มักกะโรนีชีสซอส - สูตรน้ำจิ้ม 8 รายการที่ง่ายและรวดเร็ว

ซอสชีสสำหรับพาสต้าเป็นน้ำสลัดที่อร่อยและเข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับจานที่ทำให้มันอร่อยอย่างเมามัน ในขณะเดียวกันนอกจากเวอร์ชั่นดั้งเดิมที่เป็นที่รู้จักกันดีแล้วยังมีสูตรอาหารอื่น ๆ อีกมากมายที่คุณควรทำความรู้จักต่างหาก

ซอสมักกะโรนีชีสคลาสสิก

ในการรับซอสครีมชีสไม่จำเป็นต้องมีทักษะการทำอาหารพิเศษเพราะง่ายมากที่จะทำ

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• แป้ง 50 กรัม
• 400 มิลลิลิตรของนม
• 0.1 กิโลกรัมของชีส
• เนย 60 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. อุ่นกระทะวางแป้งบนแล้วทอดหนึ่งนาที จากนั้นเติมน้ำมันคลุกเคล้าจนเหลืองทอง
2. เทนมที่นั่นและทำอาหารต่อไปอย่างต่อเนื่องกวนส่วนผสมเพื่อให้แป้งไม่ได้เป็นก้อน
3. ทันทีที่น้ำสลัดเริ่มข้นให้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วใส่ชีสขูดบนเครื่องขูดละเอียด เรากำลังรอการละลายที่สมบูรณ์และเอาซอสสำเร็จรูปออกจากเตา

สูตรการทำอาหารด้วยครีม

ซอสครีมและชีสไม่เลวร้ายไปกว่าการทำตามสูตรคลาสสิก แต่มันไม่ได้เป็นไขมันเพราะมันปรุงโดยไม่มีน้ำมัน

ส่วนผสมสำคัญ:

• ครีมเปรี้ยวเล็กน้อย
• ปรุงรสใด ๆ กับรสนิยมของคุณ;
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• ชีส 150 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. วางภาชนะที่เหมาะสมบนเตาความร้อนผ่านความร้อนต่ำและใส่ครีมและแป้งลงไป
2. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและเพิ่มชีสขูด
3. กวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องนำไปให้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอชีสควรละลายอย่างสมบูรณ์
4. โรยองค์ประกอบด้วยเครื่องปรุงที่เลือกอุ่นอีก 1 นาทีแล้วนำออกจากเตา

ทำอาหารด้วยครีมและชีส

คุณยังสามารถสร้างทางเลือกอื่นได้ - จากครีมและชีส มันกลับกลายเป็นซอสที่อุดมไปด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อน

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
• 100 กรัมชีส
• ช้อนชาหนึ่งและครึ่ง แป้ง;
• ครีม 250 มล.

กระบวนการทำอาหาร:

1. เทครีมลงในหม้อขนาดเล็กแล้วนำไปตั้งบนไฟอ่อน ๆ อุ่นครีม แต่อย่านำไปต้ม
2. เทเนยแข็งที่เตรียมไว้ลงไปในนั้นและกวนซอสอย่างต่อเนื่องรอจนกระทั่งชีสละลายและส่วนผสมจะเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เราใส่เครื่องเทศตามความชอบของเรา (ตัวอย่างเช่นพริกไทยดำและเกลือเล็กน้อย) และเพิ่มแป้ง อีกครั้งผสมองค์ประกอบและปรุงอาหารจนน้ำสลัดถึงความหนาแน่นที่ต้องการ จากนั้นนำออกและเสิร์ฟพร้อมพาสต้า

ครีมชีสพาสต้าซอสชีส

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เครื่องเทศใด ๆ ที่คุณชอบ;
• ครีมชีส 300 กรัม (สามเต้าหู้ก็เหมาะ)
• มะเขือเทศน้ำซุปข้นหรือซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการเตรียมซอสนี้คุณต้องจัดเตรียมอ่างน้ำเพื่อละลายชีสที่ผ่านกระบวนการ แน่นอนคุณสามารถลองทำในไมโครเวฟหรือเพียงแค่ในกระทะ แต่ตัวเลือกแรกประสบความสำเร็จมากขึ้น
2. ทันทีที่ชีสกลายเป็นของเหลวใส่เครื่องเทศผสมองค์ประกอบและเพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ นำซอสไปเป็นเนื้อเดียวกันปรุงอาหารอีกไม่กี่นาทีและนำออก การเติมเชื้อเพลิงพร้อมที่จะให้บริการ

ด้วยนม

ส่วนผสมสำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• แก้วนม
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• เนย 20 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• ปรุงรสเป็นตัวเลือก

กระบวนการทำอาหาร:

1. เราตั้งกระทะให้ร้อนใส่น้ำมันลงไปแล้วรอให้มันกลายเป็นของเหลว เทแป้งที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
2. ทันทีที่สิ่งนี้เกิดขึ้นให้เทนมและดูว่าซอสเริ่มข้นขึ้น
3. ใส่เครื่องเทศที่เลือกปรุงเป็นเวลาหนึ่งนาทีและเติมชีสขูด ผัดค่อยๆนำส่วนผสมเพื่อให้การละลายของส่วนผสมเพิ่มล่าสุดเสร็จสมบูรณ์
4. หลังจากนั้นน้ำสลัดสามารถลบออกและเทลงในพาสต้า

สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว

สำหรับผู้ที่เร่งรีบหรือไม่ต้องการที่จะยุ่งเหยิงมีสูตรง่ายๆที่ง่ายสำหรับซอส

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• เครื่องเทศตามความชอบของคุณ
• 100 กรัมชีส
• ครีมเปรี้ยว 60 กรัม
• ครีม 0.1 ลิตร;

กระบวนการทำอาหาร:

1. ตั้งครีมให้ร้อน แต่เพื่อไม่ให้เดือดใส่ชีสที่ขูดไว้ล่วงหน้าลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนเนื้อชีสละลายหมด
2. เมื่อซอสมีความสอดคล้องสม่ำเสมอให้ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณเลือกเพิ่มครีมเปรี้ยวปัดเบา ๆ ตีให้เข้ากันแล้วนำออกจากเตา
3. เสริฟพาสต้าในขณะที่ยังร้อนอยู่

วิธีทำอเมริกัน

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ:

• 30 กรัมแป้ง
• 0.2 กิโลกรัมของชีส
• 230 มิลลิลิตรของนม
• เนยสามช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศตามความชอบของคุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ใส่น้ำมันตามจำนวนที่ระบุในภาชนะใด ๆ ที่เหมาะสมสำหรับให้ความร้อนและปล่อยให้ละลายอย่างสมบูรณ์
2. จากนั้นเทแป้งและผสมเพื่อให้มวลออกมาราวกับก้อน
3. แยกอุ่นนมเล็กน้อยแล้วเทลงในส่วนผสมจากขั้นตอนก่อนหน้าในขณะที่กวนส่วนผสมเสมอมิฉะนั้นซอสจะไม่กลายเป็นเนื้อเดียวอย่างที่ควรจะเป็น
4. เก็บเสื้อคลุมไว้บนเตาจนกว่ามันจะเริ่มหนาขึ้น เทรสปรุงรส (เช่นเกลือพริกไทยและ ลูกจันทน์เทศเข้ากันได้ดีมาก).
5. ขูดชีสโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกระต่ายขูดปรับเพื่อให้มันละลายเร็วขึ้น เพิ่มลงในซอสและคนอีกเล็กน้อย
6. ราดด้วยซอสพาสต้าที่ได้ หลังจากนั้นคุณสามารถให้บริการพวกเขาทันทีหรืออบจานในเตาอบภายใต้เปลือกชีส

มักกะโรนีเบคอนซอสชีส

ส่วนผสมสำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• เบคอน 50 กรัม
• ชีส 250 กรัม
• ปรุงรสอื่น ๆ เป็นตัวเลือก;
• ช้อนแป้ง
• ครีม 0.2 ลิตร

กระบวนการทำอาหาร:

1. เปลี่ยนเบคอนเป็นแท่งเล็ก ๆ แล้ววางลงในกระทะหรือในกระทะ มันควรจะเป็นสีดอกกุหลาบเล็กน้อย
2. เทแป้งผสมแล้วเทครีม
3. เรากำลังรอให้ครีมอุ่นขึ้น แต่ในเวลาเดียวกันพวกเขาจะไม่เดือดและเติมชีสขูดก่อนหน้านี้
4. ปรุงซอสด้วยความร้อนต่ำจนชีสละลายหมดโรยด้วยเครื่องเทศตามที่คุณต้องการและทันทีที่มวลมาถึงความหนาแน่นที่ต้องการแล้วนำออกมาเสิร์ฟพร้อมพาสต้า

มักกะโรนีกับซอสครีมชีสอร่อยมากจริงๆ แต่ในเวลาเดียวกันก็ง่ายมาก หากคุณไม่เคยปรุงอาหารด้วยสารเติมแต่งเช่นนั้นคุณควรเลือกใช้สูตรอาหารที่เสนอมาอย่างใดอย่างหนึ่ง