แม่บ้านสมัยใหม่คนไหนที่นึกไม่ออก! คุณเคยได้ยินไหมว่าแป้งในน้ำแร่มีอากาศถ่ายเทสะดวกและงดงามกว่าของเหลวทั่วไปที่ไม่อัดลม เราเสนอให้ตรวจสอบ!
เนื้อหาวัสดุ:
แป้งเกี๊ยวแร่
แป้งเกี๊ยวที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะไม่แตกและกลายเป็นนุ่มนวล
เตรียมชุดผลิตภัณฑ์อย่างง่ายล่วงหน้า:
- น้ำ (คาร์บอเนตขนาดกลาง) - 200 มล.;
- แป้งพรีเมี่ยม - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 40 กรัม
- เกลือปกติและน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส
อัลกอริทึมของการกระทำ:
- ในชามลึกผสมน้ำแร่ไข่และทรายหวานกับเกลือ ผัดตีให้ดีขึ้นด้วยเครื่องผสม
- เทน้ำมันกับลำธาร
- ร่อนแป้งสองครั้งเพื่อให้อิ่มตัวด้วยออกซิเจน เทลงในส่วนตามมวลและนวดจนเริ่มติดนิ้วของคุณ
นวดแป้งสำหรับเกี๊ยวบนน้ำแร่บนโต๊ะ - จะสะดวกกว่านี้มาก เป็นผลให้มันออกมาโปร่งและยืดหยุ่น
สำหรับนักหนา
แป้งชนิดนี้ออกมากรอบมากและนี่คือสิ่งที่คุณต้องการ
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 500 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำแร่อัดลมสูง - 500 มล.;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 60 กรัม
- เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
หากคุณใส่น้ำอัดลมไว้ล่วงหน้าแล้วแป้งจะบางและมีความกรอบ
เตรียม:
- ในชามเชิงลึกตีไข่ด้วยเกลือและน้ำตาล
- เทลงในน้ำแร่เย็น ๆ โดยไม่หยุดกวน
- เอาชนะจนโฟมขาวปรากฏขึ้น
- เทน้ำมันพืชลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน
- ร่อนแป้งสองครั้งเทลงในชามอีกใบด้วยสไลด์ ทำการพักผ่อนในนั้นที่คุณเทส่วนผสมไข่
- เริ่มนวดด้วยส้อมและเมื่อแป้งข้นนวดด้วยมือของคุณ หากองค์ประกอบยังคงติดอยู่เพิ่มแป้งร่อนเล็กน้อย
- ห่อแป้งผสมในฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
แป้งสำหรับนักหนาพร้อม
การปรุงอาหารสำหรับเกี๊ยว
เกี๊ยวเหมาะสำหรับอาหารเช้ากลางวันและเย็นและเราทำแป้งสำหรับพวกเขาในน้ำแร่เพราะมันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว สำหรับอาหารเช้าการรักษาเช่นนี้จะทันเวลา
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำแร่ - 1 ช้อนโต๊ะ.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 80 กรัม
- เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- เทน้ำคาร์บอเนตสูงลงในชามตีไข่เพิ่มน้ำตาลและเกลือผสมให้เข้ากัน
- ร่อนแป้งสองครั้งเทลงในส่วนของแป้งจนแป้งเหนียว
- ห่อแป้งในภาพยนตร์และวางในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ส่วนผสมทั้งหมดเป็น "เพื่อน"
แป้งทอดกรอบอร่อย!
แป้งสำหรับ manti บนน้ำแร่
รสชาติของมันติขึ้นอยู่กับแป้งที่เตรียมไว้เป็นอย่างมาก ในน้ำแร่มันดูอ่อนโยนและนุ่มมาก - เหมือนกับที่คุณต้องการสำหรับตั
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำแร่ - 200 มล.
- น้ำมันพืช - 80 กรัม
- เกลือและน้ำตาล
เตรียม:
- ผสมส่วนผสมไม่รวมแป้ง ผสมให้เข้ากัน
- ร่อนแป้งหลาย ๆ รอบแล้วใส่ตามด้วยแป้ง
- เพิ่มจนแป้งเปลี่ยนเป็นก้อนเดียว
- ห่อมวลที่เกิดขึ้นด้วยฟิล์มและวางในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- นำมวลออกมาแล้วแผ่ออกอีกครั้ง คุณสามารถเริ่มทำอาหาร
แป้งน้ำแร่พร้อม!
วิธีทำพาย
พายของคุณย่าเป็นอาหารอันโอชะที่อร่อยที่สุดในโลก แต่เธอแทบไม่รู้วิธีทำแป้งสำหรับพวกเขาในน้ำแร่
ส่วนผสม:
- น้ำแร่ - 200 มล.
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมัน - 40 กรัม
- แป้ง - 500 กรัม
- ยีสต์แห้ง - 20 กรัม
- น้ำตาลและเกลือเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- ละลายยีสต์ในน้ำแร่ใส่น้ำตาลเกลือทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที
- ร่อนแป้งหลาย ๆ ครั้งแล้วเทลงในแป้ง เทเนยละลายเพื่อเพิ่มรสชาติ
- คนให้เข้ากันจนแป้งข้นหลังชาม เทแป้งอีกเล็กน้อยหากจำเป็น
- ทิ้งมวลไว้หนึ่งชั่วโมง
แป้งกับฟองเสร็จแล้ว! เหลือเพียงการอบขนมปังเท่านั้น
ฐานพิซซ่า
ถ้าคุณชอบแป้งพิซซ่าบาง ๆ และท็อปปิ้งมากมายบนแป้งแล้วแป้งที่ทำจากน้ำแร่นั้นเป็นสิ่งที่คุณต้องการ
ส่วนผสม:
- น้ำแร่ - 200 มล.
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน - 80 กรัม
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- โซดา - 0.5 ช้อนชา;
- เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- นำแป้ง 500 กรัมร่อนมาผสมกับน้ำตาลเกลือ
- ในชามลึกอีกใบตีไข่ด้วยน้ำแร่และเนย
- รวมมวลทั้งสองเข้ากับเครื่องปั่น
- ร่อนแป้งแก้วที่เหลือแล้วนวดด้วยมือของคุณ หากมีแป้งไม่เพียงพอให้เพิ่มอีกครึ่งแก้ว แต่ไม่เกินมิฉะนั้นฐานจะแน่นเกินไป
- สร้างก้อนเนื้อออกมาจากมวลแล้วพันด้วยฟิล์ม
- วางชิ้นงานในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
แผ่แป้งออกแล้วทำพิซซ่า ทานเล่น!
ด้วยยีสต์
เมื่อเติมยีสต์ลงไปแป้งก็จะยิ่งอร่อยขึ้น
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 6 ช้อนโต๊ะ;
- ยีสต์แห้ง - 10 กรัม
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันพืช - 200 มล.
- น้ำแร่ - 250 มล.;
- เกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส
เตรียม:
- ร่อนแป้งเทยีสต์ลงไป
- เทส่วนผสมของเหลวทั้งหมดลงในแป้งผสมให้เข้ากัน
- นวดคนตาบอดก้อนหนึ่งห่อด้วยฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
ฐานสำหรับการอบพร้อมแล้ว
แป้งกับน้ำแร่มีข้อดีหลายประการประการแรกมันนุ่มและโปร่งสบายกว่าและประการที่สองมันทำอาหารได้เร็วขึ้นมากและคุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ยีสต์ในสูตร
