Tortilla - 7 สูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมไส้ที่แตกต่างกัน

มีคนไม่มากที่รู้ว่า tortilla ไม่เพียง แต่เป็นอาหารประจำชาติของชาวเม็กซิกันเท่านั้น แต่ยังมีชาวสเปนอีกด้วย ในเม็กซิโกตอร์ตียาจะเสิร์ฟแทนขนมปังและใช้ในการเตรียมอาหารอื่น ๆ ในสเปนตอร์ตียาปรุงในลักษณะที่แตกต่างออกไปเล็กน้อย - นี่คือไข่เจียวชนิดหนึ่งที่เต็มไปด้วยมันฝรั่งและผักอื่น ๆ จากบทความของเราคุณจะได้เรียนรู้สูตรตอร์ตียาและกลเม็ดเล็ก ๆ น้อย ๆ ในการปรุงเค้กแสนอร่อยพร้อมไส้ที่แตกต่างกัน

วิธีทำเค้กตอร์ตียาด้วยตัวเอง

อาหารเม็กซิกันอะไรที่ไม่มี tortilla? ท้ายที่สุดเค้กข้าวโพดหรือข้าวสาลีบาง ๆ เหล่านี้เป็นสัญลักษณ์ที่แท้จริงของเม็กซิโก ในร้านค้าใด ๆ ที่คุณสามารถซื้อ tortillas สำเร็จรูป แต่พวกเขามีรสชาติที่สมบูรณ์และในเวลาเดียวกันแห้งมาก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารเหล่านี้ที่บ้านโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากต้องใช้ส่วนผสมที่ง่ายที่สุดสำหรับตอร์ตียา

ในเม็กซิโก tortillas ปรุงด้วยไขมันหมู แต่ถ้าคุณไม่มีส่วนผสมดังกล่าวคุณสามารถใช้น้ำมันธรรมดาได้

ส่วนผสม:

• แป้ง 260 กรัม
• ช้อนชาหนึ่งและครึ่ง ผงฟูและเกลือ
• ไขมันหมูสามช้อนโต๊ะ
• น้ำอุ่น 170 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. รวมแป้งกับผู้ปลูกและเกลือเพิ่มไขมันหมูและบดส่วนผสมเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย โดยวิธีการที่คุณสามารถปรุงไขมันหมูด้วยตัวคุณเอง - เพียงแค่ละลายน้ำมันหมูหรือเบคอน
2. จากนั้นเทน้ำและนวดแป้งให้เนียน คลุมด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้สิบนาที
3. หลังจากนั้นแบ่งฐานออกเป็นแปดส่วนเท่า ๆ กันปิดอีกครั้งและรออีกห้านาที
4. ม้วนให้บริการแต่ละเป็นวงกลมหนา 2 มม. ปรุงเค้กในกระทะร้อนเป็นเวลาหนึ่งนาทีในแต่ละด้าน

Tortilla เม็กซิกันกับถั่วและข้าวโพด

Tortillas สามารถเปลี่ยนแปลงได้กับไส้ใด ๆ เช่นผักจากข้าวโพดและถั่ว โดยวิธีการที่ถั่วมักจะใช้ในอาหารเม็กซิกันสำหรับการปรุงอาหารที่แตกต่างกัน

ส่วนผสม:

• หกเค้กตอร์ตียา
• สามารถของถั่ว (กระป๋อง);
• 320 กรัมข้าวโพด (กระป๋อง);
• น้ำตาลหนึ่งช้อน
• ช้อนชาสอง น้ำมันมะกอก
• 160 กรัมชีส
• ซอสซัลซ่า 130 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ในน้ำมันอุ่นให้ทอดถั่วและข้าวโพดแล้วโรยด้วยน้ำตาลใส่พริกไทยแดงเล็กน้อยแล้วราดซอส เคี่ยวเนื้อหาของกระทะห้านาที
2. จากนั้นเราจัดวางไส้ไก่เช็ดถาดให้แห้งแล้วใส่ตอร์ตียาใส่ชีสขูดและตอร์ตียาครึ่งหนึ่งคลุมครึ่งหลังและทอดชิ้นงานในแต่ละด้านเป็นเวลาสองนาที
3. เสิร์ฟ tortillas สำเร็จรูปด้วยครีมหรือซอสซัลซ่า

ทำอาหารตามสูตรอาหารสเปน

ตามประวัติความเป็นมาตอร์ตียาครั้งแรกไม่ปรากฏในเม็กซิโก แต่ในสเปนในช่วงสงครามคาร์ลิสต์เมื่อนายพลคนหนึ่งหยุดในตอนกลางคืนพร้อมกับหญิงสาวคนหนึ่ง เขาไม่รู้ว่าจะเลี้ยงกองทัพหิวของเขาได้อย่างไร แต่ผู้หญิงคนนี้ให้ไข่เจียวจากมันฝรั่งและไข่ให้ลอง - ดังนั้นปัญหาทั่วไปจึงได้รับการแก้ไข

Tortilla สเปนแตกต่างจากเม็กซิกัน (เรียกอีกอย่างว่ามันฝรั่ง) และเป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับการทำไข่เจียว

ส่วนผสม:

• หัวมันฝรั่งหกหัว
• สี่ไข่
• เกลือและน้ำมันมะกอกสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. หัวมันฝรั่งปอกเปลือกจะต้องตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตร
2. เราแพร่กระจายผักด้วยน้ำมันอุ่นและทอดจนนิ่ม สิ่งสำคัญคือมันฝรั่งไม่เผาไม่เช่นนั้นจานจะเน่าเสีย
3. จากนั้นกระจายมันฝรั่งระบายไขมันส่วนเกิน
4. ในชามเขย่าไข่ด้วยเกลือแล้วผสมองค์ประกอบที่เกิดขึ้นกับมันฝรั่ง
5. ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อยกระจายส่วนผสมมันฝรั่งไข่และระดับทั่วพื้นผิวของกระทะ ทอดเป็นเวลา 15 นาที หากด้านล่างเป็นสีน้ำตาลแล้วให้หมุนชิ้นงานไปอีกด้านอย่างระมัดระวังแล้วเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
6. เราให้บริการ Tortilla สเปนในรูปแบบร้อนหรือเย็น

กับไก่และผัก

Tortilla กับไก่และผักสามารถทดแทนอาหารเต็ม Crispbread, เนื้อสัตว์, ผักและซอสอะโรมาติก - อะไรที่จำเป็นสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อย

ส่วนผสม:

• สองเค้ก
• อกไก่สัตว์ปีก 220 กรัม
• หนึ่งมะเขือเทศและพริกหวานหนึ่ง
• สองกลีบกระเทียม
• 0.5 ช้อนชา พริก;
• ซอสมะเขือเทศ
• ครีมเปรี้ยว 130 มล.;
• ผักกาดหอมใบ

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนทอดชิ้นเนื้อจนกระทั่งสุก
2. จากนั้นเตรียมซอสครีม, กระเทียมสับและพริก
3. แช่ Tortilla ด้วยน้ำสลัดครีมใส่ผักกาดแก้วแล้วใส่ไก่และผัก ห่อ Tortilla และเสิร์ฟพร้อมกับซอสมะเขือเทศ

กับไก่และชีส

Tortilla ได้รับการปรุงมานานกว่าหนึ่งศตวรรษในช่วงเวลานี้จานได้รับการเปลี่ยนแปลงมากมายและด้วยเหตุนี้จึงได้รับรสชาติและกลิ่นหอมใหม่ ดังนั้นตอนนี้หากไม่มีความรู้สึกผิดชอบชั่วดีย้ายออกจากสูตรดั้งเดิมเราจะเตรียม tortilla ที่น่ารับประทานด้วยเนื้อไก่และชีสนุ่ม ๆ

ส่วนผสม:

• สองเค้ก
• หนึ่งเนื้อ
• ใบผักโขมหนึ่งกำมือ
• สองกลีบกระเทียม
• ครีมครึ่งถ้วย;
• ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อน;
• ชีส 60 กรัม
• แป้งสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ผ่านกระเทียมผ่านสื่อและทอดส่วนผสมจนเนื้อพร้อม
2. จากนั้นเทครีมลงในหม้อใส่ชีสขูดและเทลงในแป้งแล้วปรุงซอสจนข้น
3. นำ Tortilla ปูด้วยซอสชีสและซอสมะเขือเทศใส่ใบผักโขมและไก่ทอดกับกระเทียม ห่อเค้กและเสิร์ฟ

กับเนื้อสับฉ่ำ

หากคุณมีวันที่ยากลำบากล่วงหน้าเตรียมอาหารเม็กซิกันตอร์ตีญาเนื้อสับและซอสสามประเภทเป็นอาหารเช้า

ส่วนผสม:

• สองเค้ก
• เนื้อสับ 220 กรัม
• หัวหอม;
• กานพลูของกระเทียม
• 80 กรัมของข้าวโพด (กระป๋อง);
• มะเขือเทศสองลูกในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• มะกอกสิบหลุม;
• ผักกาดหอม;
• 120 กรัมชีส
• ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน

ส่วนผสมสำหรับซอสอะโวคาโด:

• อะโวคาโดหนึ่งอัน;
• มะเขือเทศหนึ่งลูก

ส่วนผสมสำหรับซอสเผ็ด:

• สองกลีบกระเทียม
• มายองเนสสามช้อนโต๊ะ
• พวงเขียวขจี

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นให้เตรียมซอสอะโวคาโด เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้เอาเปลือกออกจากมะเขือเทศและอะโวคาโดตัดเยื่อของมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วบดเยื่อกระดาษอะโวคาโดด้วยส้อม จากนั้นเราผสมส่วนผสมเพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
2. สำหรับการแต่งตัวร้อนผสมมายองเนสกับกลีบกระเทียมสับและสมุนไพร
3. ตอนนี้เรากำลังเตรียมไส้สำหรับ Tortilla ในน้ำมันดอกทานตะวันต้มเนื้อสับกับหอมใหญ่และกระเทียม
4. สิบนาทีต่อมาเราใส่มะกอกกับมะเขือเทศสับและข้าวโพด เกลือพริกไทยเคี่ยวประมาณสองสามนาทีแล้วนำออกจากเตา
5. ใส่ tortilla ลงในกระทะโรยครึ่งหนึ่งด้วยเนยแข็งขูดและกระจายไส้ เราปิดครึ่งปีหลัง - รูปร่างของชิ้นงานมีลักษณะคล้ายเกี๊ยวขนาดใหญ่
6. ทอดเค้กด้วยไส้ทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง
7. ในจานที่แบนราบเรากางใบผักกาดและตอร์ตียาใส่จานต่อจากนั้นเราก็ใส่ชามกับซอส: ครีมเปรี้ยว, ซอสเผ็ดและอะโวคาโด

จานเผ็ดกับชีสและกระเทียม

เรานำเสนอผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดทุกคนในการปรุง Tortilla เผ็ดกับกระเทียมชีสและผักสองประเภท

ส่วนผสม:

• สองเค้ก
• ฮาร์ดชีส 120 กรัม
• ครีมชีส 60 กรัม
• ไข่สองฟอง
• กระเทียมสี่กลีบ
• พริกหยวก
• มายองเนสสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

1. เราใช้ชีสสองประเภทสับและผสมกับกระเทียมสับ
2. ต้มไข่หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังส่วนผสมที่เหลือ
3. เราตัดพริกเช่นไข่เทลงในมวลรวมเพิ่มมายองเนสเกลือและส่วนผสมของพริกบดเพื่อลิ้มรส คน
4. เราแพร่กระจายการเติมตอร์ตียาและม้วนงอ อาหารเรียกน้ำย่อยสามารถเสิร์ฟเย็นหรือทอดเบา ๆ ในกระทะแห้ง

ไส้ผลไม้ Tortilla

Tortilla ไม่เพียง แต่เป็นของว่างที่แสนอร่อย แต่ยังเป็นของหวาน สำหรับไส้คุณสามารถรับผลไม้ใด ๆ รวมทั้งคอทเทจชีสหรือช็อคโกแลตชีส

ส่วนผสม:

• Tortilla;
• ลูกแพร์หนึ่งกล้วยและกีวี
• หยดน้ำผึ้งเล็กน้อย
• เฟรนช์ชีสบรี;
• ช็อคโกแลตชีส "Philadelphia"

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่ลูกแพร์หั่นบาง ๆ และชีสบรีลงบนเค้กชิ้นเดียวทำน้ำผึ้งสองสามหยดลงบนเค้กแล้วพลิกกลับ
2. เรากระจายตอร์ตียาครั้งที่สองด้วยช็อคโกแลตชีสกระจายชิ้นกีวีและกล้วย ยังพังทลาย
3. tortilla ผลไม้ทอดในน้ำมันเนย (ผัก)

ตามเนื้อผ้าตอร์ตียาเม็กซิกันปรุงบนข้าวโพด แต่มักจะมีการเติมข้าวสาลี หลังจากทำอาหารโรยเค้กที่ไม่หวานกับพริกแดงเพื่อให้คุณรู้สึกเหมือนชาวเม็กซิกันตัวจริง