หากคุณมีความรับผิดชอบต่อสุขภาพของคุณและแนวทางการใช้เหตุผลอย่างมีเหตุผลอยู่ใกล้คุณบทความของเราจะเป็นประโยชน์สำหรับคุณ หลังจากตรวจสอบแล้วคุณสามารถค้นหาไขมันทรานส์คืออะไรมีผลิตภัณฑ์อะไรบ้างและทำไมมันถึงมีมูลค่าลดการบริโภค
เนื้อหาวัสดุ:
- 1 ไขมันแตกต่างกัน ประเภทและประเภท
- 2 ไขมันทรานส์คืออะไร?
- 3 ประวัติความเป็นมาของโภชนาการ
- 4 อันตรายของไขมันทรานส์สำหรับร่างกายมนุษย์คืออะไร?
- 5 โรคที่สามารถถ่ายทอดพันธุกรรมไขมันทำให้เกิดโรคอะไร?
- 6 ความสัมพันธ์กับโรคอ้วน
- 7 ไขมันทรานส์และเด็กทันสมัย
- 8 รายการของผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันทรานส์:
- 9 ทำไมไขมันทรานส์ถึงยังคงใช้ต่อไป?
- 10 วิธีลดปริมาณไขมันทรานส์?
- 11 การเปลี่ยนนิสัยและวิถีชีวิต
ไขมันแตกต่างกัน ประเภทและประเภท
ไขมันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับร่างกาย - นี่คือความจริง การทำงานของระบบต่อมไร้ท่อและระบบหัวใจและหลอดเลือดนั้นขึ้นอยู่กับพวกเขา แต่ไขมันที่ให้มากับอาหารไม่ได้มีประโยชน์และจำเป็นเท่า ๆ กัน
ทุกคนรู้ว่าพวกเขาแบ่งออกเป็นสัตว์และพืชและยังมีของเหลวและของแข็ง ไปลึกลงไปในโครงสร้างของสารและทำความเข้าใจว่าความแตกต่างนี้มาจากไหน
ไขมันใด ๆ เป็นส่วนผสมของกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว กรดประกอบด้วยสายโซ่คาร์บอนที่ล้อมรอบด้วยอะตอมไฮโดรเจน ดังนั้นหากโมเลกุลถูกปกคลุมด้วยอะตอมไฮโดรเจนอย่างสมบูรณ์กรดดังกล่าวจะเรียกว่าอิ่มตัวตามลำดับหากไม่เพียงพอก็จะไม่อิ่มตัว
ไขมันแข็งเป็นส่วนผสมของกรดซึ่งส่วนใหญ่จะอิ่มตัว ไขมันเหล่านี้รวมถึงไขมันจากสัตว์ มีการแสดงผลิตภัณฑ์ต่างๆเช่นเนยและน้ำมันหมู
ในไขมันเหลวกรดไม่อิ่มตัวจะมีปริมาณมากขึ้น ตัวอย่างของผลิตภัณฑ์เช่นน้ำมันพืชและไขมันจากสัตว์เช่นน้ำมันปลา
อย่างที่คุณเห็นองค์ประกอบของโมเลกุลจะกำหนดคุณสมบัติทางกายภาพ น้ำมันของเหลวที่มีความโดดเด่นของกรดไม่อิ่มตัว - ไหลมีจุดหลอมเหลวต่ำ ทึบ - หนาแน่นและละลายที่อุณหภูมิสูงขึ้น
ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ไขมันชนิดอื่นสามารถพบได้ - เติมไฮโดรเจน มันถูกใช้แทนไขมันนมราคาแพง นี่คือสารของต้นกำเนิดประดิษฐ์ซึ่งส่วนใหญ่ได้มาจากน้ำมันพืชราคาถูก ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงและตัวเร่งปฏิกิริยาทางเคมีกรดไม่อิ่มตัวจะได้ไฮโดรเจนที่ขาดหายไปและไขมันเหลวจะกลายเป็นของแข็งโดยมีคุณสมบัติทางกายภาพทั้งหมด
ในอุตสาหกรรมอาหารการผลิตไขมันที่เติมไฮโดรเจนหรือที่เรียกว่าซาโลมานั้นมีความสำคัญอย่างยิ่ง การเกษตรไม่สามารถตอบสนองความต้องการขององค์กรแปรรูปสำหรับไขมันสัตว์ได้อย่างเต็มที่ ดังนั้นจึงมักใช้ analogues เทียมแทน
ไขมันทรานส์คืออะไร?
ไขมันทรานส์เป็นผลพลอยได้ที่เกิดจากปฏิกิริยาไฮโดรจิเนชันในการผลิต Salomas เมื่อไขมันเหลวอิ่มตัวกับไฮโดรเจนโมเลกุลของมันทั้งหมดจะไม่เต็มไปด้วยอะตอมที่หายไป บางคนเปลี่ยนโครงสร้างเชิงพื้นที่กลายเป็นสารประกอบอันตราย
นั่นคือพวกเขาอาจไม่ใช้ไฮโดรเจน แต่เปลี่ยนรูปร่างหันส่วนใดส่วนหนึ่งของพวกเขาไปยังด้านอื่น ๆ และจากนั้นเราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับลักษณะของ transisomer - สารที่มีส่วนประกอบคล้ายกัน แต่มีโครงสร้างที่แตกต่างกัน
บ่อยครั้งที่คุณสามารถหาชื่ออื่น - "ไขมันดัดแปรพันธุกรรม" แต่มันไม่เป็นความจริง เนื่องจากนี่ไม่ได้เกี่ยวกับจีโนม แต่เกี่ยวกับโครงสร้างของโมเลกุลเท่านั้น
ไขมันทรานส์เป็นไอโซเมอร์อวกาศของกรดไขมันซึ่งเป็นโมเลกุลปกติที่ทำหน้าที่เป็นไขมันตามธรรมชาติ ตอนนี้พวกเขามีคุณสมบัติที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงและพวกเขาไม่สามารถเรียกว่ามีประโยชน์ในทางใดทางหนึ่ง
ไขมันทรานส์มีอยู่เล็กน้อยในน้ำมันธรรมชาติ พวกมันเกิดขึ้นจากกิจกรรมของแบคทีเรียที่อาศัยอยู่ในกระเพาะอาหารสัตว์เคี้ยวเอื้อง เปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์และนมเป็นบางส่วน จากนั้นพวกเขาตกอยู่ในผลิตภัณฑ์
ในไขมันนมแข็งเนื้อหาของพวกเขาช่วง 2 ถึง 8% ในขณะที่น้ำมันไฮโดรจิเนตได้รับส่วนแบ่งในอุตสาหกรรมสามารถเติบโตได้ถึง 67% เป็นที่น่าสังเกตว่าไขมันทรานส์ที่ได้รับมาจากธรรมชาติและมีคุณสมบัติแตกต่างกันโดยสิ้นเชิง
ประวัติความเป็นมาของโภชนาการ
ในปี 1890 อนาคตผู้ได้รับรางวัลโนเบลพี. Sabatier ตัดสินใจที่จะทำปฏิกิริยาไฮโดรจิเนชันในทางปฏิบัติ สิ่งที่มาจากนี้เราทุกคนรู้แล้ว ในประเทศของเราความพยายามในการทำให้ไขมันเหลวแข็งตัวเป็นครั้งแรกโดยนักวิทยาศาสตร์ S. Fokin ในปี 1906
แต่นักวิจัยชาวเยอรมัน V. Normann ไปไกลกว่านี้ เขาสร้างอุปกรณ์อุตสาหกรรมที่ทำให้สามารถรับไขมันที่เป็นของแข็งจากน้ำมันของเหลวได้และในปี 1909 เขาได้จดสิทธิบัตรเทคโนโลยีการผลิตของเขาเอง ในปี 1911 เขาขายสิทธิบัตรให้กับ บริษัท ที่นำประสบการณ์ที่ได้รับจาก Procter and Gamble มาใช้ เธอสร้างแป้งชนิดแรกซึ่งเป็นแป้งดัดแปลงจากเมล็ดฝ้ายที่เติมไฮโดรเจน
การชุบแข็งไขมันถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหาร น้ำมันไฮโดรจิเนตเริ่มถูกเติมเข้าไปในผลิตภัณฑ์และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเพื่อรักษาโครงสร้างและรักษาลักษณะที่ปรากฏ ไขมันประดิษฐ์เทียบกับธรรมชาติมีจุดหลอมเหลวสูงกว่าไม่ซ่อนตัวอยู่นอกตู้เย็น มันมีรสชาติเหมือนเนยดังนั้นจึงสามารถ "ทำให้สงู" ได้อย่างมีนัยสำคัญ
พวกเขาเริ่มใช้ไฮโดรจิเนชันเพื่อวัตถุประสงค์ทางโลกมากขึ้น ขอบคุณเธออายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายเพิ่มขึ้น เนื่องจากไขมันที่เป็นของแข็งนั้นมีโมเลกุลที่ไม่อิ่มตัวน้อยลงจึงมีการออกซิไดซ์อย่างหนักจึงไม่เสื่อมสภาพเป็นเวลานาน พวกเขาเริ่มใช้ไฮโดรจิเนชันเพื่อรักษาผลิตภัณฑ์ที่มีค่าเช่นน้ำมันปลาวาฬ
อันตรายของไขมันทรานส์สำหรับร่างกายมนุษย์คืออะไร?
ไขมันทรานส์มีความสามารถในการแทนที่ไขมันซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของเยื่อหุ้มเซลล์ทำให้โครงสร้างหยุดชะงัก เซลล์ที่ได้รับผลกระทบจะสูญเสียความสามารถในการกินและกำจัดสารอันตรายอย่างเต็มที่ ต่อจากนั้นมันจะหยุดทำงานของฟังก์ชัน เมื่อมีเซลล์ดังกล่าวจำนวนมากมันเริ่มส่งผลกระทบต่อการทำงานของอวัยวะหรือแม้แต่ระบบทั้งหมด
การใช้ไขมันทรานส์นำไปสู่ความผิดปกติของการเผาผลาญและการสะสมของสารพิษ
ทั้งหมดนี้อาจเป็นสาเหตุของโรคใด ๆ
สำหรับคำถาม "วิธีการกำจัดไขมันทรานส์ออกจากร่างกาย?" คุณสามารถตอบได้ทันที - ไม่มีทาง พวกเขาจะไม่แสดงอิสระ การกำจัดของพวกเขาเป็นไปได้เฉพาะกับเซลล์ที่ได้รับผลกระทบ เนื้อเยื่อทั้งหมดในร่างกายของเราได้รับการปรับปรุงอย่างต่อเนื่อง เซลล์บางเซลล์ตายเซลล์อื่น ๆ จะปรากฏขึ้น ต้องขอบคุณกระบวนการนี้ที่ร่างกายจะได้รับการทำความสะอาดเมื่อเวลาผ่านไปโดยมีเงื่อนไขว่าไอโซเมอร์ที่เป็นอันตรายจะไม่เข้าไปอีก
โรคที่สามารถถ่ายทอดพันธุกรรมไขมันทำให้เกิดโรคอะไร?
ในปี 1990 สิ่งพิมพ์เริ่มปรากฏให้เห็นถึงผลของไขมันทรานส์ พบว่าการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนประกอบดังกล่าวส่วนใหญ่ส่งผลกระทบต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด
ไขมันทรานส์ทำให้เสียสมดุลระหว่างคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและดี ความสมดุลนี้เปลี่ยนไปสู่โมเลกุลหนัก พวกเขาสามารถสร้างกลุ่ม บริษัท ซึ่งต่อมาติดอยู่กับผนังของหลอดเลือดและทำให้ลูเมนแคบลง
ด้วยการสะสมของคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" ในร่างกายความเสี่ยงของ:
- หัวใจวาย
- จังหวะ
- โรคหลอดเลือดหัวใจ;
- หลอดเลือด;
- โรคเบาหวาน
- ความอ้วน
เป็นที่ทราบกันดีว่าในสหรัฐอเมริกามีผู้เสียชีวิตกว่า 20,000 รายต่อปีเนื่องจากโรคที่เกิดจากการรับประทานไขมันทรานส์
บางการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการมีอยู่ขององค์ประกอบเหล่านี้ในร่างกายของแม่ในอนาคตสามารถกระตุ้นการกลายพันธุ์ในจีโนมของทารกในครรภ์
อย่างที่คุณทราบฮอร์โมนเพศนั้นเกิดจากคอเลสเตอรอลที่มีน้ำหนักโมเลกุลต่ำ การเปลี่ยนดุลยภาพไปสู่โมเลกุลขนาดใหญ่นำไปสู่การหยุดชะงักของระบบสืบพันธุ์ซึ่งในที่สุดจะกลายเป็นภาวะมีบุตรยาก
การสะสมของสารก่อมะเร็งในร่างกายเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็งโรคอัลไซเมอร์และภาวะซึมเศร้า
ความสัมพันธ์กับโรคอ้วน
มีการเชื่อมโยงทางอ้อมระหว่างการบริโภคไขมันทรานส์และโรคอ้วนมากเกินไป กับพื้นหลังของการรบกวนความสมดุลของคอเลสเตอรอลการเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้นในระบบต่อมไร้ท่อ เนื่องจากขาดฮอร์โมนกระบวนการของการใช้ไขมันจึงถูกยับยั้ง ไขมันเริ่มสะสมในเนื้อเยื่อซึ่งต่อมาสามารถนำไปสู่โรคอ้วน
จากข้อมูลขององค์การอนามัยโลกระบุว่าจำนวนผู้ที่มีน้ำหนักเกินเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในช่วง 20 ปีที่ผ่านมาและไขมันทรานส์มีบทบาทสำคัญในสถิติเหล่านี้
ไขมันทรานส์และเด็กทันสมัย
เด็กสมัยใหม่ใช้เวลาอยู่นอกบ้านมากขึ้นเรื่อย ๆ สิ่งนี้ส่งผลโดยตรงต่อพฤติกรรมการกินของพวกเขา ด้วยวิถีชีวิตเช่นนี้การทานของว่างระหว่างเรียนเป็นเรื่องปกติ เพื่อชดเชยพลังงานที่ขาดหายไปเด็ก ๆ จะพยายามกินอาหารที่มีแคลอรีสูง การโฆษณายังมีบทบาท แทนที่จะเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพเขาเลือกขนมบาร์หวานหรืออาหารจานด่วน
สิ่งที่ขายส่วนใหญ่ในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดประกอบด้วยน้ำมันเติมไฮโดรเจนและมีไขมันทรานส์ อาหารจานด่วนไม่เพียงตอบสนองความต้องการด้านอาหาร แต่ยังก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพที่ไม่อาจแก้ไขได้
ของขบเคี้ยวส่วนใหญ่เป็นที่รักของเด็ก ๆ เช่นข้าวโพดคั่วมันฝรั่งทอดอาหารเช้าจานด่วนที่อุดมไปด้วยไขมันทรานส์ การต่อสู้กับพฤติกรรมการกินที่ไม่เหมาะสมนั้นเป็นสิ่งสำคัญอันดับแรกต้องกำจัดนิสัยการกินในระหว่างการเดินทาง
รายการของผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันทรานส์:
เราเตือนคุณว่าในไขมันทรานส์ปริมาณเล็กน้อยสามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ แต่ในน้ำมันธรรมชาติพวกมันมีองค์ประกอบที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง มีจำนวน isomers ทรานส์ แต่มีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ได้รับการศึกษา
น้ำมันอันตรายจำนวนมากที่สุดพบได้ในมาการีนและน้ำมันปรุงอาหาร ที่นั่นส่วนแบ่งของพวกเขาถึง 18 ถึง 67% ต่อไปนี้เป็นรายการของผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันทรานส์ เมื่อทำความคุ้นเคยกับมันแล้วคุณจะเข้าใจได้ดีขึ้นว่าอะไรคือความเสี่ยง
ไขมันทรานส์ในเนย
ในเนยธรรมชาติที่ทำจากครีมนมโดยเฉพาะเนื้อหาของ transisomers ธรรมชาติอยู่ในช่วง 1.6-6.8% สิ่งเหล่านี้ไม่ใช่ไขมันทรานส์เทียมการกระทำของพวกเขาไม่มีผลเสียต่อร่างกาย
มันคุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับจารึกบนบรรจุภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ที่ควรจะเรียกว่า "เนย" ประกอบด้วยครีมนมและมีปริมาณไขมัน 78 ถึง 82%
ไขมันทรานส์ในน้ำมันพืช
น้ำมันพืชบริสุทธิ์ประกอบด้วยไขมันจากธรรมชาติน้อยกว่า 1% การใช้ซึ่งไม่เป็นอันตราย น้ำมันเหล่านี้มีประโยชน์ในการใช้สดเพิ่มในสลัด
ไขมันทรานส์ในมาการีน
หมวดหมู่นี้รวมถึงอาหารที่อันตรายที่สุดซึ่งมีปริมาณไขมันทรานส์สูงโดยเฉพาะ บนพื้นฐานของมาการีนมีการเตรียมขนมส่วนใหญ่ไว้ (คุกกี้, วาฟเฟิล, เค้ก, ม้วน, ขนมหวาน ฯลฯ )
บนฉลากของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถเรียกได้ว่า:
- น้ำมันปรุงอาหาร
- สารทดแทนไขมันนม
- ไขมันเติมไฮโดรเจน;
- น้ำมันปาล์ม
- ส่วนผสมของน้ำมันพืช
- กระจาย
สำหรับใช้ในบ้านแทนมาการีนควรซื้อน้ำมันพืชกลั่นสำหรับทอดเนยใสหรือเนยสำหรับอบ
ไขมันทรานส์ในมายองเนส
น้ำมันพืชธรรมชาติในมายองเนสและซอสอุตสาหกรรมอื่น ๆ สามารถแทนที่บางส่วนหรือทั้งหมดด้วยไฮโดรเจนซึ่งจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนาน
ช็อคโกแลตทรานส์ไขมัน
ในกระเบื้องหวานเนยโกโก้ที่มีราคาแพงจะถูกแทนที่ด้วยไขมันเติมไฮโดรเจนคุณภาพต่ำเพื่อลดต้นทุนของผลิตภัณฑ์ นอกจากนี้ยังเพิ่มอุณหภูมิการละลายของกระเบื้องไม่อนุญาตให้ละลายในความร้อน
การแสดงออก "ละลายในปากไม่ใช่ในมือ" ไม่มีอะไรเกี่ยวข้องกับช็อคโกแลตที่ดี ความจริงจะต้องละลายในมือของคุณ
อาหารจานด่วน
อาหารแปรรูปใด ๆ ที่เตรียมไว้โดยใช้ไขมันแข็งที่มีทรานส์ไอโซเมอร์ แม้แต่ขนมปังธรรมดา ๆ ที่ดูเหมือนจะเป็นเบอร์เกอร์ก็ยังไม่เป็นอันตราย เพื่อพิสูจน์สิ่งนี้พวกเขาสามารถเก็บไว้ได้หกเดือน และต้องขอบคุณองค์ประกอบ "นิวเคลียร์" ทั้งหมด
ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากเนื้อสัตว์และซอสปรุงรสได้รับการปกป้องจากการเน่าเสียและการสูญเสียลักษณะที่ปรากฏเนื่องจากมีการเติมไขมันเติมไฮโดรเจนในผลิตภัณฑ์เหล่านั้น
ผลิตภัณฑ์ทอด
ไขมันทรานส์เกิดจากการทอดอาหารด้วยน้ำมันพืชคุณภาพต่ำ อันตรายเพิ่มขึ้นในบางครั้งหากไขมันสำหรับการทอดไม่เปลี่ยนแปลงตรงเวลา
ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดในหมวดหมู่นี้นำเสนออาหารเช่น:
- เฟรนช์ฟรายส์;
- โดนัท;
- นักเก็ต;
- ปลาไม้;
- ปลาหมึกแหวนทอด
ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ
อาหารประเภทใดที่มีไขมันชนิดทรานส์นอกเหนือจากที่ระบุไว้ข้างต้น ถั่วลิสงคั่วและข้าวโพดคั่วสามารถจัดเป็นอาหารขยะ ไขมันผักที่เป็นของแข็งมีอยู่ในไส้กรอกอาหารสะดวกซื้อและอาหารแช่แข็งสำเร็จรูป
ทำไมไขมันทรานส์ถึงยังคงใช้ต่อไป?
มีความถูกต้องมากกว่าที่จะกล่าวว่าพวกเขาไม่ใช้ไขมันทรานส์ แต่เป็นไขมันที่เติมไฮโดรเจนเนื่องจากไอโซเมอร์ทรานส์เป็นผลพลอยได้จากการผลิตเท่านั้น ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมไม่ได้กำหนดไว้เพื่อรับไขมันทรานส์ พวกมันสร้างไขมันที่เป็นของแข็งจากของเหลว แต่เนื่องจากวัตถุดิบมีคุณภาพต่ำทำให้เกิดสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายจำนวนมาก
ไม่น่าที่อุตสาหกรรมอาหารสมัยใหม่จะสามารถปฏิเสธไขมันที่เติมไฮโดรเจนได้ มีความต้องการที่ดีสำหรับพวกเขา ไขมันเหล่านี้ไม่สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันของแข็งธรรมชาติในปริมาณเท่ากัน
มีประโยชน์ทางเศรษฐกิจในการใช้มาการีน ผลิตภัณฑ์ที่มีพวกเขาจะถูกเก็บไว้อีกต่อไปถือรูปร่างของพวกเขาดีกว่าค่าใช้จ่ายน้อยลงดังนั้นจึงยังคงเป็นที่คาดหวังว่านักอุตสาหกรรมจะเริ่มแนวทางการเลือกวัตถุดิบสำหรับการผลิตไขมันเทียมอย่างระมัดระวังมากขึ้น
ตั้งแต่ยุค 2000 ยุโรปได้ต่อสู้อย่างแข็งขันกับเนื้อหาของไขมันทรานส์ในผลิตภัณฑ์ในระดับรัฐ พวกเขาถูกแบนอย่างสมบูรณ์ในประเทศเช่นออสเตรียฮังการีเดนมาร์กสวิตเซอร์แลนด์ไอซ์แลนด์ ยุโรปกำลังค่อยๆละทิ้งการใช้น้ำมันพืชที่เติมไฮโดรเจนบางส่วนในผลิตภัณฑ์ซึ่งมีไอโซเมอร์ที่อันตรายที่สุด
ในประเทศของเรามี GOST ซึ่งสัดส่วนของส่วนประกอบที่เป็นอันตรายในไขมันแข็งควรถูก จำกัด ไว้ที่ 8% แต่ด้วยการจัดตั้งสหภาพศุลกากรเอกสารนี้ได้สูญเสียลักษณะผูกพันเนื่องจากประเทศเพื่อนบ้านไม่พร้อมที่จะปฏิบัติตามเงื่อนไขนี้เนื่องจากอุปกรณ์ทางเทคนิคต่ำของผู้ประกอบการอาหารของพวกเขา
วิธีลดปริมาณไขมันทรานส์?
ในการทำเช่นนี้มีความจำเป็นต้องลดการใช้อาหารที่เตรียมและแปรรูปให้น้อยที่สุด ซื้อวัตถุดิบสดใหม่จากธรรมชาติแล้วปรุงเอง
ในระหว่างการให้ความร้อนของน้ำมันพืชไขมันทรานส์สามารถเกิดขึ้นได้ ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารเช่นการทอดจะถูกแทนที่ด้วย stewing การปรุงอาหารและการอบที่ดีที่สุด
การเปลี่ยนนิสัยและวิถีชีวิต
คุณสามารถปรับปรุงคุณภาพชีวิตด้วยการละทิ้งนิสัยที่ไม่ดีในการทานของว่างขณะเดินทาง
หากมีความต้องการที่จะกินอะไร แต่ไม่มีเวลาที่จะปรุงอาหารหรือกินอย่างละเอียดแล้วมันจะดีกว่าที่จะมีของว่าง แต่ใช้ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ:
- ผลไม้;
- ผลไม้แห้ง
- ถั่ว;
- โยเกิร์ต;
- ชีสกระท่อม
ที่บ้านลองปรุงอาหารจากธรรมชาติโดยไม่ต้องใช้ซอสปรุงรส มายองเนสเดียวกันสามารถถูกแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งเป็นสิ่งที่ดีและเป็นอันตรายน้อยกว่า
เราหวังว่าข้อมูลที่ให้ไว้จะเป็นประโยชน์กับคุณ ตอนนี้เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์คุณจะทำการเลือกอย่างชาญฉลาด