ปลานิลในแป้ง - 7 สูตรในกระทะและในเตาอบ

แหล่งที่อยู่อาศัยหลักของปลานิลคือแอฟริกาตะวันออกเช่นเดียวกับละติจูดร้อนและกึ่งเขตร้อนอื่น ๆ ในรัสเซียปลาปรากฏตัวเมื่อไม่กี่สิบปีก่อนและปัจจุบันมีการเพาะพันธุ์ในบ่อที่มีอุปกรณ์พิเศษ เนื้อของคนที่อาศัยอยู่ในน้ำจืดนี้จะถูกกินในรูปแบบต้มทอดหรืออบไม่ว่าในกรณีใดมันจะอร่อยมาก ในส่วนนี้เราพิจารณา 7 สูตรสำหรับปลานิลในแป้ง

เนื้อปลานิลในแป้งในกระทะ

ในส่วนนี้เราจะพิจารณาสูตรคลาสสิกสำหรับการทำเนื้อปลานิลในแป้งในกระทะ

ในการสร้างแป้งคุณจะต้องใช้ส่วนประกอบดังกล่าวซึ่งประกอบด้วยปลา 2 กก.:

• ไข่ 2-3 ฟอง
• 50 มล. ของนม
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• ปลาปรุงรส
• พริกไทยดำป่นและเกลือ

วิธีการทอดปลาในแป้งในกระทะ:

1. เราตัดปลานิลออกเป็นส่วน ๆ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้ววางลงบนจาน
2. ตีไข่จนกระทั่งมีเนื้อโฟมแน่น
3. เกลือไข่ผสมเทพริกไทยและเครื่องปรุงสำหรับปลาแนะนำนมและผสม
4. เพิ่มแป้งเล็กน้อยโดยไม่หยุดทำงานกับแส้ ปริมาณของมันถูกระบุไว้โดยประมาณอาจต้องใช้อีกเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือแป้งหนาและหนืด
5. จุ่มชิ้นปลาลงในแป้งตักบนกระทะที่ร้อนและทอด

คำเตือน! คุณสามารถวางปลานิลไว้ในกระทะหลังจากน้ำมันอุ่นเครื่องแล้วและฟองก็เริ่มคาย ถ้าคุณทำก่อนหน้านี้แป้งเหลวจะติดกับด้านล่างซึ่งจะทำให้เสียลักษณะที่ปรากฏของจาน

อบในเตาอบในแป้งชีส

ง่ายกว่าการทอดในกระทะมันจะปรุงปลานิลในแป้งในเตาอบเมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ปรับเปลี่ยนสูตรดั้งเดิมเล็กน้อยโดยเพิ่มชีสลงในจาน

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต้อง:

• 3 กิโลกรัมปลานิล (ซากหรือเนื้อ);
• ไข่
• ไม่กี่ช้อนโต๊ะครีม
• แป้งบางส่วน;
• ชีสแข็ง
• ผักใบเขียวแห้ง;
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• อบกระดาษ parchment

วิธีการปรุงปลานิลในเตาอบ:

1. เราตัดซากเป็นชิ้น ๆ และถ้าเป็นเนื้อให้แบ่งออกเป็น 3-4 ส่วน
2. ถูปลาด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสปล่อยให้มันเปียก ยิ่งกว่านั้นมันไม่คุ้มที่จะทำเกลือมากนักเพราะชีสที่จะเติมลงไปในแป้งนั้นมีส่วนผสมของเครื่องปรุงในปริมาณมาก หากคุณหักโหมมันปลาจะกินไม่ได้
3. เราทำเศษชีสโดยใช้กระต่ายขูดที่มีเซลล์ขนาดเล็ก
4. ตีไข่ด้วยครีมเปรี้ยวแล้วเพิ่มผักใบเขียวและชีสแข็งบดผสมกับตีหรือส้อม
5. นำแป้งไปยังความสอดคล้องที่ต้องการด้วยแป้ง ควรหนากว่าแป้งที่ใช้ในการทอดปลานิลในกระทะ
6. เราใส่กระดาษ parchment บนแผ่นอบมันด้วยน้ำมันพืช
7. เราจัดวางชิ้นปลาไว้ด้านบนก่อนอื่นให้จุ่มพวกเขาลงในองค์ประกอบที่เตรียมไว้
8. เราลบอาหารในเตาอุ่นประมาณ 20-25 นาที

เพื่อเป็นโน้ตย่อ คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ในอีกทางหนึ่งโดยไม่ต้องเพิ่มชีสลงในแป้งแล้วโรยหน้าด้วยชิ้นปลานิลที่กระจายไปทั่วแผ่นอบที่แช่ในแป้ง

ปลาฉ่ำในแป้งกับเบียร์

ปลานิลทอดที่ปรุงอย่างไม่น่าเชื่อจะถูกปรุงสุกในแป้งเบียร์ เครื่องดื่มเพื่อสร้างแป้งจะดีกว่าที่จะใช้พันธุ์แสงโดยไม่ต้องน้ำหอมและสารเติมแต่งที่ไม่จำเป็น

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต้อง:

• ปลา 2 กก.
• เบียร์หนึ่งแก้ว
• ไข่
• แป้ง;
• แกงเผ็ด
• พริกขี้หนู;
• เกลือและพริกไทยป่น

วิธีทำอาหาร:

1. เราตัดปลานิลล้างในน้ำเย็นเกลือและพักไว้
2. ตีไข่ด้วยเครื่องเทศแล้วเทเบียร์ลงในสตรีมบาง ๆ
3. การใช้แป้งเรานำองค์ประกอบไปสู่ความมั่นคงที่ต้องการเพื่อให้มันมีความหนืด
4. ผสมแป้งจนไม่มีก้อนเหลืออยู่
5. จุ่มปลาลงในแป้งทอดในกระทะร้อน

มันจะเป็นการดีกว่าถ้าวางไฟสำหรับการทำอาหารปลานิลให้เป็นสื่อเพราะความร้อนจัดมันจะไหม้และถ้ามันอ่อนแอมันจะยาวเกินไปที่จะทอด

ในแป้งอันงดงามในน้ำแร่

แป้งแร่มีน้ำหนักเบาและสวยงามมากในขณะที่ปลาทอดอย่างสมบูรณ์ แต่ยังคงนุ่มและอ่อนโยน ในการสร้างแป้งเหลวคุณจะต้องใช้น้ำคาร์บอเนตสูงซึ่งแบรนด์ไม่สำคัญ

ในการทำงานคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์เหล่านี้:

• เนื้อปลานิลหลายชิ้น
• 2 ไข่
• น้ำแร่ 100 มล.;
• แป้ง;
• เกลือและเครื่องปรุงรส

วิธีการปรุงอาหารปลาในการทดสอบน้ำแร่:

1. ตัดเนื้อปลานิลเป็นชิ้นเกลือและถูด้วยเครื่องปรุง
2. ตีไข่ในชามเทในน้ำแร่
3. เทแป้งเพื่อให้แป้งหนาและข้นเหนียวผสม
4. จุ่มชิ้นปลาลงในองค์ประกอบกึ่งของเหลวแล้วทอดในกระทะ

สภา เพื่อเพิ่มความนุ่มนวลของแป้งคุณต้องเพิ่มนมวัวสองสามช้อนโต๊ะลงในส่วนผสม

ปลานิลทอดในแป้งกระเทียม

บางคนเชื่อว่ารสเผ็ดเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกมากกว่าปลา แต่ถึงอย่างนี้ความรักของปลานิลจำนวนมากทอดในแป้งกระเทียม

เพื่อสร้างจานที่คุณต้องการผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:

• ปลา 3 กก.
• 2 ไข่
• ไม่กี่ช้อนโต๊ะครีม
• กลีบกระเทียม;
• ผักใบเขียวแห้ง;
• แป้ง;
• เกลือและเครื่องปรุงรส

วิธีปรุงปลา:

1. เราตัดปลานิลออกเป็นส่วน ๆ ใส่เกลือเล็กน้อย
2. ตีไข่ด้วยเกลือและเครื่องปรุงเพิ่มกระเทียมและสมุนไพรแห้งผ่านสื่อ
3. แนะนำครีมเปรี้ยวผสมให้ทั่ว
4. เทปริมาณที่เหมาะสมของแป้งเพื่อเพิ่มความหนืดให้กับแป้ง
5. จุ่มชิ้นปลาลงในแป้งแล้วทอดในกระทะ

กับข้าวที่ดีที่สุดสำหรับจานจะต้มมันฝรั่งทอดหรือบด

ในการหายใจอย่างง่ายในเตาอบ

เมื่อไม่มีเวลาสร้างแป้งและซอที่ซับซ้อนในห้องครัวเป็นเวลานานคุณสามารถปรุงปลานิลในเตาอบด้วยวิธีที่ง่ายที่สุด

นี้จะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เนื้อปลาหลายชิ้น
• มะนาวครึ่งลูก
• ไข่
• หายใจผสม
• ปรุงรสด้วยเกลือและปลา
• กระดาษ parchment

วิธีปรุงอาหาร:

1. เราตัดปลาเกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเทน้ำมะนาว
2. ตีไข่จนเข้ากันดีในชามกว้างเทส่วนผสมของคู่ควรใช้สูตรลงบนจานแบน
3. เราใส่กระดาษ parchment บนแผ่นอบแล้วนำไปแช่ในน้ำมัน
4. จุ่มชิ้นปลานิลลงไปในไข่ก่อนจากนั้นจึงกลิ้งในเกล็ดขนมปังแล้วเกลี่ยให้ทั่วบนแผ่นอบ
5. นำปลาไปอบในเตาอุ่นประมาณ 20 นาที

สภา เพื่อให้ปลานิลไม่ยึดติดกับแผ่นหนังสัตว์อย่าประหยัดน้ำมันพืชและแช่กระดาษอย่างทั่วถึง

ปลากับมายองเนส

บนพื้นฐานของมายองเนสเราได้แป้งที่ยอดเยี่ยมสำหรับปลา - นุ่ม ๆ โปร่งสบายและอ่อนโยน

ในการจัดเตรียมจานคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลา 2 กก.
• ไข่
• มายองเนส 100-120 กรัม
• แป้ง;
• เกลือและพริกไทยดำ

วิธีปรุงอาหาร:

1. หั่นปลาโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศ
2. รวมไข่กับมายองเนส, ตี
3. เติมแป้งทีละน้อยแล้วนำแบทเทอร์ลงในส่วนผสมที่มีความหนืด
4. จุ่มชิ้นปลานิลลงในแป้งทอดในกระทะอุ่น

ปลาทอดสามารถเสิร์ฟพร้อมกับผักตุ๋นข้าวตุ๋นหรือสลัดสด

ปลานิลในแป้งสุกเร็วมากและกลับกลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ อาหารที่เรียบง่ายและมีคุณค่าทางโภชนาการดังกล่าวไม่เพียง แต่เหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นทุกวัน แต่ยังเป็นอาหารร้อนๆสำหรับโต๊ะเทศกาล