ลูกชิ้นไก่สับ - จานนี้เข้ากันได้ดีกับซีเรียลทุกชนิดพาสต้าผักสลัดมันฝรั่ง สำหรับเนื้อสับคุณควรใช้อกไก่หัวหอมและเศษขนมปัง ปรุงรสด้วยซอส: ครีม, มะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว มันปรุงในเตาอบและในกระทะ
เนื้อหาวัสดุ:
สับลูกชิ้น - สูตรคลาสสิกในเตาอบ
ลูกชิ้นไก่สับกับน้ำเกรวี่โดยเฉพาะถ้าคุณใส่ข้าวลงไปในเนื้อสับ
ส่วนผสม:
- ไก่ - 2 หน้าอก
- ข้าว - 1 ถ้วย
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- allspice - 5 ถั่ว
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- น้ำ - 1 ถ้วย
- เกลือ
- พริกไทยดำป่น
เตรียม:
- ล้างธัญพืชเทน้ำ ปิดฝาภาชนะ อย่าผสมระหว่างการปรุงอาหาร
- ล้างหน้าอกให้แห้ง ในการทำเช่นนี้ให้ใช้กระดาษชำระ
- หั่นเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถข้ามผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่น
- ปอกเปลือกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นสับ
- คลุกเคล้ากับไก่
- ข้าวเย็นเพิ่มเนื้อ โรยด้วยเกลือและพริกไทย ทำให้มือเปียกและนวดให้เปียก
- วางกระทะบนกองไฟ ความร้อนขึ้น เทลงในน้ำมัน
- แบบฟอร์มลูกชิ้นเนื้อสับ วางในกระทะ เพื่อให้ง่ายต่อการโยนลูกบอลควรลดมือลงในภาชนะบรรจุน้ำเป็นประจำ
- ทอดลูกชิ้น
- โอนไปยังกระทะ
- เทน้ำเดือดลูกควรได้รับการปกคลุมอย่างสมบูรณ์ด้วยองค์ประกอบที่เป็นของเหลว
- บดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ สับหัวหอม
- โรยลูกชิ้นกับผัก
- เมื่อเดือดใส่พริกหวาน
- ปิดฝา
- สตูว์ครึ่งชั่วโมง
- เพิ่มเกลือและพริกไทยในน้ำเกรวี่
กับซอสมะเขือเทศ
หากคุณต้องการให้จานมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำให้ปรุงลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศในระหว่างการปรุงอาหารลูกจะอิดโรยในน้ำเกรวี่แล้วแช่น้ำให้นุ่มและอร่อย
ส่วนผสม:
- อกไก่ - 4 ชิ้น;
- ข้าว - 1 ถ้วย
- น้ำ - 1 ถ้วย
- ส่วนผสมของพริก;
- วางมะเขือเทศ - 1 ถ้วย
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- พริกขี้หนู;
- แครอท - 3 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ผักชีฝรั่ง - 10 กรัม
- ผักชี;
- โหระพา
เตรียม:
- วางข้าวที่ล้างแล้วในกระทะ เทลงในน้ำ เพื่อเกลือ ครอบคลุมที่มีฝาปิด ปรุงอาหารโดยไม่ต้องตื่นเต้น ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
- ขจัดความชื้นส่วนเกิน เย็น
- สับเนื้อสัตว์ วางในเครื่องบดเนื้อ บิด
- ผสมกับข้าว
- ขับไข่
- เติมชีวิตชีวา คน
- ลูกบอลตาบอด ทอดในน้ำมัน
- ปอกเปลือกแครอท ตะแกรง
- สับหัวหอมปอกเปลือก
- เทน้ำมันลงในกระทะตั้งไฟ
- เทแป้งลงไปผัดอย่างรวดเร็วเพื่อให้ไม่มีก้อนเนื้อ
- ทอดจนเหลือง
- จัดหัวหอมทอด ผักควรมีสีเกือบโปร่งใส
- เพิ่มแครอท ทอดจนนิ่ม
- เทในมะเขือเทศวาง
- ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
- หากคุณต้องการน้ำเกรวี่เพิ่มเติมให้เทน้ำเดือดในปริมาณที่เหมาะสม
- โอนลูกบอลลงในกระทะขนาดใหญ่และเทซอส ดับหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
- บดสีเขียว โรยบนจานสำเร็จรูป
ลูกชิ้นอบในซอสครีมรสเปรี้ยวพร้อมสมุนไพร
ตัวเลือกการทำลูกชิ้นที่พบมากที่สุดคือในมะเขือเทศและซอสครีมเปรี้ยว ตัวเลือกที่สองเหมาะสำหรับทั้งครอบครัวคุณสามารถปรุงอาหารไม่เพียง แต่สำหรับผู้ใหญ่ แต่ยังสำหรับเด็ก จานนี้จัดทำขึ้นจากเนื้อสับทุกชนิด แต่ลูกชิ้นที่บอบบางที่สุดได้มาจากไก่กึ่งสำเร็จรูป หากต้องการทำให้แคลอรี่อ่อนช้อยให้ใช้ครีมรสเปรี้ยวที่มีไขมันน้อยที่สุด
ส่วนผสม:
- ไก่สับ - 550 กรัม
- เนย - 50 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนยสำหรับซอส - 50 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 50 มล.;
- ข้าว - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ
- พริกไทย;
- น้ำซุป - 125 มล.;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือในซอส - 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่ง;
- ผักชีฝรั่ง;
- ครีม 240 มล.
เตรียม:
- ล้างซีเรียลย้ายไปที่กระทะ นำข้าวมาปรุงสุก
- ปอกเปลือกหัวหอมสับ
- ตะแกรงปอกเปลือกแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
- ย้ายผักไปที่กระทะ ทอดจนนิ่ม
- ผักชีลาวสับ
- ผักชีฝรั่งสับ
- ผสมผักกับไข่
- ผักให้เย็น รวมกับผักใบเขียว
- ควรบรรจุในภาชนะที่ลึก เพิ่มข้าวส่วนผสมผัก เพื่อเกลือ เทพริกไทย เทซอสมะเขือเทศ คน
- ตั้งกระทะ มันจะต้องแห้งสนิท เทแป้ง เผาเป็นสีเหลือง เย็น
- เทครีมลงในน้ำซุป ชนะ ใช้น้ำซุปเนื้อสัตว์หรือผักใด ๆ คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำ
- เทลงในแป้ง พาตีเอาชนะหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน
- ม้วนลูกจากการผสมสำหรับลูกชิ้น ทอดทุกด้าน
- จัดเรียงในรูปแบบที่สามารถทนต่ออุณหภูมิสูง เทซอส
- ใส่ในเตาอบ
- นำเข้าอบประมาณครึ่งชั่วโมง เพื่อรับมัน โรยด้วยสมุนไพร
ครีมในหม้อหุงช้า
แม่บ้านทุกคนมีช่วงเวลาที่ไม่มีเวลาทำอาหาร ผู้ช่วยที่ซื่อสัตย์คือหม้อหุงช้า ช่วยในการปรุงอาหารเร็วขึ้นรักษาวิตามินที่มีประโยชน์ในอาหาร
ส่วนผสม:
- ไก่สับ - 450 กรัม
- นม - 110 มล.
- ชีส - 170 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ครีม - 450 มล.
- พริกไทย;
- กระเทียมแห้ง
- โหระพา;
- ขนมปังขาว - 2 ชิ้น;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ
- มาจอแรม
เตรียม:
- เทน้ำลงในชามวางขนมปัง ทิ้งไว้ห้านาทีอย่าคลุกเคล้า บีบให้ความชื้นเกือบทั้งหมดออกมา
- ปอกเปลือกหัวหอม หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ผัดหัวหอมและขนมปังกับเนื้อสับสับ คุณสามารถใช้วิธีการใดก็ได้: บดเครื่องบดเนื้อเครื่องปั่น
- เทนม โรยเครื่องเทศและเกลือ คน
- ลูกบอลตาบอด ขนาดของพวกเขาควรจะไม่เกินห้าเซนติเมตร
- นำชามออกจากเครื่อง หล่อลื่นด้วยแปรงซิลิโคน จัดวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
- ครีมเกลือ
- ขูดชีส
- ผสมชีสและครีม เทลูกชิ้น
- ปิดฝา
- ตั้งค่าโหมด "ดับ" เวลาคือ 50 นาที
ลูกชิ้นไก่พร้อมเห็ด
สำหรับผู้ที่ชื่นชอบของขวัญป่าลูกชิ้นกับเห็ดมีความเหมาะสม
ส่วนผสม:
- ไก่สับ - 350 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- แชมปิญอง - 130 กรัม
- หน่อไม้ฝรั่งแช่แข็ง - 110 กรัม
- กระเทียม - 4 กลีบ
- ครีม - 250 มล.
- ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
- ผักชี - 50 กรัม
เตรียม:
- ปอกกระเทียมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ผักใบเขียว
- ปอกเปลือกแครอท
- เอาแกลบออกจากหัวหอมสับ
- ผัดแครอทกับหัวหอม
- ผัดอาหารที่เตรียมด้วยเนื้อสับ
- ม้วนลูกบอล เพื่อให้การบรรจุไม่ยึดติดกับมือของคุณหล่อเลี้ยงมือด้วยน้ำ
- หั่นเห็ด
- ตั้งน้ำมันในกระทะ ผัดเห็ด พับลูกชิ้นให้พวกเขา เพื่อทอด
- หน่อไม้ฝรั่ง เทลงในครีม โรยด้วยเกลือ
- ความเครียดภายใต้ฝาปิดประมาณ 10-15 นาที
อาหารลูกชิ้นสำหรับเด็ก
จานนี้เป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมันถูกนึ่งดังนั้นจึงเหมาะสำหรับเด็กและผู้ที่ยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี
ส่วนผสม:
- ไก่สับ - 350 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ข้าวต้ม - 100 กรัม
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สีเขียว;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- เกลือ
เตรียม:
- หุงข้าวด้วยการวัดปริมาณที่ต้องการ
- ปอกหัวหอมและกระเทียม ใช้กระต่ายขูดบดละเอียด ตะแกรงผัก
- ใส่เนื้อสับ
- คน
- ขับรถในไข่
- ใส่ข้าวเย็น หากมวลเป็นของเหลวคุณสามารถเพิ่มแป้งหรือเซโมลินา
- หากอาหารจานนี้ปรุงในฤดูร้อนให้นำสมุนไพรสดสับและใส่เนื้อสับ หากฤดูหนาวให้ใช้วัชพืชแห้งหรือวัชพืชแช่แข็ง
- เพื่อเกลือ คน
- ม้วนลูกบอล ใส่ในหม้อไอน้ำสองภาชนะ อย่าลืมที่จะเทน้ำที่ด้านล่างของกระทะ ปิดฝา เพื่อป้องกันไม่ให้ลูกบอลเกาะติดกันให้วางในชั้นเดียวและใส่ภาชนะด้วยน้ำมัน
- ครึ่งชั่วโมงในการปรุงแต่ละชุด ดังนั้นคำนวณเวลาเริ่มทำอาหารล่วงหน้า
เม่นไก่อบเตาอบพร้อมข้าว
จานนี้ออกมาอร่อยถ้าปรุงในซอสครีมเปรี้ยว สำหรับผู้ที่ไม่ชอบครีมคุณสามารถแทนที่ผลิตภัณฑ์ด้วยครีมไขมันในปริมาณที่เท่ากัน
ส่วนผสม:
- ข้าว - 0.5 ถ้วย;
- ไก่สับ - 550 กรัม
- Suluguni ชีส - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- ครีม - 550 มล.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- พริกไทย;
- เกลือ
เตรียม:
- หุงข้าวด้วยการต้มจนสุกครึ่ง
- เย็นและผสมกับเนื้อสับ
- สับหัวหอมอย่างประณีตเพิ่มเนื้อสับ
- ขับรถในไข่ ผสมทั้งหมด
- ในระหว่างการก่อตัวของเม่นเพิ่มชิ้นส่วนของชีสภายใน
- เปิดเตาอบให้เคลือบพื้นผิวด้วยแปรงซิลิโคนจุ่มในน้ำมันพืช จัดวางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป
- ใส่ในเตาอบ ปรุงอาหารจนเปลือกโลกสีทองปรากฏขึ้น
- เทมะเขือเทศลงไปในน้ำเดือดสับทอด
- เทครีมเปรี้ยว คน
- เพื่อเกลือ เพิ่มพริกไทย
- เทเม่น หลนจนสุกที่อุณหภูมิ 190 องศา
หากคุณต้องการให้เม่นอยู่กับหนามให้เพิ่มข้าวดิบลงในเนื้อสับแล้วราดซอสทันที เมื่อซีเรียลสุกข้าวจะออกมาคุณจะได้เม่นแท้
แต่ในกรณีนี้มันจะใช้เวลาในการปรุงอาหารมากขึ้น
กับซอสมัสตาร์ดครีม
ซอสที่เตรียมไว้อย่างดีจะเปลี่ยนลูกชิ้นเป็นงานชิ้นเอกในการทำอาหาร เมื่อมัสตาร์ดเพิ่มลงในซอสจะได้รสชาติที่เข้มข้นหวานและเผ็ด
ส่วนผสม:
- ไก่ - 570 กรัม
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กลีบ
- ใบโหระพาแห้ง
- ผักชี - 20 กรัม
- ข้าวต้ม - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยดำ
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือ
- ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 6 ช้อนชา
ซอส:
- มัสตาร์ดกับธัญพืชฝรั่งเศส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยดำ
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 6 ช้อนชา
- เกลือ
- น้ำ - 125 มล.;
- มัสตาร์ดเฉียบพลัน - 2 ช้อนชา
- ครีม - 200 มล.
- แป้ง - 1 ช้อนชา
เตรียม:
- ล้างเนื้อให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหั่นเป็นชิ้น
- ปอกเปลือกและสับหัวหอม
- ปอกเปลือกกระเทียม
- วางในเครื่องบดเนื้อเลื่อน
- ตัดใบสีเขียว
- ใส่เนื้อสับ
- โรยเครื่องเทศเกลือ คน
- องค์ประกอบจะต้องถูกตะครุบ ในการทำเช่นนี้ให้นำมวลทั้งหมดไปไว้ในมือแล้วโยนกลับเข้าไปในชาม ทำซ้ำหลายครั้ง
- ตีไข่และวางข้าวในเนื้อสับ คน
- ลบครึ่งชั่วโมงในเย็น คลุมด้วยฟิล์มด้านบนเพื่อให้เปลือกไม่เกิด
- เพื่อให้มวลไม่ยึดติดกับมือทำให้มือเปียกชื้นด้วยฝ่ามือ บิดลูกบอล
- ตั้งน้ำมันในกระทะ ทอดเนื้อให้เป็นสีดอกกุหลาบ
- โอนไปยังภาชนะบรรจุและครอบคลุมพร้อมฝาปิดเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น
- ใส่น้ำมันลงในกระทะตั้งไฟจนเดือด
- เทครีมเปรี้ยวใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีไขมัน ผัดหนึ่งนาที
- สถานที่มัสตาร์ดและพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลาสามนาที
- เทน้ำต้มจนเดือด ลบออกจากเตา
- หากคุณต้องการซอสหนาเพิ่มแป้งและปรุงอาหารจนหนา
- โอนลูกบอลที่สับละเอียดไปยังมวลที่ได้ ครอบคลุมที่มีฝาปิด ปรุงผ่านความร้อนต่ำ จะใช้เวลาประมาณ 10 นาที
