ในครัวไม่มีที่ใดในโลกที่มีนมอบเกิดขึ้น เครื่องดื่มชนิดนี้เมาแล้วตั้งแต่สมัยโบราณรัสเซียเมื่อมันถูกเตรียมในเตาอบร้อน วันนี้ปัญหาดังกล่าวไม่มีความเกี่ยวข้องอีกต่อไปและคุณสามารถต้มนมอบในหม้อหุงช้า แน่นอนผู้ช่วย "ฉลาด" อยู่ไกลจากเตาเผาไม้ แต่ต้องขอบคุณเธอคุณยังสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มคาราเมลแบบโฮมเมด
เนื้อหาวัสดุ:
ประโยชน์อันตรายและแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์นม
นมอบเป็นเครื่องดื่มรัสเซียดั้งเดิม อาจหลายคนจำได้ว่าคุณยายของเราเทเครื่องดื่มลงในหม้อดินส่งพวกเขาไปที่เตาอบและจากนั้นได้รับนมอบหนามีกลิ่นหอมที่มีไขมันกรอบ นมตุ๋นไม่เปลี่ยนเปรี้ยวเป็นเวลานานไม่เพียง แต่จะเมา แต่ยังใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมนมอบหมักแยมและแป้ง
หลายคนไม่ทราบว่านมตุ๋นนั้นมีคุณสมบัติพิเศษ
มันมีสารอาหารมากกว่าร้อยรายการ
แม้จะมีความจริงที่ว่ากระบวนการของการละเหี่ยส่งผลกระทบต่อองค์ประกอบของเครื่องดื่มและวิตามินบางชนิดลดลง แต่นักโภชนาการยืนยันว่าประโยชน์ของนมตุ๋นนั้นสูงกว่านมสดหลายเท่า
- เป็นประโยชน์, ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวส่งผลกระทบต่อทางเดินอาหาร
- มันมีวิตามิน B1 และ C น้อยลง แต่เนื้อหาของวิตามิน A และ D เช่นเดียวกับแคลเซียมเหล็กและฟอสฟอรัสนั้นสูงขึ้นอย่างมากซึ่งทำให้ "นม" นั้นมีความเกี่ยวข้องกับร่างกายของเด็กผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้หญิงที่คาดหวังว่าจะมีลูก
- ซึ่งแตกต่างจากนมสดอบเป็นที่ยอมรับได้ง่ายกว่าโดยร่างกายมนุษย์การใช้มันมีผลในเชิงบวกต่อระบบประสาทการมองเห็นหัวใจและหลอดเลือด
- แก้วเครื่องดื่มดังกล่าวสามารถทดแทนยาเม็ดสำหรับไมเกรนและบรรเทาความเหนื่อยล้า
แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวควรได้รับการปฏิบัติด้วยความระมัดระวังและโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ที่แพ้แลคโตส (เมื่อร่างกายขาดโปรตีนที่สลายน้ำตาลนม) ดังนั้นก่อนที่จะให้เครื่องดื่มแก่เด็ก ๆ ควรปรึกษากับกุมารแพทย์
ในสมัยก่อนนมอบถือว่าเป็นเพียงเครื่องดื่ม แต่เป็นอาหารที่สมบูรณ์ และในความเป็นจริงพวกเขาสามารถสนองความหิวได้เพราะ 68 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์
นมอบคลาสสิกในหม้อหุงช้า
นมอบเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษ แม้จะมีความจริงที่ว่ามันเป็นเรื่องง่ายที่จะซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ คำถามของวิธีการทำนมอบที่บ้านไม่ได้สูญเสียความเกี่ยวข้อง แน่นอนคุณไม่สามารถวางเตาไว้ในอพาร์ทเมนต์แล้วมีที่สำหรับผู้เล่นหลายคน ในนั้นเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์
- สูตร 1. ในการทำเครื่องดื่มที่คุณต้องการเพียงนม อ้วนขึ้นดีกว่าทำเอง เพื่อป้องกันการหลบหนีระหว่างการปรุงอาหารให้วาดเส้นด้วยชามน้ำมันและเก็บภาชนะสำหรับอาหารนึ่ง
เทนมลงในชามลดฝาตั้งโหมด "ดับ" ("สตูว์") และตัวจับเวลาเป็นเวลาหกชั่วโมง โดยหลักการแล้วนั่นคือทั้งหมด จริงครึ่งชั่วโมงแรกก็ยังคุ้มค่าดูถ้าผลิตภัณฑ์ดื้อรั้นยังไม่หมด หลังจากหกชั่วโมงปริมาณของนมจะลดลงประมาณ 120 มล. สีของมันก็จะเปลี่ยน - จากสีขาวเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- สูตรที่ 2 วิธีที่สองจะใช้เวลานานกว่า แต่ผลลัพธ์จะดีกว่าวิธีก่อนหน้าเนื่องจากเครื่องดื่มจะละเหี่ยที่อุณหภูมิต่ำมาก นอกจากนี้เรายังเทนมดำเนินการปรุงแต่งทั้งหมดเพื่อให้เครื่องดื่มไม่ได้วิ่งหนี เปิดตัวเลือก "Milk porridge" เป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้เครื่องดื่มจะเดือด ทันทีที่หมดเวลาเครื่องจะเปลี่ยนเป็น "เครื่องทำความร้อน" โดยอัตโนมัติและคุณไม่จำเป็นต้องกดปุ่มใด ๆ เหลืออีกเพียงรอ 12 - 14 ชั่วโมง เวลาจะขึ้นอยู่กับว่าคุณอยากได้ผลิตภัณฑ์ที่สมบูรณ์และร่ำรวยเพียงใด Https: //www.youtube.com/watch? V = QrnzICFXQfE
ในหม้อหุงช้า
หากคุณมีหม้อหุงข้าวแบบหลายคนหม้อความดันนี่เป็นข้อได้เปรียบที่ยิ่งใหญ่เพราะในขั้นตอนการใช้ภาษานั้นจะเร็วกว่ามาก
ขั้นตอนไม่แตกต่างจากการต้มนมในหม้อหุงช้า:
- นอกจากนี้เรารินนมปิดมันเลือกโหมด "ซุป" และตั้งเวลา 50 นาทีและนั่นก็คือ
- ในเวลาน้อยกว่าหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถนำตัวอย่าง
ผลิตภัณฑ์นมหวาน
รสชาติที่หวานไม่เหมือนนมสด แต่ถ้าคุณเติมน้ำตาลเล็กน้อยมันจะให้ความหวานยิ่งขึ้นและสีคาราเมลที่สวยงามยิ่งขึ้น
- เทนมลงในชามของเครื่องและใส่น้ำตาล สำหรับเครื่องดื่มนมสองลิตรคุณต้องใช้ทรายหวานหนึ่งช้อนชาพร้อมกับสไลด์
- ในการต้มนมครั้งแรกเราเลือกโปรแกรม“ โจ๊กนม” และเวลาคือ 20 นาที
- ถัดไปเข้าสู่โหมด "ดับ" แล้วเคี่ยวนมเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
สูตรราสเบอร์รี่
ด้วยการใช้ Multicooker ที่ทำจากนมคุณจะได้รับผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารหากคุณเติมผลเบอร์รี่ลงในเครื่องดื่มในตอนท้ายของการเตรียม ตัวอย่างเช่นราสเบอร์รี่ หลังจากที่ทุกคนรู้ว่าผลไม้หอมเหล่านี้อุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารที่มีค่าอื่น ๆ
- ดังนั้นก่อนอื่นเราทำนมอบในโหมด "Stewing"
- สำหรับค็อกเทลวิตามินคุณต้องราสเบอร์รี่และน้ำตาลเล็กน้อย ผลเบอร์รี่ 1.5 ถ้วยและทรายหวาน 50 กรัมจะได้รับนมต่อลิตร เราเติมราสเบอรี่ด้วยสารให้ความหวานและนวดด้วยส้อม
- ก่อนที่จะพร้อม 10 นาทีเทส่วนผสมเบอรี่ลงไปในนมแล้วตีด้วยเครื่องปั่น
- ปิดค๊อกเทลที่มีฝาปิดและรอการสิ้นสุดของกระบวนการทำอาหาร
- ทำให้นมที่ราสเบอรี่เย็นลงและเพลิดเพลินกับรสชาติที่เหลือเชื่อ
นมแพะอบในหม้อหุงช้า
นมอบไม่เพียง แต่ได้มาจากวัว แต่ยังมาจากแพะด้วย เครื่องดื่มที่ออกมามีรสชาติที่ถูกใจและในเวลาเดียวกันก็มีประโยชน์มากกว่า ผลิตภัณฑ์แพะมีแคลเซียมมากขึ้น แต่ที่สำคัญที่สุดคือมันไม่มีโปรตีนเฉพาะซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่ทรงพลัง
ดังนั้นนมแพะสามารถดื่มให้กับทุกคนได้โดยไม่มีความเสี่ยงแม้แต่แพ้ เครื่องดื่มประเภทนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับโรคหลอดลมอักเสบและหวัด
- เทนมแพะลงในชามตั้งถาดที่มีรูเพื่อไม่ให้ฟองเดือดเกินขอบชาม
- เราเลือกโหมด "Stewing" ("Extinguishing") ตั้งเวลาเป็น 6 ชั่วโมง
- ทันทีที่เสียงสัญญาณให้เทเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วลงในจานที่สะดวกสำหรับเก็บรักษา
วิธีการทำโดยไม่ต้องระบอบการปกครอง "นมอบ"
ในการเตรียมนมอบมันเป็นสิ่งสำคัญเพื่อให้แน่ใจว่าการรักษาความร้อนช้าในช่วง 80 - 90 องศา
บนเตาของเหลวเดือดที่ร้อยองศาซึ่งไม่เหมาะสมอีกต่อไปดังนั้นเฉพาะหม้อหุงช้าเท่านั้นที่สามารถเป็นผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์ในการเตรียมเครื่องดื่มนม
ในเครื่องใช้ในครัวบางรุ่นมีโปรแกรม“ สตูว์” พร้อมความช่วยเหลือในการเตรียมเครื่องดื่ม จริงโหมดนี้ไม่ได้มีในทุกรุ่น แต่โปรแกรม "Stewing" และ "โจ๊กนม" อยู่ในหม้อหุงช้าทั้งหมด มันเป็นตัวเลือกเหล่านี้วิธีที่จะนำเสนออุณหภูมิที่ต้องการ
- หากเคี่ยวนมตามโปรแกรม“ Stewing” จากนั้นจะใช้เวลา 6-10 ชั่วโมงเพื่อให้หนาขึ้นหอมและเปลี่ยนสี
- หากเราพูดคุยเกี่ยวกับโปรแกรม "Milk porridge" สิ่งสำคัญคือต้องศึกษาคำแนะนำและดูว่าโหมดนี้มีอุณหภูมิเท่าใด หาก 90 องศาดังนั้นด้วยโปรแกรมเช่นนี้คุณสามารถปรุงนมอบที่มีกลิ่นหอมได้อย่างปลอดภัย Https: //www.youtube.com/watch? V = 9heJS_WLr_c & t = 45s
การใช้นมอบในการปรุงอาหาร
แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของนมอบบางครั้งมันก็น่ารำคาญที่จะดื่มเครื่องดื่มเดียวกัน แต่มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันซึ่งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะมีประโยชน์
- ตัวอย่างเช่นโกโก้สามัญสามารถนำมาต้มได้ซึ่งจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ชายเพราะเครื่องดื่มดังกล่าวเป็นยาโป๊ที่มีประสิทธิภาพ
- นมตุ๋นไปได้ดีกับน้ำตาลน้ำผึ้งคุณสามารถดื่มชาหรือกาแฟได้
- อร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับนมตุ๋นเป็นข้าวโอ๊ตบัควีทและ semolina
- แพนเค้กแสนอร่อยขนมอบและของหวานชั้นเลิศออกมาจากเครื่องดื่มตุ๋น
- นอกจากนี้ยังใช้ในการเตรียมนมและซุปครีม
หากปริมาณไขมันของนมไม่เกิน 5% เครื่องดื่มประเภทนี้จะช่วยลดน้ำหนักได้ ต้องขอบคุณแร่ธาตุที่ประกอบขึ้นเป็นเครื่องดื่มกระบวนการเผาผลาญอาหารจึงเริ่มขึ้นซึ่งหมายความว่าการสลายตัวของไขมันจะเกิดขึ้นเร็วขึ้นมาก สิ่งสำคัญคือไม่ต้องหักโหมกับปริมาณที่ดื่มนมหนึ่งแก้วก่อนอาหารเช้าก็เพียงพอ
โดยวิธีการบนพื้นฐานของนมอบคุณสามารถปรุงผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวที่มีประโยชน์ - varenets มันมีสารอาหารมากกว่าสองร้อยชนิดที่ร่างกายมนุษย์ต้องการ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ครีมเปรี้ยว 100 กรัมลงในผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมครึ่งลิตรปิดส่วนผสมให้แน่นและวางในที่อุ่นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
