ผลิตภัณฑ์หลายอย่างที่มีอยู่ในอาหารของเรามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายที่เราไม่สงสัย กะหล่ำดอกก็ไม่มีข้อยกเว้น ข้อมูลที่น่าสนใจเกี่ยวกับประโยชน์ของดอกกะหล่ำนั้นมีการรวบรวมคุณสมบัติของผลที่มีต่อร่างกายและข้อห้ามในการใช้งานในบทความนี้
เนื้อหาวัสดุ:
องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของกะหล่ำดอก
ผัก "ลอน" แตกต่างจากของอื่นในส่วนประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ กะหล่ำดอกมีชุดขององค์ประกอบที่ไม่สามารถพบได้ในผักอื่น ๆ
ดังนั้นในนั้นจะพบ:
- บันทึกจำนวนวิตามินซีกรด (75 มก. ต่อ 100 กรัม);
- วิตามิน (ไบโอติน, วิตามินบี, แคโรทีน, ไนอาซิน, โคลีน, โทโคฟีรอล);
- กรดอะมิโน
- ฟลูออโร;
- ซีลีเนียม;
- แคลเซียม;
- โพแทสเซียม;
- ฟอสฟอรัส;
- แมกนีเซียม;
- เหล็ก
- กรดโฟลิก
- มาลิก, ทาร์โทรนิค, กรดแพนโทธีนิก
กะหล่ำปลีอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและโปรตีนและปริมาณแคลอรี่ต่ำ (29 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ทำให้มันเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์สำหรับอาหารลดน้ำหนัก เมื่อปรุงอาหารจำนวนแคลอรี่เพิ่มขึ้นเพียงหนึ่งเดียว แต่กะหล่ำปลีทอดมี 120 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
กะหล่ำดอก: ประโยชน์และคุณสมบัติการรักษาเพื่อสุขภาพ
การใช้ผัก "หยิก" ช่วยให้คุณเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามินและแร่ธาตุรวมทั้งปรับปรุงสุขภาพโดยรวม
ประโยชน์ต่อสุขภาพ:
- เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน;
- ต่อสู้กับกระบวนการอักเสบ
- ปรับปรุงการทำงานของหัวใจ
- การกระตุ้นการเผาผลาญและการไหลออกของน้ำดี;
- ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้
- การเสริมสร้างหลอดเลือด
- การทำให้เลือดกลับสู่ปกติ
- การป้องกันการพัฒนาข้อบกพร่องในเซลล์;
- การเสริมสร้างกระดูก
- ปรับปรุงการย่อยอาหารและโดยทั่วไปการทำงานของระบบทางเดินอาหารนั้น
- ฟื้นฟูร่างกาย;
- ป้องกันการเกิดมะเร็ง
เนื่องจากการย่อยง่ายกะหล่ำดอกมีข้อห้ามน้อยและเหมาะสำหรับใช้ในอาหารของเด็กและผู้ใหญ่
กะหล่ำปลีช่วยอะไรได้บ้าง
สรรพคุณทางยาของผักใช้สำหรับการป้องกันและรักษาโรคมากมาย
ดังนั้นกะหล่ำดอกใช้ในการรักษา:
- โรคอ้วน;
- พยาธิสภาพของตับและไต
- โรคปอดบวม;
- จังหวะ;
- โรคหอบหืดหลอดลม;
- เปื่อย;
- โรคริดสีดวงทวาร;
- แผล;
- โรคโลหิตจาง;
- โรคเบาหวาน
- แผลไหม้, ความเสียหายต่อผิวหนัง
ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงผู้ชายอย่างไร
ช่วงของคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของกะหล่ำปลีสำหรับร่างกายมนุษย์ค่อนข้างกว้าง แยกเป็นมูลค่าเน้นผลของผัก "หยิก" ในครึ่งแข็งแกร่งของมนุษยชาติ
กะหล่ำดอกสำหรับผู้ชาย:
- เพิ่มความแรง, รักษาความแข็งแรงของผู้ชาย;
- ให้พลังงานเพิ่มขีดความสามารถในการทำงาน
- ลดความเป็นไปได้ของการพัฒนาด้านเนื้องอกวิทยาของต่อมลูกหมาก
- ปรับปรุงการเจริญเติบโตของเส้นผมป้องกันศีรษะล้านในช่วงต้น
ปริมาณแคลอรี่ต่ำของผลิตภัณฑ์และคุณค่าทางโภชนาการสูงมีส่วนช่วยให้อิ่มและรวดเร็วโดยไม่ต้องกิโลกรัมวางบนสะโพกและกระเพาะอาหาร
ในอาหารของผู้หญิงผักนี้จำเป็นต้องมีความภาคภูมิใจของสถานที่เนื่องจากลักษณะพิเศษพิเศษในร่างกายของหญิงสาว
- กะหล่ำดอกด้วยกรดแอสคอร์บิคในองค์ประกอบช่วยปรับปรุงสภาพผิวทำให้ผิวเรียบเนียนนุ่มนวลปรับโทนสีผิวลดริ้วรอยเล็ก ๆ
- ผักช่วยปรับปรุงโครงสร้างของเส้นผมให้มันเงางาม
- ผลิตภัณฑ์นี้จะทำให้พื้นหลังของฮอร์โมนเป็นปกติของผู้หญิง (ด้วย PMS, วัยหมดประจำเดือน)
- ในระหว่างตั้งครรภ์กะหล่ำปลีจะให้กรดโฟลิกในอนาคตซึ่งจำเป็นต่อการพัฒนาระบบประสาทและสมองของเด็ก แพทย์ยืนยันถึงความจำเป็นในการแนะนำกะหล่ำดอกในอาหารของหญิงตั้งครรภ์ในภาคการศึกษาที่ 1 และ 2
- ผัก "ลอน" เหมาะสำหรับการลดน้ำหนักและรักษาน้ำหนักปกติ
- คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์เพื่อบรรเทาอาการท้องผูกและปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่ให้นมลูก ในช่วงเวลานี้มักจะพบปัญหาเช่นนี้และการใช้ยาในร้านขายยาไม่เป็นที่ต้องการเมื่อให้นมบุตร
นอกจากนี้กะหล่ำดอกช่วยเพิ่มอารมณ์และเพิ่มความต้านทานความเครียดซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับผู้ชายและผู้หญิงที่ทันสมัย
ผลประโยชน์เบื้องต้นสำหรับเด็ก
อายุของเด็กไม่ได้เป็นข้อห้ามสำหรับการบริโภคผัก "หยิก"
กุมารแพทย์แนะนำให้แนะนำช่อดอกกะหล่ำปลีเป็นอาหารสำหรับทารกตั้งแต่ปีแรกของชีวิต
ผลิตภัณฑ์นี้ย่อยง่ายและดูดซึมสารอาหารได้อย่างรวดเร็ว
กะหล่ำดอกมีผลต่อร่างกายของเด็กอย่างไร:
- เสบียงวิตามินและแร่ธาตุ;
- ป้องกันอาการท้องผูกและท้องอืด;
- ปรับปรุงการย่อยอาหาร
- เสริมสร้างเนื้อเยื่อกระดูก
- ทำให้กระบวนการสร้างเลือดเป็นปกติ
- ช่วยเพิ่มความอยากอาหารในเด็ก
- ป้องกันโรคอ้วน
- ก่อให้เกิดการพัฒนาตามปกติ
ผลิตภัณฑ์ไม่ค่อยก่อให้เกิดอาการแพ้ นั่นคือเหตุผลที่กะหล่ำปลีถูกนำมาใช้เป็นหนึ่งในล่อแรก พวกเขาทำมันบดสำหรับเด็กทารก (องค์ประกอบเดียวหรือด้วยการเพิ่มผักอื่น ๆ )
การประยุกต์ใช้ในยาแผนโบราณ
คุณสมบัติต้านการอักเสบและการงอกใหม่ของผัก "หยิก" ถูกใช้โดยหมอแผนโบราณในการป้องกันและรักษาโรคที่หลากหลาย หมายถึงดอกกะหล่ำที่มีประสิทธิภาพและง่ายต่อการเตรียมความพร้อมและใช้งาน
สูตรยอดนิยมสำหรับการแพทย์แผนโบราณ
- น้ำกะหล่ำปลีทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติช่วยขจัดอาการท้องผูกและช่วยเพิ่มความอยากอาหาร ในการทำเช่นนี้คุณต้องดื่ม 50 - 100 มล. ของสดกด 30 นาทีก่อนอาหารเช้า
- น้ำเกลือกะหล่ำปลีดองจะช่วยบรรเทาอาการไม่พึงประสงค์ของโรคริดสีดวงทวาร ช่อดอกควรถูกตัดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเกลือใส่ในขวดและปิดฝา หลังจาก 2-3 วันกะหล่ำปลีจะปล่อยให้น้ำผลไม้ควรทานน้ำเกลือ 100 มก. 1 ชั่วโมงก่อนอาหารวันละสองครั้ง การรักษายังคงดำเนินต่อไปจนกว่าอาการจะหายไป
- เครื่องดื่มวิตามินที่มีผัก“ หยิก” จะช่วยเอาชนะการขาดวิตามิน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ผสมกะหล่ำปลีสดกับน้ำแอปเปิ้ล 1: 1 คุณต้องดื่มค็อกเทลในแก้ว 1 แก้วเป็นเวลา 30 วัน การรักษานี้มีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูใบไม้ผลิเมื่อร่างกายอ่อนแอหลังจากฤดูหนาวที่ยาวนาน
- บีบอัดจากกะหล่ำปลีจะรักษาแผลไหม้และแผลบนผิวหนัง ช่อดอกจะต้องบดในเครื่องปั่นและผสมกับไข่ดิบจนเนียน ใช้ส่วนผสมที่เกิดขึ้นกับผ้ากอซหรือผ้าพันแผลและนำไปใช้กับแผลหรือเผาเป็นเวลา 3 ถึง 4 ชั่วโมง
- การล้างตามน้ำกะหล่ำดอกจะช่วยรักษาโรคเหงือก ในการทำเช่นนี้จะต้องผสมกับน้ำ 1: 1 บ้วนปากวันละ 5-6 ครั้ง
- สำหรับการป้องกันโรคหวัดในช่วงนอกฤดูเครื่องดื่มค๊อกเทลกระตุ้นภูมิคุ้มกันมีประโยชน์ เพื่อเตรียมมันผสมน้ำผลไม้ของกะหล่ำปลีและแครอท (100 มล. ต่อคน), น้ำผึ้ง (2 ช้อนโต๊ะล.) นม (200 มล.) ดื่มเครื่องดื่มก่อนอาหาร 50 มล. วันละ 3 ครั้งเป็นเวลาหนึ่งเดือน
น้ำซุปดอกกะหล่ำ
ในระหว่างการปรุงอาหารของกะหล่ำปลีแร่ธาตุจำนวนมากและองค์ประกอบการติดตามตกอยู่ในน้ำ นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมการต้มโดยใช้ผักนี้จึงมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพิเศษ ไม่จำเป็นต้องริน แต่ควรใช้เพื่อประโยชน์ต่อร่างกาย
น้ำซุปจะทำ:
- สำหรับการเตรียมซุปเพื่อสุขภาพที่หลากหลายอาหารจานหลัก;
- สำหรับการล้างในที่ที่มีการอักเสบในปาก;
- สำหรับใช้เป็นเครื่องดื่มลดความอ้วน
ยาต้มตามกะหล่ำปลีชนิดต่าง ๆ ช่วยเพิ่มระบบย่อยอาหารทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติเพิ่มความแข็งแกร่งของระบบภูมิคุ้มกันและช่วยลดน้ำหนัก
ในการเตรียมการรักษาที่มีประโยชน์คุณต้องเตรียม:
- กะหล่ำดอก (25 กรัม);
- ผักกาดขาว (50 กรัม);
- แครอท (25 กรัม);
- รากผักชีฝรั่ง (30 กรัม);
- หัวหอม (20 กรัม);
- หัวหอมสีเขียว (15 กรัม);
- ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
- น้ำ (2 ลิตร)
บดส่วนผสมทั้งหมดเทน้ำร้อนและปรุงอาหารสำหรับครึ่งชั่วโมงภายใต้ฝาปิดปิดด้วยความร้อนต่ำ ควรกรองน้ำซุปร้อนพร้อมยืนยัน 15 - 20 นาทีและเย็น คุณต้องดื่มน้ำซุปเย็นวันละ 1 แก้วหลังอาหาร
วิธีการใช้ช่อดอกสำหรับลดน้ำหนัก
สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักพิเศษกะหล่ำดอกจะกลายเป็นสมบัติที่แท้จริง
ท้ายที่สุดผักมีคุณสมบัติในอุดมคติของผลิตภัณฑ์อาหาร:
- มีแคลอรี่น้อย
- ต้องขอบคุณกรดทาร์โทรนิกที่ช่วยป้องกันการสะสมของไขมัน
- มีผลขับปัสสาวะในร่างกาย;
- อิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์เป็นเวลานาน
- ช่วยเพิ่มอารมณ์ซึ่งจู่ ๆ ก็แย่ลงในหลาย dieters
หลายคนรู้จักใช้ดอกกะหล่ำ พวกเขากินผักดิบต้มตุ๋นหรือนึ่ง
ตัวเลือกอาหารที่เป็นที่นิยม:
- อาหาร 3 วันในระหว่างที่คุณต้องกินช่อดอกต้ม 1 กิโลกรัมทุกวัน คุณต้องแบ่งกะหล่ำปลีออกเป็น 4 - 5 ส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ ในช่วงเวลานี้คุณสามารถลดน้ำหนักได้ 2 - 3 กิโลกรัม
- อาหารสลัดเป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการลดน้ำหนัก กะหล่ำปลีดิบ (800 กรัม), มะเขือเทศ (300 กรัม), ผักกาดหอมและสมุนไพรควรหั่นผสมและเติมน้ำมันมะกอก สลัดดังกล่าวควรรับประทานในหนึ่งวันโดยแบ่งออกเป็น 5 - 6 ครั้ง
- ซุปดอกกะหล่ำ เพื่อเตรียมต้มช่อดอก (600 กรัม) และอกไก่ (400 กรัม), บดส่วนผสมในเครื่องปั่นและผสม อย่าเพิ่มเกลือหรือเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อไม่ให้เพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจาน หากคุณใช้ซุปเพียงอย่างเดียวแล้วในอาหารนี้จะต้องไม่เกิน 3 วัน และถ้าคุณเพิ่มผักและผลไม้แคลอรี่ต่ำลงในอาหารประจำวันของคุณ (มากถึง 1 กก.) - ระยะเวลาของอาหารจะเพิ่มขึ้นเป็น 7 วัน
ข้อห้าม
กะหล่ำดอกเป็นหนึ่งในผักที่ไม่เป็นอันตรายมากที่สุด แต่เพื่อปกป้องร่างกายจากอันตรายที่เป็นไปได้เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์นี้ข้อห้ามบางอย่างจะต้องนำมาพิจารณา
ในหมู่พวกเขาคือ:
- เพิ่มความเป็นกรดของกระเพาะอาหาร
- โรคบิด;
- enterocolitis;
- แผลในกระเพาะอาหาร
- ตะคริวในลำไส้
- การดำเนินงานก่อนหน้านี้ในช่องท้องและหน้าอก (มากกว่าปีที่ผ่านมา);
- การปรากฏตัวของนิ่วในไต;
- ความดันโลหิตสูง (ใช้ด้วยความระมัดระวัง);
- โรคเกาต์ (กรดยูริคยกระดับ);
- พยาธิวิทยาต่อมไทรอยด์
- การแพ้ของแต่ละบุคคล (มันหายากมาก)
อาการของผลข้างเคียงที่เป็นไปได้ในกรณีที่ติดยาเสพติดมากเกินไปกับผลิตภัณฑ์ และกะหล่ำปลีเองนั้นไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับมันเลยเพียงแค่ทุกอย่างมีประโยชน์ในการดูแล
กะหล่ำดอกในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามสามารถบริโภคได้ทุกวัน แล้วมันจะนำมาซึ่งสุขภาพพลังงานและอารมณ์ดี
