ซุปชีส - 12 สูตรด้วยชีสละลาย

บ่อยครั้งที่ฉันต้องการกระจายซุปไก่และซุปเนื้อด้วยสิ่งใหม่ ๆ สำหรับเรื่องนี้เราขอเสนอซุปชีส - สูตรครีมชีสที่สามารถเตรียมได้ทั้งในสไตล์คลาสสิกและขึ้นอยู่กับเนื้อไก่อาหารทะเลและแม้แต่ไส้กรอกรมควันง่าย ๆ

ซุปชีสคลาสสิกกับครีมชีส

ซุปชีสที่ง่ายที่สุดประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จำนวนน้อยที่สุด

จากน้ำ 2.5 ลิตรคุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• MP ชีสกับรสชาติของหัวหอม / เห็ด / เบคอน (ใครก็ตามที่ชอบ) - 200 gr;
• มันฝรั่ง - 4-5 หน่วย
• โพสต์เล็กน้อย น้ำมัน
• เกลือ - 1-2 ช้อนชา;
• ขมิ้น - หยิก;
• สีดำ พริกไทยป่น - คู่ของหยิก;
• หัวหอม - 1 เล็ก
• แครอท - 1 เล็ก
• ส่วนผสมของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 50-70 กรัม

เราทำความสะอาดผักหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนและตั้งค่าให้ปรุงทันที เพิ่มเกลือและพริกไทยหลังจากที่โฟมหยุดเพิ่มขึ้น ต้องถอดโฟมออก

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงสุกให้หั่นหัวหอมและแครอทอย่างละเอียด ทอดในน้ำมันใส่ขมิ้นกับผัก สำหรับความพร้อมของทู่มันจะใช้เวลา 5-7 นาทีไม่มาก

หลังจากน้ำเดือดให้ต้มมันฝรั่งประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง หลังจากนี้เพิ่มทู่ผสม สามชีสแปรรูปและปรุงอาหารตื่นเต้นหลายนาที

ล้างและตัดกรีนเพิ่มซุปและผสม ปรุงอาหารต่อไปอีก 2-3 นาทีจากนั้นปิดเตาและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง - ยืนยัน

เอาใจใส่! หากชีสมีคุณภาพไม่ดีพวกเขาจะไม่สามารถละลายในน้ำซุปได้อย่างสมบูรณ์และจะลอยในรูปแบบของชิปชีส

สูตรไก่

ซุปครีมชีสกับไก่ที่แตกต่างจากคลาสสิกอย่างใดอย่างหนึ่งต่อหน้าเนื้อไก่เราขอแนะนำให้เพิ่มซีเรียลข้าวเล็กน้อย - นี่จะทำให้ซุปมีความพึงพอใจมากยิ่งขึ้น

สำหรับขนาด 1 ลิตรคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ / ไก่ต้นขา - 400-550 gr;
• มันฝรั่ง - 3-5 หน่วย
• ข้าวกลม - ½ถ้วย
• แครอทและหัวหอม - 1 หน่วยในแต่ละ;
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - 50 กรัม
• ชีสประมวลผล - 160-200 กรัม
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมแห้ง - 1 ช้อนชา ล.

ล้างเนื้อให้สะอาดถ้าจำเป็นให้ล้างส่วนที่เหลือของปุยออกจากผิวหรือเพียงแค่เอาผิว เทน้ำลงในหม้อตั้งไฟใส่เนื้อแล้วใส่ไฟ ในขั้นตอนการต้มให้นำโฟมออก เมื่อฟองหยุด - เกลือหากต้องการให้เพิ่ม lavrushka เพื่อรสชาติ ปรุงอาหารสำหรับ 30-35 นาที

ล้างและปอกเปลือกผัก หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนหัวหอมเป็นก้อนเล็กแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ทอดหัวหอมด้วยแครอทในน้ำมันจนเป็นสีดอกกุหลาบ

เมื่อเนื้อพร้อมลบออกและอนุญาตให้เย็น ในขณะเดียวกันใส่มันฝรั่งลงในน้ำซุป ข้าวหลายครั้งและเพิ่มไปยังมันฝรั่ง เมื่อเนื้อสัตว์เย็นลงเล็กน้อยให้ถอดชิ้นส่วน / เส้นใยแล้วส่งกลับไปที่น้ำซุป หุงมันฝรั่งด้วยข้าวเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากเดือดแล้วเพิ่มการทอดเครื่องเทศเนื้อสัตว์ ผัดปรุงอาหารอีกไม่กี่นาที ตะแกรงชีสในน้ำซุปเพิ่มผักชีฝรั่งสับและปรุงอาหารต่อไปอีก 5-7 นาที

เพื่อเป็นโน้ตย่อ เพื่อให้ชีสถูกลูบอย่างดีคุณสามารถแช่แข็งไว้ในช่องแช่แข็งประมาณ 5-10 นาทีก่อนการใช้งาน

ซุปชีสน้ำซุปข้น

ควรสังเกตทันที - ซุปชนิดนี้ไม่ควรทิ้งในวันถัดไปควรกินทันที ดังนั้นปรับจำนวนผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารขึ้นอยู่กับจำนวนผู้ที่ทำอาหาร

จำนวนส่วนประกอบได้รับการออกแบบสำหรับการเสิร์ฟ 2 ครั้ง:

• MP ชีส - 70-100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 หน่วย
• แครอทขนาดกลาง
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำซุปผัก / ไก่ - 0.5-1 ลิตร
• หัวหอม - 1
• ผักใบเขียวสำหรับตกแต่ง

เราทำความสะอาดผัก ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ สามแครอทบนหัวฉีดขนาดใหญ่และสับหัวหอมอย่างประณีต

ก่อนอื่นให้ผัดหัวหอมเพิ่มแครอทลงไปในไม่กี่นาที หลังจาก 2-3 นาทีเพิ่มมันฝรั่งเคี่ยวประมาณสองสามนาทีและเทน้ำซุป เกลือ - เล็กน้อยเพราะชีสยังมีเกลืออยู่ ปล่อยให้เตรียม

ในขณะเดียวกันสามชีส

เมื่อมันฝรั่งพร้อมคุณจะต้องบดมวลด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและเติมน้ำซุปถ้าจำเป็น เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เพิ่มชีสขูดและทำเพิ่มอีกเล็กน้อยด้วยเครื่องปั่น

เราใส่ซุปสำเร็จรูปลงในจานแล้วโรยด้วยสมุนไพรสับ

เพื่อเป็นโน้ตย่อ ปรับปริมาณน้ำซุปตามความต้องการของคุณ - ถ้าคุณต้องการซุปทินเนอร์ให้เพิ่มถ้าหนาตามลำดับน้อยลง

กับเห็ด

ซุปกับเห็ดและชีสแปรรูปอาจเป็นหนึ่งในซุปชีสที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

สูตรมีดังนี้:

• 4 มันฝรั่ง
• 1 หัวหอม;
• เนื้อไก่ 450 กรัม
• ข้าวกลมดิบ 50 กรัม
• ละลาย 200 กรัม ชีสเห็ด
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
• แชมเปญ 300-400 กรัม
• ขนหัวหอม 50 กรัม

น้ำซุปจัดทำในลักษณะเดียวกับซุปชีสกับไก่ ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือเห็ดทอดด้วยหัวหอมในน้ำมันจนของเหลวระเหยหมด เห็ดจะถูกเพิ่ม 10 นาทีก่อนที่จะจบการปรุงอาหารหัวหอมสีเขียวสับ - 5 นาที

สูตรอร่อย:ซุปครีมชีส

กับบวบและไก่

น้ำซุปข้นชีสจะเปล่งประกายด้วยกลิ่นรสใหม่หากคุณเพิ่มบวบลงไป:

• น้ำ - 1 ลิตร
• ครีม - 200 มล.
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• ชีสประมวลผล - 75 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• หัวหอมและแครอท - 1 ขนาดกลาง
• บวบ - 2 ค่าเฉลี่ย;
• เสา น้ำมัน - 1 ตาราง l.;
• เกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ;
• แครกเกอร์ข้าวสาลีและสมุนไพรสดสำหรับเสิร์ฟซุป

ก่อนอื่นให้เตรียมความสนใจจากหัวหอมและแครอทใส่กระเทียม

ในขณะเดียวกันล้างและหั่นบวบ เพิ่มผักและเคี่ยวประมาณสิบนาที

ขณะเตรียมบวบปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปประกอบอาหารทันทีที่โฟมหลุดออกให้ตรวจสอบ 15 นาทีแล้วจึงเพิ่มมันฝรั่ง หลังจากผ่านไปห้านาทีให้กระจายน้ำซุปที่มีความรักผสมทำอาหารต่ออีกประมาณ 10-12 นาที

ในขณะที่สามชีสผสมกับครีมอุ่น เราทำซุปด้วยเครื่องปั่นเพื่อทำมันฝรั่งบด เราแนะนำเนยแข็งและมวลครีมที่นั่นและออกกำลังกายปั่นต่ออีกหนึ่งนาที ปรุงอาหารบนเตาอีกห้านาที หลังจากที่คุณสามารถเสิร์ฟได้โรยหน้าด้วยซุปแครกเกอร์และสมุนไพรสด

อ่านเพิ่มเติม:สูตรครีมชีสและซุปไก่

กับกุ้ง

ซุปชีสแบบดั้งเดิมรสชาติอร่อยและละเอียดอ่อนพร้อมกุ้งสามารถเตรียมสำหรับมื้อค่ำของครอบครัวในช่วงสุดสัปดาห์

ในการทำซุปที่ผิดปกติคุณจะต้อง:

• MP ชีส - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-4;
• แครอท - 1 เล็ก
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• กุ้งปอกเปลือก - 200 กรัม
• ครีม - 100 มล.
• ผักใบเขียว - หลายกิ่ง
• น้ำ - 1.5 ลิตร

เราตั้งน้ำให้เดือด ในขณะที่น้ำซุปกำลังอุ่นเราทำความสะอาดและสับผัก: มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสามแครอทบนเครื่องขูด

ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด - สามชีสในนั้นและเทครีม คน เราแพร่กระจายผักและกวนอีกครั้ง เราจับมันประมาณสิบนาทีหลังจากที่เราแพร่กระจายกุ้งเกลือเล็กน้อย เราสับผักใบเขียวแล้วใส่ลงในซุป เรารอสักครู่แล้วปิดเตาแล้วต้มทิ้งไว้ประมาณ 15-30 นาที

ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการเตรียมกุ้งเพื่อให้น้ำซุปปรุงสุกเร็วมากซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากเมื่อเตรียมอาหารกลางวันที่อร่อยและรวดเร็ว

กับไส้กรอกและบะหมี่

ซุปที่อุดมสมบูรณ์และมีกลิ่นหอมจะได้รับกับไส้กรอกรมควัน การทำซุปชีสด้วยชีสแปรรูปตามไส้กรอกนั้นง่ายมากเพราะเวลาทำอาหารสั้นกว่าเมื่อใช้เนื้อสัตว์ชนิดใด

คุณสามารถเตรียมซุปจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 2-3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• 1 แครอทขนาดกลางและหัวหอม;
• พาสต้าขนาดเล็ก 100 กรัม
• ไส้กรอกรมควันไขมัน 200 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• เกลือ
• เสา น้ำมัน

เราทำความสะอาดและล้างผักหั่นเป็นก้อน - มันฝรั่งขนาดใหญ่แครอทและหัวหอม - เล็กกว่า นอกจากนี้เรายังตัดไส้กรอกเป็นก้อนที่มีขนาดใหญ่กว่าชิ้นมันฝรั่งเล็กน้อย เราตัดชีสเป็นชิ้น ๆ

เราตั้งค่าน้ำให้ได้รับความสุข เราใส่มันฝรั่งลงไปแล้วปรุงอาหารโดยเอาโฟมออก 10 นาทีหลังจากเดือดให้กระจายพาสต้าและผสมหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้พาสต้าไม่ติดกัน

ผัดแครอทและหัวหอมสักสองสามนาทีในน้ำมันใส่ไส้กรอกลงไป ทอดประมาณสิบนาที

นำไปย่างในน้ำซุปพร้อมกับเต้าหู้ ปรุงอาหารไม่กี่นาทีตื่นเต้น ใช้เวลาประมาณ 5 นาที เพิ่มผักใบเขียวและปล่อยให้ยืนอยู่ใต้ฝาปิดประมาณ 20 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถให้บริการ

ซุปชีสกับขนมปังกรอบ

• น้ำ 2.5 ลิตร;
• 2 ขาไก่
• 2 ชีสประมวลผล "มิตรภาพ";
• 4 มันฝรั่ง
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม;
• โพสต์เล็กน้อย Rafinha น้ำมัน
• เกลือและพริกไทย
• ขนมปังข้าวสาลีขนาดเล็ก
• ช้อนชา ล. สมุนไพรรสเผ็ดที่ชอบ

ชุดไก่ขาสำหรับปรุงอาหาร หลังจากเดือดปรุงอาหารประมาณ 20-25 นาที

ในขณะเดียวกันเตรียมผัก: ปอกเปลือกล้างหั่นสามแครอท สามชีสบนกระต่ายขูดหยาบ นอกจากนี้เรายังเตรียมแครกเกอร์ - หั่นเป็นก้อนกระจายบนแผ่นอบโรยด้วยน้ำมันโรยด้วยสมุนไพรและอบในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีที่ 180-190 องศา

ในเวลานี้ขาจะพร้อมพวกเขาสามารถลบออกได้เย็นลงเล็กน้อยและถอดชิ้นส่วนเป็นชิ้น ๆ เราส่งมันฝรั่งไปที่ซุปและปรุงเป็นเวลา 15 นาที

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงเราเตรียมการทอดจากแครอทและหัวหอม เพิ่มลงในมันฝรั่งส่งเนื้อไก่กลับไปที่ซุป กระจายชีสและคนจนละลายจนหมด

ไก่รมควัน

• น้ำ - 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 200 กรัม
• ไก่รมควัน - 280 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• แครอท - 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 2 สาขา
• ละลายชีส - 150 กรัม
• โพสต์น้ำมัน - 2 โต๊ะ l.;
• เกลือ - ตาราง½ ล.

ก่อนอื่นเราใส่น้ำเดือด เราเพิ่มมันฝรั่งสับและเนื้อรมควันของผักชีฝรั่งแบ่งออกเป็น 3-4 ส่วน (เพื่อรสชาติ) ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีโดยเอาโฟมออก

ในขณะเดียวกันสามแครอทและสับหัวหอมทอดในน้ำมัน

เราเอากิ่งไม้ออกจากน้ำซุปใส่ความชอบและชีสเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ

เนื้อจะเย็นลงเล็กน้อยหลังจากนั้นจะต้องหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในน้ำซุปบีบกระเทียมที่นั่นแล้วทำต่ออีกประมาณห้านาที

แซลมอนและซุปผักโขมแสนอร่อย

• เนื้อปลาแซลมอน - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 หน่วย
• หัวหอมและแครอท - 1 ต่อ
• มะเขือเทศ - ขนาดเล็ก 2-3
• MP ชีส - 200 กรัม
• พริกหวานเหลือง - 1;
• เกลือพริกไทยป่น
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 2-3 สาขา
• โพสต์น้ำมัน

เราเตรียมผัก เราเอามันฝรั่งไปต้มและในขณะเดียวกันก็ปรุงอาหารทอด - ผัดพริกไทยจากนั้นก็ใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัดนานหลายนาที จากนั้นเพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เราตัดปลาเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ และเพิ่มการทอดเพิ่มเกลือและพริกไทย ทอดอีกสักครู่แล้วใส่ในน้ำซุป สามชีสในกระทะผสมเป็นเวลาหลายนาที เพิ่มผักสับที่ผ่านมาทำอาหารต่ออีก 2-3 นาทีทิ้งไว้ 10 นาทีแล้วเสิร์ฟ

เตาไมโครเวฟ

• น้ำซุปเนื้อ - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - หัวเล็ก 1-2 อัน;
• แครกเกอร์ - 20 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 60 กรัม
• ชีสแปรรูป - 1 หน่วย;
• พริกหยวกหวานและเกลือ - ½ช้อนชาแต่ละ

ในภาชนะสำหรับปรุงอาหารในเตาไมโครเวฟใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าฤดูกาลและเกลือเติมในน้ำซุปและใส่ในไมโครเวฟ ที่กำลังสูงสุดเราให้ความร้อนประมาณ 10 นาที เพิ่มชีสผสมส่งไปที่ไมโครเวฟที่อุณหภูมิเดียวกันอีก 10-15 นาที คลุกเคล้าให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ซุปชีสลูกชิ้น

• น้ำ - 3 ลิตร
• นอกจากนี้ยังตั้งอยู่บนเว็บไซต์ ชีส - 200 กรัม
• เนื้อสับ (ไก่และหมู) - 450 กรัม
• champignons - 250 gr;
• แครอทและหัวหอม - 1 ต่อ;
• มันฝรั่ง - 4 สื่อ
• กระเทียม - 2 กลีบ
• Lavrushka;
• allspice - 4;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

แบ่งเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ออกเป็นลูกบอลขนาดเล็กด้วยช้อนชา เพื่อให้สะดวกในการม้วนลูกชิ้นด้วยมือปาล์มควรจะเปียก - จากนั้นการบรรจุจะไม่ยึดติดกับผิวหนัง

ในขณะที่กลิ้งลูกชิ้นน้ำด้วยเกลือและ lavrushka ควรต้ม ลูกบอลทั้งหมดในเวลาเดียวกันลดลงในน้ำเดือดปล่อยให้ทำอาหารเป็นเวลาสิบนาที เมื่อโฟมปรากฏขึ้นให้ลบออก

ในขณะเดียวกันตัดมันฝรั่งเป็นก้อนสับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต หลังจากผ่านไปสิบนาทีใส่น้ำซุป ปล่อยให้เตรียม

เราล้างและหั่นเห็ดใส่ในน้ำซุป เพิ่มเครื่องเทศทันทีสับกระเทียมอย่างประณีต สามชีสกวนทำอาหารอีกสองสามนาทีจนกระทั่งชีสละลายสนิท ปล่อยให้ชงหนึ่งในสามของชั่วโมง