ต้องการที่จะเชียร์จัดระเบียบอาหารที่น่ารื่นรมย์ด้วยจานทำอาหาร เรานำเสนอตัวเลือกยอดนิยมสำหรับการเตรียมแอปเปิ้ลพายแบบขูดสูตรที่แม่บ้านทุกคนเคารพตนเองควรรู้
เนื้อหาวัสดุ:
พายแอปเปิ้ลขูดคลาสสิค
ในการควบคุมเวอร์ชันวงกลมแบบคลาสสิคเราเลือกรายการผลิตภัณฑ์:
- เนยพรีเมี่ยม - 200 กรัม
- แป้งสองแก้วที่ร่อน
- ไข่สองฟอง
- น้ำตาล 200 กรัม
- แอปเปิ้ลสี่ฤดูกาล
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- กำจัดแอปเปิ้ลออกจากเปลือกและแกนสับละเอียดหรือบด
- ผสมเนยกับน้ำตาลตีเบา ๆ
- เพิ่มไข่ในกระบวนการ
- เทแป้งนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- แยกแป้ง 1/3 ส่วนออกแล้วพักไว้ในช่องแช่แข็ง
- อัดจาระบีที่ถาดสำหรับพายให้กระจายฐาน
- ผสมแอปเปิ้ลและน้ำตาลแล้วเกลี่ยให้ทั่วโรยด้วยแป้ง
- นำโดออกจากช่องแช่แข็งบดวางไว้ด้านบน
- ทิ้งไว้ในเตาอบ (180 องศา) เพื่ออบเป็นเวลา 30 นาที
เค้กที่ทำเสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นก่อนเสิร์ฟ
ทำอาหารด้วยชีสกระท่อม
พายขูดกับคอทเทจชีสและแอปเปิ้ลจะดึงดูดทุกคน มันจะตกแต่งวันหยุดสุดสัปดาห์อย่างสมบูรณ์แบบเสริมสร้างครอบครัว
สำหรับการทดสอบเราจะทำความคุ้นเคยและเตรียมรายการผลิตภัณฑ์:
- แป้ง 2.5 ถ้วย;
- เนยที่มีปริมาณไขมัน 82.5% - 100 กรัม
- หนึ่งไข่
- หนึ่งช้อนโต๊ะครีม
- น้ำตาลหนึ่งแก้ว
- 1 ช้อนชา ผงฟู
สำหรับการกรอก:
- ตัวหนา - 400 กรัม
- 3 ไข่;
- น้ำตาล - 150 กรัม แต่คุณสามารถลิ้มรสมัน
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีม
- 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล่อ;
- โยเกิร์ตหนึ่งแก้ว
- ผิวเลมอน
- แอปเปิ้ลสามหรือสี่
- อบเชย 1 ช้อนชา
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- นุ่มเนยคนกับน้ำตาลนำไปสู่มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
- หลังจากเพิ่มครีมแล้วไข่และผงฟู
- คลุกให้ทั่วแล้วเทแป้งนวดแป้งเพื่อให้แป้งนิ่ม
- แป้งจะต้องห่อด้วยฟิล์มหรือแผ่นหนังและทิ้งไว้ในตู้เย็น
- ในการเตรียมไส้คุณต้องรวมคอทเทจชีสกับไข่, น้ำตาล, ผิวเลมอน, เซโมลินา ผัดทุกอย่างให้ดี
- หลังจากเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือ: ครีมโยเกิร์ตผงฟู
- วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบแล้วทาด้วยน้ำมัน
- มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะต้องผ่านแป้งผ่านกระต่ายขูดแจกจ่ายชั้นล่างบนแผ่นอบเพียง 2/3 ของส่วนที่บด
- ปอกเปลือกแอปเปิ้ลตัดแกนหั่นเป็นชิ้นแล้วโรยด้วยอบเชย การรวมกันในการอบนี้สมบูรณ์แบบ
- วางเลเยอร์ที่สองลงบนแผ่นอบ
- ไส้จะวางอยู่ด้านบนจากนั้นอีกชั้นของชิ้นแอปเปิ้ล
- กระจายแป้งที่เหลือลงบนแอปเปิ้ล
- ทิ้งไว้ในเตาอบเป็นเวลา 45 นาทีอุณหภูมิ - 170 องศา
- รอจนกว่ามันจะเย็นลง
พายแอปเปิ้ลขิงและเมอแรงค์
พายกับแอปเปิ้ลและเมอแรงค์มีความนุ่มนวลน่าลิ้มลอง
องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:
- แป้งร่อน - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ l.;
- ไข่แดงห้าฟอง
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- เนยที่มีปริมาณไขมัน 82.5% - 250 กรัม
สูตรอร่อย:เค้กฟองน้ำกับแอปเปิ้ล
สำหรับการกรอก:
- แอปเปิ้ลหนึ่งกิโลกรัม
- น้ำตาล - 100 กรัม
- แป้ง - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
สำหรับเมอแรงค์:
- ไข่แดงห้าฟอง
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
- น้ำมันกลั่นไร้กลิ่นรส - 70 มล.;
- พุดดิ้งแห้ง - 80 กรัม
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ผสมผงฟูแป้งน้ำตาลและเนย
- หลังจากเทไข่แดงให้ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันเป็นก้อนเดียว โดยมีเงื่อนไขว่าแป้งบี้คุณสามารถเท 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำเย็น นวดอย่างรวดเร็ว
- แบ่งแป้งเป็นส่วน ๆ หนึ่งควรมีขนาดใหญ่กว่าอื่น ๆ ห่อในฟิล์มที่ติดอยู่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- ปรุงไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ปอกเปลือกและถูแอปเปิ้ลลงบนกระต่ายขูดหยาบ
- ใส่น้ำตาลลงในแอปเปิ้ลจากนั้นเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนเนื้อนิ่ม หนึ่งนาทีก่อนที่กระบวนการจะหมดสิ้นเพิ่มแป้งกวนทิ้งไว้ให้เย็น
- คลุมกระทะด้วยกระดาษรองพื้นจาระบีด้วยน้ำมัน บดแป้งบนกระต่ายขูดวางชั้นแรกบนกระดาษ ใส่ในเตาอบ 180 องศา นำเข้าอบจนกระทั่งผลิตภัณฑ์มีสีน้ำตาลอ่อน
- ปล่อยให้เค้กเย็นตัวจากนั้นให้ชั้นของไส้แอปเปิ้ลเลเยอร์
- ตีไข่แดงเทน้ำตาลลงไปตีต่อไปจนกว่าไข่จะเปลี่ยนเป็นก้อนหนาสีขาว
- เพิ่มพุดดิ้งน้ำมันพืชตีอีกครั้ง
- เททั้งหมดนี้ลงในแอปเปิ้ล จากนั้นถูแป้งที่เหลือ 1/3 แล้วเทลงบนชั้นบน
- ใส่ในเตาอบที่ 180 องศานำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมงจนแป้งโดกลายเป็นสีทอง
ทำเค้กให้เย็นแล้วพร้อมเสิร์ฟ
สูตรกล้วย
แอปเปิ้ลพายสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยใช้ส่วนผสมอื่น ๆ เช่นกล้วยในการเตรียม วิธีนี้จะช่วยให้การทำพายด้วยแป้งขูดน่าสนใจและอร่อยยิ่งขึ้น
สำหรับสูตรที่มีกล้วยเราเลือกองค์ประกอบ:
- เนย - 100 กรัม
- แป้งร่อน - 180 กรัม
- น้ำตาล - 75 กรัม
- อบเชย - 1 ช้อนชา;
- กล้วยสองลูก
- สองแอปเปิ้ล;
- ลูกจันทน์เทศ
- เกลือที่ปลายมีด
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- ร่อนแป้งใส่น้ำมันนวดคลุกก้อนใหญ่ ๆ
- เทน้ำตาลอบเชยลูกจันทน์เทศและเกลือลงไปผัด
- วางบนกระดาษรองอบวางกระดาษรองอบหรือทาน้ำมันจารบีด้วยน้ำมัน
- กระจายครึ่งหนึ่งของมวลด้วยชั้นแรก
- ปอกเปลือกผลไม้ตัดใส่ชั้นที่สอง
- เทครึ่งหลังขึ้น
- เปิดเตาอบที่ 180 องศาใส่เค้กประมาณครึ่งชั่วโมง
จานทำอาหารที่มีกลิ่นผลไม้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศจะกลายเป็นบางโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับกลิ่นหอมและรสชาติหวาน
ด้วยมะนาว
หลายคนชอบเมื่อขนมมีรสเปรี้ยว เพื่อให้บรรลุผลนี้เตรียมเค้กด้วยแป้งขูดเพิ่มมะนาว
อ่านเพิ่มเติม:พายกับแอปเปิ้ลจากขนมพัฟ - สูตร
คุณจะต้อง:
- แป้งร่อน - 400 กรัม
- แพ็คเนย 200 กรัม;
- ไข่แดงสามลูก
- น้ำตาลสองแก้วครึ่ง
- เกลือที่ปลายมีด
- 1/2 ช้อนชาโซดา;
- มะนาวสามลูก
คำแนะนำทีละขั้นตอน:
- บดเนยบนกระต่ายขูดหยาบเพิ่มแป้งในระหว่างกระบวนการเพื่อให้แถบไม่ติดกัน
- บดแป้งและเนยให้แน่ใจว่าเนยไม่ละลาย
- ผัดไข่แดง, เกลือ, น้ำตาล, เพิ่มแป้งและเนย
- นวดแป้งหนา
- แบ่งออกเป็นสองส่วนโดยที่หนึ่งจะมีขนาดใหญ่กว่าที่สอง สิ่งที่มีขนาดเล็กควรทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- วางกระดาษรองอบบนแผ่นอบด้วยน้ำมัน แผ่ออกแป้งและวางบนแผ่นอบ
- ทิ้งมะนาวไว้ในน้ำร้อนประมาณ 10-15 นาที จากนั้นกำจัดสกิน, เมล็ด, ผ่านเครื่องบดเนื้อ, ใส่น้ำตาล 1.5 ถ้วย, กระจายให้ทั่วบนเค้ก
- กำจัดแอปเปิ้ลออกจากผิวหนังบดขยี้มะนาวให้ทั่ว
- บดสิ่งที่เหลืออยู่กับกระต่ายขูดและวางไว้ที่ด้านบน
- วางในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
สูตรอาหารเหล่านี้จะช่วยขยายความสามารถในการทำอาหารของพนักงานต้อนรับเพื่อเอาใจญาติและเพื่อน ๆ อาหารประเภทนี้เหมาะสำหรับการดื่มชาและสนทนาอย่างใกล้ชิด
