หากคุณต้องการที่จะแปลกใจครอบครัวของคุณด้วยอาหารมื้อเย็นที่ผิดปกติเตรียมซุปชีสกับเห็ด นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการ รสชาติของจานนี้นุ่มและครีมมันจะดึงดูดสมาชิกในครอบครัวเกือบทั้งหมด

ซุปชีสกับเห็ด - สูตรคลาสสิก

เพื่อเตรียมซุปเห็ดคลาสสิกคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

  • 500 กรัมเห็ดสด
  • เกลือ
  • หัวหอมใหญ่ 0.5 ส่วน
  • กระเทียม 3 กลีบ
  • 1 ช้อนชา แป้ง
  • ครีมชีส - 380 กรัม
  • 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
  • เครื่องเทศ

ลำดับการปรุงอาหารมีดังนี้:

  1. ต้มมันฝรั่งก้อนในน้ำเค็ม
  2. ในเวลานี้หัวหอมสับกับเห็ดแชมปิญองทอดในกระทะ;
  3. ใส่ชีสในน้ำซุปมันฝรั่ง ผัดมวลด้วยพาไปจนชีสละลาย;
  4. หลังจากนั้นเพิ่มหัวหอมทอดกับเห็ดและเครื่องเทศที่เหมาะสม
  5. นำซุปไปต้มแล้วปิดแก๊ส
  6. ทิ้งไว้ประมาณ 8-9 นาทีหลังจากนั้นก็เทซุปใส่จาน

วิธีทำอาหารกับไก่

ด้วยเห็ดและไก่ซุปจะได้รับความพึงพอใจมากขึ้น

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจำเป็นต้องใช้:

  • เนื้อไก่ 300-320 กรัม
  • 1 หัวหอม
  • ครีมชีส 220 กรัม
  • แชมเปญ 250 กรัม
  • เกลือ
  • เนยประมาณ 40 กรัม
  • สีเขียวหรือหญ้าที่มีกลิ่นหอม
  • 3 มันฝรั่ง

จัดทำซุปชีสพร้อมแชมเปญและไก่ดังนี้

  1. ต้มมันฝรั่งก่อนหน้านี้หั่นเป็นก้อน;
  2. ละลายเนยและเคี่ยวไก่ในนั้น
  3. ในไขมันที่เหลืออยู่หัวหอมกับเห็ดจะผ่านไป
  4. เมื่อมันฝรั่งสุกให้ใส่ชีสลงในน้ำซุปเดียวกันและคนให้ละลาย
  5. หลังจากนั้นใส่ไก่ทอดหัวหอมและเห็ดในกระทะ
  6. จากนั้นจึงใส่เครื่องเทศเกลือและสมุนไพรลงในน้ำซุปหลังจากนั้น 8-9 นาทีก็สามารถนำออกจากเตา

ครีมชีสและซุปเห็ด

ซุปประเภทนี้มีความอิ่มตัวมากขึ้นและรวมถึงส่วนผสมต่อไปนี้:

  • แชมเปญสด - 300-400 กรัม
  • 2 ชิ้น หัวหอม
  • 2-3 มันฝรั่งขนาดกลาง
  • 1 แครอท
  • ข้าวบาร์เลย์มุกเล็กน้อย (2-2.5 ช้อนโต๊ะ)
  • 1-2 ชีสแปรรูป
  • ผักชีฝรั่ง
  • พริกไทยป่น
  • น้ำมันพืช

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

  1. ล้างข้าวบาร์เลย์มุกให้ดีเทน้ำเดือดแล้วปรุงอาหารจนนิ่ม
  2. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในหม้อที่ซุปจะปรุงและทอดหอมใหญ่ลงไป
  3. แครอททอดขูดล่วงหน้าบนกระต่ายขูดหยาบ
  4. Slice champignons;
  5. เห็ดจะถูกเพิ่มในกระทะด้วยหัวหอมและพวกเขาจะตุ๋นในเวลาที่กำหนด (10-15 นาที);
  6. มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
  7. หลังจากนี้มันฝรั่งจะถูกรวมกับข้าวบาร์เลย์ต้มเทน้ำเดือดแล้วปรุงจนนุ่ม
  8. ครีมชีสราดด้วยน้ำเดือด (จำนวนเล็กน้อย) แล้วบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน
  9. องค์ประกอบที่เกิดขึ้นจะถูกเทลงในกระทะ;
  10. ปล่อยให้ซุปปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีจากนั้นนำออกจากความร้อนและโรยผักใบเขียวไว้ด้านบน
  11. ในตอนท้ายจะมีการเพิ่มเครื่องเทศและเกลือ

ด้วยบรอกโคลี

ส่วนผสม:

  • 200 กรัมเห็ด
  • ชีสแปรรูปสองชิ้น
  • บรอกโคลี 200 กรัม
  • มันฝรั่ง 200 กรัม
  • หนึ่งแครอท
  • สีเขียวเพื่อลิ้มรสเช่นเดียวกับเกลือและพริกไทย
  • น้ำมันมะกอกบางชนิด

ลำดับการทำอาหาร:

  1. แชมเปียนแชมเปญที่ผ่านการล้างและแห้งแล้วจะถูกทอดในกระทะจนของเหลวระเหย
  2. ใส่น้ำมันมะกอกและแครอทขูดลงในพิมพ์ มวลถูกปรุงด้วยความร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที
  3. ตอนนี้บรอกโคลีถูกตัดออกเป็นช่อดอกและมันฝรั่งถูกหั่นเป็นก้อน
  4. เติมน้ำลงในหม้อนำไปต้มแล้วใส่อาหารที่ปรุงไว้ทั้งหมดลงไป
  5. เวลาทำอาหารจะใช้เวลา 10 นาที
  6. หลังจากนั้นใส่ครีมชีสลงในกระทะแล้วต้มซุปจนชีสละลายหมด
  7. มันยังคงปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือและสมุนไพร

กุ้งแฟนซีและซุปเห็ด

อาหารลดน้ำหนัก

ปรุงอาหารดังต่อไปนี้:

  • กุ้งปรุงสำเร็จ - 280 กรัม
  • 2.5 ลิตร น้ำ
  • ครีมชีส 280 กรัม
  • 25 กรัม Parmesan ชีส
  • มันฝรั่ง 230 กรัม
  • 130 กรัมแครอท
  • ถ้ามีก็ให้ทานหอมแดง (75 กรัม)
  • แชมเปญดิบ 320 กรัม
  • เครื่องเทศในรูปแบบของผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, เกลือและพริกไทย

เตรียม:

  1. เตรียมผักมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนและแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เห็ดสับ;
  2. น้ำจะถูกเทลงในกระทะและหลังจากการต้มจะมีการเพิ่มชีสที่ผ่านการผสมและผสมจนชีสละลายหลังจากนั้นเติมเกลือและพริกไทยลงในของเหลว
  3. จากนั้นก็เติมมันฝรั่งลงไปในน้ำ
  4. เคี่ยวในกระทะเห็ดตุ๋นหัวหอมและแครอทสับละเอียด
  5. หลังจากการทอดในกระทะให้ต้มน้ำซุปต่ออีก 10 นาทีจากนั้นจึงใส่กุ้งลงไปอีก 10 นาทีซุปจะต้มผ่านความร้อนต่ำ
  6. หลังจากปรุงอาหารแล้วจะเสิร์ฟซุปในถ้วยที่ใส่พาร์เมซันและผักใบเขียว

ด้วยวุ้นเส้น

ซุปดังกล่าวจะอร่อย แต่มีแคลอรี่น้อย

สำหรับจานที่คุณต้องการ:

  • วุ้นเส้นหรือเส้นบะหมี่ - 70 กรัม
  • มันฝรั่ง 250 กรัม
  • 1 หัวหอม
  • 1 แครอท
  • แชมปิญอง 150 กรัม
  • 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
  • 100 กรัมครีมชีส

เตรียมซุปดังนี้:

  1. ในกระทะที่มีน้ำมันฝรั่งต้มเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือจูเลียนต้ม
  2. หัวหอม, แครอทผ่านกระต่ายขูดและเห็ดจะถูก passaged ในกระทะ;
  3. มีการเพิ่มก๋วยเตี๋ยวเกลือและเครื่องเทศในน้ำซุปที่ต้ม
  4. หลังจาก 5-7 นาทีส่วนผสมทอดสามารถเพิ่มลงในซุปและนาทีหลังจากสองชีสประมวลผล
  5. หลังจากที่ชีสละลายในน้ำซุปอย่างสมบูรณ์ซุปจะถูกลบออกจากเตา

ซุปครีมชีสกับแชมเปญ

ซุปจะอร่อยเป็นพิเศษหากคุณทานซอฟท์ชีสกับราขาว (เช่นบรี, คาเมมเบ็ท) เป็นพื้นฐานและรวมกับคอทเทจชีสและสมุนไพร

เตรียมอาหารเหล่านี้:

  • 120 กรัมชีสครีมนุ่ม
  • ชีสในปริมาณเท่ากันกับสมุนไพร
  • 2 ชิ้น มันฝรั่ง
  • 1 ชิ้น แครอท
  • เห็ดแชมปิญอง 200 กรัม
  • 1 ชิ้น หัวหอม
  • เกลือและพริกไทย

จานถูกเตรียมไว้เช่นนี้:

  1. ปรุงมันฝรั่งและแครอทเป็นก้อน
  2. หลังจากนั้นทุกอย่างจะถูกปั่นในเครื่องปั่น
  3. ตอนนี้เห็ดเตรียมหัวหอม พวกเขากำลังทอดในกระทะพวกเขาจะต้องถูกบดขยี้ก่อน
  4. เนยแข็งถูกเพิ่มเข้าไปในมวลผักบดและอีกครั้งทุกอย่างถูกวิปปิ้งด้วยเครื่องปั่น
  5. ตอนนี้เพิ่มเห็ดที่มีหัวหอมให้กับมวลและนำจานไปต้ม;
  6. ทิ้งไว้ใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที

กับแฮม

ซุปแฮมจัดทำขึ้นตามสูตรคลาสสิกมาตรฐาน แฮมจะถูกเติมในตอนท้ายของการปรุงอาหารเมื่อชีสแปรรูปได้ละลายในน้ำซุปแล้ว แฮมสามารถนำมาทอดได้ หลังจากเพิ่มลงในน้ำซุปให้ปรุงอาหารอีก 10 นาทีหลังจากนั้นนำออกจากเตา

ซุปดั้งเดิมกับเห็ดนั้นสามารถทำให้สมาชิกในครอบครัวของคุณพอใจและยังปรุงให้แขกได้อีกด้วย คนรักอาหารกูรูที่แท้จริงจะประทับใจกับสูตรอาหาร

ซอฟแวร์ที่เกี่ยวข้อง:เพิ่มเติมจากผู้เขียน: