แป้งมายองเนส - 5 สูตรสำหรับแป้งที่อร่อยและนุ่มสำหรับการอบใด ๆ

แป้งมายองเนสเป็นฐานที่ผิดปกติ แต่อร่อยมากเหมาะสำหรับทำขนม: พายกับขนมปังหวานกับแยม ส่วนที่เหลือของน้ำสลัดจะไม่ถูกเก็บไว้ในเวลาที่คาดหวังอีกต่อไป แต่จะใช้ในธุรกิจ

เอาใจใส่! เพื่อเตรียมพื้นฐานสำหรับการอบคุณสามารถใช้มายองเนสของ บริษัท และหมวดหมู่ราคา

มายองเนสอเนกประสงค์สำหรับทำขนม

สูตรทดสอบที่นำเสนอเหมาะสำหรับการอบใด ๆ จากนั้นคุณสามารถทำพายขนมหวานและพิซซ่า

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• มายองเนส 150 กรัม
• sp ช้อนชา เกลือ
• 3 ช้อนชา น้ำตาลทราย
• ยีสต์เร็ว 25 กรัม
• แป้งร่อน 4 ถ้วย
• น้ำ 250 มล.

คำแนะนำในการทำอาหาร:

1. ควรเทยีสต์ด้วยน้ำอุ่นและพักไว้ 15 นาทีเพื่อละลายให้หมด
2. ส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นแป้งจะต้องเพิ่มลงในส่วนผสมที่เกิด
3. แป้งจะต้องค่อยๆทยอยต่อเนื่องจนได้แป้งที่มีความยืดหยุ่นสม่ำเสมอ

ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความหลากหลายและความสอดคล้องของส่วนผสม ควรเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในที่อบอุ่นเพื่อให้เพิ่มขึ้นประมาณ 1.5 - 2 ชั่วโมง หลังจากนั้นขนมอบต่างๆสามารถเตรียมได้จากแป้ง

ด้วยการเติมครีมเปรี้ยว

มายองเนสและครีมเปรี้ยวเราได้ขนมที่อ่อนโยนที่สุดสำหรับพาย

ในการปรุงอาหารคุณต้อง:

• ครีมเปรี้ยวหนา 50 กรัม
• มายองเนส 200 กรัม
• 3 ไข่ไก่ขนาดใหญ่
• แป้งสาลี 250 กรัม
• โซดาหรือผงฟู 10 กรัม

สูตรจะค่อย ๆ :

1. ไข่มายองเนสและครีมเปรี้ยวควรผสมกับปัดหรือเครื่องผสมในชามลึก
2. ส่วนผสมที่ได้จะต้องเป็นแป้งร่อนผงฟู
3. ผสมแป้งด้วยช้อนหรือมิกเซอร์ด้วยความเร็วต่ำ

ปริมาณที่เสนอถูกออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟ 8 ครั้ง หากจำเป็นต้องลดปริมาณส่วนผสมลงครึ่งหนึ่ง

มายองเนสปะทะ

แป้งมายองเนสเหมาะที่สุดสำหรับเยลลี่พาย

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 2 ไข่ไก่ขนาดใหญ่หรือเล็ก 3
• มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี 200 กรัม
• 15 มล. ผักหรือน้ำมันมะกอก
• ผงฟู 4 กรัมสำหรับใส่แป้งหรือโซดา

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ในจานลึกคุณจะต้องทำลายไข่ เอาชนะพวกเขาด้วยมิกเซอร์ที่ความเร็วช้าค่อยๆเพิ่มมายองเนส ในกรณีที่ไม่มีเครื่องผสมคุณสามารถใช้ที่ตีครัวได้
2. ร่อนแป้งที่ผสมผงฟูลงในภาชนะที่แยกต่างหาก
3. ส่วนผสมที่ร่อนควรผสมกับส่วนผสมไข่และน้ำมันพืช

แป้งพร้อมควรมีความสอดคล้องครีมหนามาก พวกเขาสามารถเทไส้ที่ไม่หวานใด ๆ ลงไปเช่นเนื้อปลาหรือผัก

วิธีทำพิซซ่า

แป้งพิซซ่ากับมายองเนสมีรสชาติที่ถูกใจและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน หลังจากการอบมันมีเปลือกกรอบ แต่ไม่แห้ง

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้อง:

• แป้งสาลี 6 ช้อนโต๊ะ
• 3 ไข่ใหญ่หรือเล็ก 4;
• 3 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส

ขั้นตอน:

1. ตีไข่และมายองเนสได้ดีกับเครื่องปั่น คุณสามารถใช้ที่ตีไข่ แต่การทำอาหารจะใช้เวลานานกว่า
2. ควรเติมแป้งร่อนลงในมวลที่เกิด
3. ผัดแป้งจนเนียน

ตามสูตรนี้ได้รับแป้งเหลวค่อนข้าง เมื่ออบพิซซ่าชิ้นส่วนไส้สามารถกระเด็นเข้าไปด้านในได้ แต่สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติของอาหารจานเสร็จ ควรเตรียมชีสในเวลาที่เป็นของเหลวควรใส่ใน 10 นาทีก่อนที่จานจะสุกเต็มที่

สูตรขนม Shortcrust

ขนมประเภท Shortcrust กับมายองเนสเหมาะสำหรับทำขนมอบหลากหลายชนิด

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• 4.5 ช้อนโต๊ะ ร่อนแป้งสาลี
• 1 ช้อนชา โซดา;
• เนย 250 กรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม;
• 4 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนส;
• 2 ไข่ไก่ขนาดใหญ่
• วานิลลินเล็กน้อย

วิธีการทำอาหาร:

1. ไข่มายองเนสและน้ำตาลทรายควรแช่ในชามและผสม
2. เพื่อมวลที่เกิดขึ้นให้เพิ่มวานิลลินและโซดา
3. กวนอย่างต่อเนื่องคุณจะต้องเทแป้งในส่วนเล็ก ๆ
4. เพิ่มเนยสับละเอียดลงในแป้งและผสม
5. มวลที่ได้จะต้องวางบนโต๊ะโรยด้วยแป้งแล้วนวดให้เข้ากัน

แป้งสำเร็จรูปต้องถูกส่งไปยังตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นคุณสามารถทำงานได้ ฐานอุ่นสำหรับการอบมีเนื้อเหนียวซึ่งทำให้การทำงานยุ่งยากขึ้น

เคล็ดลับ! ทำมายองเนสโฮมเมด มันเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยใช้ส่วนผสมที่พิสูจน์แล้วโดยไม่มีสารเติมแต่ง

ไม่รู้สึกว่ามายองเนสที่ใส่ลงในฐานอบ มันทำให้แป้งนุ่มเป็นพิเศษและรสชาติที่ถูกใจ ขนมหวานจะไม่ให้รสชาติออกมาเพื่อเพิ่มส่วนประกอบที่ผิดปกติแม้จะมีรสชาติไม่หวาน