Zebra Cake - 10 สูตรทำเองที่บ้าน

Zebra Cake เป็นหนึ่งในของหวานโฮมเมดยอดนิยม มันอร่อยมากต้นฉบับและมันง่ายและรวดเร็วเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ อย่างไรก็ตามคุณสามารถกระจายขนมอบที่คุณชื่นชอบโดยเปลี่ยนส่วนผสมบางอย่างหรือวิธีการเตรียม เราเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจให้คุณ

เค้กม้าลายคลาสสิค

รุ่นคลาสสิกคือ "Zebra" บนครีม

บิสกิตแบบดั้งเดิมจัดทำขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:

1. 5 ไข่และทรายสองแก้วผสมในถ้วยแล้วทุบด้วยส้อมหรือเครื่องผสม
2. เนย / มาการีน 100 กรัมละลายในความร้อนต่ำหรือในเตาไมโครเวฟ
3. ครีมเปรี้ยว (1 ช้อนโต๊ะ) เติมเนยละลายและผสมให้เข้ากัน
4. ค่อยๆเทแป้งร่อนสองถ้วย ในฐานะที่เป็นผงฟูมีการเพิ่มโซดาปูนขาวหนึ่งช้อนชา
5. แป้งถูกวางในชามโกโก้ (3 ช้อนโต๊ะ) จะถูกเพิ่มเข้าไปในหนึ่งในนั้น
6. กำลังเตรียมแผ่นอบ - หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช
7. แป้งจะถูกจัดวางตามเทคโนโลยีพิเศษที่มีการสลับส่วนแสงและสีเข้ม - ก่อนอื่น ๆ หนึ่งช้อนโต๊ะจากนั้นอย่างอื่น
8. เตาอบอุ่นได้สูงสุด 160-200 องศาเซลเซียสเค้กอบประมาณ 40 นาที

ความพร้อมของเค้กถูกควบคุมโดยการจับคู่หรือไม้จิ้มฟัน

สูตรอาหารสำหรับทำครีมและนมข้น

แนะนำให้ใส่ฟันหวานเพื่อเพิ่มนมข้นเพิ่มเติมลงในแป้ง

ในกรณีนี้เตรียมแป้งดังนี้:

1. ตีครีมเปรี้ยวนมข้นจืดครึ่งกระป๋องทรายครึ่งแก้วและแป้งครึ่งแก้ว เพิ่ม 1 ช้อนชา โซดาปูนขาว
2. แบ่งแป้งเป็นครึ่งเพิ่มศิลปะหนึ่งและครึ่ง ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
3. ในแผ่นอบด้วยเนย (1 ช้อนโต๊ะก็พอ) ใส่เนยขาวและน้ำตาลเป็นส่วน ๆ
4. อบในเตาอบที่ 200 ° C ความเต็มใจที่จะตรวจสอบด้วยไม้จิ้มฟันไม้หรือไม้อื่น ๆ

เย็นเค้กร้อน, ไขมันกับแยมหรือครีม

เค้ก Kefir อ่อนโยน

แทนครีมคุณสามารถใช้ kefir “ Zebra” บน kefir มีรสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ

อ่านเพิ่มเติม:kefir zebra pie - สูตร

1. ในภาชนะที่ลึกเตรียมส่วนผสม 3 ฟองและน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ)
2. เพิ่มไปยังมวลรวมที่ดีของ kefir 250 มล., 2 ช้อนโต๊ะ แป้งและโซดา ทั้งหมดนี้ได้รับการชกด้วยเครื่องผสม
3. จากนั้นเราเทส่วนประกอบครึ่งหนึ่งลงในภาชนะอื่นเทผงโกโก้ (2 ช้อนโต๊ะ) ที่นั่นซึ่งจะทำให้แป้งโดเป็นสีช็อคโกแลต
4. เราทำการอัดจารบีบิสกิตด้วยน้ำมันแล้ววางสูตรที่เตรียมไว้สลับกัน - สีขาวแรกแล้วก็น้ำตาล ผลที่ได้ควรเป็นรูป“ ลาย” ที่สวยงามในรูปแบบของวงกลม
5. เราใส่เตาอบนี้ "งานศิลปะ" และรอ 40 นาที

ในช่วงเวลานี้แป้งของเราจะเปลี่ยนเป็นเค้กแสนอร่อยที่สามารถราดด้วยช็อคโกแลตเหลวหรือไอซิ่ง

อบในหม้อหุงช้า

นอกจากเตาอบแล้วคุณสามารถทำเค้ก Zebra ในหม้อหุงช้า

 

ในกรณีนี้ความสามารถพิเศษของ multicooker จะถูกทาด้วยจาระบีกับเนยและอีกหนึ่งช้อนโต๊ะกระจายแป้งทั้งสองส่วนเข้าด้วยกัน เราปิดฝาภาชนะด้วยตั้งเป็นโหมด "Multipovar" และอบเค้กที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 125 องศา

หากคุณทำทุกอย่างถูกต้องม้าลายจะกลายเป็นสิ่งที่สวยงามและน่ารับประทาน

"Zebra" บนมายองเนส - สูตรทีละขั้นตอน

การเตรียมเค้กบนมายองเนสก็ไม่ใช่เรื่องยาก

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 แก้ว;
• มายองเนส - ประมาณ 200 กรัม
• แป้ง - 2 แก้ว
• เนยหรือมาการีน - 100 กรัม
• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• โซดา - 1 ช้อนชา

และกระบวนการเองก็ไม่แตกต่างจากที่อธิบายไว้ข้างต้น:

1. ในชามปริมาตรหรือกระทะเราทำแป้ง ขั้นแรกให้ตีไข่และน้ำตาลใส่เนยหรือเนยเทียมที่ละลายแล้วลงในส่วนผสม ต่อไปคือมายองเนส มันจะต้องมีไขมันสูงเพื่อให้แป้งมีความหนาแน่นมากกว่า
2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับแป้งเพิ่มโซดา (คุณไม่สามารถดับ) คุณควรได้แป้งที่มีความหนาแน่นปานกลาง
3. การใช้โกโก้เราเปลี่ยนส่วนของแป้งเป็นมวลช็อกโกแลต เหลืออีกครึ่งหนึ่งที่ไม่เปลี่ยนแปลงคุณสามารถเทแป้งได้อีกเล็กน้อยสำหรับความหนาแน่นที่สูงขึ้น
4. เปิดเตาอบ เราใส่แป้งในแบบพิเศษบนแผ่นอบที่มีจาระบี - หนึ่งช้อนสีขาวช้อนน้ำตาล ฯลฯ

เราอบประมาณ 35 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 180-200 องศา ไชโย - เค้กพร้อม!

ม้าลายในไมโครเวฟ

ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างคุณไม่สามารถใช้เตาอบได้ไมโครเวฟก็เหมาะสำหรับการอบพายด้วยเช่นกัน นอกจากนี้กระบวนการในไมโครเวฟจะใช้เวลาสั้นมาก

 

อาหารที่ทำขึ้นสำหรับเตาอบไมโครเวฟนั้นจะต้องมีน้ำมันและวางไว้ในเค้กในอนาคต เนื่องจากมีการเตรียมแป้ง 2 ส่วนสำหรับม้าลายจึงมีความจำเป็นที่จะต้องจัดวางแป้งทีละครั้ง: ช้อนส่วนผสมสีขาวแล้วช้อนของความมืด ผลที่ได้ควรเป็นรูปแบบ "ลาย" ที่สวยงามในรูปแบบของวงกลม

3 นาทีก็เพียงพอแล้วสำหรับการอบเค้ก

คัพเค้กนมลาย

คุณสามารถปรุง Zebra ได้ไม่เฉพาะกับเคฟีร์, นมข้น, ครีมเปรี้ยวและมายองเนส สูตรแป้งที่รู้จักสำหรับเค้กและนม ปรากฎว่างดงามและอร่อย

นี่คือสูตรจากอาหารบัลแกเรีย:

1. ละลายมาการีนหรือเนย 100 กรัมลงบนไฟอ่อนหรือในไมโครเวฟ
2. แยกโปรตีนและไข่แดง 3 ฟองผสมไข่แดงกับน้ำตาลทรายครึ่งแก้วแล้วตีให้เข้ากันจนเป็นสีขาว
3. เพิ่มความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งมะนาวแป้ง 2 ถ้วยและนมครึ่งถ้วยลงในส่วนผสม ผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่ม 10-15g ผงฟูสำหรับแป้ง
4. ตีผ้าขาวจนโฟมและใส่ลงในแป้งอย่างระมัดระวังกวนช้อนจากด้านล่างขึ้น
5. 2 ช้อนโต๊ะ โกโก้ 1 ช้อนโต๊ะผสมกับนมในปริมาณเดียวกันผสมสีกับส่วนหนึ่งของแป้ง
6. เตรียมแบบ - จาระบีผนังและด้านล่างด้วยน้ำมันพืชหรือวางด้วยกระดาษทาน้ำมัน
7. ใส่แป้งสีขาวและช็อคโกแลตสลับกันลงในแม่พิมพ์ กระจาย 2 ช้อนโต๊ะในแต่ละครั้งที่วางส่วนถัดไปในใจกลางของก่อนหน้านี้
8. วางแม่พิมพ์ด้วยแป้งในเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C นำเข้าอบประมาณ 30-40 นาที (พร้อมที่จะควบคุมด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้ขีด)

นอกจากนี้จากนม (3 ช้อนโต๊ะ), เนย (50 กรัม), น้ำตาล (100 กรัม) และโกโก้ (3 ช้อนโต๊ะ) คุณสามารถเตรียมไอซิ่งโดยการต้มส่วนผสมในกระทะในเตา มันสามารถเทลงด้วยเค้กเย็น

ทำอาหารกับกล้วยและนมข้น

ผู้ชื่นชอบบันทึกผลไม้ในขนมอบจะชื่นชอบสูตรเค้กของ Zebra ด้วยครีมกล้วย ฟองน้ำเค้กสามารถเตรียมได้โดยใช้วิธีใดวิธีหนึ่งดังกล่าว

 

สำหรับครีมคุณจะต้องมีนมข้นและกล้วยสุกสามลูก ในขณะที่เค้กกำลังอบตีนมข้นและกล้วยด้วยเครื่องปั่นหรือพาไป ตัดเค้กที่เย็นแล้วออกเป็นสองแผ่นจาระบีแต่ละชิ้นด้วยครีมและวางไว้ด้านบนของกันและกัน ชั้นบนสามารถโรยด้วยมะพร้าว, คุกกี้หรือช็อคโกแลต

เซมิลีน่าพายกับคอทเทจชีส

Zebra อบจากเซโมลินาและคอทเทจชีสมีรสชาติที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง แต่ก็น่าพึงพอใจ แฟน ๆ ที่จะเปลี่ยนโต๊ะของพวกเขาจะสนใจสูตรนี้อย่างแน่นอน

ลำดับการผลิต Mannick:

1. ผสม semolina และ kefir สักแก้วทิ้งไว้ให้บวม
2. ใส่เนย (ประมาณ 30 กรัม) ลงในชามเตาไมโครเวฟและละลายในไมโครเวฟ
3. เพิ่มไข่ไก่ 3 ฟองและน้ำตาลหนึ่งแก้วลงในน้ำมัน (คุณสามารถใส่เกลือเล็กน้อย) ตีด้วยเครื่องผสมจนขาว
4. ในการผสมเพิ่มแพ็คของชีสกระท่อม 5% (180-200 กรัม) ตีด้วยเครื่องผสม
5. รวมเนื้อหาของสองจาน (semolina กับ kefir และไข่กับคอทเทจชีส) เพิ่มช้อนชาโซดาปูนขาวหรือผงฟู 15 กรัม
6. ร่อนแป้งแก้วหนึ่งถ้วยแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ทิ้งไว้จนกว่าจะมีอาการบวมของเซโมลินาต่อไป
7. เพิ่มเติมตามมาตรฐานแบ่งแป้งเป็น 2 เสิร์ฟสีอ่อน ๆ 2 ช้อนโต๊ะหนึ่งในนั้น ช้อนโกโก้
8. ในรูปแบบ greased ด้วยน้ำมันพืชวางส่วนของสีแป้งในชั้น บน semolina มันออกมาหนาไม่กระจายดังนั้นชั้นสามารถวางกับลวดลายและบด ชั้นบนสุดนั้นง่ายต่อการวาดด้วยไม้จิ้มฟัน

เค้กอบแบบดั้งเดิมในเตาอบที่ 180-190 ° C เวลาโดยประมาณ - 45 นาที

เค้กฟองน้ำที่มีการเปลี่ยนแปลง

แม่บ้านที่มีความคิดสร้างสรรค์สามารถให้คำแนะนำในการออกแบบลวดลาย "ม้าลาย" ในโทนด้านนอก สำหรับวิธีนี้ใช้กานาช (ครีม) จากช็อคโกแลตสีดำและสีขาวหรือสีพาสเทลหลากสี

1. ด้านในของ Zebra ไม่สามารถทำจาก 2 แต่มี 3 สี (และอื่น ๆ ) เมื่อต้องการทำเช่นนี้แป้งจะถูกแบ่งออกเป็น 3 ส่วนและหนึ่งในนั้นถูกทาสีด้วยสีย้อมทำอาหารที่ละลายไขมันเช่นสีชมพูหรือสีส้ม
2. อีกตัวเลือกที่น่าสนใจตรงกับชื่อคือการบรรลุสีขาวและสีดำบริสุทธิ์ในชั้นของแป้ง ในส่วนของแสงจำเป็นต้องหยดสีผสมอาหาร "ไทเทเนียมไดออกไซด์" และในหมึกสีเข้ม (น่าเสียดายที่หมึกเหล่านี้ไม่สามารถเข้าถึงได้) หรือสีย้อมเจลเช่น "Amerikolor"
3. ด้วยเทคนิคต่าง ๆ คุณสามารถบรรลุว่าแถบบิสกิตหลายสีบางหรือหนา ในกรณีแรกมีความจำเป็นต้องเทแป้งสีในส่วนเล็ก ๆ (1 ช้อนโต๊ะช้อน) อย่างแน่นอนในสถานที่เดียวกัน ในกรณีที่สองแป้งสามารถผสมกับทัพพีหรือถ้วย

วิธีการปรุงอาหารที่สร้างสรรค์เปลี่ยนชีวิตประจำวันในครัวให้กลายเป็นความคิดสร้างสรรค์และความสุข มอบความสุขเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้ให้กับตัวคุณและคนที่คุณรักเพื่อประดับชีวิตและเสริมสร้างความเข้มแข็งให้ครอบครัว