เค้ก "นมของนก" - 7 สูตรสำหรับการปรุงอาหารที่บ้าน

“ คนรวยมีทุกอย่างเพื่อตะโกนนมนก” ภาษิตรัสเซียกล่าว แต่ในยุค 60 ของศตวรรษที่ยี่สิบต้องขอบคุณความพยายามของลูกกวาดโซเวียตวีกิลนิกซึ่งเป็น“ นมของนก” ซึ่งกลายเป็นเค้กสามารถเข้าถึงคนที่มีรายได้ทุกอย่าง จริงบ่อยครั้งที่ขนมนี้ยังคงไม่สามารถบรรลุได้เพราะความเป็นไปไม่ได้ของการผลิตเพื่อตอบสนองความต้องการที่เพิ่มขึ้น ดังนั้นแม่บ้านจึงพยายามทำซ้ำนมนกเค้กที่ต้องการในครัวของพวกเขา ดังนั้นมันจึงมีความหลากหลายที่หลากหลายของมัน

"นมของนก" ตาม GOST กับเจลาติน

นี่เป็นรุ่นคลาสสิคของเค้กซึ่งเรียงแถวคิวยาว ๆ ที่ร้านขนม แต่ตอนนี้คำอธิบายสูตรสามารถเข้าถึงได้แบบทีละขั้นตอนช่วยให้คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะนี้ในห้องครัวที่บ้านของคุณ

สำหรับของหวานที่หลายคนโปรดปรานตั้งแต่วัยเด็กตามข้อกำหนดของ GOST ควรเตรียมเค้กที่มีตราสินค้าสองอัน:

• สองไข่ขนาดใหญ่
• น้ำมัน 100 กรัมอ้วนขึ้น
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด 160 กรัม

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์เพื่อสร้างฟองนมที่เบาและนุ่มด้วยกลิ่นหอมของนมที่ละเอียดอ่อน:

• น้ำตาลทราย 450 กรัม
• 210 มิลลิลิตรของน้ำ (140 ของพวกเขาสำหรับน้ำเชื่อมและ 70 สำหรับแช่เจลาติน);
• เจลาติน 25 กรัม
• 3 โปรตีนไข่
• นมข้น 100 กรัม (ไม่ต้ม);
• 200 กรัมน้ำมัน
• วานิลลิน 4 กรัม
• กรดซิตริก 3 กรัม

การตกแต่งแบบดั้งเดิม - ช็อคโกแลตมันวาวเงาเคลือบทำจาก:

• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• เนย 50 กรัม

วิธีสร้างเค้กนมของเบิร์ดตาม GOST ด้วยเจลาติน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องอบเค้กสองก้อนที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24-25 ซม. จากขนมชอร์ทคัสต์ ตีเนยนุ่มกับน้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาโดยใช้เครื่องผสม มวลควรเปลี่ยนเป็นสีขาวเพิ่มปริมาณและเมล็ดน้ำตาลก็กระจายไปหมด
2. หลังจากนี้ผสมไข่และแป้งทีละครั้งรวบรวมแป้งสำเร็จรูปเป็นขนมปังซึ่งควรได้รับการพักผ่อน 15-20 นาที จากนั้นม้วนเค้กที่มีขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการลงบนกระดาษรองอบที่ 230 องศา 10-12 นาทีและเย็นโดยไม่ต้องออกจากกระดาษ
3. ตอนนี้คุณสามารถทำอาหารตีให้เป็นฟอง ก่อนอื่นคุณต้องแช่เจลาตินในน้ำก่อน จากน้ำตาลและน้ำต้มน้ำเชื่อมซึ่งจะยืดจากช้อนด้วยด้ายบาง ๆ
4. ในขณะที่น้ำเชื่อมที่ปรุงสุกแล้วจะเย็นลง (อุณหภูมิควรลดลงถึง 60 องศา) ตีเนยครีมกับนมข้น ทำแบบเดียวกันกับไข่ขาวในชามแยก กรดซิตริกและน้ำตาลวานิลลาเล็ก ๆ น้อย ๆ จะช่วยให้คุณได้รับยอดคงที่ด้วยกลิ่นที่น่ารื่นรมย์ได้เร็วขึ้น
5. เชื่อมต่อส่วนประกอบของ Souffle ขั้นแรกให้เทน้ำเชื่อมลงในโปรตีนเล็กน้อยโดยไม่หยุดตีพวกเขาตามด้วยเจลาตินที่ถูกความร้อนให้เป็นของเหลวโดยไม่ต้องมีธัญพืช สิ่งสุดท้ายที่จะเข้าไปสอดด้วยไม้พายคือครีมน้ำมันที่มีนมข้น
6. ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ที่มีด้านที่ถอดออกได้ของเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมควรวางเค้กทรายหนึ่งก้อนครึ่ง Souffle กระจายทั่วให้ทั่วด้วยเค้กอีกก้อนซึ่งส่วนที่เหลือจะถูกถ่ายโอนไป ใส่ของหวานประมาณ 3-4 ชั่วโมงในตู้เย็น
7. เมื่อมวลsoufflé“ จับ” และแข็งตัวก็ยังเหลือเพียงเทของหวานลงบนด้วยช็อคโกแลตและเนยละลาย

ปล่อยให้ไอซิ่งแข็งตัวแล้วถอดเค้กออกจากแม่พิมพ์และเสิร์ฟ

สูตรง่ายๆโดยไม่ต้องอบด้วยนมข้นต้ม

สำหรับเค้กใด ๆ ที่คุณต้องอบขนมเค้ก แต่ของหวานนี้ช่วยให้คุณได้รับรอบจุดนี้โดยการเตรียม "นมนก" โดยไม่ต้องอบ ฐานบิสกิตสามารถซื้อได้ที่ร้านในรูปแบบของเค้กสำเร็จรูปและฐานทรายสามารถทำได้โดยใช้วิธีที่เสนอด้านล่าง

 

Souffléสามารถทำตามสูตรคลาสสิกหรือใช้รุ่นคาราเมลกับนมข้นต้ม คุณสามารถตกแต่งของหวานด้วยผลไม้กระป๋องและผลไม้สดซึ่งจะเพิ่มความเปรี้ยวอ่อน ๆ ให้สมดุลกับความหวานของ Souffle

ฐานทรายของเค้กจัดทำขึ้นจาก:

• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 200 กรัม
• น้ำมัน 100 กรัม

สำหรับคาราเมลSouffléคุณจะต้อง:

• นมข้นข้น (โฮมเมด) 370 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัมไขมัน 20%;
• ครึ่งปริมาณของเนย
• เจลาติน 20 กรัม
• 5 โปรตีน

ตกแต่งขนมหวาน:

• ผลเบอร์รี่และผลไม้กระป๋องหรือสด 400 กรัม
• เยลลี่ 1 ก้อนสำหรับเค้ก

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหารตีคุกกี้ชอร์ตเบรดด้วยเนยนุ่ม ๆ ลงในเนยเนย แทมมวลที่เกิดขึ้นไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แยกและแช่เย็น
2. เอาชนะนมข้นกับเนยของครีมนุ่มสอดคล้อง เตรียมเจลาติน: อนุญาตให้อิ่มตัวด้วยน้ำ (อัตราส่วน 1: 3) และความร้อนให้เป็นสถานะของเหลว ใส่ครีมนมข้นผสมเจลาตินร้อนหนึ่งช้อนคนลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
3. โฟมโปรตีนอย่างละเอียดและผสมกับฐานของนมข้นต้ม แจกจ่าย Souffle ให้เป็นพื้นฐานของคุกกี้ขนมชนิดร่วนให้เรียบและยืนคืน (อย่างน้อย 8-12 ชั่วโมง) บนชั้นวางของตู้เย็น
4. จัดผลเบอร์รี่ผลไม้ในการแช่แข็งและเทลงบนเจลลี่สำหรับเค้กเตรียมตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ทันทีที่เยลลี่แข็งตัวให้ปลดส่วนที่ถอดออกได้ของขนมออกอย่างนุ่มนวลแล้วโอนไปยังจานเสิร์ฟ นกคาราเมลที่เรียกว่าเค้กรุ่นนี้พร้อมที่จะ "บิน" ลงบนโต๊ะ

หากคุณไม่สามารถซื้อวุ้นสำหรับเค้กได้คุณสามารถปรุงด้วยตัวเองโดยผสมเจลาตินน้ำตาลและน้ำในอัตราส่วน 1: 1: 3 หลังจากเจลาตินบวมให้ร้อนผสมกับสถานะของเหลวและเทผลไม้ลงบนเค้กด้วย

ขึ้นอยู่กับชีสกระท่อม

เพื่อเตรียมความพร้อม "นมนก" ในรูปแบบของชีสคอทเทจคุณไม่จำเป็นต้องเปิดเตาอบ จุดสำคัญของสูตรนี้: คอทเทจชีสควรเลือกนุ่ม, สีซีด, ไม่มีธัญพืช สำหรับความน่าเชื่อถือมันจะดีกว่าที่จะฆ่ามันเพื่อความมั่นคงที่ต้องการในเครื่องปั่น

ของหวานประกอบด้วยสามชั้น สำหรับคนแรกที่คุณจะต้อง:

• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• ปริมาณน้ำมันเท่ากัน
• 100 กรัมของช็อกโกแลตแบบแห้งในลูก (ตัวอย่างเช่น "Nesquik")

ชั้นที่สองของ curd souffléจัดทำขึ้นจาก:

• 500 กรัมของคอทเทจชีส;
• 200 กรัมน้ำตาลและครีมไขมัน
• 40 กรัมเจลาติน;
• น้ำ 100 มล.;
• วานิลลินเพื่อลิ้มรส

ชั้นสุดท้าย - การเคลือบช็อกโกแลตประกอบด้วย:

• น้ำ 140 มล.
• ครีมขนาด 130 มล.
• 180 กรัมน้ำตาล
• ผงโกโก้ 60 กรัม
• 10 กรัมเจลาติน;
• น้ำ 20 มล.

ความคืบหน้า:

1. เราจุ่มช็อคโกแลตและเนยลงไปในของเหลวเทลูกบอลซีเรียลลงในพิมพ์ผสมและเกลี่ยให้ทั่วด้านล่างของน้ำมันพืชที่มีรูปทรงจาระบี เราส่งไปที่ความเย็นเพื่อให้ชั้นตั้งค่า
2. เตรียมเจลาติน: ปล่อยให้มันบวมและละลายในไมโครเวฟหรือในห้องอบไอน้ำ ตีครีมกับน้ำตาลและคอทเทจชีสลงในมวลชอุ่มเพิ่มวานิลลินและเพิ่มเจลาติน ใส่ Souffle ที่ได้มาไว้ด้านบนของเลเยอร์แรก ใส่กลับเข้าไปในที่เย็น
3. เมื่อ Souffle“ จับ” ให้รวมกันในกระทะหนึ่งส่วนผสมทั้งหมดของเคลือบยกเว้นเจลาตินและน้ำ แช่มันแยกกัน เคี่ยวไอซิ่งเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นให้ยืนในปริมาณที่เท่ากันออกจากไฟ

มันยังคงอยู่ในการถ่ายโอนเจลาตินบวมไปที่ไอซิ่งผสมจนเรียบและเทขนมที่ด้านบนด้วยมวลสำเร็จรูป

เค้ก "นมของนก" บนวุ้นวุ้น

สำหรับของหวานมูสและซูเฟล่นั้นจะใช้สารเพิ่มความข้นสองชนิดคือเจลาตินและวุ้น

ผลิตภัณฑ์สุดท้ายจากสาหร่ายทะเลช่วยให้คุณได้โครงสร้างที่มีความเสถียรมากขึ้น

คุณสมบัตินี้และคุณสมบัติอื่น ๆ ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงกับเทคโนโลยีการทำอาหารทั่วไป

เพื่อให้ไข่แดงที่ใช้สำหรับsouffléไม่ได้หายไปมันจะดีกว่าที่จะอบเค้กฟองน้ำเป็นพื้นฐานของเค้กโดยใช้มัน:

• 7 ไข่แดง
• 120 กรัมน้ำตาล
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา 5 กรัม
• 5 กรัมผงฟู
• แป้ง 160 กรัม

องค์ประกอบของ Souffle รวมถึง:

• 7 โปรตีน
• 3 กรัมของกรดซิตริก;
• น้ำตาล 250 กรัม
• นมข้น 250 กรัม;
• เนย 170 กรัม
• 10 กรัมของวุ้นวุ้น;
• น้ำ 100 มล.

ชุดผลิตภัณฑ์เคลือบช็อคโกแลตจะเป็นดังนี้:

• ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
• เนย 30 กรัม
• ครีม 200 กรัม

เค้ก "นมของนก" กับวุ้นวุ้นเตรียมไว้ดังนี้:

1. ตีไข่แดงสำหรับบิสกิตลงในครีมที่มีน้ำตาล (รวมถึงวานิลลา) ใส่เนยที่นิ่มมาก ๆ ลงไปในมวลที่เกิดขึ้นแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นร่อนแป้งและผงฟูนวดแป้งด้วยไม้พายและอบเค้กฟองน้ำที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 26 ซม. เป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา
2. เทน้ำอุ่นลงบนวุ้นและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นเติมน้ำตาลและต้มน้ำเชื่อมลงในจุดเดือด
3. เอาชนะโปรตีนด้วยกรดซิตริกไปยังโฟมที่มั่นคงและหนาแน่นเทน้ำเชื่อมร้อนลงไปโดยไม่หยุดเต้น ที่ความเร็วปานกลางผสมเนยครีมนุ่มมากและนมข้น
4. ละลายบิสกิตตาม 2 ชั้น วางหนึ่งที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เติมด้วยครึ่งหนึ่งตีให้เป็นฟองปกคลุมด้วยเค้กที่สองด้านบนอีกครั้งตีให้เป็นฟองตีให้เป็นฟอง ทำให้ผิวหน้าของขนมเนียนและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง
5. เทช็อคโกแลตและเนยชิ้นเล็ก ๆ ด้วยครีมร้อนให้เดือด ผัดมวลเพื่อให้มันเรียบเนียนและสม่ำเสมอ จากนั้นเทน้ำแข็งลงบนตีให้เป็นฟองน้ำแข็งแล้วนำเค้กกลับไปที่ตู้เย็นจนกว่าจะ "จับ"

ขนมช็อคโกแลต

เมื่อคุณต้องการความหลากหลายคุณสามารถสร้าง "ช็อกโกแลตนม" รุ่นช็อคโกแลตบนวุ้นวุ้นและนมข้นต้ม เค้กจะออกมาผิดปกติ แต่อร่อยมาก

สำหรับบิสกิตขนาดเล็ก (20-21 ซม.) คุณต้องเตรียม:

• 2 ไข่
• น้ำตาลทราย 75 กรัม
• แป้ง 90 กรัม

ในการทำ souffle ช็อกโกแลตคุณต้องทำ:

• 8 กรัมของวุ้นวุ้น;
• น้ำ 140 มล.
• น้ำตาล 300 กรัม
• เนย 200 กรัม
• นมต้มสุก 100 กรัม
• กระรอก 2 ตัว
• ช็อคโกแลต 70 กรัม
• ผงโกโก้ 50 กรัม

นอกจากนี้คุณต้องมีนม 100 กรัมหรือช็อคโกแลตดำในการตกแต่งเค้ก

ลำดับของการกระทำ:

1. จากไข่และน้ำตาลทำโฟมหวานกวนในแป้งที่ร่อนแล้วทำบิสกิต เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้จะต้องตัดเป็นเค้กที่บางกว่า 2 ชิ้น
2. สำหรับsouffléตีเนยนุ่มกับนมข้น, ช็อคโกแลตละลายและผงโกโก้ จากวุ้นน้ำตาลและน้ำต้มน้ำเชื่อมเมื่ออุณหภูมิสูงถึง 110 องศาให้นำออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
3. ตีไข่ขาวในโฟมที่มีความเสถียรโดยไม่ต้องหยุดเครื่องผสมเทลงในน้ำเชื่อมแล้วคนให้ครีมลงในนมข้น
4. พับด้านข้างของรูปร่างที่ถอดออกได้หรือแหวนสำหรับการประกอบของหวานด้วยฟิล์มอะซิเตทวางเค้กหนึ่งที่ด้านล่างวางมวลทั้งหมดของตีให้เป็นฟองแบนและปกคลุมด้วยเค้กที่สอง ส่งทุกอย่างเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในที่เย็น
5. สำหรับการตกแต่งใช้ตาข่ายช็อคโกแลตที่ละลายอยู่ด้านบน ก่อนเสิร์ฟนำเค้กออกจากแม่พิมพ์

ตัวเลือกการรักษาบิสกิต

Souffle ไปได้ดีไม่เพียงกับเค้กทรายเท่านั้น แต่ยังมีฐานบิสกิตอีกด้วย

 

ตัวเลือก "นมนก" นี้สามารถเตรียมได้โดยไม่มีปัญหาในเตาอบและในหม้อหุงช้า แกดเจ็ตล่าสุดจะช่วยให้คุณได้บิสกิตที่สมบูรณ์แบบแม้กระทั่งสำหรับพนักงานต้อนรับมือใหม่

ดังนั้นสำหรับเค้กฟองน้ำที่คุณต้องการ:

• 3 ไข่ไก่
• 120 กรัมน้ำตาล
• แป้ง 120 กรัม

สำหรับครีมsouffléคุณควรทาน:

• 7 ไข่
• น้ำตาล 200 กรัม
• 160 มล. ของนม;
• แป้ง 20 กรัม
• เนย 180 กรัม
• 30 กรัมเจลาติน;
• น้ำ 100 มล.;
• วานิลลิน 1 กรัม

ในการทำไอซิ่งสำหรับตกแต่งเค้กคุณจะต้อง:

• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• เนยประมาณ 15-20 กรัม
• นมต้ม 60 มล.

ขั้นตอนการเตรียมของหวาน:

1. สิบนาทีด้วยเครื่องตีไข่ด้วยน้ำตาลด้วยความเร็วปานกลางจนกระทั่งมีที่ว่างในเรือเพิ่มขึ้นอย่างน้อยสามถึงสี่เท่า ร่อนแป้งไปที่โฟมไข่อย่างระมัดระวังผสมกับไม้พายหรือช้อน
2. อบบิสกิตในเตาอบหรือหม้อหุงช้าในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 45-60 นาที จากเค้กที่เสร็จแล้วทำสองชั้นทินเนอร์หลังจากการระบายความร้อนที่สมบูรณ์
3. สำหรับการเติมsouffléแยกโปรตีนและไข่แดง บดหลังด้วยน้ำตาลครึ่งเพิ่มนมให้พวกเขาร่อนแป้งและกวนให้เดือดจนข้น กระบวนการนี้สามารถดำเนินการได้ในหม้อหุงอเนกประสงค์ (ตัวเลือก "หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์", 100 องศา, หนึ่งในสี่ของชั่วโมง)
4. อนุญาตให้เย็นด้วยฐานคัสตาร์ถึง 20-27 องศาเพิ่มวานิลลินไปและเอาชนะด้วยเนยนุ่ม เทเจลาตินด้วยน้ำตามปริมาณที่กำหนดและหลังจากบวมให้อุ่นขึ้นถึงสถานะของของเหลวที่เป็นเนื้อเดียวกัน
5. เขย่าโปรตีนในโฟมเข้มข้นกับน้ำตาลที่เหลือผสมเจลาตินที่ละลายและฐานคัสตาร์ดไว้
6. ใส่ตีให้เป็นฟองครึ่งหนึ่งลงใน multicook เค้กฟองน้ำบาง ๆ ด้านบน - ส่วนที่สองของครีมแล้วปิดด้วยเค้กอีกก้อน นำของหวานออกประมาณ 3-4 ชั่วโมงในที่เย็น
7. หลังจากแข็งตัวให้จุ่มหม้อในน้ำร้อนประมาณ 1-2 นาที ตอนนี้คุณสามารถลบเค้กออกอย่างระมัดระวัง
8. เทช็อกโกแลตและเนยลงไปในชิ้นเล็ก ๆ เทนมเดือดแล้วคนให้เข้ากัน เทขนมอบด้วย fondant นี้ หลังจากแข็งตัวแล้วขนมก็พร้อมเสิร์ฟ

เมื่อตัดเค้ก“ นมของเบิร์ด” ช็อกโกแลตไอซิ่งมักจะแตกและแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้สิ่งนี้ไม่เกิดขึ้นคุณควรตัดขนมด้วยมีดร้อนๆ

ด้วย semolina และมะนาว

สูตรสำหรับ“ นมนก” ที่มีเซโมลินาและมะนาวเป็นที่นิยมมากในช่วงเวลาที่มีการขาดดุล แต่ถึงตอนนี้เมื่อคุณสามารถหาส่วนผสมทั้งหมดในร้านที่ใกล้ที่สุดสำหรับขนมที่อร่อยที่สุดแน่นอนว่าคุ้มค่าที่จะลอง เนื่องจากความเรียบง่ายทั้งหมดเค้กจึงอร่อยจริงๆ

รายการส่วนผสมที่ต้องการ:

• เนย 450 กรัม (150 กรัม - สำหรับเค้ก 300 กรัม - ในครีม)
• น้ำตาล 620 กรัม (200 กรัม - ใส่แป้ง 300 กรัม - ใส่ครีมและ 120 กรัม - ใส่น้ำตาลไอซิ่ง)
• ผงโกโก้ 100 กรัม (40 กรัม - บิสกิต, 60 กรัม - สำหรับช็อคโกแลตน้ำแข็ง)
• 5 กรัมผงฟู
• 2 ไข่
• 160 กรัมแป้ง
• นม 250 มล.;
• semolina 30 กรัม
• 1 มะนาว
• ครีมเปรี้ยว 90 กรัม

เราอบเค้กที่มีเซมาลิน่าตีให้เป็นฟองทีละขั้นตอน:

1. เราเตรียมช็อคโกแลตมัฟฟินขนมสำหรับฐานบิสกิต เราเปลี่ยนไข่ด้วยน้ำตาลผลึกสีขาวให้เป็นโฟมที่มีความเสถียร ตีเนยให้นิ่มเล็กน้อยเพื่อความงามยิ่งขึ้น รวม eggnog และ eggnog อย่างระมัดระวังกับเนยที่ถูกตี
2. เราได้แสดงให้เห็นถึงความคล่องแคล่วและการดูแลอย่างเต็มที่เพื่อให้มวลไม่ตกลงมาเราพยายามที่จะแนะนำส่วนผสมที่เป็นส่วนผสมของร่อน (แป้งโกโก้และผงฟู) กับส่วนประกอบของของเหลว
3. จากการทดสอบที่ปรากฎเป็นผลให้เค้กที่สูงหนึ่งชิ้นควรอบที่ 180 องศา ระยะเวลาของการรักษาความร้อนคือ 20 นาที
4. ต้มมะนาวประมาณ 10-15 นาทีในน้ำร้อนเพื่อให้ความขมนั้นหมดไป จากนั้นหั่นเป็นชิ้น ๆ เลือกเมล็ดแล้วบิดเป็นเนื้อในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
5. ตั้งแต่นมน้ำตาลและเซโมลินาไปจนถึงการต้มโจ๊กหนา ๆ ซึ่งควรแช่ในอ่างน้ำแข็งอย่างรวดเร็ว เพิ่มมะนาวและน้ำมันอ่อนลงในเซมิโคลอนที่เย็นแล้วผสมกับเครื่องผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันในส่วนผสมของฟองอากาศ
6. ละลายบิสกิตเป็นสองเค้กที่เหมือนกันระหว่างที่วางตีบโจ๊ก semolina ที่ด้านบนของเค้กเทน้ำตาลไอซิ่งผงโกโก้และครีมเปรี้ยวอุ่นในภาชนะเดียว

คุณสามารถตกแต่งขนมโดยใช้มะพร้าวหรือถั่วบด

ดังนั้นปรากฎว่าขนมกูร์เม่ต์เป็นเรื่องง่ายที่จะเตรียมความพร้อมที่บ้านจากผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงอย่างสมบูรณ์ ลองและเพลิดเพลินกับผลลัพธ์ที่แสนอร่อย!