คุณคิดว่าของหวานอะไรที่ต้องเตรียมสำหรับวันเกิดของเด็กหรือดื่มชาทำที่บ้าน? ทำเค้กเต่า บนโต๊ะเขาดูสวยมากและชิ้นส่วนของเขาละลายในปากของเขา
เนื้อหาวัสดุ:
เค้กเต่า - สูตรคลาสสิคในเตาอบ
คุณจะต้อง:
- ผงโกโก้ - 90 กรัม
- เกลือ - สองหยิก
- แป้งสาลี - 0.26 กิโลกรัม
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- วานิลลินเพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาลทราย - 480 กรัม
- โซดา - 10 กรัม
- เนย - 0.3 กก.
- ผงฟู - 12 กรัม
- ครีม - 0.6 ลิตร
สูตรเค้กคลาสสิกทีละขั้นตอน:
- เทกระรอกดิบและไข่แดงลงในชามที่แตกต่างกัน โปรตีนจะปิดทันทีในตู้เย็น
- ในชามที่มีไข่แดงเทน้ำตาล 160 กรัม บดส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
- เทเกลือลงในโปรตีนเย็น ตีส่วนผสมด้วยมือแล้วค่อย ๆ เทน้ำตาลอีก 160 กรัม เมื่อโปรตีนเปลี่ยนเป็นโฟมสีขาวเทลงในไข่แดง
- เราดับโซดา 10 กรัมกับน้ำส้มสายชู เทลงในมวลไข่พร้อมกับผงฟูและแป้งร่อน
- ผสมทุกอย่างแล้วคุณจะได้แป้งนุ่มละมุน
- ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ
- เราเลือกแป้งลงในกระบอกฉีดขนมแล้วบีบลงบนแผ่นอบในรูปวงกลมเล็ก ๆ ควรมีพวกเขามากมาย
- เว้นระยะห่างระหว่างแป้งไว้เช่นเดียวกับเมื่ออบมันจะเพิ่มขนาด
- เราให้ความร้อนกับเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา
- เค้กทำอาหาร 7 นาที เราพาพวกเขาออกไปปล่อยให้เย็น
- ไมโครเวฟเนยจนของเหลว
- เรารวมกับน้ำตาลทราย 160 กรัม, วานิลลาและครีมเปรี้ยว 500 กรัม ส่วนผสมได้รับการปฏิบัติด้วยเครื่องผสม
- เราวางลูกกลมสิบลูกไว้ จุ่มเค้กที่เหลือลงในครีมและสร้างร่างของเต่าขึ้นมาด้วย
- ด้วยครีมที่เหลืออยู่ให้เคลือบส่วนบนและผนังของเค้กในอนาคต
- สำหรับน้ำตาลไอซิ่งช็อคโกแลตผสมน้ำตาลที่เหลือครีมเปรี้ยวเนยเกลือนิดหน่อยและโกโก้
- เราเอามวลไปวางบนเตาแล้วต้มประมาณ 2 นาที
- ปิด“ เปลือก” ของเค้กด้วยน้ำแข็งทันที
- จากเค้กที่เหลือเราก็ทำขาและหัว เค้กเต่าพร้อมครีมเปรี้ยว
ตัวเลือกการทำอาหารง่าย ๆ ในกระทะ
สารพัดรุ่นนี้จัดทำขึ้นเร็วกว่าและง่ายกว่ามาก ใช้เวลานานกว่าการทำแพนเค้กเล็กน้อย
รายการสินค้า:
- แท่งช็อกโกแลต - 200 กรัม
- สามไข่ไก่
- ครีม - 200 กรัม
- น้ำตาลทราย - 150 กรัม
- แป้งพรีเมี่ยม - 130 กรัม
- ชิ้นส่วนของเนย - 75 กรัม
ทำอาหารเค้กในกระทะ:
- รวมไข่ดิบและน้ำตาลทรายในชาม เขย่าส่วนผสมจนเนียน
- ค่อยๆเทแป้งและทำแป้ง ความสอดคล้องของมันคล้ายกับความสอดคล้องของแป้งสำหรับแพนเค้ก
- หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยและอบแพนเค้กธรรมดา
- นำช็อกโกแลตแท่งและเนยในไมโครเวฟหรืออ่างน้ำไปแช่ในครีม
- เทผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงในครีมผสม
- แพนเค้กที่ระบายความร้อนนั้นซ้อนทับกันด้วยสไลด์ทำให้เกิดรูปร่างของเต่า
- ด้วยครีมเปรี้ยวคุณสามารถละเลงเค้กแต่ละชิ้นหรือเฉพาะส่วนบนของเค้ก
- พักไว้ 8-10 ฟริตเตอร์ จากนั้นเราสร้างหัวและขา หรือใช้คุกกี้ข้าวโอ๊ตบดละเอียดเพื่อจุดประสงค์นี้
Emerald Tortoise - กับกีวี
เค้กฤดูร้อนที่สดใสและสวยงามมาก ๆ จะดูดีบนโต๊ะวันหยุด
ส่วนประกอบสูตร:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาลวานิลลา - 12 กรัม
- นมข้นหนึ่งกระป๋อง
- โซดา - 10 กรัม
- แป้ง - 0.5 กิโลกรัม
- น้ำตาลทรายขาว - 160 กรัม
- นม - 0.5 ลิตร
วิธีทำเค้กเต่ากับกีวี:
- เทนมลงในกระทะเทแป้ง 50 กรัมแล้วทุบไข่ไก่สองฟอง
- ผสมและเทน้ำตาลทั้งสองชนิด
- เอาชนะส่วนผสมด้วยการตีและปรุงอาหารบนเตา
- เมื่อของเหลวข้นให้ใส่เนยลงในพิมพ์
- เราดำเนินการเตรียมเค้ก เทนมข้นทั้งหมดและไข่ดิบที่เหลือลงในถาดอื่น เทแป้งให้กับพวกเขาและเพิ่มโซดาดับในน้ำส้มสายชู
- เราทำแป้งแล้วแบ่งเป็น 8 ชิ้น
- เราม้วนพวกเขาแต่ละคนบนเคาน์เตอร์และแทงด้วยส้อมบนพื้นผิวทั้งหมดของแป้ง
- อบเค้กบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ อุณหภูมิของเตาอบคือ 180 องศา เวลาประมาณ 10 นาที แป้งสำเร็จรูปหรือไม่คุณสามารถหาด้วยไม้จิ้มฟัน
- เราตัดเค้กสีดอกกุหลาบเป็นวงกลมและสร้างรูปร่างของเต่าจากพวกมัน
- ปอกกีวีแล้วหั่นเป็นวงกลม เราก่อตั้งขึ้นด้วยความช่วยเหลือของพวกเขาเปลือกหอย
- ขาสามารถทำกับกล้วยที่ปอกเปลือกและหัวด้วยมะนาวครึ่งลูก เค้กเต่ามรกตพร้อม
โดยไม่ต้องอบ: จากขนมปังขิงและคุกกี้
ในสูตรนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีทั้งเตาอบหรือเตา ทุกอย่างทำได้ง่ายและรวดเร็ว
รายการสินค้า:
- น้ำตาล - 80 กรัม
- กล้วยสามลูก
- วานิลลิน - เหน็บแนม;
- ครีม - 500 มล.
- คุกกี้ขนมปังขิงสีเข้ม - 500 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ขนมปังขิงแต่ละใบถูกตัดตามยาวเป็นสามแผ่น
- กล้วยปอกเปลือกฉีกวงกลม
- เทวานิลลาและน้ำตาลลงในชามด้วยครีมเปรี้ยว ด้วยการปัดเราผสมมวลจนน้ำตาลทรายละลายหมด
- จุ่มขนมปังขิงแต่ละชั้นในส่วนผสมครีมเปรี้ยวและวางโครงสไลด์ในรูปของเต่าจากพวกเขา
- ครีมที่เหลือเทความละเอียดอ่อนด้านบน
- หากคุณต้องการตกแต่งเค้กเพิ่มเติมจากนั้นคุณสามารถโรยด้วยช็อคโกแลตขูดหรือทำไอซิ่ง
- ปิดอาหารอันโอชะในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ครีมถูกดูดซึมลงในคุกกี้ขนมปังขิง
ส่วนประกอบหลักสามารถถูกแทนที่ด้วยคุกกี้ประเภทต่าง ๆ
ด้วยสังขยา
สิ่งที่คุณต้องทำ:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 200 กรัม
- ผงโกโก้ - 30 กรัม
- น้ำตาลทราย - 0.35 กิโลกรัม
- โซดาในน้ำส้มสายชู - 10 กรัม
- ไข่ - 5 ชิ้น
สำหรับครีม:
- น้ำตาล - 0.25 กก.
- วานิลลินเพื่อลิ้มรส;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เนย - 180 กรัม
- นม - 0.5 ลิตร
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- ของหวานของเราจะเป็นช็อคโกแลต มาเริ่มแป้งกันก่อนดีกว่า เทไข่ลงในชามที่กว้างขวางแล้วเขย่าให้เข้ากัน
- เทแป้งผงโกโก้น้ำตาลและโซดาบดให้เข้ากัน ปั้นแป้งสีช็อกโกแลต
- วางช้อนขนาดใหญ่บนแผ่นอบที่ห่อด้วยกระดาษรองอบ
- นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศานาน 10 นาที
- ตอนนี้เรามาทำครีม แบ่งไข่ไก่เป็นชามแยกต่างหากเทนมลงในพวกเขา
- ผัดมวลด้วยการปัดเราวางชามบนกองไฟที่ช้าและปรุงส่วนผสมนมปั่นด้วยช้อนตลอดเวลา
- ที่สำคัญที่สุดคือป้องกันการแข็งตัวของไข่แดง เมื่อครีมข้นให้ใส่เนย
- จุ่มเค้กชิ้นเล็ก ๆ ลงในครีมและเก็บสไลด์ไว้ในรูปของกระดองเต่า
- เทลงบนช็อคโกแลตที่ละลายแล้ว คุณสามารถโรยถั่วสับ
ด้วยนมข้น
ส่วนผสมสำหรับแป้ง:
- โซดา - 11 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 5 มล.;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายละเอียด - 120 กรัม
- แป้งสาลี - 180 กรัม
ผลิตภัณฑ์ครีม:
- นมข้น - 150 มล.;
- ครีม - 0.2 กก.
ส่วนผสมเคลือบ:
- ผงโกโก้ - 15 กรัม
- ช็อคโกแลต - 20 กรัม
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม
- ชิ้นน้ำมัน - 15 กรัม
- ครีม - 20 กรัม
วิธีทำเค้กเต่ากับนมข้น:
- เราเริ่มต้นด้วยการทดสอบ ตีไข่ดิบของกลีบดอกไม้จนโฟมเป็นฟอง
- เทน้ำตาลร่อนแป้ง ผัดผลิตภัณฑ์
- เทน้ำส้มสายชูลงในโซดา โอนผสมไปยังแป้งผสมทุกอย่างอีกครั้ง
- คลุมแผ่นอบด้วยแผ่นรองอบ
- เทแป้งในรูปแบบของแพนเค้กลงไป ปรุงพวกเขาที่ 180 องศา 15 นาที
- ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัวให้ทำครีม รวมนมข้นและครีมเปรี้ยว
- สำหรับไอซิ่งในไมโครเวฟให้นิ่มเนย เทน้ำตาลและโกโก้ลงไปใส่ครีม
- ปรุงส่วนผสมจนน้ำตาลละลายหมด
- จากแพนเค้กเราได้ปั้นเค้กจุ่มเค้กแต่ละชิ้นลงในครีม
- เติมของหวานด้วยไอซิ่ง ทิ้งไว้ให้ชุ่มเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
Kefir Cake
หากคุณไม่ใช่แฟนของหวานที่หวานเกินไปลองทำแซนวิชกับโยเกิร์ต
ส่วนประกอบสูตร:
- แป้งสีขาว - 390 กรัม
- ครีม - 80 กรัม
- โซดาน้ำส้มสายชู slaked - 12 กรัม
- โยเกิร์ต - 1 ลิตร
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- โกโก้ - 45 กรัม
- kefir - 100 มล.;
- น้ำตาล - 160 กรัม
- เนย - 120 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- เรารวมโปรตีนดิบและไข่แดงนมโซดาและแป้งเข้าด้วยกัน นวดแป้งเหมือนแพนเค้ก
- เรากระจายแป้งลงในกระทะร้อนด้วยช้อนโต๊ะและทอด
- สำหรับการทำให้ชุ่มผสม kefir และโยเกิร์ต
- แพนเค้กแต่ละอันจะถูกจุ่มลงในส่วนผสมของ kefir และแพร่กระจายสไลด์ในรูปของร่างกายเต่า
- ปล่อยสองแพนเค้กไว้ จากนั้นเราสร้างหัวและขาสองข้าง
- เทโกโก้และน้ำตาลลงในกระทะด้วยครีมเปรี้ยว
- ปรุงส่วนผสมที่ความร้อนต่ำจนข้น
- เติมเปลือกเค้กเต่าด้วยน้ำตาลโรยหน้า อาหารอันโอชะละเอียดอ่อนพร้อมรสชาติที่หลากหลายพร้อม
