แป้งสำหรับแพนเค้กบนน้ำสามารถทำได้ทั้งตามสูตรดั้งเดิมและด้วยการเติมยีสต์นมไข่ ส่วนผสมสามารถนำไปใช้ที่แตกต่างกันเพิ่มการเติมใด ๆ ไม่ต้องสงสัยเลยว่ารสชาติและกลิ่นหอมของแพนเค้กสดจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัว
เนื้อหาวัสดุ:
สูตรง่ายๆสำหรับการทดสอบน้ำแพนเค้ก
สูตรยอดนิยมในน้ำ
ส่วนผสม:
- น้ำ - 0.5 ลิตร
- แป้งพรีเมี่ยม - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำมัน flavourless - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือตามต้องการ
วิธีทำอาหาร:
- ร่อนแป้งลงในชามลึกเพื่อให้อากาศถ่ายเทสะดวก
- เพิ่มปริมาณเกลือที่ต้องการ
- ในถังขนาดเล็กน้ำร้อน ในของเหลวอุ่นมันง่ายกว่าที่จะคลุกก้อน
- ตีไข่ในชามใบใหญ่ใส่แป้งน้ำมันดอกทานตะวัน ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน ค่อยๆเติมน้ำนวดก้อน มันจะกลายเป็นแป้งแพนเค้กเหลว
- 15 นาทีเพื่อให้มันชง
- ตักน้ำมันและเริ่มการอบ
ที่บ้านคุณสามารถปรุงอาหารทั้งเค็มและแพนเค้กแสนหวานได้เนื่องจากเป็นสูตรที่เป็นสากล ข้างในห่อด้วยตับเนื้อสับผลไม้แยมผัก
ทำอาหารด้วยวิธีสังขยา
แพนเค้กอร่อยมากและละเอียดอ่อนในเนื้อ ด้วยวิธีนี้แป้งจะถูกต้มและเมื่อทอดพวกเขาจะได้รับอากาศที่พิเศษเนื่องจากความชื้นระเหยไป
ส่วนผสมส่วนประกอบ:
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ.;
- น้ำเดือด - 300 มิลลิลิตร
- แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - ศิลปะ l.;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนย - 20 กรัม
- เกลือ - ครึ่งช้อนชา
- โซดา - ครึ่งช้อนชา
วิธีทำอาหาร:
- ร่อนแป้งลงในชามขนาดใหญ่
- ค่อยๆเทน้ำลงไปในลำธารโดยคนให้เข้ากัน มันควรทำแป้งแพนเค้ก
- ในน้ำต้มสดเพิ่มโซดา ผสมอย่างรวดเร็ว
- ส่วนผสมของโซดาจะถูกเทลงในแป้งแพนเค้กและกวนมวลอย่างรวดเร็ว
- ในภาชนะอื่นไข่ผสมกับน้ำตาลและเกลือ
- แป้งผสมและผสมไข่เทลงไป ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15 นาที
- หลังจากรอคุณจะต้องละลายเนยผสมกับแป้ง ผสมให้เข้ากัน
- ตั้งกระทะให้ร้อนจาระบีด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
- เทแป้งลงในกระทะ ทอดจาก 2 ด้าน
- กระจายแพนเค้กในกองบนจานจาระบีกับเนยบนครีม
ขอแนะนำให้เสิร์ฟแพนเค้กร้อนๆพร้อมนมข้นและชา คุณยังสามารถใช้มันกับแยมและน้ำผึ้ง
วิธีทำไข่
ด้วยไข่คุณสามารถทำแป้งแพนเค้กแสนอร่อยได้ตามสูตรง่ายๆ
ส่วนผสมส่วนประกอบ:
- น้ำ - 0.7 ลิตรน้ำ
- ไข่ - 5 ชิ้น
- แป้ง - 350 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มิลลิลิตร
- กรดซิตริก - หยิก;
- วานิลลา;
- เกลือและน้ำตาล
วิธีทำอาหาร:
- ตีไข่ในภาชนะขนาดใหญ่
- เทน้ำลงในชามอีกใบเติมเกลือและน้ำตาลแล้วละลายทุกอย่าง
- เติมน้ำให้ไข่
- ผัดอย่างต่อเนื่องเพิ่มแป้ง
- เพิ่มผงวานิลลาผสมกับน้ำมัน เขย่าทุกอย่าง นวดก้อนทั้งหมด
- ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันและแพนเค้กจาก 2 ด้าน
ของหวานมีรสชาติอร่อยเมื่อบริโภคกับน้ำผึ้ง นอกจากนี้แพนเค้กจากแป้งบนน้ำพร้อมไข่ก็สามารถทำได้ด้วยไส้ชีสกระท่อมและเนื้อสัตว์
แพนเค้กโดในน้ำและนม
แพนเค้กเป็นอาหารจานโปรดของหลาย ๆ คนทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และด้วยการใช้นมเป็นแป้งพวกเขาจะยิ่งอร่อยและน่าพอใจมากขึ้น
ส่วนผสมส่วนประกอบ:
- แป้ง - 2.5 ช้อนโต๊ะ
- นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ.;
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ l.;
- วานิลลาเสริม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 3-4 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือ - หยิก;
- เนยทาแพนเค้ก
วิธีทำอาหาร:
- ตีไข่ด้วยน้ำตาล เพิ่มผงวานิลลาและเกลือ
- เทนมลงในชามเดียวกัน
- เติมน้ำ คน
- เทแป้งที่ร่อนลงในแป้งแล้วคนเรื่อย ๆ เพื่อป้องกันการก่อตัวของก้อน เพิ่มแป้งจนได้ครีมเปรี้ยวเหลว
- หลังจากนี้เทน้ำมันพืช มันสามารถถูกแทนที่ด้วยเนยละลาย
- เปิดเตาอบ, ไขมัน, ทาแป้งและทอดให้ทั่วทั้งสองด้าน
จุดไฟเผาในตำแหน่งตรงกลาง เพื่อให้แพนเค้กไม่ไหม้อย่าย้ายออกจากเตา
กองแพนเค้กในกองบนจานและแปรงด้วยเนยดังนั้นพวกเขาจะนุ่มและอ่อนนุ่ม คุณสามารถทำอาหารด้วยการเติมหรือเทในน้ำเชื่อม
ด้วยยีสต์
แพนเค้กเขียวชอุ่มสามารถรับได้โดยใช้ยีสต์
ส่วนผสมส่วนประกอบ:
- แป้ง - ครึ่งกิโลกรัม
- น้ำอุ่น - ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - ศิลปะ l.;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
- ยีสต์แห้ง - 1 แพ็ค;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำอาหาร:
- ในการเริ่มต้นแป้งสำหรับแพนเค้กคุณต้องผสมยีสต์กับน้ำอุ่นเติมน้ำตาลเกลือแป้ง ค่อยๆกวนและหลีกเลี่ยงการจับกันเป็นก้อน
- แช่ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที
- รอสักครู่จนกระทั่งกระทะร้อนขึ้น อัดจาระบีด้วยน้ำมัน เทแป้งกระจายไปทั่วพื้นผิวของจาน ทอด สีของแพนเค้กควรเป็นสีเหลือง
คุณสามารถใช้ได้ทั้งแบบเติมและแบบขยายด้วยน้ำเกรวี่หรือซอส
แพนเค้กยีสต์ปรุงรส: ผสมไข่ต้ม 2 ฟองกับเนยและสมุนไพร เพิ่มเครื่องเทศและเกลือ
แพนเค้กมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความเต็มอิ่ม
ทำขวด
สูตรที่ผิดปกติสำหรับแพนเค้กที่ละเอียดอ่อนซึ่งคุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจ
ส่วนผสมส่วนประกอบ:
- แป้ง - 160 กรัม
- น้ำ - 250 มิลลิลิตร
- น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- เกลือ - ช้อนชาไตรมาส
การเตรียมการนั้นแตกต่างจากการทอดแพนเค้กตามปกติโดยที่พวกเขาไม่ได้เทจากทัพพี แต่จากขวด
วิธีทำอาหาร:
- ไข่, เกลือ, น้ำมันดอกทานตะวันถูกขับเข้าไปในขวด
- ค่อยๆเทน้ำ
- ส่วนประกอบจำนวนมากถูกเทลงในช่องทาง
- อุดตันแน่น
- ผัดส่วนผสมโดยแรงเขย่าพวกเขาในขวด
- เทน้ำมันลงในกระทะด้วยฟิล์มบาง ๆ ความร้อนถึงอุณหภูมิที่ต้องการ แพนเค้กทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีทอง
หากคุณทำรูบนฝาคุณสามารถวาดลวดลายจากแป้งในกระทะกลิ่นหอมของการรักษาที่ชื่นชอบจะรวบรวมได้อย่างรวดเร็วสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว
