Paw Patrol Cake - 7 สูตรสำหรับเค้กเด็กสำหรับเด็กหญิงและเด็กชาย

เร็ว ๆ นี้วันเกิดของเด็กหรือเพียงแค่วันหยุดของเด็กบางชนิด? รักษาลูกน้อยของคุณด้วยขนมหวานแสนอร่อย - เค้กสอดแนมลูกสุนัข ความละเอียดอ่อนดั้งเดิมจะดึงดูดใจต่อฟันหวานตัวน้อยและตัวละครที่คุณชื่นชอบจะทำให้เขาดื่มด่ำในบรรยากาศที่แสนวิเศษ

พาวตระเวนเค้กสำหรับเด็กผู้หญิง

ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้รับการออกแบบสำหรับการชั่งน้ำหนักเค้ก 3 - 3.5 กก.

มันจะต้อง:

สำหรับบิสกิต:

• นม - 30 มล.
• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำตาล - 220 กรัม
• ไข่ - 7 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• โซดา - ½ช้อนชา;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำส้มสายชู (9%) - 1 ช้อนชา;
• วานิลลา;
• ลูกเกตแอปริคอตแห้ง (ไม่จำเป็น)

สำหรับครีม:

• นม - 0.5 ลิตร
• เนย (82%) - 300 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• น้ำตาลทราย - 120 - 150 กรัม (เพื่อลิ้มรส);
• นมข้น - 200 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• วานิลลิน - 4 กรัม (2 ซอง)

สำหรับ ganache:

• ช็อคโกแลต - 160 กรัม
• ท่อระบายน้ำมัน - 200 กรัม
• นมข้น - 50 กรัม

สำหรับสีเหลืองอ่อน:

• มาร์ชเมลโลว์มาร์ชเมลโลว์ - 200 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 250 กรัม
• แป้ง - 100 กรัม
• เนย - 30 - 50 กรัม
• กรดซิตริก - 1/3 ช้อนชา;
• น้ำ - 2 ช้อนชา

สำหรับผู้ที่ไม่ชอบบิสกิตแห้งคุณสามารถแช่ด้วยองค์ประกอบนี้:

• น้ำอุ่น - 250 มล.;
• น้ำตาลทราย - 80 - 90 กรัม
• กรดซิตริก - 1/3 ช้อนชา;
• สารสกัดวานิลลา

สูตรตามขั้นตอน:

1. 1. ส่งไข่ไปที่ภาชนะลึกเกลือตีจนเนียน โดยไม่ต้องหยุดกระบวนการเทน้ำตาลลงในส่วนเล็ก ๆ
   2. ทำงานร่วมกับเครื่องผสมจนกว่ามวลจะหนา วางส่วนผสมที่เหลือในขณะที่ตี เพิ่มน้ำมันพืชโซดาที่มีน้ำส้มสายชูวานิลลิน
   3. ช้อนแป้งในช้อนทีละน้อย นวดมวลจากด้านล่างขึ้นในทิศทางเดียว เทนมอุ่นลงในสตรีมบาง ๆ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
   4. เทแป้งลงในแบบฟอร์มที่ปกคลุมด้วยกระดาษ อย่าหล่อลื่นด้านล่างและด้านข้าง ใส่ในเตาอบ อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 35 - 40 นาที บิสกิตสำเร็จรูปควรจะเย็น ตัดมันออกจากรูปร่างด้วยมีดตัดตามยาวเป็น 4 ชั้นเค้ก
   5. ทำครีม อุ่นนมด้วยน้ำตาลในกระทะจนเดือด (90 - 95 ° C) เพื่อให้ทรายละลายหมด
   6. ผสมไข่วานิลลินแป้งแป้งนมปริมาณเล็กน้อย (30 - 50 มล.) เข้าด้วยกัน
   7. ค่อยๆเทส่วนผสมแป้งลงในสารละลายน้ำตาลนมร้อน ผัดต่อเนื่อง
   8. ใส่ไฟนำไปต้มในขณะที่ยังคงกวน มีความจำเป็นที่จะต้องต้มมวลประมาณ 1 - 2 นาที
   9. ปกคลุมคัสตาร์ดด้วยฟิล์มยึด ปล่อยให้มันเย็น

ที่สำคัญ! ส่วนประกอบทั้งหมดของครีมควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง

1. เอาชนะด้วยเครื่องผสมมวลระบายความร้อนเป็นเวลา 60 - 120 วินาที เป็นผลให้มันเรียบเนียน ตอนนี้เพิ่มน้ำมัน (ไม่ละลาย) ผลงานทุกอย่างด้วยความเร็วสูงโดยการเทนมข้นในกระแสบาง ๆ
2. ปรุงกานาช ละลายเนย, เพิ่มช็อคโกแลต, แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย อุ่นเครื่องและผสมจนเนียน เทนมข้นผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ประมาณ 2 ถึง 3 ชั่วโมงเพื่อให้มวลช็อกโกแลตเย็นลง
3. ปรุงสีเหลืองอ่อน ตะแกรงน้ำตาลผงและแป้งผ่านตะแกรง ละลายเนยเทลงในมาร์ชเมลโล่ ส่งกรดซิตริกละลายในน้ำตรงนั้น ผสมมาร์ชเมลโล่ละลายให้เข้ากัน รวมกับส่วนผสมน้ำตาลแป้งคลุกห่อในฟิล์ม อนุญาตให้พักผ่อน (1 ชั่วโมง)
4. จากนั้นคุณสามารถโรยแป้งอีกครั้งแล้วนวดอีกครั้ง ทำให้การทำให้ชุ่ม, ละลายของแข็งทั้งหมดในน้ำร้อน
5. รวบรวมเค้กแช่แต่ละเค้กด้วยสารประกอบที่เตรียมไว้ แพร่กระจายชิ้นส่วนทั้งหมดของบิสกิตทีละชิ้นแล้วทาด้วยครีม
6. ตรงกลางของชั้นบนสุดของครีมวางแอปริคอตแห้งหรือลูกเกด ทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 5 ชั่วโมง
7. เคลือบเค้กด้วยกานาชโรยด้วยน้ำเย็นคลุมด้วยสีเหลืองอ่อน ร่างคนตาบอดของสุนัขตลกตกแต่งด้วยดอกไม้ใช้คำจารึก

เค้กสำหรับสาว ๆ ทำได้ดีที่สุดในสีที่อ่อนโยน - สีชมพู, ครีม, เฉดมะนาว

ทำอาหารสำหรับเด็กผู้ชาย

บิสกิต:

• 9 ไข่;
• แป้ง 320 กรัม
• น้ำตาลทราย 270 กรัม
• ผงโกโก้ 30 กรัม
• 80 กรัมของน้ำมันพืช
• เกลือเล็กน้อย
• นม 100 มล.;
• วอลนัท 80 กรัม
• 2 กรัม (ซอง) ของน้ำตาลวานิลลา

ครีม:

• 500 มล. ของนม
• เนย 300 กรัม
• น้ำตาล 130-150 กรัม
• นมข้น 200 กรัม;
• 1 ไข่
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง;
• สารสกัดวานิลลา 4 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง

ganache:

• ดาร์กช็อกโกแลต 2 กระเบื้อง 80 กรัมต่อแผ่น
• น้ำมันระบาย 200 กรัม;
• นมข้น 50 มล.

สีเหลืองอ่อน:

• น้ำตาลทราย 500 กรัม
• 10 กรัมเจลาติน;
• ¼ศิลปะ น้ำ

วิธีปรุง:

1. อบบิสกิต เอาชนะไข่เค็มด้วยเครื่องผสมเพื่อเพิ่มมวลเล็กน้อย ดำเนินการกระบวนการต่อไปแนะนำน้ำตาลบางส่วน ทำงานด้วยความเร็วสูงจนกระทั่งเกิดโฟมหนาแน่น
2. ใส่โซดาที่หั่นไว้แล้วในน้ำมันพืชผสมให้เข้ากัน เทลงในส่วนผสมที่แห้งของแป้ง, โกโก้, ผงวานิลลา
3. คนให้เข้ากัน จากนั้นเทนมอุ่น ๆ หลาย ๆ ขั้นแล้วนวดทุกอย่าง อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 ° C (45 - 50 นาที)
4. สำหรับเค้กสำหรับเด็กผู้ชายให้ทำกานาชและครีมคล้ายกับสูตรแรก ตอนนี้มันจะต้องมีการประกอบ
5. กระจายเค้กที่หั่นเป็นชิ้น ๆ ต่อหนึ่งแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้วยก้อนครีมเทวอลนัทปาดบนพื้น ปล่อยให้การรักษาในที่เย็น
6. ปรุงสีเหลืองอ่อน ละลายเจลาตินในน้ำอนุญาตให้บวม จากนั้นอุ่นผสมให้เข้ากันกับน้ำตาลไอซิ่ง
7. มันควรเป็นพลาสติกอ่อนนุ่มไม่เหนียวเหนอะหนะ ผสม 2/3 ของแป้งสีเหลืองอ่อนกับสีผสมอาหารสีเขียว รีดหมุดที่มีความหนา 1 ซม.
8. กระจายขนมด้วยกานาช วางด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยสีเหลืองอ่อน ทาสีส่วน mass ของมวลเป็นสีแดงทำสีเหลืองจำนวนเล็กน้อย ปล่อยให้แป้งที่เหลือเป็นสีขาวเหมือนหิมะ
9. เพื่อปั้นหัวจากสีเหลืองอ่อนสีขาวหูแขวนอุ้งเท้า ใช้สีแดงสำหรับเนื้อตัวและหมวกแข็ง สีเหลืองจะไปที่พิมพ์ของอุ้งเท้าที่ติดตั้งอยู่บนหมวก ชิ้นส่วนเชื่อมต่อกับไม้จิ้มฟัน
10. ในโทนสีดำวางจุดเล็ก ๆ บนอุ้งเท้าและใบหน้าของสุนัข ด้วยรอยเท้าของเธอทำบนพื้นผิวของเค้ก จากมวลที่มีหลายสีที่เหลืออยู่จำเป็นต้องทำการจารึก

วิธีการทำโดยไม่ต้องสีเหลืองอ่อน

ส่วนผสม:

สำหรับ shortcakes:

• แป้ง - 600 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• ไข่ - 8 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 600 กรัม
• วอลนัท - 100 กรัม
• ดอกป๊อปปี้ - 50 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - 20 กรัม
• ผงฟู - ซอง;
• เกลือ - หยิก;
• สาระสำคัญผลไม้

สำหรับครีม:

• มวลนมเปรี้ยว - 200 กรัม
• ท่อระบายน้ำ น้ำมัน - 200 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง - 50 กรัม
• นมข้น - 50 มล.

สำหรับการกรอก:

• กล้วย - 3 ชิ้น

สำหรับการตกแต่ง:

• มาร์ชเมลโลว์ - 120 กรัม
• กีวี - 1 ชิ้น

เตรียม:

1. เค้กที่ไม่มีสีเหลืองอ่อน เค้กทั้ง 4 ที่ปรุงแยกกัน สำหรับแต่ละคนใช้เวลา:
   • 2 ไข่
   • 150 กรัมน้ำตาลแป้ง
   • น้ำมัน 50 กรัม
   • สาระสำคัญ 3-4 หยด
2. บดไข่ด้วยน้ำตาลเพื่อให้สีขาวข้นสม่ำเสมอ ละลายเนย
3. ค่อยๆเทลงในส่วนผสมของน้ำตาลไข่ใส่แป้ง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ใส่แป้งลงในแผ่นอบด้วยชั้น (1 - 1.5 ซม.) นำเข้าอบประมาณ 15 ถึง 20 นาที อุณหภูมิ 180 °С
5. อีกสามเค้กที่เตรียมไว้เป็นบิสกิตแรก เฉพาะในวินาทีที่มีความจำเป็นต้องใส่ถั่วบดในที่สาม - งาดำนึ่งด้วยน้ำเดือด
6. ในขณะที่ขนมปังกรอบกำลังเย็นลงพวกเขาเตรียมครีม ตีเนยกับน้ำตาลป่นและนมเปรี้ยวผสมนมข้น จากนั้นนำผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมาผสมกันให้เข้ากัน ส่งในตู้เย็น (เป็นเวลา 20 นาที)
7. บุด้วยกระดาษรองอบ พวกเขารวบรวมเค้กตามโครงการนี้: เค้กง่าย + ถั่ว + เมล็ดงาดำ + ปกติ แต่ละคนถูกทาด้วยครีม ไส้กล้วยวางอยู่บนฐานครีม ยังครอบคลุมด้านข้างและบิสกิตส่วนบน
8. ส่วนหนึ่งของครีมแบ่งออกเป็นหลายส่วนย้อมด้วยสีอาหารหลากสี พวกเขาวางไว้บนถุงขนม วาดลูกสุนัขบนพื้นผิวของเค้ก ภาพนี้บรรจุกรอบด้วยกีวี

ด้วยภาพวาฟเฟิล

มันจะต้อง:

• บิสกิตใด ๆ
• รูปภาพที่กินได้ (คุณสามารถซื้อในร้านขายขนมหรือสั่งซื้อทางอินเทอร์เน็ต);
• ครีมโปรตีน
• ผลไม้

สูตรครีมฐาน:

• 240 น้ำตาล
• 3 กระรอก
• น้ำ 50 - 80 มล.;
• 1/5 ช้อนชา มะนาว กรด;
• เกลือเล็กน้อย
• วานิลลิน 2 กรัม

เตรียม:

1. ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ จากนั้นเติมกรดซิตริก เอาชนะขาวและเกลือเล็กน้อยเพื่อให้พวกเขากลายเป็นแสง
2. ดำเนินการต่อกระบวนการเทสารละลายน้ำตาลลงในมวลโปรตีนในกระแสบางเพิ่มวานิลลา ทำงานร่วมกับเครื่องผสมจนตั้งยอดอย่างมั่นคง
3. บิสกิตถูกตัดตามยาวเป็น 3 ส่วน ในระหว่างการก่อตัวของเค้กชั้นและพื้นผิวของเค้กที่ผ่านมาทั้งหมดจะถูกทาด้วยครีมโปรตีน รูปภาพของลูกสุนัขที่เรียบร้อยนั้นอยู่ด้านบนอย่างระมัดระวัง ตกแต่งรอบปริมณฑลด้วยผลไม้

อ่านเพิ่มเติม:เค้กโดยไม่ต้องอบคุกกี้และคอทเทจชีส

ด้วยการพิมพ์ภาพถ่าย

เค้ก:

• แป้ง - 4 กิโลกรัม 400 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• นม - 8 ช้อนโต๊ะ l.;
• โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือเล็กน้อย
• โซดา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

ครีม:

• นม - 0.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 200 กรัม
• เนย - 500 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ถุง (สำหรับบิสกิตและครีม);

การตกแต่ง:

• ช็อกโกแลตนม - 100 กรัม
• ภาพบนกระดาษข้าว

วิธีปรุง:

1. บดไข่ด้วยน้ำตาลและนม เพิ่มส่วนผสมแห้งโซดา slaked นวดแป้ง คุณควรได้รับก้อนเนื้อนุ่มและแน่น แบ่งออกเป็น 5 ส่วนม้วนออกบาง ๆ อบเค้กในเวลา 15 ถึง 20 นาที (180 ° C)
2. ปรุงครีม ความร้อนผสมน้ำตาลนมอุ่นกับแป้งที่เจือจางด้วยน้ำ ต้มจนเดือด เพิ่มวานิลลา, น้ำมันให้กับมวลเย็นแล้วตีด้วยมิกเซอร์
3. เพื่อทาสีส่วนหนึ่งของครีมฐานด้วยน้ำบีทรูทหรือสีย้อมขนม ครีมเค้กด้วยครีมวางพวกเขาอยู่ด้านบนของกันและกัน ช็อคโกแลตละลายใน 3 ช้อนโต๊ะ ลิตรของนม
4. เคลือบพื้นผิวและด้านข้างของเค้กด้วยช็อคโกแลตน้ำแข็งเหลว ตกแต่งปริมณฑลด้วยครีมสี

เค้ก "พาวตระเวน" ของเด็ก ๆ พร้อมคุกกี้ขนมปังขิง

ส่วนผสม:
สำหรับบิสกิต:

• 200 กรัมแป้ง
• น้ำตาลทรายละเอียด 225 กรัม
• 5 ไข่แดง
• 8 โปรตีน
• เนย 125 กรัม;
• น้ำผึ้ง 60 กรัม
• น้ำ 175 มล.;
• ผงขิง 10 กรัม
• แพ็คของผงฟู

สำหรับครีม:

• ครีม 400 มล.;
• น้ำตาล 100 กรัม
• ครีม 200 กรัม
• ข้น 20 กรัม

สำหรับคุกกี้ขนมปังขิง:

• 725 - 800 กรัมแป้ง
• 180 เนย
• 3 ไข่
• 180 กรัมของน้ำผึ้ง
• น้ำตาล 225 กรัม
• 1 ช้อนชา อบเชย, ขิง;
• 1/3 ช้อนชา โซดา

สำหรับเคลือบ:

• 1 โปรตีน
• น้ำตาล 170-180 กรัม ผง;
• sp ช้อนชา มะนาว กรด

ทำกานาชเช่นเดียวกับในสูตร 1 เคี้ยว (ตัวอย่างด้านบน)

กระบวนการทำอาหาร:

1. ผสมโปรตีนและน้ำตาลทรายกับเครื่องผสมจนตั้งยอดคงที่ ตีไข่แดงกับขิงและน้ำตาลเทเนยละลายน้ำผึ้ง
2. เทแป้งผงฟูกวนส่วนผสมแป้งไข่อย่างรวดเร็วเพื่อเทน้ำเดือด แนะนำมวลโปรตีนเข้าไปในแป้งนวดจากด้านล่างขึ้นบน
3. อบบิสกิตที่ 180 ° C (30 - 35 นาที) ตัดเค้กที่เย็นแล้วออกเป็น 4 ส่วน
4. เตรียมครีมสำหรับเค้กขนมปังขิง ตีครีมแช่เย็นด้วยน้ำตาลผงและเครื่องทำให้ข้นเพื่อสร้างยอดเขาที่หนาแน่น จากนั้นค่อยๆใส่ครีม คนให้เข้ากัน ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องอยู่ที่อุณหภูมิเดียวกัน.
5. รวบรวมเค้กตามสูตรแรก
6. ทำคุกกี้ขนมปังขิง อุ่นน้ำมันด้วยน้ำผึ้ง 90 - 95 ° C ตีโฟมและไข่ข้นน้ำตาล ในส่วนผสมของน้ำผึ้งกับน้ำมันร้อนใส่เครื่องเทศโซดาผสม
7. เทสารละลายน้ำผึ้งลงในมวลไข่หวานผสมกับเครื่องผสม โดยไม่ต้องหยุดกระบวนการเพิ่มแป้งด้วยช้อน
8. เทแป้งลงบนโต๊ะโรยด้วยแป้งคลุกเคล้าให้เข้ากัน ใส่ในถุงพลาสติก ส่งไปที่ช่องแช่แข็ง (เป็นเวลา 8 - 12 ชั่วโมง)
9. รีดมวลสำเร็จรูปที่มีความหนา 3 - 4 มม. ใช้เงาของลูกสุนัขกับลายฉลุ ตัดออกอบประมาณ 8 - 10 นาที (180 - 190 °С)
10. ปรุงไอซิ่ง ตีขาวด้วยน้ำตาลผง เมื่อมวลกลายเป็นหิมะขาวเทลงใน "มะนาว" แล้วออกกำลังกายอีกประมาณ 3-4 นาที
11. ทำไอซิ่ง เทน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะลงในเครื่องเคลือบแล้วเทของเหลวที่เหลือออกทันทีกวนส่วนผสม ดังนั้นทำหลาย ๆ ครั้งจนกว่าจะได้ความสอดคล้องตามที่ต้องการ - มันจะกลายเป็นของเหลว เทลงในหลายส่วนสีอ่อน ๆ ด้วยสีย้อมอาหารสี
12. คุกกี้ขนมปังขิงต้องทำให้เย็น วาดรูปทรงด้วยการเคลือบ ภายในตกแต่งด้วยไอซิ่งสีสันสดใส ตกแต่งด้วยของหวานปลูกบนเสียบไม้

พาวตระเวนเค้กกับท็อปเปอร์

สำหรับบิสกิต:

• แป้ง - 150 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น

สำหรับครีม:

• นมข้นต้ม - 1 กระป๋อง
• เนย - 30 กรัม

สำหรับตกแต่ง:

• สีเหลืองอ่อน;
• ภาพวาฟเฟิลกับตัวการ์ตูน;
• ปฏักไม้ไผ่
• เจลขนมหรือวอดก้ากาวอาหาร

ทำสีเหลืองอ่อนตามสูตรอย่างใดอย่างหนึ่งข้างต้น

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางไข่ลงในชามลึกใส่น้ำตาล ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยเครื่องผสมจนกว่ามวลจะเพิ่มขึ้น เทแป้ง คนให้เข้ากัน นำเข้าอบประมาณ 20 - 25 นาที (อุณหภูมิ 180 ° C)
2. ตีเนยที่นิ่มด้วยเครื่องผสมเพิ่มนมข้น ผลงานออกมาด้วยความเร็วปานกลาง ทิ้งไว้ในตู้เย็นเพื่อเพิ่มความข้น
3. ตัดบิสกิตออกเป็นสามส่วน ทำเป็นเค้กทาเค้กและด้านข้างด้วยครีม จากนั้นปิดคลุมด้วยสีเหลืองอ่อน
4. ทำยอด ปลายไม้แบนด้านหนึ่ง โรยพื้นผิวของเคาน์เตอร์ด้วยแป้งข้าวโพดชิ้นส่วนของมวลสีเหลืองอ่อนถูกรีดบนมัน (ชั้น 3 มม.)
5. ตักเสียบลงในน้ำเย็นด้วยปลายแบน จากนั้นติดเข้าไปในสีเหลืองอ่อน วางรูปภาพครอบตัดตามขนาดของมัน จากนั้นวาดตามรูปร่างของภาพ ฟิลด์ที่เลือกถูกสร้างเป็นเจล
6. ตัวการ์ตูนติดกาวไม่ถึงขอบของรูปภาพเนียน เมื่อชิ้นงานทั้งหมดเสร็จสิ้นให้ตัดส่วนเกินสีเหลืองอ่อนออกอย่างระมัดระวัง
7. ทอปเปอร์พร้อมทิ้งไว้ให้แห้งหนึ่งวัน จากนั้นเจลภาพเพื่อความสดใส

อย่าลืมเตรียมเค้กเด็กพาวตระเวน การรักษาจะเป็นที่พอใจแก่เด็ก ๆ