Puff pastry cake เป็นอาหารอันโอชะที่จัดทำขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีง่าย ๆ ขนมหวานฉ่ำหวานและอ่อนโยน เราขอเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจและเป็นที่นิยมที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร
เนื้อหาวัสดุ:
เค้กพัฟคลาสสิคนโปเลียน
ในการเตรียมแป้งอย่างถูกต้องคุณต้องใช้เวลา ดังนั้นเราจึงเสนอให้ปรุงอาหารในเวลาไม่กี่นาทีจากแป้งที่ซื้อมา ในรุ่นคลาสสิกคัสตาร์ดจะใช้ในการทำให้ชุ่ม
ส่วนผสม:
•น้ำตาลวานิลลา - ถุง;
•แป้ง - 75 กรัม
•นม - 1 ลิตร
•ขนมพัฟ - 1,000 กรัม
•น้ำตาล - 240 กรัม
•เนย - 40 กรัม
•ไข่ - 3 ชิ้น
เตรียม:
1. ลบออกจากช่องแช่แข็งและยกเลิกการตรึงแป้งในวิฟ ตั้งเตาอบให้อุ่นขึ้น (180 องศา)
2. โรยแป้งบนโต๊ะ ฉีกชิ้นส่วนของแป้งออกจากมวลรวมแล้วม้วนออก วางบนแผ่นอบและอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. ทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งจนกว่าแป้งจะหมด เค้กควรมีขนาดเท่ากัน
4. หลังจากที่ช่องว่างทั้งหมดเย็นลงแล้วคุณจำเป็นต้องตัดเค้กแต่ละครึ่งและตัดขอบเพื่อให้ได้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่เรียบเนียนเหมือนกัน
5. แยกต่างหากตีไข่ด้วยแป้ง เทน้ำตาลและตี
6. อุ่นนมแล้วเทลงในส่วนผสมบาง ๆ คนตลอดเวลาตลอดเวลา เพื่อให้สะดวกยิ่งขึ้นให้ใช้ที่ปัด เมื่อคุณสังเกตเห็นฟองอากาศบนพื้นผิวเอาครีมออกจากความร้อน
7. เติมน้ำมันแล้ววานิลลิน เอาชนะและเย็น
8วางครีมบนจานวางเค้กบนจานวางซ้อนกัน เค้กสุดท้ายที่อยู่ด้านบนและด้านข้างทาด้วยครีม
9. ตัดขอบ โรยขนมหวานทุกด้าน ใส่ในตู้เย็นและทิ้งไว้เจ็ดชั่วโมง
สูตรง่ายๆในกระทะ
ดื่มด่ำกับคนที่คุณรักด้วยของหวานแสนอร่อยซึ่งอิ่มตัวด้วยครีมเปรี้ยวสูตรอ่อนโยน และถ้าคุณต้องการกระจายรสชาติของสินค้าคุณสามารถเพิ่มแยมใด ๆ ลงในไส้
ส่วนผสม:
•น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
•แป้ง - 3 ถ้วย
•น้ำเย็น - 160 มล.
•ไข่ - 1 ชิ้น;
•เกลือ - เหน็บแนม
•เนย - 200 กรัมนิ่ม
ครีม:
•เนย - 75 กรัมนิ่ม
•วานิลลา - 0.3 ช้อนชา
•ชีสกระท่อม - 650 กรัม
•ไข่แดง - 3 ชิ้น;
•น้ำตาล - 140 กรัม
เตรียม:
1. เทไข่ลงในน้ำมัน เพื่อเกลือ เทลงในน้ำและน้ำส้มสายชู ชนะ เพิ่มแป้งและนวดแป้ง ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
2 ถูชีสกระท่อมผ่านตะแกรง เทลงในไข่แดง โรยด้วยน้ำตาล เพิ่มวานิลลา ชนะ แนะนำเนย ชนะ วางบนความร้อนต่ำ ปรุงอาหารจนข้น เย็น
3. รีดไส้กรอกจากแป้งแล้วตัดเป็น 10 ส่วน แผ่ออก
4. อุ่นกระทะและน้ำมันเล็กน้อย คุณสามารถใช้แปรงซิลิโคนเพื่อช่วยในการ วางเค้กและทอดจนเหลืองทองในแต่ละด้าน ทำซ้ำกับเค้กที่เหลือ เย็น เพื่อป้องกันไม่ให้เค้กบวมให้เจาะเค้กด้วยส้อมก่อนทำอาหาร
5. วางเค้กกระจายครีมด้านบนของแต่ละอื่น ๆ ตัดขอบเพื่อทำให้เค้กสม่ำเสมอ ของหวานตกแต่งของหวาน
ชักขนมช็อคโกแลต
ตัวเลือกนี้แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมของนโปเลียน แต่มันกลับกลายเป็นความหอมและอร่อย
ส่วนผสม:
•แป้ง - 500 กรัม
•เกลือ - เหน็บแนม
•เนยช็อคโกแลต - 400 กรัมนิ่ม
•น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
•โกโก้ - 30 กรัม
•ไข่ - 1 ชิ้น;
•น้ำเย็น - 280 กรัม
ครีม:
•โกโก้ - 40 กรัม
•ครีม - 300 มล.
•น้ำตาล - 80 กรัม
เตรียม:
1. เทไข่ลงไปในน้ำ เพิ่มน้ำมะนาวและโกโก้ เพื่อเกลือ ใส่เนยและเอาชนะ เทแป้งและนวดแป้ง ทำใจให้สบายในตู้เย็น
2. หั่นเป็นแปดส่วนและม้วนเค้ก แต่ละอบในเตาอบแยกต่างหาก โหมด 180 องศา ปรุงอาหารจนเป็นสีดอกกุหลาบ เย็น
3. เทน้ำตาลและโกโก้ลงในครีม ชนะ หล่อลื่นเค้กด้วยครีมที่ได้ ตัดขอบและโรยขนมด้วยการตกแต่ง
พัฟขนมเค้กกับนมข้น
ขนมเค้กพัฟกับนมข้นเป็นขนมง่าย ๆ ที่สามารถตกแต่งตารางวันหยุดใด ๆ
ส่วนผสม:
•น้ำมัน - 360 กรัม
•แป้ง - พัฟ 500 กรัม
•คอนญัก - 20 มล.
•นมข้น - 280 กรัม
เตรียม:
1. อุ่นเตาอบ (220 องศา)
2. ขยายชั้นของแป้งสำเร็จรูปและตัดเป็นเส้น ความยาวสามารถกำหนดเองได้สิ่งสำคัญคือมันเหมือนกันสำหรับแถบทั้งหมด ความกว้างไม่เกินสองเซนติเมตร
3 จาระบีแผ่นอบและวางแถบ อบหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. แพร่กระจายฟิล์มยึด ใส่แถบในหนึ่งชั้นและเคลือบด้วยครีม คลุมด้วยชั้นที่สองและเคลือบด้วยไส้ ทำซ้ำจนกว่าแถบจะหมด ในการโรยทิ้งไว้สองแถบโดยไม่ต้องใช้ครีม สร้างบันทึก พันฟิล์มแล้วค้างไว้บนโต๊ะสักชั่วโมง ส่งในตู้เย็นสำหรับคืนนี้
5. ถอดฟิล์ม เคลือบด้วยครีมที่เหลืออยู่ บดแถบที่เหลือในเศษและโรยล็อก หากไม่มีครีมเหลืออยู่คุณสามารถทาด้วยนมข้นจืดธรรมดาได้
"กระท่อมอาราม" จากขนมพัฟ
เค้กพัฟขนมอบรสเชอร์รี่ที่น่าตื่นตาตื่นใจ
ส่วนผสม:
•ขนมพัฟ - 250 กรัม
•ไข่ - 150 กรัม
•เชอร์รี่แช่แข็ง - 320 กรัม
•ชีสกระท่อมหวาน - 400 กรัม
•แป้ง - 75 กรัม
•ครีมไขมัน - 550 มล.
•น้ำตาล - 75 กรัม
เตรียม:
1. เทน้ำตาลและแป้งลงในไข่ ชนะ เทลงในพิมพ์และอบในเตาอบ โหมด 180 องศา สิ่งนี้จะเป็นพื้นฐานสำหรับเค้ก
2. แผ่แป้งพัฟออก แบ่งออกเป็นห้าแถบ เชอร์รี่วางบนขอบและห่อด้วยฟาง บีบขอบและวางลงบนแผ่นอบ นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง
3ในครีมวางชีสกระท่อมและเอาชนะ มวลควรหนาแน่นและมั่นคง
4. หล่อลื่นฐานด้วยครีม ใส่สามหลอด หล่อลื่นด้วยครีม วางสองหลอด หล่อลื่นด้วยครีม วางชิ้นงานที่เหลืออยู่ด้านบนและเคลือบของหวานด้วยครีมให้ทั่ว ใส่ในตู้เย็นทั้งคืน
อบอย่างรวดเร็วด้วยครีมนมเปรี้ยว
เมื่อแขกอยู่หน้าประตูและมีชิ้นแป้งสำเร็จรูปคุณสามารถทำอาหารอร่อยได้อย่างรวดเร็ว
ส่วนผสม:
•ขนมพัฟ - 500 กรัม
•น้ำตาล - 85 กรัม
•ครีม - 250 กรัม
•ชีสคอทเทจ - 350 กรัม
เตรียม:
1. กลิ้งเค้กแบนห้าก้อนจากแป้ง แยกอบในเตาอบ (180 องศา) ปรุงอาหารจนเป็นสีเหลืองทอง
2. เทน้ำตาลลงในคอทเทจชีส เทครีมเปรี้ยว ชนะ
3. เปลี่ยนเค้กหนึ่งชิ้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย กระจายเค้กที่เหลือด้วยครีมและวางบนกันและกัน ทาที่ผิวของครีมด้วยครีมและโรยด้วย crumbs
เพื่อให้แป้งขึ้นอย่างสม่ำเสมอและไม่บวมให้เจาะด้วยส้อมทั่วผิว
ของหวานขี้เกียจกับผลเบอร์รี่
เค้กที่รวดเร็วมากสำหรับแม่บ้านที่ไม่ต้องการเสียเวลาทำอาหาร
ส่วนผสม:
•ขนมพัฟ - 1 กก.
•เชอร์รี่ - 12 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
•น้ำมันดอกทานตะวัน
•ครีม - 0.5 ลิตร
•แป้ง
•น้ำตาลผง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
•น้ำเชื่อมเชอร์รี่ - 25 ช้อนโต๊ะ ช้อน
เตรียม:
1. แผ่ออกสี่ชั้น น้ำมันแผ่นอบ ทำรอยแยกด้วยส้อมทั่วพื้นผิวทั้งหมด นำเข้าอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบ (220 องศา)
2. อบทุกชั้น ตัดขอบ
3. แช่เค้กในน้ำเชื่อม พักไว้ห้านาที ทาด้วยครีมเปรี้ยว จัดเรียงผลเบอร์รี่ โรยด้วยผง วางช่องว่างด้านบนของกันและกัน
4. หล่อลื่นชิ้นงานทั้งหมดด้วยครีมและโรยด้วยเศษ
ด้วยสังขยา
ตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายมากจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่
ส่วนผสม:
•น้ำตาล - 1 ถ้วย
•ขนมอบพัฟ - 500 กรัมพร้อม
•วานิลลิน - 0.5 แพ็คเก็ต
•เนย - 200 กรัมนุ่ม
•นม - 0.5 ถ้วย
•ไข่ - 1 ชิ้น
เตรียม:
1. ในกระทะผสมไข่กับน้ำตาล ถู มวลควรเปลี่ยนเป็นสีขาว เทวานิลลา คน เทนมและวางไฟ รอให้ฟองปรากฏขึ้นและนำออกจากกองไฟ เย็น
2. แบ่งแป้งออกเป็นห้าส่วน แผ่ออก อบเค้กแต่ละใบแยกกันในเตาอบ โหมด 180 องศา เย็น
3. ทาเค้กด้วยครีมที่เตรียมไว้แล้วเกลี่ยให้ทั่ว ด้านบนและด้านข้างยังทาด้วยครีม
