เค้กสำหรับปีใหม่ - 12 สูตรอร่อยที่บ้าน

เค้กโฮมเมดสำหรับปีใหม่เป็นเหตุการณ์จริง พวกเขาใช้เวลาความพยายามและจินตนาการในการเตรียมการมากกว่าการทำชาแบบธรรมดา การทดลองกับเค้กที่ทันสมัยสูตรอาหารโปรดของพ่อครัวขนมโซเวียตหรือบ้านขนมปังขิงที่สร้างสรรค์สนับสนุนประเพณีของครอบครัวที่อบอุ่น

สูตรปรากง่าย ๆ

ช็อคโกแลตมหกรรมแห่งยุคโซเวียตจะมากกว่ารางวัลเวลาที่ใช้ในครัว

แป้งบิสกิต:

• แป้ง 100 กรัม
• 6 ไข่;
• 150 กรัมน้ำตาล
• 40 กรัมเนย
• โกโก้ 30 กรัม

บิสกิตถูกอบล่วงหน้าไม่น้อยกว่าหนึ่งวันก่อนชั่วโมง“ X” เขาควรมี“ การพักผ่อน” ที่ดีก่อนที่พวกเขาจะเริ่มตัดเป็นเค้ก สำหรับการทำให้มีคุณภาพสูงจะใช้เวลาอีกหลายชั่วโมง

1. เปิดเตาอบที่200ºС รูปแบบจะต้องอยู่ในเตาอบร้อนจนกว่าฟองอากาศออกมาจากแป้ง
2. ตีผ้าขาวและน้ำตาลครึ่งลูกในเครื่องตีโฟม เพื่อให้มวลปุยคุณสามารถเพิ่มเกลือบนปลายมีด
3. บดไข่แดงให้เป็นครีมสีขาวด้วยน้ำตาลที่เหลือ ธัญพืชทั้งหมดควรละลาย
4. รวมมวลทั้งสองอย่างระมัดระวังรักษาโครงสร้างของโฟม
5. ร่อนแป้งและผสมกับโกโก้ แนะนำให้เข้ากันในส่วนผสมของไข่
6. เพิ่มน้ำมันที่ละลายและแช่เย็น
7. ปกคลุมแบบฟอร์มด้วย parchment จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะต้องมีภาชนะบรรจุที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม. บิสกิตถูกอบสูงเพื่อที่จะสามารถแบ่งออกเป็นเค้ก
8. เทแป้งที่ตีแล้วใส่ในเตาอบร้อนเป็นเวลา 30 นาทีและอย่าเปิดประตูตลอดเวลาบิสกิตไม่ชอบร่างและการเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิ
9. ทำให้เค้กเย็นและปล่อยให้มันอยู่ใต้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

ครีมช็อคโกแลต:

• โกโก้ 50 กรัม
• 15 มิลลิลิตรของน้ำ
• ไข่แดง;
• นมข้น 100 กรัม;
• เนย 200 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา

ครีมเตรียมบนพื้นฐานของน้ำเชื่อม

1. ละลายไข่แดงในน้ำ
2. เพิ่มนมข้นและวานิลลา
3. ความร้อนองค์ประกอบเหนือความร้อนต่ำตื่นเต้นตลอดเวลา ส่วนผสมควรข้นเล็กน้อย
4. เทน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วลงในเนยนิ่มแล้วตีให้ทั่ว
5. ในกระบวนการของการตีด้วยหยิกแนะนำผงโกโก้เพื่อให้ก้อนขมไม่ก่อตัว

ขั้นตอนสำคัญ: เพื่อให้เค้กได้รับความชื้นและความหนักแน่น“ ปราก” จึงถูกแช่ในชาหวาน:

• ทำชาดำให้แข็งแรงโดยไม่ต้องปรุงแต่ง
• ในเครื่องดื่มร้อน 100 มล. เจือจางน้ำตาล 70 กรัมและเย็น

บิสกิตแบ่งออกเป็นอย่างน้อยสามเค้ก ทำด้วยมีดหรือสายเบ็ดยาว ผลที่ได้ขึ้นอยู่กับการฝึกฝน หากเค้กแตกหรือไม่สม่ำเสมอคุณสามารถทากาวและทาด้วยครีม

1. วางเค้กบนจานเสริฟแล้วแช่ด้วยชา.
2. ทาครีมเป็นชั้น ๆ
3. ทำซ้ำกับเค้กที่เหลือ
4. อัดจาระบีด้านบนด้วยแยมแอพพริคอท
5. ทำเค้กให้เย็น

สำหรับตกแต่ง:

• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• เนย 10 กรัม

ไอซิ่งเตรียมทันทีก่อนที่จะนำไปใช้กับเค้ก

1. ละลายช็อคโกแลตและเนยในอ่างน้ำ
2. โรยเค้กด้วยแป้งเพื่อแก้ไขไอซิ่ง
3. เกลี่ยให้เรียบด้วยมีดหรือไม้พายอุ่น ๆ เพื่อไม่ให้เครื่องมือเย็นลงจะจุ่มในน้ำเดือดเป็นครั้งคราว
4. ตกแต่งเค้กเมื่อน้ำตาลแข็งได้อย่างสมบูรณ์

ที่นี่เขาเป็นสูตรง่ายๆสำหรับเค้กปรากแสนอร่อย ตามมาตรฐานหลังจาก "การชุมนุม" ของหวานควรได้รับการเติมเข้าไปอีกแปดชั่วโมงแม้ว่ามันจะค่อนข้างพร้อมแล้ว

"นมของนก" สำหรับปีใหม่

ความลับของเค้กที่โด่งดังนี้อยู่ใน Souffle ครีมยืดหยุ่นและน้ำตาลจำนวนมาก

สำหรับบิสกิต:

• 150 กรัมแป้ง
• น้ำมัน 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• ไข่สองฟอง
• วานิล

สำหรับตีให้เป็นฟอง:

• น้ำตาล 450 กรัม
• 200 กรัมน้ำมัน
• นมข้น 100 กรัม;
• 150 มิลลิลิตรของน้ำ
• โปรตีนสองชนิด
• ช้อนของวุ้นวุ้น
• ครึ่งช้อนชาของกรดซิตริก

ไอซิ่งเตรียมจากช็อคโกแลตและเนยถ่ายในอัตราส่วน 2: 1

1. เพิ่มวานิลลาและน้ำตาลลงในเนยนิ่ม
2. ขับไข่
3. ร่อนแป้ง
4. รวมทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นเนื้อเดียวกันและข้นเหมือนครีมแป้ง
5. อบเค้กสองใบแยกกันเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส

ก่อนที่จะเตรียมsouffléคุณต้องเตรียม agar-agar ตามคำแนะนำในแพ็คเกจ

1. ความร้อนจนกระทั่งละลายอย่างสมบูรณ์
2. ละลายน้ำตาลในของเหลวนี้
3. ต้มน้ำเชื่อมประมาณ 5 ถึง 10 นาทีด้วยความร้อนต่ำ การควบคุมคุณภาพ: ลูกบอลยืดหยุ่นสามารถม้วนจากหยดน้ำเชื่อมสำเร็จรูป
4. ในขณะที่น้ำเชื่อมเย็นตัวเล็กน้อยให้ผสมครีมเนยกับนมข้น
5. เพิ่มกรดซิตริกให้กับโปรตีนและเอาชนะองค์ประกอบในความแข็งแกร่งเช่นเดียวกับเมอแรงค์โฟม
6. ทำงานอย่างต่อเนื่องเป็นเครื่องผสมค่อยๆเทลงในน้ำเชื่อมและเติมครีมน้ำมัน
7. วุ้นวุ้นมีความเสถียรที่ 40 ° C ดังนั้นเค้กจะต้องเกิดขึ้นทันทีไม่อนุญาตให้มวลครีมเย็น
8. ครอบคลุมรูปแบบที่ถอดออกได้ด้วย parchment และเลเยอร์ของบิสกิตและครีมบนสลับกัน
9. ทิ้งชิ้นงานไว้ในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
10. ปรุงและเย็นไอซิ่ง กระจายไปทั่วตีให้เป็นฟองแช่แข็ง

ค่อยๆตีตีให้เป็นฟองด้วยมีดร้อนๆ

เค้กนโปเลียนฉลองพร้อมคัสตาร์ด

เค้กหลายชั้นอร่อยกว่าที่เคยแช่ คัสตาร์ดให้ความอ่อนโยนเป็นพิเศษกับนโปเลียน

สำหรับการทดสอบแบบคลาสสิก:

• ไข่
• น้ำ 125 มล.;
• 5 กรัมของกรดซิตริก;
• 5 กรัมเกลือ
• 200 กรัมน้ำมัน
• แป้ง 300 กรัม

จะใช้เวลานานในการทดสอบ เพื่อที่จะไม่ "ลากออก" ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกทำให้เย็นก่อนมาก

1. ร่อนแป้งบนกระดานนวด ใส่น้ำมันลงไป
2. ผัดส่วนผสมที่มีการเคลื่อนไหวของมีดสับจนกว่าจะมีคราบชื้นอยู่
3. เจือจางไข่กรดและเกลือด้วยน้ำ
4. เทของเหลวลงไปในส่วนของน้ำมันในขณะที่หั่นแป้งต่อไป
5. นวดแป้งด้วยมือของคุณเบา ๆ แล้วแบ่งออกเป็น 12 ส่วน
6. แต่ละห่อด้วยกระดาษฟอยล์และเก็บไว้ในที่เย็น

ในครีม:

• นม 1 ลิตร
• น้ำตาล 250 กรัม
• 2 ชิ้น ไข่และไข่แดง
• แป้ง 80 กรัม
• 5 กรัมของ vanillin

หากครีมดูเหมือนว่ากำลังลอยอยู่ปริมาณหนึ่งจะลดลงหนึ่งในสาม

1. ละลายน้ำตาลในนมร้อน
2. รวมไข่กับไข่แดงกับส่วนผสมที่เหลือและส่วนของนมให้ได้อุณหภูมิ การตีไม่จำเป็น
3. เทส่วนผสมของไข่ลงในนม
4. ทันทีที่มันเริ่มข้นและไปถึงที่ตีให้นำออกจากเตาทันที
5. เพื่อให้ครีมไม่ได้รับลมแรงใกล้กับพื้นผิวกดฟิล์มยึด

ก่อนจะนำเค้กออกมาคุณต้องเปิดเตาอบ แล้ว:

1. แผ่ออกส่วนที่เย็นของแป้งเพื่อให้พอดีกับแม่พิมพ์
2. เจาะในหลายแห่งเพื่อให้เค้กไม่บิดเบี้ยวเมื่ออบ
3. อบจนเป็นสีเหลืองทองที่200ºС

ก่อนประกอบนโปเลียนควรใส่ครีมเล็กน้อยลงบนจานเพื่อซ่อมเค้ก

1. แจกจ่ายครีมบนเค้กอย่างน้อย 3 ช้อนโต๊ะ
2. "นโปเลียน" เพื่อทาด้วยครีมและ crumbs โรยจากเค้ก
3. ทิ้งไว้นานหลายชั่วโมงในที่เย็น

วิธีการทำเงินรางวัล

สูตรเค้กแสนอร่อยมาจากความสัมพันธ์ที่ผิดปกติที่สุด บาวตี้อาหารอันโอชะที่มีไส้มะพร้าวอ่อนถูกสร้างขึ้น "ตาม" บาร์ช็อคโกแลที่มีชื่อเสียง

สำหรับเค้กมัฟฟินอ่อน:

• แป้ง 80 กรัม
• โกโก้ 20 กรัม
• 120 กรัมน้ำตาล
• สามไข่
• ผงฟู 5 กรัม

จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุจะต้องมีรูปร่างที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางอย่างน้อย 22 ซม.

1. ตีไข่ด้วยน้ำตาล
2. แนะนำส่วนผสมที่เหลือเล็กน้อยและผสมให้เข้ากัน
3. ใส่แป้งในรูปแบบของไขมัน นำเข้าอบประมาณ 30 นาทีที่190ºС
4. เทชิ้นงานในแม่พิมพ์ให้เย็นแล้วแบ่งออกเป็นสองเค้ก
5. แช่ด้วยส่วนผสมของครีมและมาลิบูเหล้า 1: 1

เพื่อเติม:

• 200 มิลลิลิตรของนม
• เกล็ดมะพร้าวขนาด 150 มล.
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม

สะเก็ดมะพร้าวถูกนำไปนึ่งในกระทะลึก

1. ละลายเนยและน้ำตาลก่อน เทนมอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ม้วนงอ
2. เทเกล็ดมะพร้าวและคนให้แรงจัดองค์ประกอบบนเตาประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. วางส่วนผสมเย็นบนเค้กที่ต่ำกว่าและครอบคลุมด้วยที่สองด้านบน

เพื่อให้เค้กดูสมบูรณ์คุณต้องเคลือบด้วยไอซิ่งจากช็อคโกแลตและเนยละลาย

เค้ก "กำมะหยี่สีแดง"

สูตรอเมริกันยอดนิยมจาก Adams Extract ผู้ผลิตสีย้อมและรสชาติของขนมถูกออกแบบมาเพื่อใช้ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของ บริษัท นี้ แต่การเปลี่ยนส่วนผสมหลายอย่างคุณสามารถปรับให้เข้ากับการปรุงที่บ้านและสร้างความประหลาดใจให้แขกด้วยการรักษาแบบดั้งเดิม

สำหรับเค้กที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม.:

• แป้ง 300 กรัม
• น้ำตาลทราย 300 กรัม
• โกโก้ 20 กรัม
• ไข่สองฟอง
• มาการีนสีขาว 110 กรัม
• kefir 240 มล.;
• 5 กรัมเกลือ
• สารสกัดวานิลลา 10 กรัม
• โซดา 15 กรัม
• น้ำส้มสายชู 15 มล.
• สีแดง 30 มล.

เจลย้อมต้องใช้เพียง 2 ช้อนชา สีย้อมแห้งจะไม่ช่วยให้คุณได้สีที่ชุ่มฉ่ำที่จำเป็น เนยเทียมสีขาวสามารถถูกแทนที่ด้วยเนยและน้ำมันพืชในอัตราส่วน 7: 3 น้ำมันพืชจะให้ความชุ่มชื้นและเนื้อเค้กที่เหมาะสม

1. ร่อนแป้งโกโก้เกลือโซดาเข้าด้วยกัน
2. มาการีนและน้ำตาลไอซิ่ง
3. เพิ่มไข่สารสกัดวานิลลาและตีส่วนผสมให้ละเอียดอีกครั้ง
4. อีกวิธีหนึ่งแนะนำส่วนผสมแป้งและ kefir ในส่วน ผสมแป้งอย่างรวดเร็วเพื่อไม่ให้ "ลากออก"
5. เพิ่มน้ำส้มสายชูในส่วนสุดท้ายของ kefir
6. อบใน 2 - 3 ส่วนหรือใน 2 - 3 รูปแบบในครั้งเดียว อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ175ºС เวลาอบ - 30 - 35 นาที
7. นำ“ หมวก” ออกจากเค้กที่ระบายความร้อนด้วยสายเบ็ดเพื่อให้พื้นผิวเรียบ เศษของบิสกิตจะมีประโยชน์ในการตกแต่ง: ดวงดาวและสัญลักษณ์ปีใหม่อื่น ๆ สะดวกในการโรยด้านข้างกับลูก

สำหรับครีมชีสหนาแน่น:

• 600 กรัมของกระท่อมชีสหรือครีมชีส (Philadelphia หรือ Mascarpone);
• 300 มล. ครีม 33 - 35%;
• น้ำตาลผง 300 กรัม

ครีมสามารถแทนที่ด้วยเนย 300 กรัม

1. ตีครีมและผงแช่เย็นจนคงตัว
2. แนะนำชีสโดยไม่หยุดทำงานเป็นเครื่องผสม

มันจะดีกว่าที่จะรวบรวมเค้กในแหวนเพราะคุณจะได้รับครีมชั้นหนา

1. กระจายครีมประมาณหนึ่งในสี่ให้กับเค้กแต่ละชนิด
2. ทาให้ทั่วผิวหน้าด้วยพายไม้พาย
3. เพื่อรักษาเสถียรภาพใส่ขนมในเย็น

เค้ก "นาฬิกา" สำหรับวันหยุด

สำหรับตารางปีใหม่คุณสามารถใช้สูตรบิสกิตเค้กที่พิสูจน์แล้วและเปลี่ยนเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุดด้วยความช่วยเหลือของการตกแต่งที่เหมาะสม

วิธีออกแบบเค้กในรูปแบบของหน้าปัด:

• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• นมข้นจืด 300 มล.;
• เนย 300 กรัม

สำหรับฐานของเค้ก - เค้กฟองน้ำ แป้งเป็นที่สมบูรณ์แบบในสูตรสำหรับ "นมนก" หรือจากรุ่นก่อนหน้า

1. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำและกระจายบนห่อพลาสติกอย่างสม่ำเสมอจนกว่าจะแข็งตัว
2. ปรุงเค้กสองอันเขียวชอุ่มและหนึ่งที่บางมาก
3. ตีครีมจากนมและเนยที่ข้น
4. รวมเค้กกับครีมและเอาชิ้นงานในเย็น
5. จากเปลือกบาง ๆ ลดลงสำหรับเค้กตัด 12 วงกลมย่อมาจากตัวเลข
6. วางพวกเขารอบเส้นรอบวงของเค้กบนและใช้ครีมเพื่อแก้ไขบนพื้นผิว
7. ปิดด้านบนและด้านข้างของเค้กด้วยครีมที่เหลือ
8. ด้วยมีดคมตัดตัวเลขและลูกศรตามขนาดที่ต้องการจากแผ่นช็อคโกแลตและโอนไปยังที่รองรับอย่างระมัดระวัง มือของ "นาฬิกา" ตั้งไว้ที่ 23:55 เพื่อให้แขกมีเวลาที่จะขอพรก่อนระฆัง

เค้กคริสต์มาส "ต้นคริสต์มาส" ด้วยเมอแรงค์

เค้กที่ไม่มีการอบจากเมอแรงค์ที่เตรียมไว้จะช่วยให้พนักงานต้อนรับไม่กี่ชั่วโมงในช่วงก่อนวันหยุด

สำหรับตกแต่ง:

• เมอแรงก์เส้นผ่าศูนย์กลาง 3-4 ซม.
• เฮเซลนัทในช็อคโกแลตหรือ dragees สี;
• ช็อคโกแลตสีขาวเป็นกาว

จากกระดาษแข็งหรือกระดาษหนาคุณต้องม้วนกรวยให้มีขนาดเท่ากับต้นคริสต์มาสในอนาคตแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์

1. ละลายช็อคโกแลตในอ่างน้ำ
2. จุ่มลงในส่วนที่แบนของเมอแรงค์ติดเป็นแถวกับกรวย
3. ระหว่างกาวลูกช็อคโกแลตหรือของตกแต่งแสนอร่อยอื่น ๆ

ของหวานงานรื่นเริง "Pine cone"

ชุดรูปแบบของหวานที่ไม่มีการอบนี้ยังเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว เด็ก ๆ จะรับมือกับงานนี้ด้วยตนเองและจะช่วยในการจัดทำตารางงานรื่นเริง

สำหรับเค้กคุณจะต้อง:

• ถั่วสับ 100 กรัม (วอลนัทหรือเฮเซลนัท);
• ขนมปังกรอบอบแห้ง 100 กรัม
• กระป๋องนมข้นต้ม
• โกโก้ 30 กรัม
• คุกกี้“ Straw” ตามจำนวนโคน;
• 150 กรัมของช็อกโกแลตเกล็ดข้าวโพด
• น้ำตาลไอซิ่ง

"โคนต้นสน" สูงประมาณ 4 - 5 ซม. "เฟอร์" - สูงถึง 8 - 10 ซม. สำหรับพวกเขาแล้วเกล็ดข้าวโพดธรรมดาสีน้ำผึ้งเข้มหรืออัลมอนด์หั่นเป็นกลีบเหมาะ

1. สลายคุกกี้และบดก้อนทั้งหมด
2. รวม crumbs, ถั่ว, โกโก้และนมข้น
3. ในรูปแบบ "ฟาง" โคนจากมวลเหนียวที่เกิดและตั้งช่องว่างบนจานที่มีด้านกว้างลง
4. กดเกล็ดข้าวโพดเป็นวงกลมรอบ ๆ วงกลม ใน "โคนต้นสน" เกล็ดจะเปิดเหมือนกลีบดอกไม้ใน "โคนต้นสน" จะถูกกดทับกัน
5. แตกฟางส่วนเกินออกและพอกปลาย
6. บดขยี้เสิร์ฟกับน้ำตาลผงเพื่อสร้างเอฟเฟกต์หิมะ

ควรเก็บเค้กไว้ในที่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

Treat คุกกี้บ้านฤดูหนาว

"Gingerbread House" ที่มีชื่อเสียงเป็นส่วนสำคัญของยุโรปและตอนนี้ประเพณีรัสเซียของการตกแต่งตารางเทศกาล

สำหรับสิ่งมีชีวิตที่ได้รับการออกแบบอย่างสวยงามบ้านเหล่านี้ถูกอบจากแป้งพิเศษในรูปแบบพิเศษโดยคำนึงถึงวิธีการประกอบและการออกแบบ สำหรับวันหยุดในบ้านหรือสำหรับช่วงเย็นที่สร้างสรรค์กับเด็กกระบวนการนี้สามารถทำให้ง่ายขึ้นอย่างมาก

ผนังและหลังคาจะเปิดออกอย่างสมบูรณ์แบบจากบิสกิตแห้งสำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้ "สารพัด" ที่อยู่ในมือ

ในการเชื่อมต่อชิ้นส่วนและสร้างน้ำแข็งและเกล็ดหิมะทุกชนิดคุณต้องเตรียมน้ำตาลไอซิ่ง:

• ไข่
• น้ำตาลผง 260 กรัม

ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องใช้ในครัวทุกอย่างผสมกับช้อนได้ง่าย

1. แยกโปรตีนออกจากไข่
2. บดด้วยน้ำตาลไอซิ่งจนเนียน
3. ใช้เคลือบทันทีจนกว่าชุบแข็งคุณสามารถวางมันลงในถุงขนมที่มีรูเล็กที่สุด

อำนวยความสะดวกในการวาดภาพสำหรับผนังและหลังคาในระดับ 1: 1

ฮาร์ดคุกกี้ถูกตัดเบา ๆ ด้วยมีดกานพลู

1. รายละเอียด "ตัดออก" สำหรับบ้าน: ผนังสองหลังที่มีส่วนที่ยื่นออกเป็นรูปสามเหลี่ยมสำหรับหลังคาสองหลังคามีรูสำหรับหน้าต่างหรือประตู
2. เชื่อมต่อผนังกับซี่โครงโดยใช้การเคลือบ ส่วนเกินที่ยื่นออกมาจากตะเข็บอย่าทำความสะอาด
3. กาวชิ้นงานลงบนถาดเสิร์ฟ
4. แก้ไขหลังคาและถ้าต้องการท่อ
5. ตกแต่งช่องหน้าต่างและขอบหลังคาด้วยการเคลือบน้ำแข็ง
6. ปูกระเบื้องออกจากมาร์ชเมลโลว์ชิ้นแยมผิวส้มหรือวาดโดยใช้การเคลือบบีบออกมาจากถุงขนม
7. จากเคลือบทำให้ "หิมะ" รอบ ๆ บ้าน

รักษาขนมหวานโดยไม่ต้องอบ

คุณสามารถเตรียมขนมสำหรับเด็กเพื่อความบันเทิงได้โดยไม่ต้องอบ แต่ยังเป็นเค้กที่อร่อยและที่สำคัญที่สุด

สูตรง่าย ๆ สำหรับผลงานชิ้นเอกของมาร์ชเมลโล่:

• มาร์ชเมลโลว์ 1 กิโลกรัม
• วิปปิ้งครีม 700 กรัม
• เฮเซลนัทจากพื้น 200 กรัม;
• ดาร์กช็อกโกแลต 200 กรัม
• แครนเบอร์รี่หวาน 500 กรัมหรือเคอแรนท์

กระจายครีมบนจานเสิร์ฟเพื่อแก้ไขชั้นล่างของเค้ก แล้ว:

1. เลย์เอาต์: มาร์ชเมลโล่ครึ่ง / ถั่ว / เบอร์รี่ / มาร์ชเมลโล่อีกครั้งและอื่น ๆ
2. กระจายทุกชั้นด้วยวิปครีม ชั้นบนสุดควรทำจากมาร์ชเมลโลว์
3. เทเค้กช็อคโกแลตที่ละลายแล้วโรยหน้าด้วยผลเบอร์รี่ เย็น

เค้กผลไม้เยลลี่ปีใหม่

สำหรับการกรอก:

• 1 กิโลกรัมของส้มหรือส้มเขียวหวาน;
• สับปะรดกระป๋อง 150 กรัม
• ลูกพีชกระป๋อง 150 กรัม;
• คุกกี้ Savoyardi 100 กรัมหรือบิสกิตใด ๆ

สำหรับครีม:

• เจลาติน 50 กรัม
• น้ำ 100 มล.;
• 1 ซองของ vanillin;
• 800 กรัมครีมหรือโยเกิร์ตหนา
• น้ำตาล 180 กรัม

ในสูตรอาหารบางอย่างขอแนะนำให้ทำการทาจารบีด้วยน้ำมันก่อนเพื่อให้เค้กที่ทำเสร็จนั้นออกมาได้ง่าย

หากใช้จานอบโลหะมันก็จะถูกแช่ในน้ำร้อนเพียงหนึ่งนาทีและหันไปใช้จานเสิร์ฟ

1. เจลาตินเจือจางด้วยน้ำตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
2. ละลายน้ำตาลในของเหลวนี้
3. รวมองค์ประกอบกับครีม มันจะดีกว่าที่จะผสมกับช้อนธรรมดา แต่ไม่ใช่กับมิกเซอร์เพื่อให้ฟองอากาศไม่ก่อตัว
4. ลอกซิททรัสและฟิล์มสีขาว จัดวางที่ด้านล่างของแบบฟอร์มด้วยลวดลายที่สวยงาม
5. สลายคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ลูกพีชและสับปะรดหั่นเป็นชิ้นไม่มีชิ้นส้มเขียวหวานอีกต่อไป
7. เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแม่พิมพ์และเทครีมอย่างระมัดระวัง
8. เคาะบนผนังของแบบฟอร์มหรือบิดตามเข็มนาฬิกาและทวนเข็มนาฬิกาเพื่อให้ฟองอากาศทั้งหมดออกมา
9. ใส่ในเย็นจนแข็งตัว

ช็อคโกแลตของหวานสำหรับปีใหม่

การปรุงอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิมด้วยเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนใช้เวลาเพียงหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

• ครีมหนัก 350 มล.;
• ช็อคโกแลต 400 กรัม
• ช็อคโกแลตสีขาว 50 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• สุราเบลีย์ 80 มล.
• ถั่วบด 100 กรัม
• ชิปบิสกิต 50 กรัม

เด็กสามารถทำจากบิสกิตเก่าหรือบิสกิตเนย

1. ช็อคโกแลตละลายในครีมร้อน เพิ่มเหล้าและเย็นเล็กน้อย
2. ผสมถั่วและบิสกิต crumbs และแบ่งครึ่ง
3. เทส่วนหนึ่งลงไปที่ด้านล่างของรูปแบบไขมันและเทลงในส่วนผสมที่อบอุ่น
4. คลุมด้วยเศษครึ่งที่สองแล้วบีบเบา ๆ ลงในช็อกโกแลต
5. เย็น
6. ก่อนเสิร์ฟให้เปลี่ยนของหวานลงบนจานแล้วตกแต่งด้วย "เกล็ดหิมะ" ที่ทำจากช็อคโกแลตสีขาว

แนวคิดในการตกแต่งเค้กปีใหม่

เค้กทุกชนิดสามารถเปลี่ยนเป็นงานเลี้ยงปีใหม่ด้วยอักษรตัวใหญ่ได้โดยใช้การตกแต่งตามธีม

 

จากสีเหลืองอ่อนคุณสามารถสร้างร่างที่ใหญ่โตหรือแบนของซานตาคลอสตุ๊กตาหิมะและกวางมาลัยของโคมไฟสีมาสเทลโทมิสเซิลโทกล่องของขวัญถุงเท้าตกแต่งและอื่น ๆ

สำหรับมวลพลาสติก:

• นมผง
• น้ำตาลไอซิ่ง
• นมข้น
• กรดซิตริกนิดหน่อย
• สีอาหาร

ด้วยความช่วยเหลือของช็อคโกแลตละลายคุณสามารถทำจารึกและรูปแบบโดยตรงบนเค้ก หากคุณวางภาพวาดลงบนฟิล์มแล้วทำให้มันเย็นลงคุณจะได้ภาพร่างดั้งเดิมเช่นเกล็ดหิมะดาวหรือต้นคริสต์มาส

คุณสามารถสร้างรูปภาพหรือรูปแบบโดยใช้ลายฉลุ

• ตัดเกล็ดหิมะออกจากผ้าเช็ดปาก
• วงกลมบนผ้าเช็ดปากที่สองและตัด "ลบ" ออก
• วางลายฉลุบนเค้กที่ปกคลุมด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งและบดด้วยน้ำตาลไอซิ่ง
• ลายฉลุควรถูกลบอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้รบกวนรูปแบบ

จากผลไม้หรือแยมผิวส้มที่มีสีสันคุณสามารถจัดวางใบสมัครใดก็ได้: กีวี - สำหรับต้นคริสต์มาสสีเขียว, แครนเบอร์รี่ - สำหรับลูก, สตรอเบอร์รี่ - สำหรับแคปแดง, กล้วย - สำหรับใบหน้ากลม

ในการใช้ความคิดทั้งหมดคุณจะต้องทำอาหารพิเศษสำหรับคริสต์มาสปีใหม่และวันหยุดอื่น ๆ แม้กระทั่งเค้กสำหรับวันตรุษจีนก็มีวิธีแก้ปัญหาเฉพาะของผู้เขียน