เราขอแนะนำให้แฟน ๆ ทุกคนของบาร์มะพร้าวที่เป็นที่นิยมในการทำเค้กโปรดปราน ของหวานอย่างเช่นละลายในปากของคุณอย่างแท้จริงและครีมที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมของวอลนัทที่แปลกใหม่ทำให้คุณพึงพอใจ ต้องขอบคุณชั้นมะพร้าวและช็อคโกแลตเคลือบเงาขนมหวานมีรสชาติดีพอ ๆ กับบาร์ที่รู้จักกันดี

เค้กมะพร้าวสูตรคลาสสิค

บาร์แห่งมะพร้าวที่ละเอียดอ่อนและแสนอร่อย "พิชิตโลกทั้งโลก" และเป็นแรงบันดาลใจของนักทำไอเดียในการทำเค้กช็อคโกแลตบิสกิตครีมมะพร้าวและเคลือบ

สำหรับบิสกิตเตรียมล่วงหน้า:

  • 70 มล. ของนม
  • ไข่สองฟอง
  • น้ำมัน 130 กรัม
  • น้ำตาลทรายขาว 110 กรัม
  • แป้งพรีเมี่ยม 110 กรัม
  • 1 ช้อนชา ผงฟู
  • โกโก้ 60 กรัม

ส่วนผสมสำหรับครีม:

  • แก้วนมที่ไม่สมบูรณ์;
  • น้ำตาลทรายครึ่งเม็ด
  • แก้วมะพร้าวไม่สมบูรณ์
  • แพ็คน้ำมันครึ่งหนึ่ง

ส่วนผสมเคลือบ:

  • น้ำตาลทรายขาวและผงโกโก้ 60 กรัม
  • สามช้อนโต๊ะนม
  • แท่งน้ำมัน 50 กรัม

คุณยังสามารถเพิ่มเซโมลินาลงในครีมซึ่งจะทำให้เนื้อมันนุ่มและอุดมไปด้วย

วิธีทำอาหาร:

  1. ขั้นตอนแรกคือตีไข่ด้วยน้ำตาลจนฟูจากนั้นเติมน้ำมันและผสมให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
  2. รวมแป้งเข้ากับเครื่องปลูกและโกโก้เพิ่มส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมไข่และผสม
  3. ครอบคลุมรูปแบบด้วยกระดาษและเทแป้ง อบบิสกิตเป็นเวลา 40 นาที (อุณหภูมิ - 190 ° C)
  4. จากนั้นทำให้ฐานเย็นและตัดตาม
  5. เทนมลงในหม้อใส่เนยแล้ววางลงบนเตา ปรุงอาหารจนเนยละลายจากนั้นโรยสารให้ความหวานและมะพร้าว ผัดและปรุงอาหารจนข้น
  6. ในอีกเคี่ยวผสมนมเนยโกโก้และน้ำตาลด้วยเครื่องปั่นวางไฟและอุ่นส่วนผสม
  7. ตอนนี้ใช้ครีมที่ด้านล่างของบิสกิตวางอีกครึ่งด้านบนกดลงเล็กน้อยเทเคลือบบนพื้นผิวและด้านข้างและโรยด้วยมะพร้าว
  8. ก่อนเสิร์ฟเค้กควรยืนอยู่ในที่เย็น ดีกว่าทิ้งไว้ข้ามคืน

สูตรด่วนโดยไม่ต้องอบ

เค้ก "Bounty" ที่ไม่มีเค้กอบจะช่วยให้ได้ความหวานและรสชาติ ในการทำเช่นนี้คุณสามารถซื้อบิสกิตสำเร็จรูปหรือคุกกี้ขนมชนิดร่วนปกติ

ส่วนผสม:

  • คุกกี้ 320 กรัม
  • เกล็ดมะพร้าว 210 ลูก;
  • 480 มล. ของนม
  • แพ็คน้ำมัน
  • ถุงน้ำตาลวานิลลา;
  • น้ำตาลปกติ 130 กรัม
  • สองไข่แดง;
  • แป้งและแป้งสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

  1. ใช้สองไข่แดงและน้ำตาลครึ่งตีจนฟู จากนั้นเทนมครึ่งหนึ่งใส่แป้งและแป้งแล้วคลุกเคล้าทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
  2. ผสมนมและน้ำตาลที่เหลือแล้วผสมไฟ ทันทีที่เครื่องดื่มนมเริ่มเดือดให้เพิ่มมวลที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และต้มจนเนื้อหาของเคี่ยวในกระทะพุดดิ้ง
  3. ตีเนยและรวมกับพุดดิ้งนมเย็น ๆ ใส่น้ำตาลวานิลลาชิปและผสมอีกครั้ง
  4. วางคุกกี้บนจานเป็นชั้น ๆ แพร่กระจายครีมแต่ละตัวและโรยครีมชั้นสุดท้ายด้วยเกล็ดมะพร้าว ใส่ของหวานในที่เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง

ของหวานมูส

เกล็ดมะพร้าวและคอทเทจชีสเป็นการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของรสชาติ และถ้าคุณใช้เพลงคู่ในการเตรียมเค้กคุณจะได้ขนมมูสแสนอร่อยและหวาน

ส่วนผสม:

  • 420 กรัมชีสกระท่อม;
  • 120 กรัมแป้ง
  • เกล็ดมะพร้าว 60 กรัม
  • 160 กรัมน้ำตาล
  • เนย 140 กรัม
  • 0.5 ช้อนชา ผงฟู
  • สี่ไข่
  • ดาร์กช็อกโกแลต 170 กรัม

วิธีทำอาหาร:

  1. สำหรับไส้คุณต้องผสมไข่ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวและน้ำตาล 60 กรัมจากนั้นผสมมวลนมเปรี้ยวกับเกล็ดมะพร้าว หากไส้ที่เป็นของเหลวมากเกินไปให้เติมแป้งเล็กน้อย
  2. ละลายเนยและช็อคโกแลตในอ่างน้ำ เมื่อไอซิ่งเย็นแล้วผสมกับน้ำตาลและไข่ที่เหลือ คุณเพียงแค่ต้องแนะนำแป้งผงฟูและผสมทุกอย่างจนเนียน
  3. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแบบฟอร์ม parchment จากนั้นกระจายการเติมนมเปรี้ยวและเติมด้วยแป้งที่เหลือ อบเค้กเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (อุณหภูมิ - 170 ° C)

เค้กเงินรางวัลใน multicooker

หากคุณสงสัยว่าคุณสามารถทำเค้ก Bounty ใน multicooker แล้วเขียนสูตรและดำเนินการต่อกับศูนย์รวมของขนม คุณจะต้องสะเก็ดมะพร้าวคุณสามารถหาซื้อได้ในถุงหรือคุณสามารถนำมะพร้าวทั้งหมดและเอาเยื่อกระดาษออกจากมัน

มะพร้าวสะเก็ดเป็นผลิตภัณฑ์ที่แห้งดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะต้มในนมด้วยการเพิ่มเนย

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

  • สามไข่
  • น้ำตาลทรายละเอียด 130 กรัม
  • 90 กรัมแป้ง
  • โกโก้สองช้อนโต๊ะ
  • 0.5 ช้อนชา ผงฟู

ส่วนผสมสำหรับการกรอก:

  • ถ้วยนม
  • แพ็คน้ำมันครึ่งหนึ่ง
  • ทรายหวาน 110 กรัม
  • เกล็ดมะพร้าว 160 กรัม

ส่วนผสมสำหรับเคลือบและเคลือบ:

  • 12 ช้อนโต๊ะครีม (สำหรับการทำให้ชุ่ม);
  • ครึ่งถ้วยนม
  • น้ำมัน 60 กรัม
  • โกโก้และทรายหวานสี่ช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

  1. ตีไข่ด้วยน้ำตาลด้วยเครื่องผสมและผสมมวลอันเขียวชอุ่มด้วยส่วนผสมทั้งหมด
  2. ใส่ชามของเครื่องมัลติการ์ดแล้วเทแป้งลงไป เลือกโหมด“ การอบ” และตั้งเวลาเป็นหนึ่งชั่วโมง
  3. ทำบิสกิตสำเร็จรูปให้เย็นแล้วหั่นเป็นสองเค้ก
  4. คุณสามารถทำกะทิสำหรับเค้กในหม้อหุงช้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทนมลงในชามใส่เนยแล้วเทน้ำตาล เปิดโหมด "ดับ" เมื่อทรายหวานละลายแล้วเติมเกล็ดมะพร้าวและในโหมดเดียวกันปรุงครีมครึ่งชั่วโมง
  5. แช่เค้กด้วยครีม ทาครีมให้ทั่วด้านหนึ่งวางอีกด้านบนแล้วกดลงเล็กน้อย
  6. นอกจากนี้ในหม้อหุงช้าที่เราเตรียมเคลือบ ในชามผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับเคลือบและปรุงอาหารในโหมด "สตูว์" จนกว่ามวลจะหนา เทใส่ด้านบนและด้านข้างของเค้กแล้วทิ้งขนมไว้ในที่เย็นจัดตลอดคืน

สูตรจากคุณยายของ Emma

ยายที่มีชื่อเสียงเอ็มม่าไม่ได้เสนอที่จะปรุงเค้ก แต่มีบาร์มะพร้าวที่ได้รับรางวัลมากมายอาจเป็นเรื่องที่หลายคนคิดว่าสูตรค่อนข้างซับซ้อน แต่จริงๆแล้วทุกอย่างดูเรียบง่ายและราคาไม่แพง

ส่วนผสม:

  • เกล็ดมะพร้าวขนาด 320 กรัม
  • นมข้น 550 กรัม;
  • ช็อคโกแลต 320 กรัม

วิธีทำอาหาร:

  1. ขั้นแรกผสมขี้เลื่อยของถั่วแปลกใหม่กับนมข้น เติมน้ำตาลวานิลลาสองลูกเพื่อเพิ่มรสชาติ
  2. ปกคลุมรูปแบบด้วยกระดาษม้วนและเทมวลหวานลงไป คลุมด้วยกระดาษฟอยล์และวางในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
  3. ทันทีที่ไส้บรรจุแข็งตัวให้หลุดออกจากกระดาษแล้วนำไปหั่นเป็นแท่งยาวเท่ากันกว้าง 6 ซม. และกว้าง 2 ซม.
  4. ตอนนี้คุณต้องละลายช็อคโกแลต แต่มันไม่ง่ายที่จะละลายและทำการแบ่งเบาบรรเทา และที่นี่ทุกอย่างง่าย ในชามใส่ช็อคโกแลตที่บด 200 กรัมแล้วละลายในอ่างน้ำอุ่นที่อุณหภูมิ 49 องศา จากนั้นนำออกและใส่องค์ประกอบที่เป็นช็อคโกแลตที่ยังไม่ได้ตัด ผัดจนช็อกโกแลตละลาย ในการตรวจสอบว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะบรรลุผลตามที่ต้องการคุณสามารถทำสิ่งนี้ได้: เทลงบนกระดาษฟอยล์หนึ่งช้อนแล้วทาลงไปเล็กน้อยและรอ ถ้าหลังจากการทำให้ช็อกโกแลตแข็งและเปราะแล้วคุณก็ทำทุกอย่างถูกต้อง
  5. เราลดช่องว่างมะพร้าวลงในช็อคโกแลตแล้ววางลงบนกระดาษ จากนั้นเราเปลี่ยนไปใช้จานและดูแลแขก

ตีให้เป็นฟอง "Bounty"

หากคุณกำลังมองหาสูตรดั้งเดิมสำหรับขนมเงินรางวัลเราขอแนะนำให้คุณทำเค้กตีให้เป็นฟอง สูตรจะต้องกะทิ แต่ถ้าคุณไม่สามารถหาได้ในร้านคุณสามารถทำเครื่องดื่มด้วยตัวเอง

  1. เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมนมครึ่งลิตรและมะพร้าว 200 กรัม
  2. ต้มองค์ประกอบเล็กน้อยและยืนยันคืนในตู้เย็น
  3. ในวันถัดไปต้องมีการกรองส่วนผสม

แน่นอนว่านี่ไม่ใช่กะทิที่แท้จริง แต่รสชาติและกลิ่นที่คล้ายกันมาก

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

  • ไข่สองฟอง
  • ทรายหวานสี่ช้อนโต๊ะ
  • 1.5 ช้อนโต๊ะโกโก้
  • 2, 5 ช้อนโต๊ะแป้ง
  • ถุงผงฟูและน้ำตาลวานิลลา;
  • น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับตีให้เป็นฟอง:

  • มาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็ก 320 กรัม (มาร์ชเมลโลว์);
  • แก้วกะทิ;
  • เกล็ดมะพร้าว 110 กรัม
  • ไวท์ช็อคโกแลต 110 กรัม
  • ฟิลาเดลเฟียชีส 480 กรัม

วิธีทำอาหาร:

  1. ผสมไข่กับน้ำตาลหอมและเกลือเล็กน้อยด้วยเครื่องผสม ฉีดน้ำตาลทรายขาวบางส่วนแล้วปั่นต่อ ทันทีที่มวลเพิ่มขึ้นแนะนำให้ใช้แป้งกับเกษตรกรและโกโก้แล้วเทลงในเนย
  2. กรอกแบบฟอร์มด้วยแผ่นแป้งด้วยแป้งแล้วอบฐานเป็นเวลา 15 นาที (อุณหภูมิ - 200 ° C)
  3. สำหรับsouffléให้เทน้ำนมดิบเล็กน้อยลงในหม้อร้อน แต่อย่าต้ม เทช็อกโกแลตที่แตกกับนมอุ่นแล้วใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลา 20 วินาที
  4. ผสมมาร์ชเมลโลว์กับนมที่เหลือและวางในอ่างน้ำ ถือไว้จนกว่ามาร์ชเมลโลว์ละลายในเครื่องดื่ม
  5. รวมส่วนผสมที่ละลายสองตัวแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
  6. ตีชีสกับมะพร้าวและผสมกับช็อคโกแลตและมาร์ชเมลโลว์
  7. ใส่เค้กเย็นในจานอบเท Souffle ด้านบนและใส่ขนมในตู้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง
  8. จากนั้นลบแบบฟอร์มโอนเค้กไปที่จานตกแต่งด้วยไอซิ่งช็อคโกแลตสำเร็จรูปแล้วโรยด้วยกะทิ

วิธีการตกแต่งของหวานในแบบดั้งเดิม

มีตัวเลือกที่แตกต่างกันสำหรับการตกแต่งเค้กอย่างสวยงามทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการ

  • คุณสามารถสร้างโปรตีนครีมเพิ่มสีอาหารหลากสีลงไปและใช้รูปแบบและดอกไม้ดั้งเดิมเป็นของหวาน
  • หากเค้กมีไว้สำหรับวันหยุดพักผ่อนของเด็กคุณสามารถทำงานกับสีเหลืองอ่อนและสร้างตัวเลขของตัวการ์ตูนที่แตกต่างกัน
  • แต่ถึงแม้จะมีช็อคโกแลตน้ำแข็งและมะพร้าวธรรมดา แต่เค้กก็ดูสวยงามและที่สำคัญที่สุดคือน่ารับประทาน

คุณสามารถเสิร์ฟเค้กทั้งหมดหรือบางส่วนในบริบทที่ดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้นด้วยการผสมผสานของเค้กดำและเลเยอร์สีขาว

เค้กมะพร้าวเบาตี้จะทำให้คุณมีความสุขอย่างแท้จริง และตอนนี้คุณรู้ความลับทั้งหมดของการทำขนมแสนอร่อยนี้แล้ว นี่ไม่ใช่วันหยุดเหรอ? ปรากฎว่าการได้รับตั๋วสู่สรวงสวรรค์นั้นง่ายมาก!

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: