Cake Airplane - 5 สูตรวิธีทำเค้กด้วยตัวเอง

เค้กสามารถอบโดยแม่บ้านที่ไม่มีทักษะการทำขนม เวลาทำอาหารจะใช้เวลา 1 ถึง 3 ชั่วโมงขึ้นอยู่กับประสบการณ์ของการอบ รูปแบบดั้งเดิมจะช่วยให้คุณอบมันไม่เพียง แต่สำหรับวันเกิดของเด็ก แต่ยังเป็นของขวัญสำหรับผู้ชาย

เค้ก "เครื่องบิน" จากขนม Shortcrust บนครีม

ส่วนผสม:

• เนย - 2 แพ็คละ 180 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู - 15 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• นมวัว - 50 มล.;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 120 กรัม

เตรียม:

1. ทิ้งน้ำมันไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อให้นิ่ม
2. จากนั้นผสมแป้งด้วยมือของคุณ
3. ในชามแยกต่างหากรวมกับครีมเปรี้ยวนมและไข่
4. เพิ่มผงฟูและให้ยืนเป็นเวลา 20 นาที
5. ผสมส่วนผสมของเหลวกับแป้งและเนยนวดให้ละเอียด จากนั้นห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็น 2 ชั่วโมง

สำหรับการอบคุณจะต้อง:

1. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
2. เลือกรูปทรงสี่เหลี่ยม (ประมาณ 20 ถึง 40 ซม.) เนื่องจากเค้กถูกตัดออกจากเค้กเค้กจากเค้กสำเร็จรูป
3. แบ่งแป้งออกเป็น 10 ส่วนเท่า ๆ กันแผ่ขนาดที่ต้องการใส่ในแม่พิมพ์ที่ปกคลุมด้วยแผ่นหนัง
4. เวลาอบ 30-35 นาที

วิธีทำเค้ก:

1. จากเค้กที่เย็นจัดให้ตัดรูปร่างหลักของเครื่องบินเช่นเดียวกับปีกและหาง
2. ความสูง 7-8 เค้ก
3. สามารถติดปีกโดยใช้ครีมน้ำผึ้งหรือนมข้น

ครีมที่กลายเป็น:

1. ใส่ครีม 500 มล. ที่มีไขมัน 25% ค้างคืนในตู้เย็น
2. ตีครีมเย็นกับเครื่องปั่นที่มีน้ำตาลไอซิ่ง 500 กรัมนาน 8 นาทีด้วยความเร็วสูง
3. รวบรวมและเคลือบเค้กทั้งหมดให้รูปร่างที่ต้องการ

สำคัญ: เพื่อเพิ่มสีให้กับเครื่องบินเพิ่มสีผสมอาหารลงในครีมสำเร็จรูป

4วางครีมไว้สำหรับการตกแต่งผสมกับสีย้อมดำแล้วใช้ถุงขนมเน้นรายละเอียดหลักของเค้กที่ทำเสร็จแล้ว: ห้องโดยสารและช่องหน้าต่าง

5. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 5 ชั่วโมงเพื่อให้รูปแบบได้รับการแก้ไขอย่างแน่นหนา ดึงออกก่อนเสิร์ฟใน 30 นาที

ด้วยนมข้นต้มและวอลนัท

ถั่วสามารถใช้ได้ 2 วิธี:

• ใส่ถั่วบด 300 กรัมลงในแป้ง
• ทำครีมที่ทำจากถั่วกับนมข้น

ส่วนผสมสำหรับครีม:

• แป้งสีขาว - 50 กรัม
• วอลนัทพื้นดิน - 200 กรัม
• นมข้น - 200 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• อบเชย - 2 กรัม
• กานพลู - 1 กรัม
• นม - 200 มล.
• เนย - 100 กรัม

การเตรียมครีม:

1. รวมส่วนผสมทั้งหมด
2. ปรุงครีมในอ่างน้ำเป็นเวลา 20 นาที
3. อนุญาตให้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นดำเนินการต่อการประกอบเค้ก
4. ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มสีย้อมที่ต้องการลงไปได้
5. คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยการตกแต่ง fondant เตรียมไว้ล่วงหน้า

ส่วนผสมสำหรับ fondant:

• โกโก้ - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เนยละลาย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียม:

1. ต้มมวลสารโอนไปยังหลอดฉีดยาขนม
2. หลังจากผ่านไป 10 นาทีให้ตกแต่งเค้กที่ทำเสร็จแล้ว

วิธีการปรุงอาหารขนมหวานในหม้อหุงช้า

ส่วนผสม:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 100 กรัม
• นม - 100 มล.
• น้ำตาลวานิลลา - 1 ซอง

เตรียม:

1. ผสมทุกอย่างและเอาชนะด้วยเครื่องผสมจนเป็นสีขาว
2. เทแป้งลงในชาม multiooker ตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 50 นาที
3. เอาเค้กที่เสร็จแล้วออกไปเย็นและอนุญาตให้เย็น
4. จากนั้นก็ตัดด้ายออกเป็น 4 ชั้น
5. ตัดรูปร่างที่ต้องการด้วยมีดรวบรวมและเคลือบด้วยครีมครีมหรือถั่ว
6. วาดห้องนักบินและหน้าต่างเครื่องบินโดยใช้เข็มฉีดยาขนมกับ fondant

ตัวเลือกการทำอาหารด้วยสีเหลืองอ่อน

สำคัญ: เมื่อเตรียมเค้กเครื่องบินที่มีสีเหลืองอ่อนจะดีกว่าที่จะปรุงเค้กแยกต่างหากในหม้อหุงช้าไขมันด้วยครีมและครอบคลุมด้วยสีเหลืองอ่อน จากด้านบนสร้างระนาบสีฟ้าเล็ก ๆ และตกแต่งด้วยสำเนียงสีขาวหรือสีดำ

ส่วนผสมสำหรับสีเหลืองอ่อน:

• ไข่ขาว - 1 ชิ้น;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 200 กรัม
• นิ่มวุ้น - 1 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 2 กรัม

เตรียม:

1. ตีโปรตีนแยกต่างหากจนตั้งยอดมั่นคง
2. ค่อยๆผสมกับน้ำตาลผงวานิลลาและวุ้น
3. หากส่วนผสมยังคงติดอยู่กับมือของคุณเพิ่มแป้งอีก
4. ยืนสีเหลืองอ่อนเสร็จในตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมง
5. นำออกจากตู้เย็นแล้วม้วนให้มีความหนา 4 มม.
6. ครอบคลุมเค้กสำเร็จรูป
7. จัดเรียงด้วยเกรียงขนม
8. ตัดส่วนที่เหลือออกด้วยมีดผสมและสร้างเครื่องบินจากสีเหลืองอ่อน วางบนเค้ก วาดหน้าต่างและห้องโดยสาร
9. เพื่อให้ได้เฉดสีที่ต้องการในขั้นตอนการทำอาหารให้เพิ่มสีที่ต้องการ
10. ก่อนเสิร์ฟเค้กระแนงสีเหลืองอ่อนต้องอยู่ในตู้เย็นอย่างน้อย 5 ชั่วโมง

ปรุงด้วยช็อคโกแลตและนมข้น

สำหรับการทดสอบ:

• ช็อคโกแลต - 100 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• แป้ง - 750 กรัม
• นม –100 มล.;
• ผงฟู - 20 กรัม
• อบเชย - เหน็บแนม;
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

เตรียม:

1. ผสมทุกอย่างแล้วปล่อยทิ้งไว้ 40 นาที
2. แบ่งออกเป็น 12 ส่วนและอบในรูปทรงสี่เหลี่ยม 20 ถึง 30 ซม.
3. เปิดเตาอบที่ 180 องศาและทาน้ำมันด้วยน้ำมัน
4. เวลาทำอาหาร 35-40 นาที
5. จากเค้กที่เย็นจัดให้ตัดรูปร่างของเครื่องบิน
6. รวบรวมเค้กใส่เนยด้วยครีมเนย
7. เพื่อให้สีที่ต้องการสำหรับครีมมันคุ้มค่าโดยใช้สีฟ้า, สีขาว, สีแดงและสีดำอาหาร
8. ครีมเค้กจะใช้เวลา 2-3 ชั่วโมงในการแช่

เค้กเด็กดั้งเดิมนั้นง่ายต่อการอบด้วยมือของคุณเอง คุณสามารถเลือกฐานรวมทั้งครีมจากสูตรด้านบนเพื่อความชอบของคุณ