ไม่ใช่ทุกคนที่มีฝีมือซับซ้อนจะตัดสินใจทำเค้กที่บ้าน จินตนาการดึงภูเขาแห่งเค้กก้อนเมฆครีมและความร้อนจากเตาอบออกมา - กิจกรรมตลอดทั้งวันหรือหลายครั้ง เป็นเรื่องดีที่มีคนเดาว่าจะทำเค้กจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่หาซื้อได้ง่ายในร้านข้างๆ เราจะพูดถึงหนึ่งในเค้กเหล่านี้
จากชื่อเป็นที่ชัดเจนว่าคุกกี้ขนมปังขิงและครีมเปรี้ยวจะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับขนมนี้ เหล่านี้เป็นองค์ประกอบหลักและไม่เปลี่ยนแปลง ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดเช่นกล้วยถั่วนมข้นหวานมาร์ชเมลโลว์และบางอย่างที่คุณชอบจะถูกเติมลงในน้ำใจและในส่วนผสมที่หลากหลาย เราจะแบ่งปันสูตรอาหารหลายอย่างให้คุณด้วยสารเติมแต่งที่อร่อย
เนื้อหาวัสดุ:
เค้กขนมปังขิงกับนมข้น
เราจะต้อง:
- คุกกี้ขนมปังขิง - ½กิโลกรัม
- นมข้น - 1 กระป๋อง
- นม - 40 มล.;
- น้ำตาล - 50 กรัม
- เนย - 300 กรัม;
- ถั่ว (ไม่จำเป็น) - 100 กรัม
- ผงโกโก้ - 50 กรัม
สำหรับครีม:
- ในชามตีนมข้นและเนย 200 กรัมที่อุณหภูมิห้องจนนุ่ม
สำหรับเคลือบ:
- เทนมลงในหม้อใส่เนยโกโก้และน้ำตาล นำไปต้มต่ำผ่านความร้อนต่ำความทรงจำที่จะกวนเป็นครั้งคราว
- ที่สัญญาณแรกของการเดือดให้เอาหม้อออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ให้เย็น
ประกอบเค้ก:
- ต้องตัดคุกกี้ขนมปังขิงออกเป็นวงกลมแบนสองวง พับเป็นรูปวงกลมบนจานขนาดใหญ่ เมื่อแถวได้รับการจัดวางคลุมด้วยครีมและเริ่มต้นต่อไป ดำเนินการต่อเพื่อสลับเลเยอร์จนกระทั่ง Gingerbreads สิ้นสุดพวกเขาควรเป็นเลเยอร์สุดท้าย
- หากต้องการเลเยอร์สามารถโรยด้วยถั่วที่คุณชอบ
- ตอนนี้เป็นเวลาสำหรับการเคลือบ ตรวจสอบว่ามันเริ่มข้น ถ้าไม่ปล่อยให้เธอยืนอีกหน่อย
- ด้วยเกรียงบาง ๆ ค่อยๆเทน้ำแข็งลงบนเค้ก
- ตกแต่งเค้กด้วยถั่วเบอร์รี่หรือช็อคโกแลตขูดถ้าต้องการ
สูตรสำหรับเค้กด้วยครีมและกล้วย
เราจะต้อง:
- คุกกี้ขนมปังขิง (มี) - ½กิโลกรัม
- ครีม - 400 มล.
- น้ำตาลผง - ½ถ้วย;
- กล้วย - ใหญ่ 2 ลูก
- ผงสำหรับตกแต่ง
สำหรับครีม:
- ในชามผสมครีมและน้ำตาลไอซิ่งผสม ถ้าน้ำตาลผงไม่ได้อยู่ในมือให้ใช้น้ำตาลปกติ ผสมกับครีมเปรี้ยวทิ้งไว้ 15 นาที หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ตีด้วยเครื่องผสมเพื่อละลายผลึกน้ำตาลให้หมด
สำหรับการกรอก:
- ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ
- ตัดขนมปังขิงออกเป็น 2-3 ส่วนขึ้นอยู่กับความหนาดั้งเดิม
ประกอบ:
- เตรียมแผ่นกลมและเริ่มรวบรวมเค้ก
- จุ่มคุกกี้ขนมปังขิงในครีมทั้งสองข้างแล้วเริ่มกระจายชั้นแรก
- จากนั้นก็ชั้นกล้วย
- เลเยอร์สลับกันวางคุกกี้สุดท้ายของขนมปังขิง
- ใส่ครีมที่เหลืออยู่ด้านบนและกระจายให้ทั่วเค้ก
- ประดับด้วยผงขนม
เค้กของขนมปังขิงและครีมเปรี้ยวก็ยังคงอยู่เพียงเพื่อให้มันสองสามชั่วโมงในการแช่ในตู้เย็นอย่างถูกต้อง
ทำเค้กขนมปังขิงกับมาร์ชเมลโลว์
เราจะต้อง:
- คุกกี้ขนมปังขิง (โดยเฉพาะน้ำผึ้ง) - ½กิโลกรัม
- มาร์ชเมลโลว์ - 5 ชิ้น;
- ครีม - 250 มล.
- เนย - 300 กรัม
- โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีม 20% - 50 มล.;
- น้ำตาลและวานิลลาเพื่อลิ้มรส
สำหรับพื้นฐาน:
- ตัดมาร์ชเมลโลว์และก้อนขนมปังขิงเป็นก้อนขนาด 1 * 1 ซม. ผสมทุกอย่างในชาม ในสูตรนี้อย่าใช้คุกกี้ขนมปังขิงที่มีไส้ต่าง ๆ ตามปกติกับรสชาติใด ๆ
สำหรับครีม:
- รวมครีม, ครีม, น้ำตาล, เนยและโกโก้ เพิ่มวานิลลินเล็กน้อย
- เอาชนะทุกอย่างในเครื่องปั่นจนเนียน คุณสามารถเพิ่มความงดงามให้กับครีมได้มากขึ้นถ้าคุณตีด้วยเครื่องผสมอีกสองสามนาที
- แบ่งครีมออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน
ประกอบ:
- เทครีมครึ่งหนึ่งลงในส่วนผสมของขนมปังขิงและมาร์ชเมลโลว์ ผสมเบา ๆ เพื่อให้คุกกี้ขนมปังขิงไม่ร่วน
- เอียงชามด้วยฐานลงบนแผ่นแบนและจัดทำสไลด์ที่เลื่อนไปทางด้านบน
- เทครีมที่เหลืออยู่ด้านบนและเนียนด้วยสะบักขนม
- วางไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงหรือดีกว่าในเวลากลางคืน ในช่วงเวลานี้ฐานมีความอิ่มตัวดีและจะชุ่มฉ่ำ
เค้กที่ไม่มีการอบด้วยมาร์ชเมลโลว์และครีมเปรี้ยวจะโปร่งและละลายในปากของคุณ
เค้กขนมปังขิงช็อกโกแลตกับครีมนมเปรี้ยว
เราจะต้อง:
- คุกกี้ขนมปังขิงช็อกโกแลต - ½กิโลกรัม
- ครีม 25% - 200 มล.;
- ชีสกระท่อม - 350 กรัม
- น้ำตาล - ½ถ้วย;
- กล้วยมี 2 ขนาดปานกลาง
สำหรับครีมและท้อปปิ้ง:
- บดชีสกระท่อมด้วยส้อมในโจ๊กบด เพิ่มครีมและปัดในเครื่องปั่นหรือเครื่องผสมแบบอยู่กับที่สักสองสามนาที
- ปอกเปลือกและหั่นกล้วยเป็นวงขนาดกลาง
สำหรับพื้นฐาน:
- ตัดคุกกี้ขนมปังขิงช็อกโกแลตเป็นเค้กบาง ๆ
ประกอบ:
- จัดเรียงชามลึก (ยิ่งชามยิ่งมีขนมหวานมากเท่าไร) ยิ่งมีฟิล์มยึดเกาะ
- จุ่มคุกกี้ขนมปังขิงในครีมเริ่มกระจายเลเยอร์แรก
- สลับคุกกี้ขนมปังขิงกับกล้วย
- เมื่อวางชั้นขนมปังขิงครั้งสุดท้ายให้พลิกชามคว่ำลงบนจานแบนแล้วลอกฟิล์มออก
- มันยังคงอยู่เพียงเพื่อเคลือบเค้กของขนมปังขิงและกล้วยด้วยครีมนมเปรี้ยวที่เหลือและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
เคล็ดลับและลูกเล่นที่มีประโยชน์
อย่างที่คุณเห็นเค้กขนมปังขิงนั้นเตรียมได้ง่ายมาก ไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพงหรือเทคนิคการทำอาหารที่ซับซ้อน มีความลับอีกหลายประการที่จะช่วยให้คุณไม่เพียง แต่เพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการทำอาหารเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณสามารถทดลองชิมได้อีกด้วย
- หากคุกกี้ขนมปังขิงค้างและแห้งให้เตรียมครีมอีกเล็กน้อยแล้วทิ้งขนมไว้ในตู้เย็นค้างคืน
- เค้กสดเป็นเรื่องยากที่จะตัดเพราะชั้นยังไม่ได้รวมตัวกันและกลายเป็นทั้งหมดเดียว ห้าชั่วโมงเป็นเวลาที่เหมาะที่เค้กควรใช้ในตู้เย็น
- มีเพียงกล้วยเท่านั้นที่มีส่วนร่วมในสูตรของเรา แต่ในความเป็นจริงแล้วช่วงของผลไม้ที่เกี่ยวข้องจะมีขนาดใหญ่มาก พยายามที่จะกรอกผลไม้เช่นมะนาวกีวีองุ่นไม่มีเมล็ดแตงโมสุกเช่นเดียวกันสำหรับถั่ว
- ครีมต้องใช้เวลาให้เย็น อย่ารีบร้อนและคลุมผลไม้ที่ร้อนจัด ประการแรกเค้กจะสูญเสียรสชาติที่สดใหม่และประการที่สองผลไม้จะมืดลงและเค้กจะสูญเสียลักษณะเมื่อหั่นบาง ๆ
- หากคุณทิ้งเค้กไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสิบสองชั่วโมงจะไม่มีใครเดาได้ว่าขนมปังขิงทำหน้าที่เป็นพื้นฐานของขนม หลังจากการทำให้ชุ่มอย่างทั่วถึงรสนิยมของพวกเขาคล้ายกับบิสกิต
