ขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยเช่นนี้สามารถเตรียมได้จากเครื่องในทุกชนิด แต่มันเป็นเค้กตับไก่ที่นุ่มและฉ่ำ สูตรไม่ซับซ้อนเพียงแค่แพนเค้กตับอบและไส้ผักที่เตรียมไว้ วันนี้คุณสามารถพบจานที่แตกต่างกันพิจารณาความนิยมมากที่สุดของพวกเขา
เนื้อหาวัสดุ:
เค้กตับไก่คลาสสิกกับนม
เค้กตับไก่อร่อยและรื่นเริงอยู่เสมอและถ้าคุณอบเค้กด้วยนมแล้วขนมจะกลายเป็นนุ่ม
ส่วนผสม:
- ปอนด์ของเครื่องใน;
- สามไข่ไก่
- หัวหอมใหญ่สองต้น
- แครอท;
- 215 มล. ของนมและมายองเนส;
- แป้ง 225 กรัม
- เจ็ดกลีบกระเทียม
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ขั้นตอนแรกคือการขูดแครอทหั่นหัวหอมหนึ่งเป็นสี่ส่วนและสับอีกก้อนเป็นก้อน ในน้ำมันต้มผักมากเกินไปเป็นเวลาห้านาที
- เราบดตับและพืชผักในเครื่องบดเนื้อขับไข่เทผลิตภัณฑ์นมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะรวมถึงเครื่องเทศและแป้ง นวดให้ทั่ว
- ในกระทะร้อนทาน้ำมันแพนเค้กอบ ความสูงของพวกเขาถูกกำหนดโดยความชอบส่วนตัว
- เราบดกลีบของผักรสเผ็ดผสมกับมายองเนสและดำเนินการต่อในการประกอบเค้ก
- บนจานแบนที่เราใส่เค้กหนึ่งแช่ในซอสกระจายทอดผักครอบคลุมด้วยแพนเค้กอีกครั้งและทำซ้ำชั้นจนเค้กสุดท้าย นอกจากนี้เรายังเติมชั้นสุดท้ายด้วยซอสและตกแต่งตามที่คุณต้องการ
- เรายืนอาหารเรียกน้ำย่อยตับในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงและให้บริการ
ทำอาหารในหม้อหุงช้า
เค้กตับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สามารถบำรุงเลี้ยงทั้งครอบครัวและสร้างความประหลาดใจให้แขก หากไม่มีเวลาที่จะอบแพนเค้กในแบบดั้งเดิมแล้วคุณสามารถทำขนมเค้กในหม้อหุงช้า
ส่วนผสมสำหรับเค้ก:
- 680 กรัมขยะมูลฝอย;
- แป้งห้าช้อนโต๊ะ
- ช้อน ripper
- 3 ไข่
- 2 หัวหอม;
- เกลือพริกไทยน้ำมัน
สำหรับการกรอก:
- สามแครอท
- หัวหอมห้า
- มายองเนส 215 กรัม
- ขนนกสีเขียวสองสามต้น
- เกลือ
วิธีทำอาหาร:
- ผ่านเครื่องบดเนื้อเราส่งตับของนกพร้อมกับหัวหอม ในมวลตับเทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะและส่วนประกอบที่เหลือของแป้งนมจะทำให้เค้กนุ่มขึ้น
- เทแป้งตับลงในชามตั้งค่าโหมด "การอบ" เป็นเวลา 40 นาที เพื่อให้เค้กที่ทำเสร็จแล้วไม่ตกหลังจากสัญญาณเราให้มันยืนเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นก็ตัดเป็นสามส่วน
- ในกระทะเราผ่านผักสับสำหรับไส้พร้อมกับพริกไทยและเกลือ
- เรารวบรวมเค้กใส่มายองเนสหนึ่งชั้นบนเค้กก้อนแรกจากนั้นวางโครงร่างทอดด้วยผักแพนเค้กที่สองทำทุกอย่างด้วยวิธีเดียวกัน ในเค้กสุดท้ายเราทำตารางมายองเนสและโรยด้วยต้นหอมสับ
ตัวเลือกครีมชีสของว่าง
ไส้เค้กตับสามารถทำตามที่คุณต้องการ เตรียมของว่างกับผักหรือเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เช่นครีมชีสซึ่งให้อาหารจานพิเศษและแปลก
ส่วนผสม:
- เครื่องในขนาด 580 กรัม
- 3 ไข่
- 3 หัวหอม;
- แป้งครึ่งถ้วย
- ชีสแปรรูป 110 กรัม
- กระเทียมอ่อนสี่อัน
- มายองเนส 155 ลิตร
- เม็ดทรายหวานหนึ่งช้อน
- เกลือพริกไทยน้ำมัน
วิธีทำอาหาร:
- ในการอบเค้กตับให้บดตับสองหัวหอมและครีมชีสโดยใช้เครื่องบดเนื้อ จากนั้นผสมมวลที่เกิดขึ้นกับไข่แป้งน้ำตาลและเครื่องปรุงรส
- แพนเค้กในน้ำมัน สับหัวหอมที่เหลือเป็นก้อนแล้วทอดจนเหลือง
- เรารวบรวมเค้กเป็นชั้น ๆ เติมแพนเค้กกับมายองเนสโรยหน้าด้วยหัวหอมทอดและทำต่อไปในลำดับเดียวกัน
- เราเคลือบแพนเค้กสุดท้ายด้วยมายองเนสและโรยหน้าด้วยกระเทียมสับ
เค้กตับกับเห็ด
ตับไก่เป็นเครื่องที่ค่อนข้างเฉพาะซึ่งทุกคนไม่ชอบ แต่ฝ่ายตรงข้ามที่กระตือรือร้นของส่วนประกอบดังกล่าวจะชอบเค้กตับโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากสูตรของเราเกี่ยวข้องกับการใช้เห็ดหอมและผักดอง
ส่วนผสม:
- ตับสัตว์ปีกครึ่งหนึ่ง
- หนึ่งไข่
- ครีมเปรี้ยวหนาหนึ่งถ้วย
- แป้ง 75 กรัม
- 215 กรัมผักดอง;
- แชมปิญอง 380 กรัม
- กระเทียมสามกลีบ
- มายองเนสหนึ่งถ้วย;
- สามหัวหอม
- เครื่องเทศน้ำมันสมุนไพร
วิธีทำอาหาร:
- หากกลิ่นเฉพาะของเครื่องในไก่ขับไล่คุณออกไปให้แช่นมสักสองสามชั่วโมง. จากนั้นเราก็บิดมันในเครื่องบดเนื้อผสมกับไข่, ครีม, แป้งและเครื่องเทศ จากการทดสอบที่ได้ผลลัพธ์เตาอบไม่ได้มีความหนาแน่นมาก
- สำหรับไส้เราผ่านหัวหอมสับเพื่อความโปร่งใสหลังจากเราใส่เห็ดสับแล้วต้มให้สุกมากเกินไปเป็นเวลาเจ็ดนาที
- เราตัดแตงกวาในสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ สามชีสบนกระต่ายขูดมายองเนสผสมกับกระเทียมและสมุนไพรกด (คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่ง)
- ในแพนเค้กแรกให้ใช้ซอสและเห็ดกรอกบนซอสที่สองและแตงกวาและดังนั้นสลับชั้นจนแพนเค้กสุดท้าย แช่เค้กชิ้นสุดท้ายด้วยซอสและโรยด้วยชีส
- ก่อนเสิร์ฟอาหารว่างควรอยู่ในที่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
สูตรสำหรับผู้ที่กินสารอาหารที่ดี
สำหรับผู้ที่สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพนั้นยังมีสูตรเค้กตับ ไม่มีมายองเนสแคลอรี่สูงไม่มีการทอดทุกอย่างง่ายและสะดวก
ส่วนผสม:
- ปอนด์ของเครื่องใน;
- 2 ไข่
- 2 หัวหอม;
- 3 แครอท;
- สองกลีบกระเทียม
- ข้าวโอ๊ต 55 กรัม
- ผักชีฝรั่งสีเขียว, เกลือ;
- โยเกิร์ต 215 มล.;
- เห็ด 185 กรัม (ถ้าต้องการ)
วิธีทำอาหาร:
- แช่ตับเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในน้ำเย็น สะเก็ดข้าวโอ๊ตให้เป็นแป้งด้วยเครื่องบดกาแฟ
- จากนั้นบดตับด้วยเครื่องปั่นรวมกับข้าวโอ๊ตไข่ปรุงรสด้วยเกลือ
- หากไม่มีความปรารถนาที่จะต้มแพนเค้กในน้ำมันให้อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส การอบหนึ่งผิวจะใช้เวลาสูงสุดสิบนาที
- สำหรับไส้ให้ผสมหัวหอมสับและแครอทขูดฝอยเพิ่มเห็ดสับถ้าต้องการเราจะเคี่ยวไส้ในเตาอบเราไม่จำเป็นต้องเติมน้ำผักเองก็จะปล่อยน้ำไป เราเก็บไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C จนกระทั่งนุ่ม
- สำหรับซอสเราใช้โยเกิร์ต (ไม่มีสารเติมแต่ง) ผสมกับผักชีฝรั่งสับและผักรสเผ็ด
- เรารวบรวมขนมขบเคี้ยวเป็นชั้น ๆ เก็บไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงและคุณสามารถชิมเค้กตับอาหารเพื่อลิ้มรส
กับแครอทและหัวหอมโดยไม่มีนม
เค้กตับมีข้อดีหลายประการ ประการแรกตับนั้นมีราคาถูกกว่าเนื้อสัตว์หลายเท่าและประการที่สองอาหารจานนี้สามารถเสิร์ฟในงานฉลองใดก็ได้ หากคุณต้องการให้เค้กตับหนาขึ้นให้ใช้ครีมแทนนม
ส่วนผสม:
- off กิโลกรัมของเครื่องใน;
- แครอทขนาดกลางสองอัน
- หัวหอมใหญ่
- 85 กรัมแป้ง
- 2 ไข่
- กระเทียมสามกลีบ
- ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะ
- มายองเนสหกช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศน้ำมัน
วิธีทำอาหาร:
- เราเตรียมไส้เหมือนในสูตรก่อนหน้านี้บดผักและต้มจนนุ่ม
- สำหรับการทดสอบให้บดตับผสมกับไข่แป้งครีมเปรี้ยวและเครื่องเทศ แพนเค้กทอด เพื่อให้แพนเค้กแรกไม่ไหม้กระทะต้องได้รับความร้อนดี
- สำหรับซอสเรารวมมายองเนสกับผักรสเผ็ดสับและเก็บของว่างในเลเยอร์
- คุณสามารถตกแต่งเค้กตับด้วยผักใบเขียวและไข่ต้ม
อาหารเรียกน้ำย่อยที่ผิดปกติกับหอยแมลงภู่
คุณสามารถปรุงเค้กตับตามสูตรดั้งเดิมที่มีหอยแมลงภู่และแครอทเผ็ด
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
- 680 กรัมขยะมูลฝอย;
- 3 ไข่
- หัวหอม;
- 215 กรัมแป้ง
- เซรั่ม 110 มล.
- ช้อนโต๊ะเกลือและผู้ปลูก
สำหรับการกรอก:
- 280 กรัมเห็ดนางรม
- หัวหอม;
- หอยแมลงภู่;
- ชีส 110 กรัม (แข็ง);
- ครีมและมายองเนสครึ่งชาม
- แครอทเกาหลี
วิธีทำอาหาร:
- บดตับและหัวหอมในการรวมกันใส่ส่วนผสมที่เหลือสำหรับแป้งและผสม เราอบแพนเค้กสองนาทีในแต่ละด้าน
- สับเห็ดและหัวหอมอย่างละเอียดจนสุก สามชีสบนกระต่ายขูดผสมมายองเนสและครีมเปรี้ยว
- ในแพนเค้กแรกให้ใช้ซอสและเห็ดไส้บนซอสที่สองและชีส ดังนั้นเราจึงสลับเลเยอร์ซึ่งสุดท้ายจะถูกปกคลุมด้วยแครอทและหอยแมลงภู่ของเกาหลี
- เราให้เวลาอาหารเรียกน้ำย่อยเพื่อดื่มด่ำกับอาหารจานพิเศษ
เค้กตับมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมไม่เพียง แต่ยังดูสวยงามในส่วน ชั้นผักที่สว่างจะสร้างภาพที่น่ารับประทานและรื่นเริงทันที
