี้มีรูปร่างเหมือนขนมสายไหมจัดทำโดยตาตาร์, อินเดีย, อิหร่าน, จีน, เกาหลี ขึ้นอยู่กับประเทศที่ทำการรักษาชื่อนั้นเปลี่ยนไป สูตรอาจแตกต่างกันเล็กน้อย
สายพันธุ์ของอากาศ halva:
- talkysh-kaleve (ตาตาร์สถาน) - ขี้เลื่อยหวานในรูปแบบของกองคว่ำความมั่นคงมีความหนาแน่นมากกว่าขนมสายไหม;
- soan-papdi (อินเดีย) - ของหวานทรงลูกบาศก์มีโครงสร้างกรอบเล็กน้อย
- การเขียน (ตุรกี) - แป้งจากแป้งและน้ำเชื่อมหวานคล้ายกับลูกชิ้นละเอียด
- pashmak (อิหร่าน) - คล้ายกับ halva ตุรกี;
- เคราของมังกร (จีน) - ในลักษณะที่คล้ายกับการเขียนเพียงใส่ไส้หวานและยังกินทันทีหลังจากปรุงอาหาร
- kkul-tarae (เกาหลี) - อากาศ halva จากน้ำเชื่อมและแป้งชื่อในการแปลหมายถึง "ลูกน้ำผึ้ง"
บางครั้งใช้เซมาลินาแทนแป้ง การเขียนแบบต่าง ๆ สามารถพบได้ง่ายบนชั้นวางในร้านค้าตุรกี
ปริมาณแคลอรี่และผลิตภัณฑ์ BJU
Turkish Air Halva เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีสูง หวาน 100 กรัมมี 455 kcal
การเขียนเรียงความ (BJU):
- โปรตีน - 3 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 83 กรัม
- ไขมัน - 12 กรัม
ของหวานประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตที่“ เร็ว” ซึ่งมีดัชนีน้ำตาลสูง ทานตะวัน, ถั่วลิสงและทาฮินีฮาลวายังมีแคลอรี่สูง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า อาหารเหล่านี้มีโปรตีนไขมันวิตามินและองค์ประกอบติดตามจำนวนมาก
ประโยชน์และโทษของขนมพิสเคน
แป้งซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของขนมประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุจำนวนเล็กน้อยที่จำเป็นต่อร่างกาย การเขียนเป็นหลักความหวานที่มีคาร์โบไฮเดรตเป็นจำนวนมาก หลังการใช้งานปริมาณของกลูโคสในเลือดจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว ดังนั้นผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคเบาหวานหรือโรคอ้วนควรละเว้นจาก halva ตุรกี
ประโยชน์ของการดื่มคือเติมพลังงานให้ร่างกายอย่างรวดเร็ว การบริโภคกลูโคสปริมาณมากในกระแสเลือดทำให้เกิดการปรับปรุงอารมณ์ชั่วคราวและจำลองการทำงานของสมอง
วิธีที่จะทำให้ Halva ทำมันเอง
ปัจจุบัน halva ตุรกีถูกจัดเตรียมที่องค์กรส่วนกลางในตุรกี ในรัสเซียขายค่อนข้างน้อย คุณสามารถลองทำอาหารโอเรียนเต็ลนี้ด้วยตัวเองที่บ้าน
เขียนสูตร
ผลิตภัณฑ์:
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 200 กรัม
- น้ำ - 100 มล.;
- กรดซิตริก - 1/4 ช้อนชา
เตรียม:
- น้ำเชื่อมทำจากน้ำและน้ำตาลโดยเติมกรดซิตริก ต้มจนข้นเพื่อให้หยดไม่กระจายทั่วจานรอง
- ในกระทะทอดแป้งบนไฟอ่อนคนตลอดเวลา มันควรจะได้รับครีมสีอ่อนและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ
- ทำให้น้ำเชื่อมและแป้งเย็นลง
- กระจายน้ำเชื่อมบนแผ่นซิลิโคนและเริ่มนวดจนได้มวลพลาสติกสีน้ำตาล
- ไส้กรอกถูกดึงจากมวลน้ำตาลรวมกันในแหวนวางในแป้ง
- พวกเขาเริ่มดึงแหวนออกมาแล้วพับอีกครั้งโรยแป้งด้วยเลเยอร์แต่ละชั้นจนได้ด้ายน้ำตาลจำนวนมากที่มีลักษณะคล้ายกับลูกอมฝ้ายที่มีความหนาแน่นเท่านั้น
การเขียนพร้อมแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนเล็ก ๆ และวางจาน Halva กับถั่วพิสตาชิโอทำตามสูตรที่คล้ายกัน ในตอนท้ายมีเพียงชิ้นส่วนของการเขียนโรยด้วยถั่วพิสตาชิโอสับ
ในการปรุงอาหารฮาลวาตุรกีที่บ้านคุณต้องมีความอดทน ไม่น่าแปลกใจที่พวกเขาเคยทำน้ำเชื่อมขนาดใหญ่และทำขนมสำหรับทั้งครอบครัว มันน่าสนใจและสนุก
