หากคุณไม่สนใจขนมและไม่ได้ลองเค้กทั่วไปให้รีบเขียนสูตร การผสมผสานที่นุ่มนวลของเค้กอ่อนนุ่มที่มีเนื้อครีมบางเบาและรสชาติอร่อยสามารถตกแต่งได้อย่างเพียงพอไม่เพียง แต่การสังสรรค์ในครอบครัวในห้องครัว แต่ยังรวมถึงตารางงานรื่นเริงด้วย
เนื้อหาวัสดุ:
สูตรดั้งเดิม
มีหลายตัวเลือกสำหรับสูตรเค้กทั่วไป ส่วนประกอบหลักของเค้กยังคงไม่เปลี่ยนแปลง ความแตกต่างอยู่ในส่วนผสมของไส้ซึ่งแม่บ้านทุกคนชอบให้ตัวเอง เราให้ความสนใจสูตรเค้กคลาสสิกของคุณ
สำหรับ shortcakes:
- แป้ง - สองแก้ว
- ไข่สามารถ 3 ชิ้น (ถ้าเล็กแล้ว 4 ชิ้น);
- วอลนัทสับ 200 กรัม
- ครีม - 1 ช้อนโต๊ะจะเพียงพอ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล
- ประมาณครึ่งแก้วลูกเกด;
- 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา
ส่วนผสมสำหรับครีม:
- ใช้ศิลปะ นมไขมันหนึ่งช้อน
- เนยแพ็ค (200-250 กรัม);
- หนึ่งไข่ขนาดใหญ่หรือ 2 ไข่เล็ก;
- ร่อนแป้งใช้เวลา 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำตาลทรายครึ่งเม็ด
มาเริ่มทำเค้กโฮมเมดแสนอร่อยกันเถอะ:
- เพื่อให้เค้กนุ่มและโปร่งสบายเราจึงแยกโปรตีนและไข่แดงออก
- ถัดไปให้ดึงโปรตีนในภาชนะที่ลึก น้ำตาลที่นี่ (2 ถ้วย) คุณต้องผสมจนหนา สำคัญ: เพื่อความมั่นคงที่ต้องการผ้าขาวควรเย็นเมื่อมีการตี
- เพิ่มครีมที่นี่ผสม
- หลังจากที่เราแนะนำแป้งโซดาและตีจนเนียน ส่วนผสมที่ได้จะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนเหมือนกันโดยประมาณ
- บดถั่วที่ปอกเปลือกในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มไปครึ่งหนึ่งของแป้ง
- ในส่วนที่สองของการทดสอบเราแนะนำลูกเกดที่ผ่านการล้างและทำให้แห้ง หากเป็นไปได้ขอแนะนำให้รับประทานสองประเภทคือรสเปรี้ยวและหวาน
- แยกแป้งออกจากเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา เวลาอบประมาณ 20 นาที เราพิจารณาความพร้อมโดยการเจาะแป้งด้วยไม้จิ้มฟัน
เค้กควรเป็นสีแดงก่ำที่น่ารื่นรมย์เราทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและเริ่มเตรียมครีม
วิธีรับครีม:
- ตีไข่หนึ่งฟองในกระทะ เราแนะนำน้ำตาลแป้งและนมเข้าไป
- ตีจนเนียนด้วยมิกเซอร์
- เราวางกระทะบนไฟและให้ความร้อนแก่มวลหนา มันเป็นสิ่งสำคัญที่กวนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้ครีมเดือด
- ลบออกจากเตาและเย็นครีม
- นุ่มเนยในห้องอบไอน้ำเพิ่มครีมและดำเนินการต่อตี
- ครีมที่เกิดจะเย็นลง
เราตัดเค้กแต่ละชิ้นออกเป็นชิ้น ๆ และเริ่มที่จะละเลง ควรเลือกเค้กที่มีการอุดฟันแตกต่างกัน เคลือบส่วนที่เหลือด้วยครีม คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยผลเบอร์รี่ช็อคโกแลตมาร์มาเลดคุกกี้ลูกปัด ฯลฯ ทุกอย่างที่ได้รับอนุญาตจากจินตนาการมีความเหมาะสมที่นี่
สูตรคลาสสิกดีที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ ด้วยการใช้ไส้และครีมต่าง ๆ เราได้เค้กที่ดัดแปลงมาจากที่บ้าน มีงานเลี้ยงน้ำชาที่ดีกับครอบครัวของคุณ!
ด้วยเมล็ดงาดำลูกเกดและถั่ว
สำหรับเค้กสุดวิเศษนี้คุณไม่ต้องการส่วนผสมพิเศษ คุณสามารถอบเค้กจากผลิตภัณฑ์ที่แม่บ้านเกือบทุกคนมี และรสชาติที่น่าทึ่งจะไม่ทิ้งใครไว้
ส่วนผสมสำหรับเค้ก:
- ไข่ 1 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 100 กรัม
- แป้ง 100 กรัม
- ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
- หนึ่งช้อนชา เกลือ
- หยิกโซดา;
- 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู;
- เมล็ดงาดำ 100 กรัมลูกเกดถั่วสับ
สำหรับครีมเราต้อง:
- ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
- 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
ดังนั้นการทำเค้กเดียว:
- 1 ไข่ใหญ่ผสมกับน้ำตาล 100 กรัม
- ใส่ครีมเปรี้ยวไขมัน 100 กรัมและแป้งในปริมาณเท่ากัน (ร่อน)
- เพิ่มเกลือและโซดาเล็กน้อยดับด้วยน้ำส้มสายชู
- เพิ่มถั่วสับลงในเปลือกแรก (หนึ่งถ้วยจะเพียงพอ)
- ในแป้งที่สอง - เมล็ดงาดำ (100 กรัม) และลูกเกด (ยัง 100 กรัม) - ในที่สาม เนื่องจากเค้กของเรามีสามเค้กผลิตภัณฑ์ควรจะเพิ่มเป็นสามเท่า
- เทแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบที่เตรียมไว้อย่างดี (เปิดเตาอบไว้ที่ 180 °)
- เค้กจะพร้อมใน 20 นาที ลูกน้องแบ่งพวกมันออกเป็นสองส่วนและละเลงพวกเขา
- ครีมใด ๆ ที่เหมาะสม: มัน, ครีม, คัสตาร์ด, นมข้น, วิปปิ้งกับเนย
- ในสูตรนี้เราเสนอให้เตรียมครีม สำหรับเขาเราทานน้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะและครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว เพื่อความสะดวกในการเตรียมการเพียงแค่เอาชนะผลิตภัณฑ์
ของหวานพร้อมที่จะให้เวลาในการแช่
เค้กอร่อย "General" จากคุณยายของ Emma
เค้กโฮมเมดที่สดใหม่มีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อทำให้รู้สึกถึงกลิ่นและยกระดับอารมณ์ของสมาชิกในครอบครัวทุกคน
อีกทางเลือกที่น่าสนใจคือสูตรเค้กทั่วไปจากยายของ Emma ในการทำเค้กผลิตภัณฑ์หลักยังคงเหมือนเดิมในเวอร์ชั่นคลาสสิค
สำหรับ shortcakes:
- แป้ง 2 ถ้วย;
- 3-4 ไข่
- ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
- น้ำตาล 2 ถ้วย;
- 1 ช้อนชา โซดา
แต่สำหรับการเติม shortcakes ยาย Emma ข้อเสนอที่จะใช้:
- วอลนัต (100 กรัม);
- ลูกพรุน (แก้ว);
- ลูกเกต (100 กรัมจะเพียงพอ)
เพื่อให้ได้ครีมแสนอร่อยผู้เขียนใช้:
- ครีมครึ่งลิตร (แช่เย็น);
- น้ำตาลป่น - 1 ช้อนโต๊ะ
เตรียม:
- ตีไข่กับน้ำตาลในมวลหนา
- แนะนำครีมผสมเบา ๆ
- เพิ่มแป้งเบกกิ้งโซดาแล้วตีจนเนียน
- เราแบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนเพิ่มส่วนผสมไส้ (ถั่วลูกเกดพรุน) ให้เข้ากันแล้วอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา
- ส่วนประกอบของครีมจะถูกตีจนหนา
- คุณยายเอ็มม่าตัดเค้กที่เสร็จแล้วกระจายครีมให้ทั่วและปล่อยให้เธอแช่ในตู้เย็น
วิธีการอบในหม้อหุงช้า
ทั่วไปเค้กอบด้วยไส้และครีมทุกชนิด สำหรับการทดสอบเราใช้ส่วนผสมแบบเดียวกับสูตรก่อนหน้าเลือกที่ดีที่สุดสำหรับรสนิยมและกระเป๋าเงินของคุณ เจ้าของที่มีความสุขของเทคโนโลยีอัจฉริยะจะมีความสุขกับสูตรเค้กทั่วไปที่เรียบง่าย
สำหรับชอร์ตเค้กคุณจะต้อง:
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ;
- 3 ไข่;
- ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
- h. ลิตร โซดา;
- ไส้ที่ชอบ (ลูกเกด, ถั่ว, เมล็ดงาดำ, โกโก้)
ครีมนี้สามารถใช้ได้หลายวิธี: มัน, ครีมเปรี้ยว, ตีเนยกับนมข้น เค้กนี้จะดีกับพวกเขา
สำหรับครีม:
- ครีมเปรี้ยวหนึ่งแก้ว
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
สูตรตามขั้นตอน:
- ตีไข่กับน้ำตาลใส่ครีมและแป้งที่ร่อนไว้แล้วผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ควรหนาเกินไป (ความหนาแน่นเช่นเดียวกับแพนเค้ก)
- เราแบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนเท่า ๆ กัน ในแต่ละของพวกเขาเราผสมการบรรจุของเรา ตัวอย่างเช่นโกโก้เมล็ดงาดำและวอลนัท
- เราวางแป้งแต่ละอันที่ได้รับลงในชามผู้ใช้หลายคนแล้วอบตามคำแนะนำของผู้ช่วยของคุณ ผู้เล่นหลายคนแต่ละคนมีเวลาต่างกันโดยเฉลี่ย 30 นาที
- เราแบ่งเค้กระบายความร้อนออกเป็นสองส่วนและละเลงด้วยครีม
เค้กที่เปื้อนควรได้รับอนุญาตให้แช่
อร่อย! เลียนิ้วของคุณ!
เค้กคัสตาร์ดโฮมเมด
ที่นี่เราจะพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับการทำคัสตาร์ดแสนอร่อย
ผลิตภัณฑ์:
- เอาไข่สองสามฟอง (สองตัวก็พอ);
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- เนยนิ่ม 200 กรัม
- semolina - คุณสามารถ 3 หรือ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- 1 ช้อนโต๊ะ นม
สูตรขั้นตอน:
- ก่อนอื่นคุณต้องตีน้ำตาลด้วยไข่
- จากนั้นค่อยๆเทนมค่อยๆเทเซมาลิน่าลงไป
- เราใส่ส่วนผสมลงในเตา เมื่อมันเดือดเราจะลดความร้อนและปรุงอาหารอย่างต่อเนื่อง
- เมื่อครีมไม่ร้อนอีกต่อไปให้ใส่น้ำมัน (นุ่ม) แล้วตีด้วยเครื่องตีจนเนียน
ครีมพร้อมแล้ว เพลิดเพลินไปกับรสชาติที่ไม่มีใครเทียบของทั้งครอบครัว!
