เค้กที่ไม่มีไข่ - 8 สูตร

การอดอาหารหรืออาหารที่เข้มงวดไม่ได้เป็นเหตุผลในการปฏิเสธการอบที่มีกลิ่นหอม เค้กที่ปราศจากไข่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่สร้างความเพลิดเพลินแม้กระทั่งผู้สนับสนุนเค้กบิสกิตสุดคลาสสิค

เค้กช็อคโกแลตที่ไม่มีไข่

ในการทำขนมช็อคโกแลตมันก็เพียงพอแล้วที่จะมี:

• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 80 มล.;
• โกโก้ 75 กรัม
• ถุงน้ำตาลวานิลลา;
• แป้ง 250 กรัม
• โซดา 5 กรัม
• น้ำส้มสายชู 5 มล.
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำ 250 มล.;
• เคลือบจากน้ำตาล 100 กรัมน้ำมันพืช 50 มล. นมถั่วเหลือง 40 มล. และโกโก้ 30 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เตาอบอุ่นได้สูงสุด 180 ° C
2. ส่วนผสมแห้งผสมในชาม: แป้งน้ำตาลโซดาเกลือและโกโก้
3. น้ำน้ำมันและน้ำส้มสายชูเทลงในส่วนผสมที่แห้ง
4. แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันจะถูกนวดจากการอบเค้กสำหรับครึ่งชั่วโมงในเตาอบที่มีอุณหภูมิ 180 ° C
5. บิสกิตเย็นได้รับการตกแต่งด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง

อบ kefir ง่าย ๆ

เค้ก Kefir พร้อมแยมแอพพริคอตเป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมที่จะเติมความสดชื่นให้กับปาร์ตี้น้ำชายามเย็น

มันจะต้อง:

• แป้ง 400 กรัม
• kefir 250 มล.;
• น้ำตาล 200 กรัม
• โซดา 5 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 มล.;
• แอปริคอทแยม

ความคืบหน้าของงานประกอบด้วยกิจวัตรต่อไปนี้:

1. Kefir เทลงในชามที่ให้ความร้อนเล็กน้อย
2. ถัดไปโซดาและน้ำตาลจะถูกเพิ่มเข้าไป
3. เมื่อผลึกน้ำตาลละลายน้ำมันจะถูกเทลงในองค์ประกอบที่เกิดขึ้นในกระแสบาง ๆ
4. แป้งเทลงในมวลของเหลว
5. นวดแป้งจนเนียนแล้วเทลงในรูปวัสดุทนไฟ
6. การปรุงอาหารใช้เวลา 35 นาทีที่อุณหภูมิ 180 ° C
7. เค้กจะถูกตัดเป็นสองชั้นซึ่งด้านล่างจะหล่อลื่นด้วยแยมแอพริคอต
8. ของหวานมีการตกแต่งตามความประสงค์

ของหวานแครอท

เค้กแครอทเป็นของหวานยอดนิยมในอเมริกา

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ที่ง่ายและราคาไม่แพง:

• เค้กแครอท 300 กรัมที่เหลือหลังจากทำน้ำผลไม้;
• น้ำตาล 100 กรัม
• 200 กรัมแป้ง
• น้ำมันดอกทานตะวัน 60 มล.;
• ⅓มะนาว
• เกลือและซินนามอน
• วอลนัท 120 กรัม

คำแนะนำการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เค้กแครอทผสมกับน้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อยในชามลึก
2. น้ำคั้นจากมะนาวซึ่งดับโซดาหนึ่งช้อนชา เนื่องจากปฏิกิริยาช้าลงโซดาและน้ำผลไม้ผสมจนเนียนหลังจากนั้นส่วนผสมจะถูกส่งไปยังมวลแครอท
3. ถัดไปเทน้ำมันดอกทานตะวันแล้วแบ่งแป้ง
4. แป้งถูกนวดซึ่งเป็นเมล็ดอบเชยและบดละเอียด
5. มวลที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในรูปแบบของวัสดุทนไฟซึ่งถูกวางไว้ในเตาอบความร้อนถึง 180 องศาเซลเซียส

เค้กสำหรับผู้ประสบภัยภูมิแพ้ที่ไม่มีนมและไข่

เค้กที่แพ้ง่ายทำจาก:

• แป้ง 225 กรัม
• น้ำตาล 200 กรัม
• โกโก้ 30 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 70 มล.;
• น้ำส้มสายชู 15 มล.
• สารสกัดวานิลลา 5 มล.
• น้ำ 250 มล.;
• โซดา 5 กรัม
• ช็อคโกแลต 85 กรัม
• เกลือนิดหน่อย

ขั้นตอนหลักในการเตรียมของหวานแสนอร่อย:

1. เตาอบอุ่นได้สูงสุด 180 ° C
2. ส่วนผสมแห้งทั้งหมดสำหรับแป้งผสมในภาชนะ
3. ในชามจะมีการผสมน้ำมันพืชน้ำส้มสายชูและวานิลลาหลังจากนั้นเทส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของเหลว
4. แป้งที่ผสมเป็นเนื้อเดียวกันจะถูกนำไปผสมกับชิปช็อคโกแลตที่เตรียมไว้ล่วงหน้า
5. รูปแบบทาน้ำมันเต็มไปด้วยแป้ง
6. ขนมถือบวชอบ 30 นาทีจนสุก

ทำอาหารทีรามิสุ

Tiramisu เป็นขนมที่มีชื่อเสียงของอาหารอิตาเลียนซึ่งสามารถปรุงที่บ้านได้อย่างง่ายดายโดยไม่ต้องเพิ่มไข่

ในการรันสูตรการอบหลายชั้น

• ครีม 200 มล.;
• มาสคาร์โปเน่ชีส 500 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• 16 ชิ้น สตรีนิ้วคุกกี้;
• กาแฟธรรมชาติ 200 มล.;
• brand กองบรั่นดี

ลำดับของการกระทำ:

1. น้ำตาลผงจะถูกเทลงในครีมแช่เย็นหลังจากนั้นส่วนผสมจะถูกตีจนตั้งยอดอ่อน
2. เพิ่มชีสลงในวิปปิ้งครีมในสัดส่วน 20 - 30 กรัมซึ่งผสมกันอย่างทั่วถึงจากบนลงล่าง
3. เมื่อได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้วกาแฟที่ผ่านการทำให้เย็นแล้ว แต่ยังคงความสดใหม่ด้วยคอนยัคถูกเทลงในภาชนะที่แยกต่างหาก
4. ในเครื่องดื่มกาแฟคุกกี้จะถูกจุ่มอย่างรวดเร็วเพื่อที่พวกเขาจะได้ไม่มีเวลาทำให้นิ่ม
5. ขนมเป็นชั้น: ชั้นแรกทำจากคุกกี้ที่สองจากครึ่งหนึ่งของครีมที่เตรียมไว้ จากนั้นชั้นจะถูกทำซ้ำ
6. ของหวานที่ได้จะถูกส่งไปยังห้องเย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

วิธีการปรุง "ฮันนี่"

หากไม่มีตู้เย็นในไข่ แต่คุณต้องการเพลิดเพลินกับขนมหวานแสนอร่อยคุณควรใช้สูตรของ Medovik ที่ได้รับความนิยม

ในการสร้างสารพัดก็เพียงพอที่จะมี:

• แป้ง 450 กรัม
• โซดา 10 กรัม
• น้ำตาล 250 กรัม
• ครีม 700 มล.;
• เนย 150 กรัม
• น้ำผึ้ง 50 มล.

กำลังเตรียมการ:

1. ในชามน้ำตาล 120 กรัม, น้ำผึ้ง, ครีม 90 กรัมและเนยนิ่มผสมกับเครื่องผสม
2. จากนั้นจึงเทแป้งและโซดาลงในภาชนะ
3. มิกเซอร์นวดแป้งยืดหยุ่นซึ่งจะม้วนเป็นลูกบอลด้วยมือของคุณและเข้าไปในตู้เย็น
4. เมื่อเตาอบร้อนถึง 180 ° C วงกลมหนา 3 มม. จะถูกสร้างขึ้นจากแป้งซึ่งถูกอบในเตาอบนาน 5 นาทีต่อครั้ง
5. จากครีมและน้ำตาลที่เหลืออยู่จะมีการเตรียมครีมแอร์สำหรับเค้ก
6. เค้กฮันนี่เปียกโชกเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหลังจากนั้นก็ถูกตกแต่งด้วยเศษแป้งที่เหลือจากเค้ก

เค้กนโปเลียนไม่มีไข่

เพื่อรักษาแขกด้วยเค้กแสนอร่อยมันคุ้มค่าที่จะ "เสียน้ำ" มากกว่าการเตรียมของ

ส่วนผสมสำหรับของหวานยอดนิยม:

• เนย 500 กรัม
• ปริมาณแป้งที่ใกล้เคียงกัน
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำเย็น 120 มล.;
• เกลือเล็กน้อย
• 500 มล. ของนม
• น้ำตาล 250 กรัม

ขั้นตอนหลักของการเตรียมการ:

1. ครึ่งหนึ่งของปริมาณน้ำมันแช่แข็งที่ประกาศไว้จะถูกถูบนกระต่ายขูดและผสมกับแป้ง 450 กรัม
2. ในปริมาณน้ำดังกล่าวละลายในเกลือและน้ำตาล
3. จากส่วนผสมที่เตรียมไว้จะมีการนวดแป้งยืดหยุ่นซึ่งวางไว้ในที่เย็น
4. ในเวลานี้คัสตาร์ดเตรียมโดยการเจือจางน้ำตาลและแป้งในนมร้อน
5. เมื่อมวลนมเย็นตัวแล้วมันจะถูกผสมกับเนยนิ่ม
6. 5 เค้กรีดออกมาจากแป้งซึ่งอบจนเป็นสีเหลืองทองที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ชิ้นงานที่เย็นเล็กน้อยถูกปกคลุมด้วยคัสตาร์ด

"จอมปลวก"

ของหวานตั้งแต่วัยเด็กซึ่งจัดทำขึ้นอย่างเรียบง่าย แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก

ส่วนผสม:

• ครีม 120 มล.
• น้ำตาล 100 กรัม
• แพ็คของเนยชั่งน้ำหนัก 200 กรัม
• แป้งสาลี½กิโลกรัม
• หยิกโซดา;
• นมข้นต้ม 1 กระป๋อง

ลำดับของการกระทำ:

1. ครีมเปรี้ยวผสมกับโซดาและน้ำตาล
2. แป้งและแป้งเตรียมจากแป้งและเนย 150 กรัม หลังจากเพิ่มครีมเปรี้ยวนวดแป้งแล้ว
3. ชั้นยืดหยุ่นถูกส่งไปยังช่องแช่แข็ง
4. หลังจาก 20 นาทีแป้งจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ
5. "เวิร์ม" ที่เกิดขึ้นจะถูกอบในส่วนและหลังจากเย็นแล้วผสมกับวิปปิ้งครีมที่ทำจากเนยที่เหลือและนมข้น
6. เค้กถูกสร้างขึ้นในรูปแบบของ anthill ซึ่งโรยด้วยเศษเล็กเศษน้อยจากการอบล่าช้า

มีสูตร“ อร่อย” มากมายสำหรับทำขนมโดยไม่ต้องไข่ นี่เป็นสิ่งที่น่ายินดีอย่างยิ่งไม่เพียง แต่ในระหว่างการอดอาหาร แต่ยังในกรณีของการแพ้เฉพาะบุคคลกับผลิตภัณฑ์บางอย่างจากสัตว์ ดังนั้นจึงไม่มีเหตุผลที่จะปฏิเสธอาหารอันโอชะเพราะการเตรียมมันง่ายมาก!