ขนมไหว้พระจันทร์กับเชอร์รี่ซึ่งมีชื่อคล้ายกับบ้านท่อนซุงเป็นของหวานแสนอร่อย และถึงแม้ว่ากระบวนการปรุงอาหารจะไม่สามารถเรียกได้อย่างรวดเร็วและเรียบง่าย แต่ผลลัพธ์ในรูปแบบของอาหารที่สดใหม่พร้อมรสชาติที่ยอดเยี่ยมจะเกินความคาดหมายทั้งหมดและจะทำให้การยกย่องสากลสำหรับทักษะการทำอาหารของพนักงานต้อนรับ

เค้กคลาสสิก "อาราม izba" กับเชอร์รี่

เค้กที่มีรสชาติอ่อนช้อยและประณีตจะดึงดูดแม้แต่นักชิมอาหารที่พิถีพิถัน

สำหรับการปรุงอาหารที่คุณต้องการ:

  • แป้ง 700 กรัม
  • แพ็คของเนยชั่งน้ำหนัก 250 กรัม
  • ครีมเปรี้ยว 850 มล.;
  • 150 กรัมน้ำตาล
  • โซดาน้ำส้มสายชู
  • เชอร์รี่กระป๋อง½กิโลกรัม

วิธีทำอาหาร:

  1. แป้งเทลงในภาชนะลึกผ่านตะแกรง
  2. สไลด์ทำในสไลด์สำหรับเนยละลาย
  3. จากนั้นเติมครีมเปรี้ยว 250 มล. จำนวน⅓ของปริมาณน้ำตาลและโซดาที่ประกาศไว้
  4. แป้งที่นวดค่อนข้างแน่นจะถูกนวดซึ่งหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงจะมีการจัดเตรียมชิ้นส่วนที่เหมือนกัน 17 ชิ้น
  5. จานถูกรีดออกมาจากช่องว่างที่เชอร์รี่ก่อนหน้านี้โยนลงบนกระชอนจะถูกเรียงซ้อนกันตามความยาวทั้งหมด
  6. ม้วนจะเกิดขึ้นซึ่งถูกส่งไปยังเตาอบสำหรับการอบ
  7. วิปปิ้งครีมจากครีมเปรี้ยวและน้ำตาลที่เหลือด้วยเครื่องปั่น
  8. "บันทึก" ที่ถูกทำให้เย็นลงจะถูกจัดวางในรูปแบบของบ้านล็อกที่ปกคลุมด้วยครีมในกระบวนการ
  9. “ Hut” สำเร็จรูปจะถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง

ขนมช็อคโกแลต

เพื่อสร้างความประทับใจให้สมาชิกในครัวเรือนด้วยความสามารถในการทำอาหารของพวกเขามันก็คุ้มค่าที่จะเตรียมเค้กทำเองโดยใช้:

  • แป้ง 800 กรัม
  • แพ็คของเนยชั่งน้ำหนัก 250 กรัม
  • ครีมเปรี้ยว 850 มล.;
  • น้ำตาล 250 กรัม
  • ถุงผงฟู
  • เชอร์รี่ 1 กิโลกรัม
  • ช็อคโกแลตเกือบทั้งแท่ง

ความคืบหน้า:

  1. จากเนยละลาย, ครีม 250 มล. และน้ำตาลหนึ่งในห้า, จัดเตรียมมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันไว้, โดยใช้แป้งกับผงฟูที่เทผ่านตะแกรง
  2. หลังจากนวดและอยู่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงชั้นแป้งยืดหยุ่นจะแบ่งออกเป็น 15 ลูกซึ่งถูกรีดในรูปแบบของรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้ายาว
  3. เชอร์รี่วางเรียงกันเป็นแถวตรงกลางของรูปทรงเรขาคณิตจากแป้งหลังจากนั้น "บาร์" แห่งอนาคต "ฮัท" ก็กลิ้งลงมา ชิ้นงานจะถูกนำไปอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาประมาณ 20 นาที
  4. ม้วนเย็นถูกวางในชั้นลดหลั่น ครั้งแรกจะถูกสร้างขึ้นโดย 5 ชิ้นสุดท้าย - หนึ่ง "บันทึก" เพื่อสร้างรูปร่างของกระท่อม
  5. เลเยอร์คือครีมวิปปิ้งครีมและน้ำตาล
  6. ช็อคโกแลตละลายและนำไปใช้เป็นครีมตกแต่ง
  7. ก่อนเสิร์ฟขนมจะถูกแช่ในตู้เย็น

ด้วยครีมเปรี้ยว

อีกรูปแบบที่แสนอร่อยในการเตรียมของหวานกับเชอร์รี่ด้วยครีม

ต้องการ:

  • แป้ง 400 กรัม
  • kefir 120 มล.;
  • เชอร์รี่ 400 กรัม
  • เนย 120 กรัม
  • 150 กรัมน้ำตาล
  • ครีม 300 มล.
  • ถุงวานิลลิน

ลำดับของการกระทำ:

  1. แป้งสม่ำเสมอผสมจากเนยชิปแป้งร่อนเคเฟอร์และน้ำตาลหนึ่งในสาม
  2. มวลแป้งที่ห่อด้วยฟิล์มอาหารที่มีโครงสร้างยืดหยุ่นจะถูกส่งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงจนถึงเย็น
  3. รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าบางและค่อนข้างยาวถูกเตรียมจากแป้งซึ่งอยู่ตรงกลางที่มีเชอร์รี่วางเรียงกันเป็นแถว
  4. ท่อม้วนที่ส่งบนแผ่นอบไปยังเตาอบเพื่อเรียกน้ำตาล
  5. เมื่อผลิตภัณฑ์เย็นตัวลง“ ล็อกเฮาส์” จะเกิดขึ้นจากผลิตภัณฑ์หล่อลื่นด้วยครีมเปรี้ยว ด้านหลังถูกวิปปิ้งด้วยเครื่องผสมจากครีมวานิลลาและน้ำตาลทรายที่เหลือ

ด้วยเชอร์รี่แช่แข็ง

“ Monastic hut” เป็นขนมที่คนส่วนใหญ่ชอบไม่เพียง แต่รสชาติที่ละเอียดอ่อนของชิ้นส่วนที่ละลายในปาก แต่ยังมีปริมาณแคลอรี่ที่ค่อนข้างต่ำเมื่อเปรียบเทียบกับอาหารอื่นที่คล้ายคลึงกัน

ในการสร้างเค้กที่คุณต้องการ:

  • แป้ง 400 กรัม
  • แพ็คของเนยชั่งน้ำหนัก 250 กรัม
  • ครีมเปรี้ยว 1 ลิตร
  • น้ำตาล 450 กรัม
  • baking ถุงผงฟู
  • เชอร์รี่แช่แข็ง 400 กรัม

ขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:

  1. Defrosted cherry ในตอนกลางคืนวางไว้ในกระชอน
  2. เนยที่นิ่มแล้วจะถูกวิปปิ้งหลังจากนั้นเติมน้ำตาล 200 กรัมลงในภาชนะ
  3. หลังจากนำไปผสมกับครีมเปรี้ยว 200 มล. แป้งและผงฟูจะถูกเทลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
  4. แป้งนวดแป้งหลังจากนำตู้เย็นออกแล้วพัก 2 ชั่วโมงแบ่งเป็น 15 ลูกแต่ละม้วนถูกรีดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม
  5. ตลอดความยาวทั้งหมดสี่เหลี่ยมถูกปกคลุมในภาคกลางด้วยเชอร์รี่หลังจากนั้นพับในรูปแบบของม้วนและอบในเตาอบประมาณ 20 นาที
  6. เมื่อฐานของเค้กเย็นลงจะมี "อาคารโรงเรือน" เกิดขึ้นจากนั้นซึ่งทาด้วยครีมแอร์ หลังถูกเตรียมจากครีมและน้ำตาลที่เหลือ

รักษานมข้น

เพื่อให้โครงสร้าง "หวาน" มีความทนทานมากขึ้นคุณสามารถใช้นมข้นต้ม Izba ขนาดมาตรฐานจะต้องใช้กาวหอม 400 กรัม

ต้องมี:

  • แป้ง 400 กรัม
  • มาการีน 200 กรัม
  • เนยปริมาณเท่ากัน
  • ครีม 250 มล.;
  • เชอร์รี่

วิธีทำเค้ก:

  1. แป้งร่อนลงบนเคาน์เตอร์ซึ่งเนยเทียมสับและครีมเปรี้ยวเข้าไปยุ่ง
  2. ก้อนแป้งที่เกิดขึ้นจะถูกวางไว้ในที่เย็นประมาณ 60 นาทีและหลังจากเวลานี้จะถูกแบ่งออกเป็นส่วนต่างๆ
  3. ชิ้นส่วนของแป้งทั้งหมดจะถูกรีดออกมาในรูปแบบของรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าซึ่งเชอร์รี่จะถูกวางในลักษณะที่จะเตรียม "บันทึก"
  4. ผลิตภัณฑ์อบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 200 ° C
  5. ครีมทำโดยการตีเนยและนมข้น
  6. "Logs" ถูกวางซ้อนกันบนจานที่มีสไลเดอร์ที่ถือได้ดีและถูกปกคลุมด้วยมวลครีม
  7. เค้กถูกส่งไปแช่ในตู้เย็น

จากขนม Shortcrust

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะสื่อออกมาเป็นคำพูดเพื่อความสุขที่ได้รับเมื่อชิมขนมที่โปร่งสบายและมีกลิ่นหอมเช่น "กระท่อมอาราม"

หากต้องการแปลสูตรอาหารเป็นชีวิตคุณควรมี:

  • มาการีน 200 กรัม
  • เนย 200 กรัม
  • แป้ง 500 กรัม
  • 1.2 ลิตรครีม
  • น้ำตาล 250 กรัม
  • baking ถุงผงฟู
  • เชอร์รี่กระป๋อง 800 กรัม

วิธีการดำเนินการ:

  1. ครีมเปรี้ยว 1 ลิตรถูกวิปปิ้งจาก¾ของปริมาณน้ำตาลที่ประกาศแล้วซึ่งเปลี่ยนเป็นผงให้มีความคงที่
  2. จากนั้นน้ำมันที่อ่อนนุ่มจะถูกแทรกเข้าไปในเครื่องผสมในมวลครีม
  3. จากครีมที่เหลือ, มาการีน, ¼น้ำตาล, แป้งและผงฟูอบนวดแป้งแป้งสาลีซึ่งเย็นในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
  4. 15 ลูกรีดจากชั้นยืดหยุ่นใต้ฐานสี่เหลี่ยมสำหรับหลอด
  5. เชอร์รี่วางอยู่ตรงกลางของรูปทรงเรขาคณิตตามความยาวทั้งหมดหลังจากนั้นม้วนที่บิดแล้วจะถูกอบในเตาอบ
  6. เมื่อ "ท่อนไม้" เย็นลงเนินเขาจะถูกสร้างขึ้นจากพวกเขาในรูปแบบของกระท่อมซึ่งได้รับการปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวที่เตรียมไว้

"กระท่อมวัด" จาก Alla Kovalchuk

Alla Kovalchuk กล่าวว่าขนมเชอร์รี่สามารถสร้างได้ภายในเวลาไม่เกิน 1 ชั่วโมง

ง่ายต่อการตรวจสอบโดยการเตรียมเท่านั้น:

  • เนย 500 กรัม
  • แป้ง 500 กรัม
  • ครีมเปรี้ยว 850 มล.;
  • น้ำตาล 200 กรัม
  • น้ำมะนาว 30 มล.;
  • เชอร์รี่กระป๋อง½กิโลกรัม

ขั้นตอนการทำอาหารขั้นพื้นฐาน:

  1. เนย 200 กรัมบดกับแป้งหลังจากนั้นให้ใส่ครีมเปรี้ยว 250 มล. และใส่น้ำตาลเล็กน้อย
  2. สำหรับครึ่งชั่วโมงแป้งจะถูกส่งไปยังเย็นแล้วแบ่งออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันซึ่งจะถูกรีดออกในรูปแบบของสี่เหลี่ยมยาว 25 ซม.
  3. เชอร์รี่ที่ไม่มีของเหลวจะถูกวางเรียงเป็นแถวบนแป้งหลังจากนั้น "ท่อนไม้" ที่ม้วนแล้วในหลอดจะถูกส่งไปยังแผ่นอบที่อุณหภูมิ 180 ° C จนกระทั่งสีน้ำตาลทองเพื่อให้ครีมเขียวชอุ่มเมื่อเตรียมลงในวิปปิ้งครีมเปรี้ยวน้ำตาลผงและเนยแล้วเติมน้ำมะนาวลงไป
  4. “ ท่อนซุง” ที่ระบายความร้อนจะถูกวางบนจานในลักษณะที่ลดลงตามที่อธิบายไว้แล้ว
  5. แต่ละชั้นรวมถึงด้านบนถูกปกคลุมด้วยชั้นของครีมหนา
  6. การทำให้ชุ่มอย่างต่อเนื่องในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

"Monastic hut" - ความละเอียดอ่อนประณีตซึ่งครั้งหนึ่งเคยปรากฏบนโต๊ะเทศกาลจะเป็นไฮไลท์ของการเฉลิมฉลองแต่ละครั้ง

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: