เค้กแบล็กปริ๊นซ์บน kefir - 6 สูตรอร่อย

เค้กฟองน้ำที่ปกคลุมไปด้วยเปลือกช็อคโกแลตได้รับการตั้งชื่อตาม Eduard Woodstock ที่โรแมนติกและลึกลับซึ่งเป็นวีรบุรุษของสงครามร้อยปี มันซ่อนอยู่ในชั้นครีมที่ละเอียดอ่อนและความเป็นกรดเบอร์รี่ที่น่าสนใจ ด้วยความประณีตที่แท้จริงทั้งหมดเค้กเคปรินสีดำทำจากส่วนผสมที่ราคาไม่แพงที่สุด

เค้กช็อคโกแลต "แบล็กปริ๊น" บน kefir

สำหรับบิสกิต:

• kefir 200 มล.;
• แป้ง 250 กรัม
• น้ำตาล 230 กรัม
• ผงโกโก้ 50 กรัม
• 15 กรัมผงฟู
• ไข่หนึ่งฟอง

หากส่วนผสมถูกผสมในเครื่องปั่นคำสั่งก็ไม่สำคัญ สำหรับการนวดด้วยมือเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องตีไข่ให้ละเอียดและเติมโซดาในตอนท้าย

ในขณะที่ปฏิกิริยาของโซดากับกรดแลคติคเกิดขึ้นแป้งจะถูกเทลงในแม่พิมพ์และใส่ในเตาอบ

บิสกิตถูกอบที่ 180 forСประมาณครึ่งชั่วโมง

สำหรับครีม:

• 200 กรัมน้ำมันนิ่ม
• ครีม 250 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม

เค้กช็อคโกแล Kefir ไม่หวานและอ้วนเกินไป เพื่อให้ดีขึ้นควรใช้ครีมเปรี้ยวเหลว 15 - 20%

1. ควรตีครีมจนน้ำตาลละลายหมด
2. บิสกิตเสร็จแล้วแบ่งออกเป็นเค้กที่มีสายการประมง
3. เคลือบเค้กด้านในและจัดด้านนอกด้วยครีมชั้นใจกว้าง
4. โรยด้วยช็อคโกแลตชิปด้านบนและด้านข้างประดับด้วยเชอร์รี่แบบดั้งเดิม

ของหวานกับแยม

เค้กแบล็กปริ๊นซ์พร้อมแยมโดดเด่นด้วยบิสกิตที่อร่อยและมีกลิ่นหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีการเพิ่มแบล็กเบอร์รี่ลงในแป้งและไม่ใช่ครีม

ส่วนผสม:

• kefir 200 มล.;
• แยม 200 มล.
• 150 กรัมน้ำตาล
• แป้ง 400 กรัม
• หนึ่งไข่
• โซดา 15 กรัม

แยมควรเป็นกรด, ของเหลว, หลุม ชิ้นงานจากลูกเกดเกรดใดเหมาะสมที่สุด ส่วนประกอบที่หวานและเปรี้ยวสามารถเช็ดผ่านตะแกรงเพื่อกำจัดเมล็ดและสกินเบอร์รี่

1. บิสกิตอบที่ 180 ° C จนสุกและแบ่งเป็นเค้ก
2. พวกเขาจะถูกชั้นด้วยครีมและปกคลุมด้วยช็อคโกแลตขูด

ด้วยนมข้น

ในกรณีพิเศษ "เจ้าชายดำ" สามารถเปลี่ยนแปลงได้อย่างสมบูรณ์ เพื่อให้ได้รสชาติครีมที่เข้มข้นยิ่งขึ้นนมข้นจืดจะถูกเพิ่มเข้าไปในครีม

ต่อครีมเปรี้ยว 100 กรัม:

• 200 กรัมน้ำมัน
• นมข้นต้ม 400 มล.
• สารสกัดวานิลลา

แป้งเค้กเคฟเฟอร์นั้นเติมด้วยวอลนัทขูดและผิวเลมอน สำหรับแป้งปกติประมาณ 30-40 กรัมทั้งสองอย่างเพื่อไม่ให้ "เกิน" บิสกิต

สูตรเชอร์รี่

คู่ที่ดีเสมอ - เชอร์รี่และช็อคโกแลต "เจ้าชาย" กับผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็งมักจะเตรียมด้วยครีมเบา ๆ ที่ไม่มีน้ำมัน

สำหรับครีม:

• ครีมเปรี้ยว 400 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• สารสกัดวานิลลา

ผลเบอร์รี่สำหรับการบรรจุและการตกแต่งควรจะแห้ง คุณสามารถทำแป้งด้วยแป้งข้าวโพดเพื่อให้น้ำไม่ไหล

1. ชั้นของผลเบอร์รี่วางบนเค้กช็อคโกแลต
2. มันถูกแก้ไขด้วยชั้นของครีมหนาแน่น
3. ไส้ที่ถูกปกคลุมด้วยเค้กต่อไปนี้
4. ที่ชั้นบน (ภายใต้ชิปช็อคโกแลตที่ตกแต่งเค้ก) ผลเบอร์รี่จะไม่ถูกใส่เข้าไป แต่สำหรับการตกแต่งพวกมันสามารถใช้งานได้มากเท่าที่คุณต้องการ

ทำอาหารในหม้อหุงช้า

เค้ก "เจ้าชายดำ" ในหม้อหุงช้าใช้เวลาในการปรุงนานกว่าในเตาอบ แต่ประสบความสำเร็จเสมอ ใน microclimate ซึ่งรองรับ multicooker บิสกิตที่มีปริมาณน้ำมันเพิ่มขึ้นอย่างดี เค้กนุ่มและอ่อนโยนกว่า ข้อได้เปรียบนี้จะต้องดำเนินการ

ส่วนผสม:

• kefir 250 มล.;
• แป้ง 250 กรัม
• 150 กรัมน้ำตาล
• ผงโกโก้ 70 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ไข่สองฟอง
• ผงฟู 10 กรัม

ปริมาณของน้ำตาลสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับครีมซึ่งจะเป็นเค้กชั้น สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อความคงตัวของแป้งและเวลาในการอบ

1. โหมดอบเป็นเวลา 80 นาที
2. อีก 20 นาที“ อุ่นเครื่อง”
3. หล่อลื่นเค้กเย็นด้วยครีมด้วยครีมเปรี้ยวหรือนมข้นต้ม
4. เค้กยอดนิยมสามารถแช่ด้วยลูกเกดหรือน้ำเชื่อมแยมราสเบอร์รี่

สูตรดั้งเดิม

ส่วนใหญ่มักจะเค้กนี้ปรุงด้วยครีม บิสกิตกลายเป็นอ้วนขึ้นเล็กน้อยกว่าใน kefir และแห้งกว่าด้วยเนยเล็กน้อย แป้งนี้จะเพิ่มขึ้นอย่างง่ายดายในเตาอบธรรมดา

ส่วนผสม:

• ครีม 200 มล.
• 200 กรัมแป้ง
• น้ำตาล 200 กรัม
• ไข่สองฟอง
• ผงโกโก้ 50 กรัม
• โซดา 10 กรัม

สำหรับบิสกิตคุณต้องมีครีมเหลวในผลิตภัณฑ์ฟาร์มไขมันมันจะกลายเป็นหนักและหนาแน่น

1. อบเค้กที่ 180 forСเป็นเวลา 15 - 20 นาที
2. ทาด้วยครีมหรือวิปปิ้งครีม
3. โรยเค้กด้วยช็อคโกแลตชิปและประดับด้วยเชอร์รี่

วิธีการตกแต่งและให้บริการของหวานอย่างสวยงาม

ในภาพเหมือนเจ้าชายแห่งเวลส์และอากีแตนเป็นภาพเกราะสีดำพร้อมกับขนนกสีขาวหิมะและทับทิมขนาดใหญ่บนหน้าอกของเขา เครื่องแต่งกายของเขาเกี่ยวข้องกับเรื่องราวที่เต็มไปด้วยความโรแมนติกที่น่าเศร้าซึ่งเป็นที่พอใจในการฟังด้วยถ้วยชาและเค้ก

เด็กหนุ่ม Plantagenet ได้รับแต่งตั้งเป็นอัศวินเมื่ออายุสิบหกหลังจากการต่อสู้ของ Crecy ซึ่งเขาได้รับคำสั่งจากกองทัพอังกฤษด้านขวา ในการโจมตีหลายครั้งเขาเข้าร่วมในจดหมายลูกโซ่แสงและหลังจากที่กษัตริย์ได้รับชัยชนะแล้วก็พิจารณาว่า“ เด็กชายสมควรได้รับสเปอร์สของเขา” ดังนั้นจึงเป็นชุดเกราะอัศวินเต็มรูปแบบ จริงมันยังเป็นสีดำโดยไม่มีตราสัญลักษณ์

ชั้นหนาของช็อคโกแลตขูดที่ห่อหุ้มเค้กทำให้ขนมมีชื่อใหญ่เพราะคล้ายกับเสื้อคลุมในตำนานของอัศวิน

เค้กดูแม่นยำยิ่งขึ้นในเคลือบช็อคโกแลตสีเข้ม

ส่วนผสม:

• ผงโกโก้ 100 กรัม
• ครีม 100 มล.;
• น้ำตาล 100 กรัม

ต้มเคลือบจนข้น เพิ่มเนย 50 กรัมลงในส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วเพื่อให้มันเงา "เกราะ" เค้กราดด้วยน้ำตาลไอซิ่งที่อบอุ่นและระบายความร้อนอย่างรวดเร็วจนช็อคโกแลตได้แพร่กระจายบนจาน

อีกเรื่องหนึ่งเกี่ยวข้องกับ“ Ruby of the Black Prince” นี่เป็นหินที่งดงามอย่างแท้จริงขนาดเท่าไข่ไก่ ปัจจุบันทับทิมประดับประดาหน้าไม้กางเขนของมงกุฎอังกฤษ เอ็ดเวิร์ดได้รับขอบคุณจากกษัตริย์สเปนซึ่งเขาช่วยฟื้นฟูบัลลังก์เจ้าชายถือว่าทับทิมเป็นเครื่องรางที่มีประสิทธิภาพนำความโชคดีมาสู่การต่อสู้และไม่ได้มีส่วนร่วม

ดังนั้นอีกประเพณี - ​​เค้กตกแต่งด้วยเชอร์รี่คล้ายกับทับทิมบนหน้าอกของนักรบ

แม่บ้านแต่ละคนนำวิสัยทัศน์ของเธอมาสู่ขนมดังนั้นชุดรูปแบบ“ ทับทิม” จึงกลายเป็นไส้เชอร์รี่เค้กฟองน้ำที่มีผลเบอร์รี่แช่หรือตกแต่งเชอร์รี่เยลลี่

บางครั้งเค้กก็เสริมด้วย "ขนนก" ของวิปปิ้งครีมหรือครีมเปรี้ยว

แน่นอนว่าแต่ละตัวเลือกมีสิทธิ์ที่จะมีอยู่