เม่นเค้กเป็นของหวานง่าย ๆ ที่จะเป็นการตกแต่งที่งดงามสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ นอกจากความดึงดูดใจภายนอกแล้วเขายังมีความนุ่มนวลและชุ่มฉ่ำอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งเป็นตำนาน
เนื้อหาวัสดุ:
สูตรดั้งเดิม
ในการเตรียมของหวานเม่นคุณต้อง:
- 200 กรัมแป้ง
- 6 ไข่;
- น้ำตาล 300 กรัม
- เนย 350 กรัม
- นมข้น 1 กระป๋อง
- แป้ง 100 กรัม
- โกโก้ 100 กรัม
- ครีม 15 มล.
- คอนยัคเท่าที่;
- แยม 50 มล.
- วอลนัท 100 กรัม
ในกระบวนการทำอาหาร:
- ไข่จะถูกตอกลงในชามซึ่งผสมกับ⅔น้ำตาลในโฟม จากนั้นผสมเทโกโก้แป้งและแป้งลงในเนื้อหา
- บิสกิตถูกอบจากมวลของโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันประมาณ 25 นาทีที่ 180 องศาเซลเซียส
- หลังจากเย็นตัวชิปจะถูกเตรียมจากบิสกิต
- นมข้นจะถูกต้มและใช้ในการเตรียมครีมโดยการตีด้วยเนยและโกโก้
- ครีมแบ่งออกเป็นส่วนใหญ่และเล็ก ส่วนใหญ่จะอยู่ในชามที่มีการผสมกับแยมคอนยัคถั่วสับและชิปบิสกิต
- ฐานของ "เม่น" นั้นถูกสร้างขึ้นจากมวลที่ผสมกันไปเป็นเนื้อเดียวกันปากกระบอกปืนที่ถูกทาสีด้วยการเคลือบ มันถูกปรุงล่วงหน้าในกระทะของครีม, เนยและโกโก้ที่เหลือ
- "Needles" ทำโดยใช้เข็มฉีดยาขนมที่เต็มไปด้วยส่วนที่สองของครีม
วิธีการปรุงอาหารโดยไม่ต้องอบ
เม่นเค้กที่ไม่มีการอบมักพบได้ในร้านขนม
หากต้องการขนมสามารถเตรียมได้อย่างอิสระจาก:
- นมข้น 2 กระป๋อง
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน 1 กิโลกรัม
- ครีม 200 มล.
- โกโก้ 50 กรัม
- เนย 150 กรัม
- น้ำตาล 200 กรัม
- 50 กรัมป๊อปปี้
- ถั่วลิสงจำนวนเล็กน้อย
ความคืบหน้า:
- คุกกี้จะถูกบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยซึ่งผสมกับผงในชามลึก
- ทุกอย่างเต็มไปด้วยโกโก้และเต็มไปด้วยนมข้น
- จากนั้นจึงจัดวางเนยนุ่มและครีมเปรี้ยว
- มวลที่มีความสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันจะถูกนวดด้วยมือหลังจากนั้นร่างกายของเม่นก็จะก่อตัวขึ้น
- จากนั้นก็ตกลงไปในต้นพอพพิดเพื่อให้ปากกระบอกปืนยังคงสะอาดอยู่
- ถั่วลิสงทำให้ดวงตาและจมูก
ขึ้นอยู่กับบิสกิต
สปันจ์เค้ก“ เม่น” เป็นหนึ่งในของหวานยอดนิยมซึ่งจะใช้เวลาน้อยลงในการเตรียมความพร้อมหากคุณซื้อเค้กสำเร็จรูป
คุณจะต้อง:
- นมข้นต้ม 1 กระป๋อง;
- แพ็คของเนยชั่งน้ำหนัก 250 กรัม
- สีผสมอาหาร
- 2 ขนมปังกรอบ;
- มาร์ซิปัน;
- ท่อระบายน้ำและถั่วลิสง;
- การจราจรติดขัด
วิธีการสร้าง:
- ครีมที่ทำจากเนยละลายในความร้อนต่ำและนมข้นต้ม
- รูปไข่ถูกตัดจากบิสกิตสำหรับฐานของเม่น
- ชิปเตรียมจากบิสกิตที่สองซึ่งผสมกับแยม
- ส่วนผสมครอบคลุมฐานบิสกิต
- จากมาร์ซิแพนที่ทาสีไว้ล่วงหน้าจะมีการตัดสามเหลี่ยมออกด้วยความช่วยเหลือจากการสร้างปากกระบอกปืนของสัตว์
- ดวงตาและจมูกทำจาก dragees ด้วยถั่วลิสง เข็มถูกสร้างขึ้นโดยใช้ครีมบีบออกจากหลอดฉีดยาด้วยหัวฉีดพิเศษ
เค้ก "เม่นในสายหมอก"
พื้นฐานของขนมแสนอร่อยคือแยมสตรอเบอร์รี่ซึ่งดำเนินการอย่างกล้าหาญโดย Hedgehog Teddy Bear ในการ์ตูนโซเวียตในชื่อเดียวกัน
เพื่อดำเนินการสูตรที่คุณต้องการ:
- แยมสตรอเบอร์รี่ 500 มล.
- โซดา 15 กรัม
- kefir 250 มล.;
- น้ำตาล 300 กรัม
- 2 ไข่
- แป้ง 600 กรัม
- ครีม 250 มล.;
- ถั่วช็อคโกแลต
ขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:
- จากแยมอายุกับโซดาเป็นเวลา 15 นาทีเช่นเดียวกับ kefir, ⅔น้ำตาลไข่และแป้งเตรียมแป้ง
- บิสกิตถูกอบบนแผ่นอบแล้วแบ่งตามหลายส่วน วงรีจะถูกตัดออกจากกัน
- ชิ้นงานจะถูก greased ด้วยวิปปิ้งครีมกับน้ำตาลที่เหลือ
- "ตรา" ของเม่นถูกสร้างขึ้นด้วยครีม
- ถั่วลิสงในช็อคโกแลตทำไว้เป็นตะกร้อ
ด้วยครีมเนย
ความหลากหลายของสูตรที่แสนอร่อยการดำเนินการที่ต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์อย่างง่าย:
สำหรับแป้งบิสกิต:
- 6 ไข่;
- น้ำตาล 300 กรัม
- 200 กรัมแป้ง
- แป้ง 100 กรัม
สำหรับครีมเนยโกโก้:
- เนย 300 กรัม
- ⅔กระป๋องนมข้น
- โกโก้ 40 กรัม
สำหรับช็อคโกแลตไอซิ่ง
- ชิ้นส่วนของเนย
- โกโก้ 15 กรัม
- น้ำตาลมาก
- ครีมเปรี้ยวและแยมเชอร์รี่ 20 มล.;
- บรั่นดี 15 มล.;
- วอลนัท 100 กรัม
- cond กระป๋องนมข้น
สำหรับตกแต่ง:
- dragees, ผลเบอร์รี่
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- เค้กฟองน้ำอบจากไข่ที่มีน้ำตาลรวมถึงแป้งและร่อนแป้ง หลังจากนั้นเขาแช่ในที่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง สิ่งนี้จะช่วยป้องกันการหย่อนคล้อยเมื่อถูกชุบด้วยน้ำเชื่อม
- เมื่อใช้เครื่องผสมเนยจะถูกวิปปิ้งด้วยปริมาณที่ระบุไว้ของนมข้นและโกโก้กับโครงสร้างที่โปร่งสบาย
- เค้กจะถูกขูดหลังจากนั้นเศษที่ได้จะถูกผสมกับ⅓ของครีม, แยมเชอร์รี่, คอนยัคและถั่วสับ
- เงาของสัตว์ชนิดหนึ่งที่มีขนแหลมคล้ายเม่นเกิดขึ้นจากองค์ประกอบที่หอมหวาน
- ถัดไปส่วนผสมสำหรับการเคลือบจะถูกส่งไปยังกระทะซึ่งวางบนเตาทันที ต้มจนน้ำตาลละลายหมด
- เมื่อมวลเย็นตัวลงจะทำการเคลือบด้วยแปรงไปที่ปากกระบอกปืน
- ร่างกายของสัตว์ถูกปกคลุมด้วยครีมที่เหลืออยู่ในรูปแบบของเข็ม
- คุณสามารถใช้ dragees เพื่อสร้างช่องมอง
- ผลเบอร์รี่กระจายผ่านเข็มเพื่อสร้างรูปลักษณ์ที่สวยงามยิ่งขึ้นของของหวานแสนอร่อย
ด้วยเมล็ด
การสร้าง "เม่น" จะทำให้เด็ก ๆ ที่สนใจจะต้องตกแต่ง "สัตว์" ด้วยเมล็ดพันธุ์
การเตรียมตัวล่วงหน้านั้นเพียงพอแล้ว:
- ช็อคโกแลต 200 กรัม
- วอลนัทเป็นจำนวนมาก
- carob;
- 2 กล้วย
- แอปริคอตแห้ง 150 กรัม
- 50 มล. น้ำผึ้ง
- ลูกเกตและเมล็ด
เมื่อสร้าง:
- กล้วยถูกวิปปิ้งกับน้ำผึ้งโดยใช้เครื่องปั่น
- ผลไม้แห้งที่ผ่านการเจาะจะมีผลกระทบต่อมวลวิปและถั่วที่ปอกเปลือกและบดจะถูกเพิ่มในส่วนเท่า ๆ กัน
- จากแป้งนวดแป้งร่างกายของสัตว์จะเกิดขึ้นซึ่งถูกปกคลุมด้วย carob (ยกเว้นส่วนที่มีไว้สำหรับปากกระบอกปืน)
- เมล็ดติดอยู่ในร่างกายเหมือนเข็ม
- ดวงตาและจมูกทำด้วยลูกเกด
สิ่งนี้น่าสนใจ: ประโยชน์และโทษของ carob
เค้ก DIY ในรูปของเม่น
เมื่อเห็นเค้กนี้แม่ทุกคนจะต้องทำให้ลูกของเธอประหลาดใจด้วยความประหลาดใจหวาน ๆ ที่มีใบหน้าน้อยน่ารัก ในการเตรียมของหวานในรูปของเม่นคุณจะต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการที่นำเสนอ
สำหรับบิสกิต:
- 5 ไข่;
- น้ำตาล 250 กรัม
- semolina 250 กรัม
- แป้ง 70 กรัม
สำหรับคัสตาร์ด:
- น้ำตาล 250 กรัม
- 2 ไข่
- 15 กรัมแป้ง
- แป้ง 20 กรัม
- น้ำมันหนึ่งซองน้ำหนัก 200 กรัม
สำหรับ interlayer และการตกแต่ง:
- 3 ลูกพีช
- เมล็ดงาดำ 100 กรัม
วิธีทำเค้กด้วยตัวเอง:
- แป้งกับเซโมลินาเทลงในไข่ที่ตีแล้วด้วยน้ำตาลหลังจากนั้นแป้งนวดแป้งจะถูกอบจนสุก
- ลูกพีชหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและต้ม
- น้ำตาลไข่แป้งและแป้งผสมในกระทะที่นมเทหลังจากเดือด
- หลังจากเย็นลงฐานของครีมจะถูกตีด้วยน้ำมัน
- รูปแบบเม่นเตรียมจากบิสกิตระบายความร้อนซึ่งปกคลุมด้วยครีม
- ลูกพีชมีการกระจายที่ด้านบนซึ่งโรยด้วยเศษจากเศษบิสกิตเพื่อให้ปริมาณเม่น
- รูปเงาดำขนาดมหึมาจะถูกทาซ้ำด้วยองค์ประกอบครีม
- ปากกระบอกปืนเป็นสีขาวและตกแต่งด้วยลูกเกด
- ร่างกายจะโรยด้วยเมล็ดงาดำ
- เมล็ดทานตะวันที่ทอดไว้จะติดเป็นเข็ม
- เค้กเย็นมากเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
เม่นเค้กเป็นความประหลาดใจที่แสนวิเศษซึ่งเด็ก ๆ ไม่เพียงชื่นชม แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ที่รวมตัวกันในวันหยุด มันง่ายต่อการแสดงน่าสนใจและอร่อย มีอะไรอีกที่จำเป็นสำหรับของหวานในเทศกาล?
