ลูกชิ้นเนื้อสับราดน้ำเกรวี่ - อาหาร 3 อย่าง

สวัสดีทุกคน! วันนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงลูกชิ้นบดด้วยน้ำเกรวี่ - ในเตาอบไก่ในหม้อหุงช้าจากเนื้อวัวและในกระทะหมู เลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและทำอาหารเย็นแสนอร่อยและสร้างความพึงพอใจให้กับทุกคนในครอบครัว!

เตาอบลูกชิ้นไก่ในซอสครีมเปรี้ยว

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 15 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 5-6

ฉันเพิ่มข้าวลงในลูกชิ้นไก่ - ด้วยวิธีนี้พวกเขารักษารูปร่างได้ดีขึ้น และฉันทำน้ำเกรวี่จากครีมเปรี้ยวด้วยการเติมผัก ลองมันอร่อยมาก!

ส่วนผสม:

• อกไก่ - 1 ชิ้น;
• ข้าว - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• หัวหอม - 1 หัว;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ครีม - 200 กรัม
• น้ำ - 1 ถ้วย
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับการผสมพันธุ์และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ในซอส
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

เพื่อเป็นโน้ตย่อ หากคุณต้องการทำให้จานนั้นอ้วนขึ้นให้ใส่เนื้อสัตว์และเนื้ออกจากเต้านมหรือทำจากส่วนอื่น ๆ ของนก - กลองต้นขา

วิธีทำลูกชิ้นไก่สับกับข้าวในเตาอบ:

1. ต้มซีเรียลที่ล้างแล้ว 10 นาทีในน้ำเค็ม - คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมอาหารให้พร้อม จากนั้นความเครียดและปล่อยให้เย็น
2. เลื่อนไก่และกระเทียมในเครื่องบดเนื้อ
3. เพิ่มไข่ข้าวเย็นเครื่องเทศและเกลือคลุก
4. ทำลูกเล็ก ๆ จากเนื้อสับม้วนแป้งและทอดในน้ำมันพืช ไฟควรอยู่ในระดับปานกลางใช้เวลาทำอาหารประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน
5. วางลูกชิ้นลงในจานอบห่างจากกัน ขนาดของจานควรมีขนาดเล็กมิฉะนั้นน้ำเกรวี่จะแพร่กระจายบนและลูกชิ้นจะไม่ฉ่ำ
6. ตอนนี้ทำซอส: ในกระทะเดียวกันผัดหอมหัวใหญ่ด้วยไฟปานกลางจนนิ่ม - 3-5 นาที จากนั้นเพิ่มแครอทขูดและปรุงในจำนวนเดียวกัน
7. ผสมครีมกับแป้งจนก้อนละลายและเจือจางด้วยน้ำ
8. เพิ่มผักให้มวลเดือด
9. เทลูกชิ้นน้ำเกรวี่และอบในเตาอบประมาณ 25-30 นาทีที่ 180 องศา

จานนี้สามารถเสิร์ฟได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องปรุง - ผักราดด้วยครีมเปรี้ยวอาจใช้แทนได้

จานเนื้อบดกับน้ำเกรวี่มัลติคเกอร์

• เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 3-4

ฉันจะเพิ่มบวบลงในลูกชิ้นจากเนื้อดินและฉันจะทำซอสเผ็ด - ฉันจะใส่กระเทียมลงไป ผักชีจะให้รสชาติเพิ่มเติมแก่จาน

ส่วนผสม:

• เนื้อดิน - 400 กรัม
• บวบขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับหายใจ + 1 ช้อนโต๊ะ ล. ในน้ำเกรวี่
• ครีม - 300 กรัม
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• ผักชี - พวง;
• น้ำ - 1 ถ้วย
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

เพื่อเป็นโน้ตย่อ หากคุณไม่ชอบผักชีใช้ใบโหระพาผักชีฝรั่งหรือสมุนไพรอื่น ๆ ที่มีกลิ่นหอมเด่นชัด

สั่งงาน:

1. ถูบวบลงในเครื่องขูดที่ละเอียด (ถ้าเป็นเด็กที่มีผิวบางคุณไม่สามารถทำความสะอาดได้) เกลือ "ขี้กบ" และใส่กระชอน - ปล่อยให้น้ำผลไม้ที่จัดสรร
2. สับหัวหอมอย่างประณีตและเพิ่มเนื้อสับพร้อมกับไข่เกลือและเครื่องเทศ
3. ตอนนี้ป้อนบวบและแป้งที่บีบจากของเหลวแล้วผสมให้เข้ากัน
4. รูปแบบจากเนื้อสับ 6-8 ลูกเล็กในอัตรา 2 ชิ้น สำหรับ 1 ที่ให้บริการม้วนแป้ง
5. อุ่นน้ำมันพืชลงในชามหลายมุมและทอดชิ้นงานประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้าน โหมดนี้คือ "การทอด"
6. ในขณะที่ลูกชิ้นกำลังสร้างสีน้ำตาลให้ทำน้ำเกรวี่ - เจือจางแป้งและครีมเปรี้ยวในน้ำใส่กระเทียมบดและผักชีสับละเอียด
7. เทซอสลงในลูกชิ้นปิดเครื่องด้วยฝาและปรุงอาหารในโหมด "สตูว์" หรือ "อบ" เป็นเวลา 30-35 นาที

เพื่อเป็นโน้ตย่อ ขึ้นอยู่กับขนาดของลูกบอลพวกเขาอาจถึงความพร้อมเล็กน้อยก่อนหรือหลัง เสิร์ฟหนึ่งชิ้นด้วยส้อม - เนื้อด้านในควรเป็นสีเทาโดยไม่มีจุดสีชมพู

ลูกชิ้นกับคอทเทจชีสและเนื้อสับในซอสมะเขือเทศในกระทะ

• เวลาทำอาหาร: 50 นาที
• เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 8-10

การรวมกันของเนื้อสัตว์และชีสกระท่อมดูเหมือนผิดปกติ แต่เพียงแวบแรก ลูกชิ้นจัดทำขึ้นด้วยซอสครีมเปรี้ยวดังนั้นทำไมไม่ลองใช้ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวชนิดอื่นและเติมลงในเนื้อสับโดยตรง? กับผู้ที่เต็มใจลองฉันแบ่งปันสูตรอาหารจานนี้

ส่วนผสม:

• เนื้อหมูสับ - 700 กรัม
• ชีสกระท่อม - 300 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• ถั่ว (เฮเซลนัทหรือวอลนัท) - 50 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 100 กรัม (คุณสามารถใช้เศษขนมปัง)
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• ผิวเลมอน - จาก 1 ผลไม้;
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• สีเขียว - พวง;
• มะเขือเทศ (สดหรือกระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง) - 500 กรัม
• น้ำซุปหรือไวน์แดงแห้ง - 1 แก้ว
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ l.;
• เกลือเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

สภา เนื่องจากเนื้อหมูมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงจึงควรใช้ชีสคอทเทจที่มีปริมาณไขมันต่ำ

สูตรตามขั้นตอน:

1. ความร้อนน้ำมันพืชเล็กน้อยในกระทะ, เคี่ยวถั่วผ่านความร้อนต่ำเป็นเวลา 3-4 นาทีบดด้วยหมุดกลิ้งไปที่เศษขนาดกลาง
2. สับหัวหอมอย่างประณีตผ่านกระเทียมผ่านสื่อ เพิ่มถั่วและทำอาหารต่อไปอีก 5 นาที เย็นแล้ว
3. ถูชีสคอทเทจผ่านตะแกรงและวางลงบนเนื้อหมู ขับรถไข่ที่นั่นแนะนำผิวเลมอน, แป้งหรือแครกเกอร์, ชีสบดบนกระต่ายขูด, สีเขียวสับละเอียด สุดท้ายเพิ่มถั่วกับหัวหอมและกระเทียม
4. เกลือและปรุงรสมวลผสมและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 10 นาทีแล้วเอาออกและสร้างลูกบอลขนาดเล็กจากมัน
5. ส่วนทอดในน้ำมันพืชอุ่นแต่ละด้านประมาณ 3-4 นาที ทำให้ไฟปานกลาง คุณสามารถใช้อาหารจานเดียวกับที่ตุ๋นกับหัวหอมและกระเทียม
6. ในกระทะอีกอัน (ลึก) เตรียมน้ำเกรวี่ - อุ่นมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือก้อนขนาดกลางบนไฟอ่อนโดยไม่ใส่เนยจนกว่าพวกเขาจะเริ่มให้น้ำออกจากนั้นเทน้ำซุปหรือไวน์น้ำส้มสายชูบัลซามิกเพิ่มเกลือเล็กน้อย ปรุงอาหารตื่นเต้นจนกระทั่งมวลพร้อมที่จะต้ม
7. ใส่ลูกชิ้นในซอสและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 20-25 นาที ไฟควรจะน้อยที่สุด

โรยหน้าด้วยมันฝรั่งบดโซบะหรือซีเรียลอื่น ๆ เหมาะสำหรับอาหารจานนี้